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Le melon et la pastèque / Thierry DELAHAY

Public ISBD Titre : Le melon et la pastèque Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry DELAHAY, Auteur ; Pascal VIN, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : impr. 2002 Collection : Chroniques du potager Importance : 87 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-3476-4 Prix : 11,64 € Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Melon Mots-clés : CUISINE  JARDINAGE  MELON  PASTÈQUE  FRUITS Index. décimale : 635.61 Melons et pastèques. CR 635.6 Résumé : Emblématiques des beaux jours, le melon et la pastèque évoquent l’été et le soleil. Sont-ils des fruits ou des légumes ? Les botanistes les rangent d’emblée parmi les premiers, mais les jardiniers les cultivent au potager, comme des légumes. Les gourmets, quant à eux, les dégustent aussi bien sucrés que salés. Le melon a suscité bien des passions — un empereur et deux papes seraient morts d’en avoir trop mangé —, de même que la pastèque, symbole de fécondité en Asie et de convivialité autour de la Méditerranée. Ce livre raconte l’histoire de ces deux "fruits du soleil", décrit les coutumes qui les accompagnent, propose des conseils de culture et des recettes originales. Le melon et la pastèque [texte imprimé] / Thierry DELAHAY, Auteur ; Pascal VIN, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur . - Arles : Actes Sud, impr. 2002 . - 87 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Chroniques du potager) . ISBN : 978-2-7427-3476-4 : 11,64 € Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Melon Mots-clés : CUISINE  JARDINAGE  MELON  PASTÈQUE  FRUITS Index. décimale : 635.61 Melons et pastèques. CR 635.6 Résumé : Emblématiques des beaux jours, le melon et la pastèque évoquent l’été et le soleil. Sont-ils des fruits ou des légumes ? Les botanistes les rangent d’emblée parmi les premiers, mais les jardiniers les cultivent au potager, comme des légumes. Les gourmets, quant à eux, les dégustent aussi bien sucrés que salés. Le melon a suscité bien des passions — un empereur et deux papes seraient morts d’en avoir trop mangé —, de même que la pastèque, symbole de fécondité en Asie et de convivialité autour de la Méditerranée. Ce livre raconte l’histoire de ces deux "fruits du soleil", décrit les coutumes qui les accompagnent, propose des conseils de culture et des recettes originales.

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410000072974	635.6	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Le melon / Jean-Jacques PREVOT

Public ISBD Titre : Le melon : petite anthologie de gastronomie provençale Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques PREVOT, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe Année de publication : impr. 2001 Collection : Carrés gourmands Sous-collection : Carré d'as Importance : 178 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 17 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84135-159-6 Prix : 20.60 € Langues : Français (fre) Catégories : Melon Mots-clés : RECETTE  MELON  FRUIT Index. décimale : 635.61 Melons et pastèques. CR 635.6 Résumé : Autour du melon, la cuisine de Jean-Jacques PREVÔT, c’est une tradition qui commence. Que dire d’un manuel de cuisine qui offre plus de 60 recettes sur la melon, où l’imagination a concocté une infinie variété de préparations ? Les recettes de Jean-Jacques PREVÔT sont une recherche du plaisir, il nous est offert. Le melon : petite anthologie de gastronomie provençale [texte imprimé] / Jean-Jacques PREVOT, Auteur  . -  2e éd. . - Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe, impr. 2001 . - 178 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 x 17 cm. - (Carrés gourmands. Carré d'as) . ISBN : 978-2-84135-159-6 : 20.60 € Langues : Français (fre) Catégories : Melon Mots-clés : RECETTE  MELON  FRUIT Index. décimale : 635.61 Melons et pastèques. CR 635.6 Résumé : Autour du melon, la cuisine de Jean-Jacques PREVÔT, c’est une tradition qui commence. Que dire d’un manuel de cuisine qui offre plus de 60 recettes sur la melon, où l’imagination a concocté une infinie variété de préparations ? Les recettes de Jean-Jacques PREVÔT sont une recherche du plaisir, il nous est offert.

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410000072961	635.6	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Fruits d'été / Bérengère ABRAHAM

Public ISBD Titre : Fruits d'été : Fraises, Pêches, Pastèques... Type de document : texte imprimé Auteurs : Bérengère ABRAHAM, Auteur ; Valérie LHOMME, Photographe Editeur : Paris : Larousse Année de publication : DL 2014 Collection : Tendances gourmandes Importance : 70 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-590048-7 Prix : 8,85 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fruits) Mots-clés : Fruits  Abricots  Pêches  Nectarines  Prunes  Fraises  Groseilles  Mirabelles  Framboises  Cerises  Cassis  Mûres  Myrtilles  Figues  Melon  Pastèque  Rhubarbe Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : 30 recettes (dont 6 salées) simples et revitalisantes pour cuisiner et savourer autrement les fruits d’été : - Fruits jaunes : abricots rôtis au beurre salé et glace au caramel, carpaccio de bar et nectarines au citron vert, clafoutis aux mirabelles… - Fruits rouges et noirs : tomates farcies au fromage frais, fraises, fraises des bois et sirop balsamique, muffins aux cerises et aux pistaches, mousses de mûres au fromage blanc et copeaux de chocolat… - Autres fruits d’été : pizza aux figues, aubergines, ricotta et jambon de Parme, tartare de pastèque, melon, framboises et sirop à la verveine, gâteau renversé à la rhubarbe… Des portraits de fruits et de magnifiques photos d’ambiances complètent les 30 photos de recettes inédites. Fruits d'été : Fraises, Pêches, Pastèques... [texte imprimé] / Bérengère ABRAHAM, Auteur ; Valérie LHOMME, Photographe . - Paris : Larousse, DL 2014 . - 70 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Tendances gourmandes) . ISBN : 978-2-03-590048-7 : 8,85 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fruits) Mots-clés : Fruits  Abricots  Pêches  Nectarines  Prunes  Fraises  Groseilles  Mirabelles  Framboises  Cerises  Cassis  Mûres  Myrtilles  Figues  Melon  Pastèque  Rhubarbe Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : 30 recettes (dont 6 salées) simples et revitalisantes pour cuisiner et savourer autrement les fruits d’été : - Fruits jaunes : abricots rôtis au beurre salé et glace au caramel, carpaccio de bar et nectarines au citron vert, clafoutis aux mirabelles… - Fruits rouges et noirs : tomates farcies au fromage frais, fraises, fraises des bois et sirop balsamique, muffins aux cerises et aux pistaches, mousses de mûres au fromage blanc et copeaux de chocolat… - Autres fruits d’été : pizza aux figues, aubergines, ricotta et jambon de Parme, tartare de pastèque, melon, framboises et sirop à la verveine, gâteau renversé à la rhubarbe… Des portraits de fruits et de magnifiques photos d’ambiances complètent les 30 photos de recettes inédites.

