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Ma cuisine végétalienne / Robert CALLIER
Titre : Ma cuisine végétalienne Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert CALLIER, Auteur ; Luc MARCONI, Auteur Editeur : Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe Année de publication : impr. 2009 Collection : Carrés gourmands Importance : 108 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84135-646-1 Prix : 19 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine végétalienne Mots-clés : recettes végétaliens végétalienne légumes Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé : Depuis quelques années, la cuisine végétalienne s'est hissée au niveau de la gastronomie. Son archaïsme originel s'efface au profit d'une cuisine élaborée et gourmande. Nous sommes actuellement, les témoins d'une révolution culinaire. Même si la pratique et les méthodes d'une cuisine végétalienne s'opposent parfois aux idées reçues, la soif de connaître s'accroît auprès d'un nouveau public qui cherche à pérenniser sa santé. On revient à cuisiner tant les produits bio sont nombreux, nutritifs et agréables au goût. Nous voyons également que la variété des condiments et épices éveillent à la curiosité et aux essais. Nous pouvons parler d'une quête des saveurs associées à un équilibre nutritionnel. Offrons-nous des surprises avec cette cuisine métissée aux multiples produits du monde que Luc Marconi harmonise en maestro. Robert Callier quant à lui effectue son travail de photographe en recherche de nouvelles recettes végétaliennes savoureuses associées à quelques témoignages sur la vie rurale.
Ma cuisine végétalienne [texte imprimé] / Robert CALLIER, Auteur ; Luc MARCONI, Auteur . - Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe, impr. 2009 . - 108 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 cm. - (Carrés gourmands) .
ISBN : 978-2-84135-646-1 : 19 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine végétalienne Mots-clés : recettes végétaliens végétalienne légumes Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé : Depuis quelques années, la cuisine végétalienne s'est hissée au niveau de la gastronomie. Son archaïsme originel s'efface au profit d'une cuisine élaborée et gourmande. Nous sommes actuellement, les témoins d'une révolution culinaire. Même si la pratique et les méthodes d'une cuisine végétalienne s'opposent parfois aux idées reçues, la soif de connaître s'accroît auprès d'un nouveau public qui cherche à pérenniser sa santé. On revient à cuisiner tant les produits bio sont nombreux, nutritifs et agréables au goût. Nous voyons également que la variété des condiments et épices éveillent à la curiosité et aux essais. Nous pouvons parler d'une quête des saveurs associées à un équilibre nutritionnel. Offrons-nous des surprises avec cette cuisine métissée aux multiples produits du monde que Luc Marconi harmonise en maestro. Robert Callier quant à lui effectue son travail de photographe en recherche de nouvelles recettes végétaliennes savoureuses associées à quelques témoignages sur la vie rurale.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000017176 641.56 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Légumes de la terre / Valérie MOSTERT
Titre : Légumes de la terre : 75 recettes vivantes pour végans, flexitariens et végétariens Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie MOSTERT, Auteur ; DELVAUX, Christian, Photographe Editeur : Bruxelles : Racine Année de publication : DL 2017 Importance : 191 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-39025-021-0 Prix : 29,95 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (légumes)
Cuisine végétarienneMots-clés : légumes cuisine recettes fermentation déshydratation cuissons végétarienne végétalienne flexitarienne potager Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé :
Après le succès de Cuisine de la Terre, Valérie Mostert nous propose un nouveau tome faisant la part belle aux légumes
« Par cet ouvrage, j'aimerais vous encourager à "penser" légumes quand vous créez vos repas. Quels sont les légumes locaux et de saison que vous pouvez préparer ? Comment allez-vous les cuisiner de façon à conserver toutes leurs propriétés ? Comment les agrémenter pour en faire un plat complet et savoureux ? J'ai conçu ce livre à travers 7 modes de préparation afin que vous puissiez sublimer vos légumes, sortir de la routine et créer de nouvelles recettes variées, colorées et succulentes...» Valérie
Légumes de la terre : 75 recettes vivantes pour végans, flexitariens et végétariens [texte imprimé] / Valérie MOSTERT, Auteur ; DELVAUX, Christian, Photographe . - Bruxelles : Racine, DL 2017 . - 191 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-39025-021-0 : 29,95 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (légumes)
Cuisine végétarienneMots-clés : légumes cuisine recettes fermentation déshydratation cuissons végétarienne végétalienne flexitarienne potager Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé :
Après le succès de Cuisine de la Terre, Valérie Mostert nous propose un nouveau tome faisant la part belle aux légumes
« Par cet ouvrage, j'aimerais vous encourager à "penser" légumes quand vous créez vos repas. Quels sont les légumes locaux et de saison que vous pouvez préparer ? Comment allez-vous les cuisiner de façon à conserver toutes leurs propriétés ? Comment les agrémenter pour en faire un plat complet et savoureux ? J'ai conçu ce livre à travers 7 modes de préparation afin que vous puissiez sublimer vos légumes, sortir de la routine et créer de nouvelles recettes variées, colorées et succulentes...» Valérie
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000078641 641.564 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible