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Conserves, bocaux et confitures de nos grand-mères / Nicole THEPAUT

Public ISBD Titre : Conserves, bocaux et confitures de nos grand-mères Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicole THEPAUT, Auteur Editeur : Rennes : Ouest-France Année de publication : 2013 Importance : 139 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7373-6081-7 Prix : 16,50€ Langues : Français (fre) Catégories : Fruits en conserve Légumes en conserve Mots-clés : confiture  conserve  vinaigre  sirop Index. décimale : 641.4 Conservation des aliments à la maison. Conserves ménagères. Résumé : Fruits et légumes donnent généralement en quantité. Il est alors utile de savoir les conserver pour en profiter toute l'année. Dans ce livre, vous trouverez, semaine après semaine, les produits de saison déclinés en recettes accompagnées d'astuces culinaires et autres anecdotes. Un superbe livre aux accents de nostalgie : C'est le livre que votre grand-mère aurait souhaité partager avec vous pour vous transmettre son amour de la bonne cuisine ! Vous y retrouverez les saveurs de votre enfance. Conserves, bocaux et confitures de nos grand-mères [texte imprimé] / Nicole THEPAUT, Auteur . - Rennes : Ouest-France, 2013 . - 139 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7373-6081-7 : 16,50€ Langues : Français (fre) Catégories : Fruits en conserve Légumes en conserve Mots-clés : confiture  conserve  vinaigre  sirop Index. décimale : 641.4 Conservation des aliments à la maison. Conserves ménagères. Résumé : Fruits et légumes donnent généralement en quantité. Il est alors utile de savoir les conserver pour en profiter toute l'année. Dans ce livre, vous trouverez, semaine après semaine, les produits de saison déclinés en recettes accompagnées d'astuces culinaires et autres anecdotes. Un superbe livre aux accents de nostalgie : C'est le livre que votre grand-mère aurait souhaité partager avec vous pour vous transmettre son amour de la bonne cuisine ! Vous y retrouverez les saveurs de votre enfance.

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410000121001	641.4	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Disponible

Mes conserves / Aglaé BLIN

Public ISBD Titre : Mes conserves Type de document : texte imprimé Auteurs : Aglaé BLIN, Auteur Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2009 Collection : Le bon geste Importance : 128 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-881-4 Prix : 14,95 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (conserves) Mots-clés : Cuisine  conserve  recette Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ? Sur le marché, les primeurs proposent des cageots entiers à des prix défiants toute concurrence ? C'est le moment de penser aux conserves ! Citrons confits au sel, piccalilli, marrons glacés, figues au rhum, pâte de coings... Remplissez vos étagères de bocaux, liqueurs, chutneys et vinaigres de toutes sortes. De nombreuses recettes de ce livre sont illustrées en pas-à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste. Note de contenu : Index Mes conserves [texte imprimé] / Aglaé BLIN, Auteur . - Paris : Rustica, 2009 . - 128 p. : ill.. - (Le bon geste) . ISBN : 978-2-84038-881-4 : 14,95 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (conserves) Mots-clés : Cuisine  conserve  recette Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ? Sur le marché, les primeurs proposent des cageots entiers à des prix défiants toute concurrence ? C'est le moment de penser aux conserves ! Citrons confits au sel, piccalilli, marrons glacés, figues au rhum, pâte de coings... Remplissez vos étagères de bocaux, liqueurs, chutneys et vinaigres de toutes sortes. De nombreuses recettes de ce livre sont illustrées en pas-à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste. Note de contenu : Index

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410000089367	641.5	Livre documentaire	Etudiant	Adultes	Document en bon état	Disponible

Mes conserves / Julie HAMON

Public ISBD Titre : Mes conserves Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie HAMON, Auteur Editeur : Ingersheim [France] : SAEP Année de publication : DL 2009 Collection : Esprit bio Importance : 77 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7372-8303-1 Prix : 4,20 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (conserves) Mots-clés : Conserve  Cuisine Index. décimale : 664.8 Conservation des produits organiques (légumes, fruits, etc) Résumé : Tout comme marcher ou se déplacer à vélo dans les grandes villes au lieu de prendre sa voiture, faire ses conserves à la maison participe à l'esprit écologique. Pourquoi ? Parce qu'on choisit les produits à leur maturité optimale, parce que, grâce au phénomène de stérilisation, on n'utilise pas de conservateurs chimiques. On privilégie ainsi la qualité gustative des aliments. On joue sur l'aspect plaisir de l'alimentation : on étonne ses convives en plein hiver avec des cerises que l'on a cuisinées en été. Faire ses conserves, c'est manger ce dont on a envie quand on en a envie. Aujourd'hui, il est possible d'associer la qualité du produit bio à la technique de la conserve artisanale. Il suffit dé prendre le temps de choisir les aliments et de les préparer. Mes conserves [texte imprimé] / Julie HAMON, Auteur . - Ingersheim [France] : SAEP, DL 2009 . - 77 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Esprit bio) . ISBN : 978-2-7372-8303-1 : 4,20 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (conserves) Mots-clés : Conserve  Cuisine Index. décimale : 664.8 Conservation des produits organiques (légumes, fruits, etc) Résumé : Tout comme marcher ou se déplacer à vélo dans les grandes villes au lieu de prendre sa voiture, faire ses conserves à la maison participe à l'esprit écologique. Pourquoi ? Parce qu'on choisit les produits à leur maturité optimale, parce que, grâce au phénomène de stérilisation, on n'utilise pas de conservateurs chimiques. On privilégie ainsi la qualité gustative des aliments. On joue sur l'aspect plaisir de l'alimentation : on étonne ses convives en plein hiver avec des cerises que l'on a cuisinées en été. Faire ses conserves, c'est manger ce dont on a envie quand on en a envie. Aujourd'hui, il est possible d'associer la qualité du produit bio à la technique de la conserve artisanale. Il suffit dé prendre le temps de choisir les aliments et de les préparer.