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410000095227	641.55 LEG	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Me'Léon / Agathe HENNIG

Public ISBD Titre : Me'Léon Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe HENNIG, Auteur Editeur : Paris : Gallimard Jeunesse Année de publication : 1997 Collection : Le petit maraîcher Importance : 19 p. Présentation : ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-051284-3 Prix : 258.00 FB Langues : Français (fre) Mots-clés : MELON  potager  recette  cuisine  fruits Index. décimale : 635 Jardinage. Plante des jardins. [Le potager en général]. Résumé : Bonjour ! Je m'appelle Léon le melon. Je vais te faire découvrir d'où je viens, quelles sont mes variétés, comment me cultiver et me cuisiner;.. Tu sauras tout de moi! Me'Léon [texte imprimé] / Agathe HENNIG, Auteur . - Paris : Gallimard Jeunesse, 1997 . - 19 p. : ill. ; 18 cm. - (Le petit maraîcher) . ISBN : 978-2-07-051284-3 : 258.00 FB Langues : Français (fre) Mots-clés : MELON  potager  recette  cuisine  fruits Index. décimale : 635 Jardinage. Plante des jardins. [Le potager en général]. Résumé : Bonjour ! Je m'appelle Léon le melon. Je vais te faire découvrir d'où je viens, quelles sont mes variétés, comment me cultiver et me cuisiner;.. Tu sauras tout de moi!

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410000053652	635	Livre documentaire	Trixhes	Jeunesse	Document en bon état	Disponible

L'épluchure, la fane et le trognon / Aurélie THEROND

Public ISBD Titre : L'épluchure, la fane et le trognon : le livre de cuisine anti-gaspillage : 60 recettes pour utiliser les restes de fruits et de légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélie THEROND, Auteur ; Claire CURT, Photographe Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : 2021 Importance : 156 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-9607-8 Prix : 19.9 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fanes) Cuisine économique Mots-clés : Recettes  fruits  légumes  restes  alimentation  nourriture  gaspillage alimentaire  graines  reliquats  consommation  alimentation durable  conservation  conservation des aliments  ail  asperge  brocoli  carotte  chou-fleur  concombre  feuilles  pelures  queues  troncs  cosses  peau  tiges  écorce  gousses  courge  courgette  fines herbes  gingembre  oignon  petit pois  pomme de terre  patate  radis  tomate  agrumes  banane  cerise  fraise  mangue  melon  pastèque  poire  pomme  vanille Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Que faire avec les restes de fruits et légumes ? Cakes, soupes, blinis, pestos, chips, cookies, boissons, condiments... 60 recettes salées et sucrées. Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées alimentaires. Elle est l'auteure de deux livres anti-gaspillage : Le Jaune & le Blanc et Le Pain & le Vin. L'épluchure, la fane et le trognon : le livre de cuisine anti-gaspillage : 60 recettes pour utiliser les restes de fruits et de légumes [texte imprimé] / Aurélie THEROND, Auteur ; Claire CURT, Photographe . - Paris : La Martinière, 2021 . - 156 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 29 cm. ISBN : 978-2-7324-9607-8 : 19.9 € Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fanes) Cuisine économique Mots-clés : Recettes  fruits  légumes  restes  alimentation  nourriture  gaspillage alimentaire  graines  reliquats  consommation  alimentation durable  conservation  conservation des aliments  ail  asperge  brocoli  carotte  chou-fleur  concombre  feuilles  pelures  queues  troncs  cosses  peau  tiges  écorce  gousses  courge  courgette  fines herbes  gingembre  oignon  petit pois  pomme de terre  patate  radis  tomate  agrumes  banane  cerise  fraise  mangue  melon  pastèque  poire  pomme  vanille Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Que faire avec les restes de fruits et légumes ? Cakes, soupes, blinis, pestos, chips, cookies, boissons, condiments... 60 recettes salées et sucrées. Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées alimentaires. Elle est l'auteure de deux livres anti-gaspillage : Le Jaune & le Blanc et Le Pain & le Vin.

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410000023243	641.55 GEN	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

L'Europe au siècle des Lumières / Pierre-Yves BEAUREPAIRE

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Me'Léon / Agathe HENNIG

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