7 recherche sur le mot-clé 'herbes aromatiques'   

Herbes médicinales et aromatiques au jardin / William DENNE

Public ISBD Titre : Herbes médicinales et aromatiques au jardin Type de document : texte imprimé Auteurs : William DENNE, Auteur ; Valérie GARNAUD-D'ERSU (1958-....), Traducteur ; Odile KOENIG, Traducteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : impr. 2010 Collection : Les pas à pas Importance : 144 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-583887-2 Prix : 11 € Note générale : Trad. de : "Herbs, simple steps to success". - La couv. porte en plus : "Pour un jardin utile et gourmand toute l'année". - Index Langues : Français (fre) Catégories : Jardins d'herbes Plantes aromatiques Plantes médicinales Mots-clés : Jardin  jardinage  herbes aromatiques  aromates  plantes médicinales Index. décimale : 635 Jardinage. Plante des jardins. [Le potager en général]. Résumé : Le catalogue des 180 plantes aromatiques et médicinale pour enrichir son jardin et parfumer sa cuisine. Les techniques de culture expliquées en photo, pas à pas, pour faire le bon geste au bon moment, semer, bouturer, récolter... Des projets simples à réaliser soi-même : planter un panier suspendu, composer un parterre d'aromatiques, sécher des piments en guirlande, organiser une bordure de lavande... Des idées de plantations astucieuses pour intégrer les bonnes herbes dans les massifs et faire de son jardin un lieu plein de couleurs et de senteurs toute l'année. Herbes médicinales et aromatiques au jardin [texte imprimé] / William DENNE, Auteur ; Valérie GARNAUD-D'ERSU (1958-....), Traducteur ; Odile KOENIG, Traducteur . - Paris : Larousse, impr. 2010 . - 144 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Les pas à pas) . ISBN : 978-2-03-583887-2 : 11 € Trad. de : "Herbs, simple steps to success". - La couv. porte en plus : "Pour un jardin utile et gourmand toute l'année". - Index Langues : Français (fre) Catégories : Jardins d'herbes Plantes aromatiques Plantes médicinales Mots-clés : Jardin  jardinage  herbes aromatiques  aromates  plantes médicinales Index. décimale : 635 Jardinage. Plante des jardins. [Le potager en général]. Résumé : Le catalogue des 180 plantes aromatiques et médicinale pour enrichir son jardin et parfumer sa cuisine. Les techniques de culture expliquées en photo, pas à pas, pour faire le bon geste au bon moment, semer, bouturer, récolter... Des projets simples à réaliser soi-même : planter un panier suspendu, composer un parterre d'aromatiques, sécher des piments en guirlande, organiser une bordure de lavande... Des idées de plantations astucieuses pour intégrer les bonnes herbes dans les massifs et faire de son jardin un lieu plein de couleurs et de senteurs toute l'année.

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410000035322	635	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Je cuisine les herbes aromatiques / Amandine GEERS

Public ISBD Titre : Je cuisine les herbes aromatiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Amandine GEERS, Auteur ; Olivier DEGORCE, Auteur Editeur : Mens (Isère) [France] : Terre vivante Année de publication : DL 2011 Collection : Facile & bio Importance : 93 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-026-0 Prix : 13,80 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (plantes aromatiques) Mots-clés : Herbes aromatiques  recettes  cuisine Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Les herbes aromatiques méritent mieux qu'un léger saupoudrage dans nos assiettes. Ce sont les ingrédients indispensables d'une cuisine saine, simple et économique. Leur fraîcheur, leurs couleurs, leurs saveurs égayent et parfument tous les plats. De simples carottes râpées agrémentées de menthe, de persil et de graines torréfiées en surprendront plus d'un. Leurs vertus médicinales ou nutritionnelles ne sont plus à prouver : antiseptiques, stomachiques, stimulantes, antispasmodiques... Et, pour peu que l'on sache les conserver, on peut en profiter tout au long de l'année. Persil, thym, menthe, coriandre, consoude, bourrache, mélisse... sont ici cuisinées par les auteurs qui ont concocté 42 recettes d'entrées, de plats, et même de desserts ! Je cuisine les herbes aromatiques [texte imprimé] / Amandine GEERS, Auteur ; Olivier DEGORCE, Auteur . - Mens (Isère) [France] : Terre vivante, DL 2011 . - 93 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Facile & bio) . ISBN : 978-2-36098-026-0 : 13,80 € Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (plantes aromatiques) Mots-clés : Herbes aromatiques  recettes  cuisine Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Les herbes aromatiques méritent mieux qu'un léger saupoudrage dans nos assiettes. Ce sont les ingrédients indispensables d'une cuisine saine, simple et économique. Leur fraîcheur, leurs couleurs, leurs saveurs égayent et parfument tous les plats. De simples carottes râpées agrémentées de menthe, de persil et de graines torréfiées en surprendront plus d'un. Leurs vertus médicinales ou nutritionnelles ne sont plus à prouver : antiseptiques, stomachiques, stimulantes, antispasmodiques... Et, pour peu que l'on sache les conserver, on peut en profiter tout au long de l'année. Persil, thym, menthe, coriandre, consoude, bourrache, mélisse... sont ici cuisinées par les auteurs qui ont concocté 42 recettes d'entrées, de plats, et même de desserts !