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410000085868	664.8	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Trop bon ! / Robert MONETTI

Public ISBD Titre : Trop bon ! : les conserves et les bocaux du soleil Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert MONETTI, Auteur ; Eléonore GAUTHIER, Photographe Editeur : Rennes : Ouest-France Année de publication : 2013 Importance : 62 p. coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7373-5880-7 Prix : 9€ Langues : Français (fre) Catégories : Fruits en conserve Légumes en conserve Mots-clés : conserve  bocal  sirop  confiture  pâté Index. décimale : 641.4 Conservation des aliments à la maison. Conserves ménagères. Résumé : Grâce aux conserves et bocaux, profitez des légumes et des fruits du soleil toute l'année : poivrons grillés, coulis de tomates, olives vertes au citron, vinaigre de romarin, liqueur de fenouil, confiture de fraise... Des recettes faciles et savoureuses pour manger équilibré et faire le plein de nutriments et vitamines. Trop bon ! : les conserves et les bocaux du soleil [texte imprimé] / Robert MONETTI, Auteur ; Eléonore GAUTHIER, Photographe . - Rennes : Ouest-France, 2013 . - 62 p. coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-7373-5880-7 : 9€ Langues : Français (fre) Catégories : Fruits en conserve Légumes en conserve Mots-clés : conserve  bocal  sirop  confiture  pâté Index. décimale : 641.4 Conservation des aliments à la maison. Conserves ménagères. Résumé : Grâce aux conserves et bocaux, profitez des légumes et des fruits du soleil toute l'année : poivrons grillés, coulis de tomates, olives vertes au citron, vinaigre de romarin, liqueur de fenouil, confiture de fraise... Des recettes faciles et savoureuses pour manger équilibré et faire le plein de nutriments et vitamines.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000112658	641.4	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Disponible

500 confitures / Clippy McKENNA

Public ISBD Titre : 500 confitures Type de document : texte imprimé Auteurs : Clippy McKENNA, Auteur Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : 2014 Importance : 288 p. Présentation : ill. coul. Format : 16x16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-5971-4 Prix : 10€ Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (confitures) Fruits en conserve Légumes en conserve Mots-clés : confiture  marmelade  conserve Index. décimale : 641.4 Conservation des aliments à la maison. Conserves ménagères. Résumé : 500 confitures ! Vous allez enfin pouvoir préparer vous-même ces délices à base de fruits et remplir les étagères de vos placards en prévision des mauvais jours. Tous les prétextes sont bons : arbres croulants sous les fruits au jardin, abondance subite de légumes au potager ou simplement étals bien garnis au marché auxquels on ne peut résister et Une introduction donne toutes les bases pour préparer soi-même ses conserves préférées, la liste de l'équipement nécessaire, les techniques de conservation... Et, bien sûr, toutes les astuces pour ne plus jamais rater ses confitures ! 500 recettes fruitées, à déguster au petit déjeuner ou au goûter, mais aussi en condiments, sur des viandes ou dans des sandwichs... Autant d'idées de cadeaux malins, ornés de jolies étiquettes. Confitures, gelées, chutneys... Mais aussi marmelades, pâtes de fruits, achards, pickles... Sans oublier les sirops ou les alcools de fruits, pour prolonger l'été jusqu'au coeur de l'hiver. 500 confitures [texte imprimé] / Clippy McKENNA, Auteur . - Paris : La Martinière, 2014 . - 288 p. : ill. coul. ; 16x16 cm. ISBN : 978-2-7324-5971-4 : 10€ Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (confitures) Fruits en conserve Légumes en conserve Mots-clés : confiture  marmelade  conserve Index. décimale : 641.4 Conservation des aliments à la maison. Conserves ménagères. Résumé : 500 confitures ! Vous allez enfin pouvoir préparer vous-même ces délices à base de fruits et remplir les étagères de vos placards en prévision des mauvais jours. Tous les prétextes sont bons : arbres croulants sous les fruits au jardin, abondance subite de légumes au potager ou simplement étals bien garnis au marché auxquels on ne peut résister et Une introduction donne toutes les bases pour préparer soi-même ses conserves préférées, la liste de l'équipement nécessaire, les techniques de conservation... Et, bien sûr, toutes les astuces pour ne plus jamais rater ses confitures ! 500 recettes fruitées, à déguster au petit déjeuner ou au goûter, mais aussi en condiments, sur des viandes ou dans des sandwichs... Autant d'idées de cadeaux malins, ornés de jolies étiquettes. Confitures, gelées, chutneys... Mais aussi marmelades, pâtes de fruits, achards, pickles... Sans oublier les sirops ou les alcools de fruits, pour prolonger l'été jusqu'au coeur de l'hiver.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000112620	641.4	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Disponible

Thon Connétable / Jean-François MALLET

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Traité rustica de la conservation

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Réinventer ses emballages / Isabelle BRUNO

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