Résultat de la recherche
3 recherche sur le mot-clé 'raviolis'
Dim sum / Mikaël PETROSSIAN
Titre : Dim sum : raviolis et bouchées vapeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Mikaël PETROSSIAN, Auteur ; Edouard PECHETEAU, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2012 Collection : Petits plats Importance : 70 p. Présentation : ill. coul., couv. ill. coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-07611-1 Note générale : La couv. porte en plus : "comme à Hong-Kong" Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine cantonaise
Dim SumMots-clés : Dim sum Hong Kong Cuisine Raviolis Vapeur Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Le livre de la bouchée vapeur : bouchée d'origine cantonaise fourrée d'une garniture et cuit à la vapeur. Recettes salées et sucrées par le chef du Yoom LE restaurant parisien qui sert LE vrai dim sum et nous livre la recette facile , à faire à la maison. Les fondateurs on t travaillé avec des chefs chinois jusqu'à parfaire leur recette. Léger et très parfumé, à picorer avec convivialité. Une pâte toute simple à base de farine de riz et d'eau + une garniture très très parfumée. Crevettes, boeuf, mais aussi champignons noirs, porc, poulet satay, gingembre. Le traditionnel ravioli aux crevettes, bouchées au poulet satay (champignons noirs, coriandre, sauce satay), bouchées au légumes, au boeuf-coriandre + des recettes sucrées à tomber : boule de riz au sésame noir, très très doux. Paniers vapeur empilés. Bouchées sucrées et salées servies en petites portions dans des paniers vapeur empilés.
Dim sum : raviolis et bouchées vapeur [texte imprimé] / Mikaël PETROSSIAN, Auteur ; Edouard PECHETEAU, Photographe . - Paris : Marabout, 2012 . - 70 p. : ill. coul., couv. ill. coul. ; 20 cm. - (Petits plats) .
ISBN : 978-2-501-07611-1
La couv. porte en plus : "comme à Hong-Kong"
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine cantonaise
Dim SumMots-clés : Dim sum Hong Kong Cuisine Raviolis Vapeur Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Le livre de la bouchée vapeur : bouchée d'origine cantonaise fourrée d'une garniture et cuit à la vapeur. Recettes salées et sucrées par le chef du Yoom LE restaurant parisien qui sert LE vrai dim sum et nous livre la recette facile , à faire à la maison. Les fondateurs on t travaillé avec des chefs chinois jusqu'à parfaire leur recette. Léger et très parfumé, à picorer avec convivialité. Une pâte toute simple à base de farine de riz et d'eau + une garniture très très parfumée. Crevettes, boeuf, mais aussi champignons noirs, porc, poulet satay, gingembre. Le traditionnel ravioli aux crevettes, bouchées au poulet satay (champignons noirs, coriandre, sauce satay), bouchées au légumes, au boeuf-coriandre + des recettes sucrées à tomber : boule de riz au sésame noir, très très doux. Paniers vapeur empilés. Bouchées sucrées et salées servies en petites portions dans des paniers vapeur empilés.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité O000011072 641.55 Livre documentaire Boncelles Adultes Document en bon état Disponible Le génie de la boîte de raviolis / Germano ZULLO
Titre : Le génie de la boîte de raviolis Type de document : texte imprimé Auteurs : Germano ZULLO (1968-...), Auteur ; (illustratrice) ALBERTINE (1967-....), Auteur Editeur : Genève : Joie de lire Année de publication : DL 2014 Collection : Somnambule Importance : 36 p. Présentation : couv. ill. coul., ill. coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88908-203-2 Prix : 10€ Langues : Français (fre) Mots-clés : génie rêve voeux détente raviolis Index. décimale : 5 à 8 ANS Albums ou petits romans pour les 5 à 8 ans. Résumé : Une fable espiègle pour rappeler que le rêve et le bonheur sont à portée de main et qu il suffit parfois de peu pour transformer le quotidien. Les cadrages inventifs, les dessins tout en rondeur et en couleurs, ainsi que le sens de l absurde développé ici, apportent fraîcheur et légèreté. Armand travaille à la chaîne dans une usine de boîtes de raviolis. Il habite une cité-dortoir et quand il a faim, il ouvre une boîte de raviolis. Un jour, un génie jaillit de la boîte et lui demande de faire deux v ux. Confronté à des possibilités plus alléchantes les unes que les autres mais d un matérialisme confondant, Armand fait des choix bien simples : être en pleine nature et faire un bon repas. Un seul hic, le génie n arrive plus à rentrer dans sa boîte ! Qu à cela ne tienne, Armand a plus d un tour dans son sac et saura à son tour se montrer génial. Le film Le Génie de la boîte de raviolis, adapté de l album éponyme, a été primé au Festival international du film d animation d Annecy et a reçu le Prix Canal +.