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410000091563	641.55 GEN	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Basilic, marjolaine et origan / Jérôme GOUST

Public ISBD Titre : Basilic, marjolaine et origan Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme GOUST, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : impr. 2001 Collection : Chroniques du potager Importance : 91 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-2150-4 Prix : 11,64 € Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Basilic Marjolaine Origanum Plantes aromatiques Mots-clés : BASILIC  CONDIMENT  CUISINE  JARDINAGE  MARJOLAINE  ORIGAN  HERBES AROMATIQUES  AROMATES Index. décimale : 635.71 Thym, romarin, basilic, origan, marjolaine,... CR 635.7 Résumé : De ces trois Labiées parfumées, cousines des sauges et du thym, seul l’origan se rencontre chez nous à l’état sauvage sur les coteaux ensoleillés. Le basilic et la marjolaine, moins rustiques, ne s’échappent pas des jardins. Ils y sont cultivés depuis l’Antiquité : le basilic est originaire de l’Inde où il est considéré comme une plante sacrée ; la marjolaine — souvent confondue avec l’origan — nous est venue du Sud-Ouest de l’Asie. Au fil des siècles, les hommes ont appris à mieux connaître ces herbes à l’arôme puissant, ont expérimenté leurs propriétés médicinales, et leur ont même attribué des pouvoirs magiques. A nous de redécouvrir aujourd’hui la longue histoire de ces herbes du soleil, et de faire de leurs saveurs des compagnes de tous les jours. Basilic, marjolaine et origan [texte imprimé] / Jérôme GOUST, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur . - Arles : Actes Sud, impr. 2001 . - 91 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Chroniques du potager) . ISBN : 978-2-7427-2150-4 : 11,64 € Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Basilic Marjolaine Origanum Plantes aromatiques Mots-clés : BASILIC  CONDIMENT  CUISINE  JARDINAGE  MARJOLAINE  ORIGAN  HERBES AROMATIQUES  AROMATES Index. décimale : 635.71 Thym, romarin, basilic, origan, marjolaine,... CR 635.7 Résumé : De ces trois Labiées parfumées, cousines des sauges et du thym, seul l’origan se rencontre chez nous à l’état sauvage sur les coteaux ensoleillés. Le basilic et la marjolaine, moins rustiques, ne s’échappent pas des jardins. Ils y sont cultivés depuis l’Antiquité : le basilic est originaire de l’Inde où il est considéré comme une plante sacrée ; la marjolaine — souvent confondue avec l’origan — nous est venue du Sud-Ouest de l’Asie. Au fil des siècles, les hommes ont appris à mieux connaître ces herbes à l’arôme puissant, ont expérimenté leurs propriétés médicinales, et leur ont même attribué des pouvoirs magiques. A nous de redécouvrir aujourd’hui la longue histoire de ces herbes du soleil, et de faire de leurs saveurs des compagnes de tous les jours.

