Titre : |
Glaces & sorbets |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Christophe LEROY, Auteur |
Editeur : |
Paris : Reader's Digest |
Année de publication : |
2013 |
Collection : |
Mes meilleures recettes |
Importance : |
79 p. |
Présentation : |
ill. |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7098-2506-1 |
Prix : |
8.10 € |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Glaces, boissons glacées, etc.
|
Mots-clés : |
Glace sorbet:recette |
Index. décimale : |
641.85 Dessert, douceurs, puddings... |
Résumé : |
Clef d'or de la gastronomie, à la tête de plusieurs restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur des fameuses "Soirées Blanches", Christophe Leroy livre ses précieux conseils de chef sur une sélection de 37 recettes joliment illustrées, des grands classiques indémodables aux saveurs les plus originales. Sorbet tomate sur lit d'avocat, granité de melon et basilic aux gambas, tiramisu glacé aux fraises, glace au safran, soufflés glacés au pain d'épice, sorbet au chocolat noir et à la nougatine, autant de recettes raffinées mais faciles à préparer pour toutes les occasions, tous les goûts et toutes les envies ! |
Glaces & sorbets [texte imprimé] / Christophe LEROY, Auteur . - Paris : Reader's Digest, 2013 . - 79 p. : ill.. - ( Mes meilleures recettes) . ISBN : 978-2-7098-2506-1 : 8.10 € Langues : Français ( fre)
Catégories : |
Glaces, boissons glacées, etc.
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Mots-clés : |
Glace sorbet:recette |
Index. décimale : |
641.85 Dessert, douceurs, puddings... |
Résumé : |
Clef d'or de la gastronomie, à la tête de plusieurs restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur des fameuses "Soirées Blanches", Christophe Leroy livre ses précieux conseils de chef sur une sélection de 37 recettes joliment illustrées, des grands classiques indémodables aux saveurs les plus originales. Sorbet tomate sur lit d'avocat, granité de melon et basilic aux gambas, tiramisu glacé aux fraises, glace au safran, soufflés glacés au pain d'épice, sorbet au chocolat noir et à la nougatine, autant de recettes raffinées mais faciles à préparer pour toutes les occasions, tous les goûts et toutes les envies ! |
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