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31 recherche sur le mot-clé 'Vins'
Vins (Les) de France / Claude CARMENERE
Titre : Vins (Les) de France : Oenologie et géographie Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude CARMENERE, Auteur ; Danièle MADEVON, Auteur ; Pascal MADEVON, Auteur Editeur : Paris : Nathan Année de publication : 1993 Collection : Repères Pratiques num. 28 Importance : 159 p. Présentation : cartes, tabl, ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-09-1760498 Prix : 428.00 FB Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : FRANCE OENOLOGIE VINS Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Vins (Les) de France : Oenologie et géographie [texte imprimé] / Claude CARMENERE, Auteur ; Danièle MADEVON, Auteur ; Pascal MADEVON, Auteur . - Paris : Nathan, 1993 . - 159 p. : cartes, tabl, ill. ; 21 cm. - (Repères Pratiques; 28) .
ISBN : 2-09-1760498 : 428.00 FB
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : FRANCE OENOLOGIE VINS Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité aucun exemplaire Accords mets & vins / Odile PONTILLO
Titre : Accords mets & vins : plats et vins à partager entre amis Type de document : texte imprimé Auteurs : Odile PONTILLO, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2012 Collection : Les mini Larousse Importance : 57 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-588437-4 Prix : 3.95 € Langues : Français (fre) Catégories : Vin et gastronomie Mots-clés : VINS Index. décimale : 663.21 Vins en général. Vins selon leurs origines. CR 663.2 Résumé :
26 fiches avec des accords de vins autour des plats les plus courants : pizza, quiche, assortiment de sushis, couscous, pavé de saumon...
• pour chaque plat, 3 vins sont proposés : l’accord parfait ainsi que deux alternatives
• pour chaque vin sont donnés : un court descriptif (cépage, région d’origine, caractéristiques gustatives), l’âge idéal, la température de service et la gamme de prix.
Accords mets & vins : plats et vins à partager entre amis [texte imprimé] / Odile PONTILLO, Auteur . - Paris : Larousse, 2012 . - 57 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul.. - (Les mini Larousse) .
ISBN : 978-2-03-588437-4 : 3.95 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Vin et gastronomie Mots-clés : VINS Index. décimale : 663.21 Vins en général. Vins selon leurs origines. CR 663.2 Résumé :
26 fiches avec des accords de vins autour des plats les plus courants : pizza, quiche, assortiment de sushis, couscous, pavé de saumon...
• pour chaque plat, 3 vins sont proposés : l’accord parfait ainsi que deux alternatives
• pour chaque vin sont donnés : un court descriptif (cépage, région d’origine, caractéristiques gustatives), l’âge idéal, la température de service et la gamme de prix.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000024115 663.2 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible Atlas mondial des vins / Raphaël SCHIRMER
Titre : Atlas mondial des vins : la fin d'un ordre consacré ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël SCHIRMER, Auteur ; Hélène VELASCO-GRACIET, Auteur ; Aurélie BOISSIERE, Cartographe Editeur : Paris : Autrement Année de publication : impr. 2010 Collection : Atlas Autrement . Monde Importance : 80 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7467-1417-5 Prix : 17 € Note générale : Glossaire. Bibliogr. Webliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Monde -- Vins et vinification
Monde -- ViticultureMots-clés : Vins Oenologie Monde Atlas Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Résumé : L'ordre mondial qui conférait aux vignobles européens une place centrale connaît aujourd'hui de profonds bouleversements dus d'abord à la naissance ou à la renaissance de vignobles encore considérés il y a peu comme secondaires : Chili, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande. L'hégémonie européenne est désormais remise en cause même si la plupart des grands crus connaissent toujours des succès impressionnants. Certains producteurs, faisant fi des normes économiques, culturelles et historiques, s'installent dans des lieux inattendus ou atypiques pour produire des vins au goût différent. Ces mutations sont aussi le fait de nouveaux consommateurs qui, outre le plaisir de la dégustation, attachent de l'importance à des valeurs comme la protection de l'environnement ou la santé (consommation de vin durable ou bio) ou tout simplement recherchent des surprises (route des vins au Chili, au Brésil). Ils consomment différemment, guidés par des médias influents (blogs, films, mangas). 150 cartes et infographies originales décryptent cette nouvelle géopolitique de la vigne et du vin, soumise aux aléas économiques, sociaux, culturels mais aussi climatiques que les processus de la mondialisation initient et renforcent. Loin d'un clivage entre vins des pays anciennement producteurs et vins du Nouveau Monde, une nouvelle planète des vins, mosaïque et complexe, se dessine aujourd'hui.
