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Glaces, sorbets et autres douceurs / Shona Crawford POOLE
Titre : Glaces, sorbets et autres douceurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Shona Crawford POOLE, Auteur ; William LINGWOOD, Photographe ; Christine CHAREYRE, Traducteur Editeur : London : Octopus publishing Année de publication : DL 2006 Autre Editeur : Paris : Hachette pratique Importance : 94 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-260172-7 Prix : 15,70 € Langues : Français (fre) Catégories : Glaces, boissons glacées, etc. Mots-clés : Glaces sorbets Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Sorbets, granités, parfaits, bombes ou marquises, les desserts glacés exercent un grand attrait sur les gourmands de tous âges. Cet ouvrage réunit 75 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions. Les grands classiques à la vanille et au chocolat côtoient les sorbets rafraîchissants aux couleurs acidulées, ou les rencontres inédites associant groseilles à maquereau et fleurs de sureau. Les gourmands soucieux de leur ligne se délecteront de préparations légères et raffinées comme la glace à la pêche ou le yaourt glacé à la cannelle et au miel. Pour nos dîners élégants nous n'aurons que l'embarras du choix entre le voluptueux zabaglione semi-freddo, la prestigieuse omelette norvégienne ou le sorbet au Champagne. Les recettes, d'une grande simplicité sont réalisables avec ou sans sorbetière. De somptueuses photos rendent ce petit ouvrage irrésistible.
Glaces, sorbets et autres douceurs [texte imprimé] / Shona Crawford POOLE, Auteur ; William LINGWOOD, Photographe ; Christine CHAREYRE, Traducteur . - London : Octopus publishing : Paris : Hachette pratique, DL 2006 . - 94 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-01-260172-7 : 15,70 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Glaces, boissons glacées, etc. Mots-clés : Glaces sorbets Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Sorbets, granités, parfaits, bombes ou marquises, les desserts glacés exercent un grand attrait sur les gourmands de tous âges. Cet ouvrage réunit 75 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions. Les grands classiques à la vanille et au chocolat côtoient les sorbets rafraîchissants aux couleurs acidulées, ou les rencontres inédites associant groseilles à maquereau et fleurs de sureau. Les gourmands soucieux de leur ligne se délecteront de préparations légères et raffinées comme la glace à la pêche ou le yaourt glacé à la cannelle et au miel. Pour nos dîners élégants nous n'aurons que l'embarras du choix entre le voluptueux zabaglione semi-freddo, la prestigieuse omelette norvégienne ou le sorbet au Champagne. Les recettes, d'une grande simplicité sont réalisables avec ou sans sorbetière. De somptueuses photos rendent ce petit ouvrage irrésistible.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000007816 641.55 DES Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible L'avocat / Yves REQUENA
Titre : L'avocat : vertus et bienfaits : 40 recettes salées [et] sucrées Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves REQUENA (1946-....), Auteur ; Gian Filippo MINIERI, Auteur Editeur : Guy Trédaniel Année de publication : 2018 Importance : 113 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8132-1690-8 Prix : 11.9 € Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 113 Langues : Français (fre) Catégories : Avocats (fruits) -- Emploi en thérapeutique
Cuisine (avocats; fruits)Mots-clés : Cuisine fruits avocats médecine chinoise recettes santé guacamole préparations alimentaires préparations soupe entremets sorbets avocatier arepas guasacaca Index. décimale : 634.65 Papaye. Litchi. Avocat CR 634.5 Résumé : 40 recettes sucrées-sallées
Dans cet ouvrage écrit à quatre mains par un médecin spécialisé en médecine chinoise et un jeune cuisinier sud-américain, nous découvrons en détail la composition de ce fruit et les raisons pour lesquelles il est si important pour notre santé d'en consommer, car il agit sur des problèmes aussi divers que l'excès de poids, le cholestérol, l'hypertension, le cancer, et plus encore... Ce fruit-santé très savoureux est utilisé traditionnellement en Amérique latine pour préparer les guacamoles dont ce livre nous fait découvrir les variantes, dans un voyage gustatif et coloré. Vous découvrirez ainsi plus de 30 recettes, ainsi que des préparations à base d'avocat : soupe, entremets, sorbets, etc. Un livre complet, utile et gourmand pour améliorer sa santé en se régalant de recettes souvent inédites. Vous laisserez-vous tenter par un brownie avocat-chocolat ou par un guacamole du Brésil ?
L'avocat : vertus et bienfaits : 40 recettes salées [et] sucrées [texte imprimé] / Yves REQUENA (1946-....), Auteur ; Gian Filippo MINIERI, Auteur . - Guy Trédaniel, 2018 . - 113 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-8132-1690-8 : 11.9 €
Bibliogr. et webliogr. p. 113
Langues : Français (fre)
Catégories : Avocats (fruits) -- Emploi en thérapeutique
Cuisine (avocats; fruits)Mots-clés : Cuisine fruits avocats médecine chinoise recettes santé guacamole préparations alimentaires préparations soupe entremets sorbets avocatier arepas guasacaca Index. décimale : 634.65 Papaye. Litchi. Avocat CR 634.5 Résumé : 40 recettes sucrées-sallées
Dans cet ouvrage écrit à quatre mains par un médecin spécialisé en médecine chinoise et un jeune cuisinier sud-américain, nous découvrons en détail la composition de ce fruit et les raisons pour lesquelles il est si important pour notre santé d'en consommer, car il agit sur des problèmes aussi divers que l'excès de poids, le cholestérol, l'hypertension, le cancer, et plus encore... Ce fruit-santé très savoureux est utilisé traditionnellement en Amérique latine pour préparer les guacamoles dont ce livre nous fait découvrir les variantes, dans un voyage gustatif et coloré. Vous découvrirez ainsi plus de 30 recettes, ainsi que des préparations à base d'avocat : soupe, entremets, sorbets, etc. Un livre complet, utile et gourmand pour améliorer sa santé en se régalant de recettes souvent inédites. Vous laisserez-vous tenter par un brownie avocat-chocolat ou par un guacamole du Brésil ?
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000023244 634.5 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible