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Agnès Viénot
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Carnet de correspondances / Julie ANDRIEU
Titre : Carnet de correspondances : mes accord de goûts Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie ANDRIEU, Auteur ; Carrie SOLOMON, Traducteur Editeur : Paris : Agnès Viénot Année de publication : impr. 2009 Importance : 283 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35326-047-8 Prix : 26 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine Mots-clés : ALIMENTS ACCORDS ASSOCIATIONS Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Quelle épice s'accorde aussi bien à l'abricot qu'au fenouil ? Quel fruit frais accompagne idéalement l'agneau ? Quel légume met en valeur le bar, le navet ou l'ananas ? Quel fromage se mêle délicatement à la Saint-Jacques ? Quel fruit sec se marie particulièrement bien au poireau ? Quelle viande est inoubliable avec quelques graines de vanille ? Grâce à ses très nombreux voyages, expériences et dégustations, Julie Andrieu glane des accords de goûts pour près de 150 produits de consommation courante. Abricot + parmesan, chou-fleur + tarama, boudin noir + fruit de la passion, fraise + vinaigre balsamique, haricot vert + homard, lièvre + chocolat amer, navet + vieux cantal... Elle crée alors son carnet de correspondances ! Parmi ces 7 rubriques : épices, herbes et condiments ; légumes, fruits frais ; fruits secs ; laitages ; viandes ; poissons ; divers, plus de 3000 accords de goûts, d'affinités, de mariage - d'amour ou de raison -, invitent à réveiller nos classiques et à innover en cuisine. Plus de 100 recettes originales, faciles et rapides accompagnent ce manuel indispensable à tous les cuisiniers débutants ou expérimentés.
Carnet de correspondances : mes accord de goûts [texte imprimé] / Julie ANDRIEU, Auteur ; Carrie SOLOMON, Traducteur . - Paris : Agnès Viénot, impr. 2009 . - 283 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-35326-047-8 : 26 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine Mots-clés : ALIMENTS ACCORDS ASSOCIATIONS Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Quelle épice s'accorde aussi bien à l'abricot qu'au fenouil ? Quel fruit frais accompagne idéalement l'agneau ? Quel légume met en valeur le bar, le navet ou l'ananas ? Quel fromage se mêle délicatement à la Saint-Jacques ? Quel fruit sec se marie particulièrement bien au poireau ? Quelle viande est inoubliable avec quelques graines de vanille ? Grâce à ses très nombreux voyages, expériences et dégustations, Julie Andrieu glane des accords de goûts pour près de 150 produits de consommation courante. Abricot + parmesan, chou-fleur + tarama, boudin noir + fruit de la passion, fraise + vinaigre balsamique, haricot vert + homard, lièvre + chocolat amer, navet + vieux cantal... Elle crée alors son carnet de correspondances ! Parmi ces 7 rubriques : épices, herbes et condiments ; légumes, fruits frais ; fruits secs ; laitages ; viandes ; poissons ; divers, plus de 3000 accords de goûts, d'affinités, de mariage - d'amour ou de raison -, invitent à réveiller nos classiques et à innover en cuisine. Plus de 100 recettes originales, faciles et rapides accompagnent ce manuel indispensable à tous les cuisiniers débutants ou expérimentés.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000015500 641.55 GEN Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Fragments sur l'art antique / Pierre VIDAL-NAQUET
Titre : Fragments sur l'art antique Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre VIDAL-NAQUET (1930-2006), Auteur Editeur : Paris : Agnès Viénot Année de publication : 2002 Importance : 141 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-911606-70-0 Prix : 24,32 € Langues : Français (fre) Catégories : Art grec
Grèce -- Civilisation -- Jusqu'à 146 av. J.-C.Mots-clés : GRECE ANTIQUITE ANTIQUE Index. décimale : 7.032 Art des anciennes civilisations de l'Ancien Monde. Styles de l'Antiquité. Résumé : " J'ai essayé d'insérer dans ces courts morceaux quelques idées qui me sont chères et qu'on ne trouvera pas forcément ailleurs. Tout compte fait, je ne regrette pas cette variété, cette poikilia - un de mes mots fétiches. " Pierre Vidal-Naquet. Assorti d'une précieuse préface inédite, cet ouvrage met en perspective des textes de nature très différente, nourris des analyses, des intuitions ou des contradictions d'un savant au fil de ses années de recherche. Grâce à une confrontation permanente avec les derniers travaux, un enthousiasme et une audace hors du commun, une perspicacité et une détermination jamais démenties, Pierre Vidal-Naquet, explore, relisant les grands textes mythiques et philosophiques, et revient sur des idées qui lui sont chères telles les analogies entre sculpture/peinture et littérature/poésie, le statut des artisans de l'Antiquité... Il propose de réfléchir sur le sens de l'art grec qui " n'est pas une expression d'une civilisation mais une réflexion sur le fait même de la civilisation. " Une judicieuse introduction à l'histoire de l'art grec. Outil indispensable de l'étudiant, Fragments sur l'art antique est l'ouvrage de référence du néophyte curieux et de l'amateur éclairé.