Atlas mondial des vins : la fin d'un ordre consacré ? [texte imprimé] / Raphaël SCHIRMER, Auteur ; Hélène VELASCO-GRACIET, Auteur ; Aurélie BOISSIERE, Cartographe . - Paris : Autrement, impr. 2010 . - 80 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Atlas Autrement . Monde) .
ISBN : 978-2-7467-1417-5 : 17 €
Glossaire. Bibliogr. Webliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Monde -- Vins et vinification
Monde -- ViticultureMots-clés : Vins Oenologie Monde Atlas Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Résumé : L'ordre mondial qui conférait aux vignobles européens une place centrale connaît aujourd'hui de profonds bouleversements dus d'abord à la naissance ou à la renaissance de vignobles encore considérés il y a peu comme secondaires : Chili, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande. L'hégémonie européenne est désormais remise en cause même si la plupart des grands crus connaissent toujours des succès impressionnants. Certains producteurs, faisant fi des normes économiques, culturelles et historiques, s'installent dans des lieux inattendus ou atypiques pour produire des vins au goût différent. Ces mutations sont aussi le fait de nouveaux consommateurs qui, outre le plaisir de la dégustation, attachent de l'importance à des valeurs comme la protection de l'environnement ou la santé (consommation de vin durable ou bio) ou tout simplement recherchent des surprises (route des vins au Chili, au Brésil). Ils consomment différemment, guidés par des médias influents (blogs, films, mangas). 150 cartes et infographies originales décryptent cette nouvelle géopolitique de la vigne et du vin, soumise aux aléas économiques, sociaux, culturels mais aussi climatiques que les processus de la mondialisation initient et renforcent. Loin d'un clivage entre vins des pays anciennement producteurs et vins du Nouveau Monde, une nouvelle planète des vins, mosaïque et complexe, se dessine aujourd'hui.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000011104 663.2 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Fromages et vins / Jacques-Louis DELPAL
Titre : Fromages et vins : le livre des accords Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques-Louis DELPAL, Auteur Editeur : Chamalières : Artémis Année de publication : impr. 2003 Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84416-222-9 Prix : 15 € Note générale : Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Fromage -- Variétés
Vin et gastronomieMots-clés : Histoire fromages fromage vins Index. décimale : 637.3 Le fromage et sa fabrication. Résumé : Documenté, généreusement illustré, ce guide très pratique décrit et raconte une centaine de fromages français, ainsi que quelques uns des fromages étrangers les plus courants. Emaillée des suggestions des fromagers et de viticulteurs exemplaires, cette mini-encyclopédie souriante suggère maints accords vins-fromage, des grands classiques aux plus étonnants.
