34 recherche sur le mot-clé 'Pain'   

Pains / Linda COLLISTER

Public ISBD Titre : Pains : de la baguette à la pita Type de document : texte imprimé Auteurs : Linda COLLISTER, Auteur ; Martin BRIGDALE, Photographe Editeur : Paris : De Vecchi Année de publication : cop. 2007 Importance : 143 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7328-8894-1 Prix : 12.95 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (pain) Pâte à pain Mots-clés : BAGUETTE  PAIN  LEVAIN  PITA Index. décimale : 664.66 Pain et produits apparentés. CR 664.6 Résumé : Linda Collister nous entraîne dans un délicieux voyage à la découverte des meilleurs pains du monde (bagel, ciabatta, pain de campagne, pain de seigle allemand, naan, chapatti...) et nous livre de nombreux conseils en commençant par les bases : le choix de la farine, la confection du levain, le pétrissage de la pâte. De plus, pour une meilleure compréhension, elle choisit souvent de procéder avec des pas à pas. Une lecture indispensable pour découvrir les joies du pain «fait maison» ! Pains : de la baguette à la pita [texte imprimé] / Linda COLLISTER, Auteur ; Martin BRIGDALE, Photographe . - Paris : De Vecchi, cop. 2007 . - 143 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7328-8894-1 : 12.95 € Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (pain) Pâte à pain Mots-clés : BAGUETTE  PAIN  LEVAIN  PITA Index. décimale : 664.66 Pain et produits apparentés. CR 664.6 Résumé : Linda Collister nous entraîne dans un délicieux voyage à la découverte des meilleurs pains du monde (bagel, ciabatta, pain de campagne, pain de seigle allemand, naan, chapatti...) et nous livre de nombreux conseils en commençant par les bases : le choix de la farine, la confection du levain, le pétrissage de la pâte. De plus, pour une meilleure compréhension, elle choisit souvent de procéder avec des pas à pas. Une lecture indispensable pour découvrir les joies du pain «fait maison» !

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410000095628	641.55 FEC	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Pains maison

Public ISBD Titre : Pains maison Type de document : texte imprimé Editeur : Chamalières : Artémis Année de publication : 2008 Collection : Tout en saveurs Importance : 46 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84416-884-9 Prix : 3.00 E Langues : Français (fre) Mots-clés : PAIN  BOULANGERIE  FABRICATION  RECETTE  FARINE Index. décimale : 664.66 Pain et produits apparentés. CR 664.6 Pains maison [texte imprimé] . - Chamalières : Artémis, 2008 . - 46 p. : ill.. - (Tout en saveurs) . ISBN : 978-2-84416-884-9 : 3.00 E Langues : Français (fre) Mots-clés : PAIN  BOULANGERIE  FABRICATION  RECETTE  FARINE Index. décimale : 664.66 Pain et produits apparentés. CR 664.6

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000089374	641.5	Livre documentaire	Etudiant	Adultes	Document en bon état	Disponible

Pain perdu, puddings & cie / Camille ANTOINE

Public ISBD Titre : Pain perdu, puddings & cie Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille ANTOINE, Auteur ; Nathalie CARNET, Photographe Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2012 Collection : Albums Larousse Importance : 62 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-587495-5 Prix : 8.85 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (pain) Mots-clés : pain  restes  cuisine  desserts  pain perdu Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : 30 recettes créatives pour retrouver le pain perdu des goûters d’enfance mais aussi découvrir de nouvelles façons de l’accommoder : 10 recettes salées : pain perdu aux cèpes et aux girolles poêlés, pain perdu aux épices indiennes et à la coriandre, pain perdu d’aubergines et coulis de tomate au basilic… 15 recettes sucrées : tiramisu façon pain perdu, pudding au beurre salé et cranberry, brioche perdue aux pêches et mascarpone fouetté … Toutes les recettes sont très joliment illustrées. Pain perdu, puddings & cie [texte imprimé] / Camille ANTOINE, Auteur ; Nathalie CARNET, Photographe . - Paris : Larousse, 2012 . - 62 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Albums Larousse) . ISBN : 978-2-03-587495-5 : 8.85 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (pain) Mots-clés : pain  restes  cuisine  desserts  pain perdu Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : 30 recettes créatives pour retrouver le pain perdu des goûters d’enfance mais aussi découvrir de nouvelles façons de l’accommoder : 10 recettes salées : pain perdu aux cèpes et aux girolles poêlés, pain perdu aux épices indiennes et à la coriandre, pain perdu d’aubergines et coulis de tomate au basilic… 15 recettes sucrées : tiramisu façon pain perdu, pudding au beurre salé et cranberry, brioche perdue aux pêches et mascarpone fouetté … Toutes les recettes sont très joliment illustrées.

