33 recherche sur le mot-clé 'Vins'   

Vins (Les) de France / Claude CARMENERE

Public ISBD Titre : Vins (Les) de France : Oenologie et géographie Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude CARMENERE, Auteur ; Danièle MADEVON, Auteur ; Pascal MADEVON, Auteur Editeur : Paris : Nathan Année de publication : 1993 Collection : Repères Pratiques num. 28 Importance : 159 p. Présentation : cartes, tabl, ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-09-1760498 Prix : 428.00 FB Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : FRANCE  OENOLOGIE  VINS Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Vins (Les) de France : Oenologie et géographie [texte imprimé] / Claude CARMENERE, Auteur ; Danièle MADEVON, Auteur ; Pascal MADEVON, Auteur . - Paris : Nathan, 1993 . - 159 p. : cartes, tabl, ill. ; 21 cm. - (Repères Pratiques; 28) . ISBN : 2-09-1760498 : 428.00 FB Index Langues : Français (fre) Mots-clés : FRANCE  OENOLOGIE  VINS Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie.

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H000004737	663.2 (44)	Livre documentaire	Etudiant	Adultes	Document en bon état	Disponible

Accords mets & vins / Odile PONTILLO

Public ISBD Titre : Accords mets & vins : plats et vins à partager entre amis Type de document : texte imprimé Auteurs : Odile PONTILLO, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2012 Collection : Les mini Larousse Importance : 57 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-588437-4 Prix : 3.95 € Langues : Français (fre) Catégories : Vin et gastronomie Mots-clés : VINS Index. décimale : 663.21 Vins en général. Vins selon leurs origines. CR 663.2 Résumé : 26 fiches avec des accords de vins autour des plats les plus courants : pizza, quiche, assortiment de sushis, couscous, pavé de saumon... • pour chaque plat, 3 vins sont proposés : l’accord parfait ainsi que deux alternatives • pour chaque vin sont donnés : un court descriptif (cépage, région d’origine, caractéristiques gustatives), l’âge idéal, la température de service et la gamme de prix. Accords mets & vins : plats et vins à partager entre amis [texte imprimé] / Odile PONTILLO, Auteur . - Paris : Larousse, 2012 . - 57 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul.. - (Les mini Larousse) . ISBN : 978-2-03-588437-4 : 3.95 € Langues : Français (fre) Catégories : Vin et gastronomie Mots-clés : VINS Index. décimale : 663.21 Vins en général. Vins selon leurs origines. CR 663.2 Résumé : 26 fiches avec des accords de vins autour des plats les plus courants : pizza, quiche, assortiment de sushis, couscous, pavé de saumon... • pour chaque plat, 3 vins sont proposés : l’accord parfait ainsi que deux alternatives • pour chaque vin sont donnés : un court descriptif (cépage, région d’origine, caractéristiques gustatives), l’âge idéal, la température de service et la gamme de prix.

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0000024115	663.2	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Disponible

Accord parfait des vins et des mets / Philippe BOURGUIGNON

Public ISBD Titre : Accord parfait des vins et des mets Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe BOURGUIGNON, Auteur ; Daniel CZAP, Auteur Editeur : Köln : Wilhelm Könemann Année de publication : 1997 Collection : Idées gourmandes Importance : 183 p. Présentation : ill. Format : 30 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84277-356-4 Prix : 720.00 FB Langues : Français (fre) Mots-clés : VINS  CUISINE Index. décimale : 641.87 Boissons : eau, bière, vin, café, cocktails... accompagnant les repas. Accord parfait des vins et des mets [texte imprimé] / Philippe BOURGUIGNON, Auteur ; Daniel CZAP, Auteur . - Köln : Wilhelm Könemann, 1997 . - 183 p. : ill. ; 30 cm.. - (Idées gourmandes) . ISBN : 978-2-84277-356-4 : 720.00 FB Langues : Français (fre) Mots-clés : VINS  CUISINE Index. décimale : 641.87 Boissons : eau, bière, vin, café, cocktails... accompagnant les repas.

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F000003138	641.87	Livre documentaire	Centenaire	Adultes	Document en bon état	Disponible