Fragments sur l'art antique [texte imprimé] / Pierre VIDAL-NAQUET (1930-2006), Auteur . - Paris : Agnès Viénot, 2002 . - 141 p. : ill., couv. ill. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-911606-70-0 : 24,32 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Art grec
Grèce -- Civilisation -- Jusqu'à 146 av. J.-C.Mots-clés : GRECE ANTIQUITE ANTIQUE Index. décimale : 7.032 Art des anciennes civilisations de l'Ancien Monde. Styles de l'Antiquité. Résumé : " J'ai essayé d'insérer dans ces courts morceaux quelques idées qui me sont chères et qu'on ne trouvera pas forcément ailleurs. Tout compte fait, je ne regrette pas cette variété, cette poikilia - un de mes mots fétiches. " Pierre Vidal-Naquet. Assorti d'une précieuse préface inédite, cet ouvrage met en perspective des textes de nature très différente, nourris des analyses, des intuitions ou des contradictions d'un savant au fil de ses années de recherche. Grâce à une confrontation permanente avec les derniers travaux, un enthousiasme et une audace hors du commun, une perspicacité et une détermination jamais démenties, Pierre Vidal-Naquet, explore, relisant les grands textes mythiques et philosophiques, et revient sur des idées qui lui sont chères telles les analogies entre sculpture/peinture et littérature/poésie, le statut des artisans de l'Antiquité... Il propose de réfléchir sur le sens de l'art grec qui " n'est pas une expression d'une civilisation mais une réflexion sur le fait même de la civilisation. " Une judicieuse introduction à l'histoire de l'art grec. Outil indispensable de l'étudiant, Fragments sur l'art antique est l'ouvrage de référence du néophyte curieux et de l'amateur éclairé.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité aucun exemplaire Goncourt, cent ans de littérature / Ariane CHARTON
Titre : Goncourt, cent ans de littérature : Type de document : texte imprimé Auteurs : Ariane CHARTON, Auteur Editeur : Paris : Agnès Viénot Année de publication : 2003 Importance : 211 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-914645-47-3 Prix : 33.17 E Note générale : sous la dir. de Dominique-Antoine Grisoni Index Langues : Français (fre) Mots-clés : GONCOURT LITTERATURE Goncourt, cent ans de littérature : [texte imprimé] / Ariane CHARTON, Auteur . - Paris : Agnès Viénot, 2003 . - 211 p. : ill., couv. ill. ; 28 cm.
ISBN : 2-914645-47-3 : 33.17 E
sous la dir. de Dominique-Antoine Grisoni Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : GONCOURT LITTERATURE Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité P000000400 840"19/20" Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible Goncourt, cent ans de littérature / Ariane CHARTON
Titre : Goncourt, cent ans de littérature : Type de document : texte imprimé Auteurs : Ariane CHARTON, Auteur Editeur : Paris : Agnès Viénot Année de publication : 2003 Importance : 211 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-914645-47-3 Prix : 30.00 E Note générale : sous la dir. de Dominique-Antoine Grisoni Index Langues : Français (fre) Mots-clés : GONCOURT LITTERATURE Index. décimale : 82"19" Littérature au 20e siècle. CR 82 Goncourt, cent ans de littérature : [texte imprimé] / Ariane CHARTON, Auteur . - Paris : Agnès Viénot, 2003 . - 211 p. : ill., couv. ill. ; 28 cm.
ISBN : 2-914645-47-3 : 30.00 E
sous la dir. de Dominique-Antoine Grisoni Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : GONCOURT LITTERATURE Index. décimale : 82"19" Littérature au 20e siècle. CR 82 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000057869 840"19" Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Original Speculoos / Philippe CONTICINI
Titre : Original Speculoos Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe CONTICINI (1963-....), Auteur ; Jean-François MALLET (1967-....), Photographe Editeur : Paris : Agnès Viénot Année de publication : 2009 Importance : 141 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35326-062-1 Note générale : Photogr. de Jean-François Mallet Langues : Français (fre) Mots-clés : CUISINE SPECULOOS Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Original Speculoos [texte imprimé] / Philippe CONTICINI (1963-....), Auteur ; Jean-François MALLET (1967-....), Photographe . - Paris : Agnès Viénot, 2009 . - 141 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-35326-062-1
Photogr. de Jean-François Mallet
Langues : Français (fre)
Mots-clés : CUISINE SPECULOOS Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité F000010886 641.5 Livre documentaire Centenaire Adultes Document en bon état Disponible