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410000106488	641.55 DES	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Pains, Pizzas, Focaccias faits maison

Public ISBD Titre : Pains, Pizzas, Focaccias faits maison : 222 recettes faciles cuisine italienne Type de document : texte imprimé Auteurs : Giovanni GANDINO, Préfacier, etc. ; Jimmy BERTINI (1972-....), Traducteur Editeur : Novara [Italie] : White Star Année de publication : DL 2012P Importance : 519 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-6112-414-1 Prix : 25,50 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Boulangerie Cuisine italienne Pizza Mots-clés : pains  pain Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Pains, Pizzas, Focaccias faits maison : 222 recettes faciles cuisine italienne [texte imprimé] / Giovanni GANDINO, Préfacier, etc. ; Jimmy BERTINI (1972-....), Traducteur . - Novara [Italie] : White Star, DL 2012P . - 519 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-88-6112-414-1 : 25,50 € Index Langues : Français (fre) Catégories : Boulangerie Cuisine italienne Pizza Mots-clés : pains  pain Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé :

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410000100442	641.55 FEC	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Le grand livre pour faire son pain / Lizzie MUNSEY

Public ISBD Titre : Le grand livre pour faire son pain Type de document : texte imprimé Auteurs : Lizzie MUNSEY, Auteur ; Emily MUNSEY, Collaborateur ; Sophie LECOCQ, Traducteur Editeur : Paris : Gallimard Jeunesse Année de publication : DL 2022 Collection : Le grand livre Gallimard jeunesse Importance : 64 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-516529-7 Prix : 13.90 € Note générale : Trad. de : "The best ever bread book". - Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Ouvrages pour la jeunesse Pain Mots-clés : Pain  Recettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Ce livre propose 20 recettes à réaliser entre amis ou en famille pour apprendre à faire son propre pain. Étape par étape, le lecteur apprend, grâce à des schémas et des photos détaillées, à choisir son matériel, sélectionner les ingrédients, pétrir la pâte et programmer la cuisson idéale. L'ouvrage revient également sur l'histoire du pain, la façon dont il est fabriqué, de la récolte des céréales, au tamisage de la farine jusqu'à la distribution en boulangerie. Il présente également les différents types de pain comme le pain sans gluten, le pain de seigle ou encore le pain multicéréales mais aussi les autres types de pains qui existent dans le monde comme les pizzas, les ciabattas, les bagels, la focaccia ou bien encore les bretzels. Le grand livre pour faire son pain [texte imprimé] / Lizzie MUNSEY, Auteur ; Emily MUNSEY, Collaborateur ; Sophie LECOCQ, Traducteur . - Paris : Gallimard Jeunesse, DL 2022 . - 64 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm. - (Le grand livre Gallimard jeunesse) . ISBN : 978-2-07-516529-7 : 13.90 € Trad. de : "The best ever bread book". - Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Ouvrages pour la jeunesse Pain Mots-clés : Pain  Recettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Ce livre propose 20 recettes à réaliser entre amis ou en famille pour apprendre à faire son propre pain. Étape par étape, le lecteur apprend, grâce à des schémas et des photos détaillées, à choisir son matériel, sélectionner les ingrédients, pétrir la pâte et programmer la cuisson idéale. L'ouvrage revient également sur l'histoire du pain, la façon dont il est fabriqué, de la récolte des céréales, au tamisage de la farine jusqu'à la distribution en boulangerie. Il présente également les différents types de pain comme le pain sans gluten, le pain de seigle ou encore le pain multicéréales mais aussi les autres types de pains qui existent dans le monde comme les pizzas, les ciabattas, les bagels, la focaccia ou bien encore les bretzels.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000129571	641.55	Livre documentaire	Etudiant	Jeunesse	Document en bon état	Disponible
410000027164	641.55	Livre documentaire	Val	Jeunesse	Document en bon état	Disponible

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