Le génie de la boîte de raviolis [texte imprimé] / Germano ZULLO (1968-...), Auteur ; (illustratrice) ALBERTINE (1967-....), Auteur . - Genève : Joie de lire, DL 2014 . - 36 p. : couv. ill. coul., ill. coul. ; 25 cm. - (Somnambule) .
ISBN : 978-2-88908-203-2 : 10€
Langues : Français (fre)
Mots-clés : génie rêve voeux détente raviolis Index. décimale : 5 à 8 ANS Albums ou petits romans pour les 5 à 8 ans. Résumé : Une fable espiègle pour rappeler que le rêve et le bonheur sont à portée de main et qu il suffit parfois de peu pour transformer le quotidien. Les cadrages inventifs, les dessins tout en rondeur et en couleurs, ainsi que le sens de l absurde développé ici, apportent fraîcheur et légèreté. Armand travaille à la chaîne dans une usine de boîtes de raviolis. Il habite une cité-dortoir et quand il a faim, il ouvre une boîte de raviolis. Un jour, un génie jaillit de la boîte et lui demande de faire deux v ux. Confronté à des possibilités plus alléchantes les unes que les autres mais d un matérialisme confondant, Armand fait des choix bien simples : être en pleine nature et faire un bon repas. Un seul hic, le génie n arrive plus à rentrer dans sa boîte ! Qu à cela ne tienne, Armand a plus d un tour dans son sac et saura à son tour se montrer génial. Le film Le Génie de la boîte de raviolis, adapté de l album éponyme, a été primé au Festival international du film d animation d Annecy et a reçu le Prix Canal +.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000051647 5 à 8 ANS Livre de fiction Trixhes Jeunesse Document en bon état Disponible Ramen / Laure KIÉ
Titre : Ramen : soba, udon et autres nouilles japonaises Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure KIÉ, Auteur ; Haruna KISHI, Illustrateur Editeur : Paris : Mango Année de publication : DL 2022 Importance : 141 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-02902-8 Prix : 17,00 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (pâtes alimentaires)
Cuisine asiatiqueMots-clés : Japon Cuisine Recettes Ramen Nouilles Udon Soba Somen Yakisoba Gyoza Raviolis Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Le Japon comme vous ne l'avez jamais goûté ! Aliment de base de la cuisine japonaise, les nouilles sont délicieuses et s'accommodent de multiples façons : en soupes, en salades, sautées au wok, chaudes. froides, croustillantes, en gyozas, etc. Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations... Une approche unique, vivante et foisonnante, et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant.
Ramen : soba, udon et autres nouilles japonaises [texte imprimé] / Laure KIÉ, Auteur ; Haruna KISHI, Illustrateur . - Paris : Mango, DL 2022 . - 141 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-317-02902-8 : 17,00 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (pâtes alimentaires)
Cuisine asiatiqueMots-clés : Japon Cuisine Recettes Ramen Nouilles Udon Soba Somen Yakisoba Gyoza Raviolis Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Le Japon comme vous ne l'avez jamais goûté ! Aliment de base de la cuisine japonaise, les nouilles sont délicieuses et s'accommodent de multiples façons : en soupes, en salades, sautées au wok, chaudes. froides, croustillantes, en gyozas, etc. Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations... Une approche unique, vivante et foisonnante, et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000132790 641.55 MON Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible