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Titre : La gastronomie belge existe-t-elle ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas EVRARD (1958-....), Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 22-26 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine belge Mots-clés : Cuisine régionale cuisine flamande cuisine wallonne cuisine ardennaise carbonnade boulets waterzooi frites moules djote bière Sucré-salé Pierre Leclercq recettes appropriation folklore gaufres Résumé : Carbonnades, boulets sauce lapin, waterzooi, tarte al djote... Devenus emblématiques d'une région ou du pays, tous ces plats sont-ils typiquement belges, wallons ou flamands ? C'est un peu plus compliqué que ça...
in Plus magazine > 408 [01/11/2023] . - p. 22-26[article] La gastronomie belge existe-t-elle ? [texte imprimé] / Nicolas EVRARD (1958-....), Auteur . - 2023 . - p. 22-26.
Langues : Français (fre)
in Plus magazine > 408 [01/11/2023] . - p. 22-26
Catégories : Cuisine belge Mots-clés : Cuisine régionale cuisine flamande cuisine wallonne cuisine ardennaise carbonnade boulets waterzooi frites moules djote bière Sucré-salé Pierre Leclercq recettes appropriation folklore gaufres Résumé : Carbonnades, boulets sauce lapin, waterzooi, tarte al djote... Devenus emblématiques d'une région ou du pays, tous ces plats sont-ils typiquement belges, wallons ou flamands ? C'est un peu plus compliqué que ça... Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000004799 REV Périodique Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre de série : Quand la Wallonie se met à table, 2 Titre : Recettes et traditions Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe NONCLERCQ, Auteur Editeur : Grivegnée : Noir Dessin Production Année de publication : impr. 2019 Importance : 192 p. Présentation : ill. ; couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87351-364-1 Prix : 19 € Note générale : Index. - Bibliogr. p. 185 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine -- Belgique -- Wallonie (Belgique)
Ouvrages illustrés
RecettesMots-clés : Cuisine gastronomie cuisine du terroir poissons crustacés mollusques batraciens abats boeuf veau cheval gibier mouton agneau porc boulets oiseaux sans tête canard oie poularde poule poulet lapin fromage oeufs salades tartes salées choux pommes Index. décimale : 641.55(493) Recettes de cuisine de Belgique. CR 641.55 Résumé :
Notre belle Wallonie compte de nombreuses recettes emblématiques, plus succulentes les unes que les autres. À travers les 160 recettes de ce nouvel ouvrage, Philippe Nonclercq vous propose une incursion dans l'environnement gustatif, festif et folkorique de la cuisine wallonne.
Quand la Wallonie se met à table, 2. Recettes et traditions [texte imprimé] / Philippe NONCLERCQ, Auteur . - Grivegnée : Noir Dessin Production, impr. 2019 . - 192 p. : ill. ; couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-87351-364-1 : 19 €
Index. - Bibliogr. p. 185
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine -- Belgique -- Wallonie (Belgique)
Ouvrages illustrés
RecettesMots-clés : Cuisine gastronomie cuisine du terroir poissons crustacés mollusques batraciens abats boeuf veau cheval gibier mouton agneau porc boulets oiseaux sans tête canard oie poularde poule poulet lapin fromage oeufs salades tartes salées choux pommes Index. décimale : 641.55(493) Recettes de cuisine de Belgique. CR 641.55 Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000102548 641.55(493) Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