Atlas mondial des vins / Raphaël SCHIRMER

Public ISBD Titre : Atlas mondial des vins : la fin d'un ordre consacré ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël SCHIRMER, Auteur ; Hélène VELASCO-GRACIET, Auteur ; Aurélie BOISSIERE, Cartographe Editeur : Paris : Autrement Année de publication : impr. 2010 Collection : Atlas Autrement . Monde Importance : 80 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7467-1417-5 Prix : 17 € Note générale : Glossaire. Bibliogr. Webliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Monde -- Vins et vinification Monde -- Viticulture Mots-clés : Vins  Oenologie  Monde  Atlas Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Résumé : L'ordre mondial qui conférait aux vignobles européens une place centrale connaît aujourd'hui de profonds bouleversements dus d'abord à la naissance ou à la renaissance de vignobles encore considérés il y a peu comme secondaires : Chili, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande. L'hégémonie européenne est désormais remise en cause même si la plupart des grands crus connaissent toujours des succès impressionnants. Certains producteurs, faisant fi des normes économiques, culturelles et historiques, s'installent dans des lieux inattendus ou atypiques pour produire des vins au goût différent. Ces mutations sont aussi le fait de nouveaux consommateurs qui, outre le plaisir de la dégustation, attachent de l'importance à des valeurs comme la protection de l'environnement ou la santé (consommation de vin durable ou bio) ou tout simplement recherchent des surprises (route des vins au Chili, au Brésil). Ils consomment différemment, guidés par des médias influents (blogs, films, mangas). 150 cartes et infographies originales décryptent cette nouvelle géopolitique de la vigne et du vin, soumise aux aléas économiques, sociaux, culturels mais aussi climatiques que les processus de la mondialisation initient et renforcent. Loin d'un clivage entre vins des pays anciennement producteurs et vins du Nouveau Monde, une nouvelle planète des vins, mosaïque et complexe, se dessine aujourd'hui. Atlas mondial des vins : la fin d'un ordre consacré ? [texte imprimé] / Raphaël SCHIRMER, Auteur ; Hélène VELASCO-GRACIET, Auteur ; Aurélie BOISSIERE, Cartographe . - Paris : Autrement, impr. 2010 . - 80 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Atlas Autrement . Monde) . ISBN : 978-2-7467-1417-5 : 17 € Glossaire. Bibliogr. Webliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Monde -- Vins et vinification Monde -- Viticulture Mots-clés : Vins  Oenologie  Monde  Atlas Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Résumé : L'ordre mondial qui conférait aux vignobles européens une place centrale connaît aujourd'hui de profonds bouleversements dus d'abord à la naissance ou à la renaissance de vignobles encore considérés il y a peu comme secondaires : Chili, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande. L'hégémonie européenne est désormais remise en cause même si la plupart des grands crus connaissent toujours des succès impressionnants. Certains producteurs, faisant fi des normes économiques, culturelles et historiques, s'installent dans des lieux inattendus ou atypiques pour produire des vins au goût différent. Ces mutations sont aussi le fait de nouveaux consommateurs qui, outre le plaisir de la dégustation, attachent de l'importance à des valeurs comme la protection de l'environnement ou la santé (consommation de vin durable ou bio) ou tout simplement recherchent des surprises (route des vins au Chili, au Brésil). Ils consomment différemment, guidés par des médias influents (blogs, films, mangas). 150 cartes et infographies originales décryptent cette nouvelle géopolitique de la vigne et du vin, soumise aux aléas économiques, sociaux, culturels mais aussi climatiques que les processus de la mondialisation initient et renforcent. Loin d'un clivage entre vins des pays anciennement producteurs et vins du Nouveau Monde, une nouvelle planète des vins, mosaïque et complexe, se dessine aujourd'hui.

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0000011104	663.2	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Fromages et vins / Jacques-Louis DELPAL

Public ISBD Titre : Fromages et vins : le livre des accords Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques-Louis DELPAL, Auteur Editeur : Chamalières : Artémis Année de publication : impr. 2003 Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84416-222-9 Prix : 15 € Note générale : Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Fromage -- Variétés Vin et gastronomie Mots-clés : Histoire  fromages  fromage  vins Index. décimale : 637.3 Le fromage et sa fabrication. Résumé : Documenté, généreusement illustré, ce guide très pratique décrit et raconte une centaine de fromages français, ainsi que quelques uns des fromages étrangers les plus courants. Emaillée des suggestions des fromagers et de viticulteurs exemplaires, cette mini-encyclopédie souriante suggère maints accords vins-fromage, des grands classiques aux plus étonnants. Fromages et vins : le livre des accords [texte imprimé] / Jacques-Louis DELPAL, Auteur . - Chamalières : Artémis, impr. 2003 . - 159 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-84416-222-9 : 15 € Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Fromage -- Variétés Vin et gastronomie Mots-clés : Histoire  fromages  fromage  vins Index. décimale : 637.3 Le fromage et sa fabrication. Résumé : Documenté, généreusement illustré, ce guide très pratique décrit et raconte une centaine de fromages français, ainsi que quelques uns des fromages étrangers les plus courants. Emaillée des suggestions des fromagers et de viticulteurs exemplaires, cette mini-encyclopédie souriante suggère maints accords vins-fromage, des grands classiques aux plus étonnants.

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B000013722	637.3	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Guide (Le) des vins 2002

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Les vins de plantes / Jacques LABESCAT

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Connaître et apprécier le vin / Fiona BECKETT

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Les gouttes de Dieu, 1. Les gouttes de Dieu 1 / né Shin Kibayashi TADASHI AGI

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Les gouttes de Dieu, 11. Les gouttes de Dieu 11 / né Shin Kibayashi TADASHI AGI

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