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410000072971	635.7	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Thym et sarriette / Jérôme GOUST

Public ISBD Titre : Thym et sarriette Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme GOUST, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : impr. 1999 Collection : Chroniques du potager Importance : 92 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-2151-1 Prix : 11,64 € Note générale : Glossaire. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Plantes aromatiques Sarriette Thym Mots-clés : CONDIMENT  CUISINE  JARDINAGE  SARRIETTE  SERPOLET  THYM  HERBES AROMATIQUES  AROMATES Index. décimale : 635.71 Thym, romarin, basilic, origan, marjolaine,... CR 635.7 Résumé : Le thym et la sarriette éveillent en nous des images de paysages méditerranéens secs et rocailleux : c’est en effet là que ces deux Labiées très aromatiques, cousines de la sauge et du romarin, croissent à l’état sauvage en touffes basses et denses. C’est là, autour de la Méditerranée, qu’a débuté le compagnonnage de ces herbes avec les hommes — et avec les dieux : le thym serait né des larmes de la belle Hélène, et c’est Dionysos qui aurait donné aux Satyres la sarriette, "herbe du bonheur". Le thym et la sarriette ont connu parmi les hommes des fortunes diverses : aujourd’hui, la sarriette, méconnue, est un peu éclipsée par le thym, trop souvent cantonné au classique "bouquet garni". Ce petit livre nous invite à redécouvrir la longue histoire de ces herbes et la richesse de leurs saveurs. Thym et sarriette [texte imprimé] / Jérôme GOUST, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur . - Arles : Actes Sud, impr. 1999 . - 92 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Chroniques du potager) . ISBN : 978-2-7427-2151-1 : 11,64 € Glossaire. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Plantes aromatiques Sarriette Thym Mots-clés : CONDIMENT  CUISINE  JARDINAGE  SARRIETTE  SERPOLET  THYM  HERBES AROMATIQUES  AROMATES Index. décimale : 635.71 Thym, romarin, basilic, origan, marjolaine,... CR 635.7 Résumé : Le thym et la sarriette éveillent en nous des images de paysages méditerranéens secs et rocailleux : c’est en effet là que ces deux Labiées très aromatiques, cousines de la sauge et du romarin, croissent à l’état sauvage en touffes basses et denses. C’est là, autour de la Méditerranée, qu’a débuté le compagnonnage de ces herbes avec les hommes — et avec les dieux : le thym serait né des larmes de la belle Hélène, et c’est Dionysos qui aurait donné aux Satyres la sarriette, "herbe du bonheur". Le thym et la sarriette ont connu parmi les hommes des fortunes diverses : aujourd’hui, la sarriette, méconnue, est un peu éclipsée par le thym, trop souvent cantonné au classique "bouquet garni". Ce petit livre nous invite à redécouvrir la longue histoire de ces herbes et la richesse de leurs saveurs.

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410000072979	635.7	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Plantes aromatiques / Serge SCHALL

Public ISBD Titre : Plantes aromatiques : comment les choisir et les cultiver facilement Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge SCHALL (1958-....), Auteur Editeur : Paris [France] : Ulmer Année de publication : DL 2008 Importance : 96 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-298-9 Prix : 14,95 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Plantes aromatiques Mots-clés : Herbes aromatiques  plantes aromatiques  aromates  cuisine Index. décimale : 635.7 Plantes aromatiques et condimentaires Résumé : Les plantes aromatiques fraîchement cueillies sont irremplaçable en cuisine. Nombreuses et variées, elles sont très faciles à cultiver, que ce soit en pots ou en pleine terre. Du basilic à la sarriette, du thym à la marjolaine, des plantes très connues aux moins connues, Serge Schall révèle ici tous leurs secrets pour bien les connaître, réussir leur culture, et les utiliser au mieux. Plantes aromatiques : comment les choisir et les cultiver facilement [texte imprimé] / Serge SCHALL (1958-....), Auteur . - Paris [France] : Ulmer, DL 2008 . - 96 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. ISBN : 978-2-84138-298-9 : 14,95 € Index Langues : Français (fre) Catégories : Plantes aromatiques Mots-clés : Herbes aromatiques  plantes aromatiques  aromates  cuisine Index. décimale : 635.7 Plantes aromatiques et condimentaires Résumé : Les plantes aromatiques fraîchement cueillies sont irremplaçable en cuisine. Nombreuses et variées, elles sont très faciles à cultiver, que ce soit en pots ou en pleine terre. Du basilic à la sarriette, du thym à la marjolaine, des plantes très connues aux moins connues, Serge Schall révèle ici tous leurs secrets pour bien les connaître, réussir leur culture, et les utiliser au mieux.

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410000069347	635.7	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Balades gourmandes / Noémie VIALARD

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Réussir son potager / PIERRE LE CULTIVATEUR

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