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'pommes de terre' 
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Titre : Des pommes de terre : l'histoire, la culture et la diversité Type de document : texte imprimé Auteurs : Dorothée BOURGET, Auteur ; Gismonde CURIACE (1960-....), Illustrateur ; Philippe LHEZ, Illustrateur ; Jean-Olivier HERON, Illustrateur Editeur : Nantes : Gulf Stream Année de publication : impr. 2003 Collection : Sauvegarde Importance : 68 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-909421-26-1 Prix : 14.23 € Note générale : La couv. porte en plus: "l'histoire, la culture et la diversité" Langues : Français (fre) Catégories : Pommes de terre -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : Patates Pommes de terre Index. décimale : 633.491 Pomme de terre. CR 633.4 Résumé :
Débarquée des Amériques voici près de cinq siècles, la pomme de terre a longtemps traîné une sale réputation. Déterrez son histoire, épluchez les secrets de sa culture et passez-la à la casserole. Vous verrez que ce tubercule à la peau rouge, brune, jaune ou même noire, a plus d'un tour dans son sac ! Pour finir, dévorez les portraits de trente-deux pommes de terre cultivées en France... et vous n'aurez plus envie de les traiter de patates
Des pommes de terre : l'histoire, la culture et la diversité [texte imprimé] / Dorothée BOURGET, Auteur ; Gismonde CURIACE (1960-....), Illustrateur ; Philippe LHEZ, Illustrateur ; Jean-Olivier HERON, Illustrateur . - Nantes : Gulf Stream, impr. 2003 . - 68 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Sauvegarde) .
ISBN : 978-2-909421-26-1 : 14.23 €
La couv. porte en plus: "l'histoire, la culture et la diversité"
Langues : Français (fre)
Catégories : Pommes de terre -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : Patates Pommes de terre Index. décimale : 633.491 Pomme de terre. CR 633.4 Résumé :
Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité I000006693 635. 21 Livre documentaire Etudiant Jeunesse Document en bon état Disponible 410000080558 635.2 Livre documentaire Jardin perdu Jeunesse Document en bon état Disponible 410000043580 635.2 Livre documentaire Six-Bonniers Jeunesse Document en bon état Disponible
Titre : Gratins Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth HANIOTIS, Auteur ; Jean BONO, Photographe Editeur : Paris : Solar Année de publication : DL 2010 Collection : Variations gourmandes Importance : 64 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-04997-2 Prix : 8, 00 € Langues : Français (fre) Catégories : Gratins Mots-clés : gratins légumes cuisine au four pommes de terre Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Gratins [texte imprimé] / Elisabeth HANIOTIS, Auteur ; Jean BONO, Photographe . - Paris : Solar, DL 2010 . - 64 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Variations gourmandes) .
ISBN : 978-2-263-04997-2 : 8, 00 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Gratins Mots-clés : gratins légumes cuisine au four pommes de terre Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000095593 641.55 FEC Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Légumes d'été : tomates, courgettes, povrons ... Type de document : texte imprimé Auteurs : Bérengère ABRAHAM, Auteur ; Valérie LHOMME, Photographe Editeur : Paris : Larousse Année de publication : DL 2014 Collection : Tendances gourmandes Importance : 70 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-590046-3 Prix : 8,85 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (légumes) Mots-clés : Légumes Tomates Courgettes Poivrons Fèves Petits pois Cosses Haricots Asperges Artichauts Pommes de terre Concombre Maïs Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
30 recettes irrésistibles, qui célèbrent tous les légumes présents sur les étals du marché du mois de mai au mois de septembre :
- Légumes du soleil : poivrons grillés et marinés aux anchois, confiture de tomate à la vanille, tatin d’aubergines aux pignons…
- Cosses et gousses : cocotte de petits pois à la française, coques aux cocos et piment, salade de haricots verts à la tapenade et petits croutons…
- Légumes bottes : risotto aux asperges vertes et parmesan, chips de poivrade grillées à l’huile d’olive, velouté de fanes de radis glacés…
Et les autres : maïs grillé au beurre salé, tôle de grenaille au thym…
Avec une double page consacrée à l’utilisation des herbes aromatiques.
Légumes d'été : tomates, courgettes, povrons ... [texte imprimé] / Bérengère ABRAHAM, Auteur ; Valérie LHOMME, Photographe . - Paris : Larousse, DL 2014 . - 70 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Tendances gourmandes) .
ISBN : 978-2-03-590046-3 : 8,85 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (légumes) Mots-clés : Légumes Tomates Courgettes Poivrons Fèves Petits pois Cosses Haricots Asperges Artichauts Pommes de terre Concombre Maïs Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
30 recettes irrésistibles, qui célèbrent tous les légumes présents sur les étals du marché du mois de mai au mois de septembre :
- Légumes du soleil : poivrons grillés et marinés aux anchois, confiture de tomate à la vanille, tatin d’aubergines aux pignons…
- Cosses et gousses : cocotte de petits pois à la française, coques aux cocos et piment, salade de haricots verts à la tapenade et petits croutons…
- Légumes bottes : risotto aux asperges vertes et parmesan, chips de poivrade grillées à l’huile d’olive, velouté de fanes de radis glacés…
Et les autres : maïs grillé au beurre salé, tôle de grenaille au thym…
Avec une double page consacrée à l’utilisation des herbes aromatiques.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000095229 641.55 LEG Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