Fromages et vins : le livre des accords [texte imprimé] / Jacques-Louis DELPAL, Auteur . - Chamalières : Artémis, impr. 2003 . - 159 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-84416-222-9 : 15 €
Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Fromage -- Variétés
Vin et gastronomieMots-clés : Histoire fromages fromage vins Index. décimale : 637.3 Le fromage et sa fabrication. Résumé : Documenté, généreusement illustré, ce guide très pratique décrit et raconte une centaine de fromages français, ainsi que quelques uns des fromages étrangers les plus courants. Emaillée des suggestions des fromagers et de viticulteurs exemplaires, cette mini-encyclopédie souriante suggère maints accords vins-fromage, des grands classiques aux plus étonnants.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité aucun exemplaire Les vins de plantes / Jacques LABESCAT
Titre : Les vins de plantes : toutes les vertus des plantes mises en bouteilles Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques LABESCAT (1949-....), Auteur Editeur : Paris [France] : Ulmer Année de publication : DL 2011 Importance : 112 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-521-8 Prix : 14,95 € Note générale : La couv. porte en plus : "50 recettes" Langues : Français (fre) Catégories : Boissons aromatisées à base de vin
PhytothérapieMots-clés : Plantes Vin Vins Phytothérapie Vertu Remèdes Liqueurs Index. décimale : 663.3 Cidres. Poiré. Autres vins de fruits. Vins de sèves. Résumé : Le vin est l'un des meilleurs procédés de conservation des principes actifs des plantes médicinales et, à condition de le consommer en quantité raisonnable, également l'une des façons les plus agréables de les administrer. Voici, pour chacun des 50 vins et vinaigres de plantes, la formule de Jacques Labescat :
-un doigt de botanique : comment reconnaître la plante, où la trouver, comment la cultiver, que consommer (feuilles, fleurs...)
-un zeste d'histoire : les différentes utilisations de la plante au cours de l'histoire et les petites histoires...
-un soupçon de médecine : sur quelle maladie ou bobo la plante agit
-la recette du vin avec, le cas échéant, ses variantes ou ses autres utilisations possibles (en application totale par exemple).
Un livre sérieux mais plein d'esprit (de vin) écrit par un professionnel de la phytothérapie, à déguster sans modération.Note de contenu : Index Les vins de plantes : toutes les vertus des plantes mises en bouteilles [texte imprimé] / Jacques LABESCAT (1949-....), Auteur . - Paris [France] : Ulmer, DL 2011 . - 112 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-84138-521-8 : 14,95 €
La couv. porte en plus : "50 recettes"
Langues : Français (fre)
Catégories : Boissons aromatisées à base de vin
PhytothérapieMots-clés : Plantes Vin Vins Phytothérapie Vertu Remèdes Liqueurs Index. décimale : 663.3 Cidres. Poiré. Autres vins de fruits. Vins de sèves. Résumé : Le vin est l'un des meilleurs procédés de conservation des principes actifs des plantes médicinales et, à condition de le consommer en quantité raisonnable, également l'une des façons les plus agréables de les administrer. Voici, pour chacun des 50 vins et vinaigres de plantes, la formule de Jacques Labescat :
-un doigt de botanique : comment reconnaître la plante, où la trouver, comment la cultiver, que consommer (feuilles, fleurs...)
-un zeste d'histoire : les différentes utilisations de la plante au cours de l'histoire et les petites histoires...
-un soupçon de médecine : sur quelle maladie ou bobo la plante agit
-la recette du vin avec, le cas échéant, ses variantes ou ses autres utilisations possibles (en application totale par exemple).
Un livre sérieux mais plein d'esprit (de vin) écrit par un professionnel de la phytothérapie, à déguster sans modération.Note de contenu : Index Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000105342 663.3 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Connaître et apprécier le vin / Fiona BECKETT
PermalinkLes gouttes de Dieu, 1. Les gouttes de Dieu 1 / né Shin Kibayashi TADASHI AGI
PermalinkLes gouttes de Dieu, 11. Les gouttes de Dieu 11 / né Shin Kibayashi TADASHI AGI
PermalinkLes gouttes de Dieu, 12. Les gouttes de Dieu 12 / né Shin Kibayashi TADASHI AGI
PermalinkLes gouttes de Dieu, 13. Les gouttes de Dieu 13 / né Shin Kibayashi TADASHI AGI
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