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Le goût des Belges Tome 1 / Eric BOSCHMAN

Public ISBD Titre : Le goût des Belges Tome 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric BOSCHMAN, Auteur ; Nathalie DERNY, Auteur ; Sven LAURENT, Photographe Editeur : Bruxelles : Racine Année de publication : 2007 Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87386-481-1 Prix : 34.95 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine belge Mots-clés : RECETTE  PRODUIT  ALIMENTATION  BELGIQUE  COUTUME  spécialités belges  cuisine Index. décimale : 392.8(493) Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation en Belgique. CR 392.8 Résumé : Le goût des Belges, ce sont cent cinquante produitsculinaires qui font partie de l'inconscient collectifdes Belges : le filet américain, la sole, la Jupiler, les moules, la couque de Dinant, le sirop de Liège, le choco Kwatta, l'Orval, les chicons braisés, l'éclair au chocolat, le pain perdu, l'anguille au vert, le pain blanc, la babelutte, l'eau de Chaudfontaine, etc. Avec talent, humour et impertinence, Eric Boschman nous guide du nord au sud du pays à travers ses variétés gastronomiques. Richement illustré, truffé d'anecdotes et, parfois, de coups de gueule, le goût des Belges est un ouvrage à savourer sans modération. Le goût des Belges Tome 1 [texte imprimé] / Eric BOSCHMAN, Auteur ; Nathalie DERNY, Auteur ; Sven LAURENT, Photographe . - Bruxelles : Racine, 2007 . - 159 p. : ill. en coul. ; 27 cm. ISBN : 978-2-87386-481-1 : 34.95 € Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine belge Mots-clés : RECETTE  PRODUIT  ALIMENTATION  BELGIQUE  COUTUME  spécialités belges  cuisine Index. décimale : 392.8(493) Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation en Belgique. CR 392.8 Résumé : Le goût des Belges, ce sont cent cinquante produitsculinaires qui font partie de l'inconscient collectifdes Belges : le filet américain, la sole, la Jupiler, les moules, la couque de Dinant, le sirop de Liège, le choco Kwatta, l'Orval, les chicons braisés, l'éclair au chocolat, le pain perdu, l'anguille au vert, le pain blanc, la babelutte, l'eau de Chaudfontaine, etc. Avec talent, humour et impertinence, Eric Boschman nous guide du nord au sud du pays à travers ses variétés gastronomiques. Richement illustré, truffé d'anecdotes et, parfois, de coups de gueule, le goût des Belges est un ouvrage à savourer sans modération.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000096081	392.8	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Le monde selon Monsanto / Marie-Monique ROBIN

Public ISBD Titre : Le monde selon Monsanto : De la dioxine aux OGM, une multinationale qui vous veut du bien Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Monique ROBIN (1960-....), Auteur ; Nicolas HULOT (1955-....), Préfacier, etc. Editeur : Paris [France] : La Découverte Année de publication : DL 2008 Autre Editeur : Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) [France] : Arte Collection : Cahiers libres Importance : 370 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7071-4918-3 Prix : 22.65 € Note générale : Notes Langues : Français (fre) Catégories : Biotechnologie agricole -- Aspect économique Monsanto -- Histoire Organismes transgéniques -- Aspect économique Mots-clés : PRODUIT  OGM  PCB  TOXIQUE  MULTINATIONALE Index. décimale : 504.05 Effets négatifs de l'activité humaine sur le milieu. Pollution. Résumé : Fruit d'une enquête exceptionnelle de trois ans sur trois continents, ce livre reconstitue la genèse d'un empire industriel, qui, à grand renfort de rapports mensongers, de collusion avec l'administration nord-américaine, de pressions et tentatives de corruption, est devenu l'un des premiers semenciers de la planète. Implantée dans quarante-six pays, Monsanto est devenue le leader mondial des OGM, mais aussi l'une des entreprises les plus controversées de l'histoire industrielle. Depuis sa création en 1901, la firme a accumulé les procès en raison de la toxicité de ses produits (PCB, " agent orange " ou hormones de croissance bovine et laitière), mais elle se présente aujourd'hui comme une entreprise des " sciences de la vie ", convertie aux vertus du développement durable. Grâce à la commercialisation de semences transgéniques, elle prétend vouloir faire reculer les limites des écosystèmes pour le bien de l'humanité. Qu'en est-il exactement ? S'appuyant sur des documents inédits, des témoignages de victimes, de scientifiques ou d'hommes politiques, ce livre reconstitue la genèse d'un empire industriel, qui, à grand renfort de rapports mensongers, de collusion avec l'administration nord-américaine, de pressions et tentatives de corruption, est devenu le premier semencier du monde. Et il révèle notamment le rôle joué par Monsanto dans le formidable tour de passe-passe qui a permis l'extension planétaire des cultures OGM sans aucun contrôle sérieux de leurs effets sur la nature et la santé humaine. Le monde selon Monsanto : De la dioxine aux OGM, une multinationale qui vous veut du bien [texte imprimé] / Marie-Monique ROBIN (1960-....), Auteur ; Nicolas HULOT (1955-....), Préfacier, etc. . - Paris [France] : La Découverte : Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) [France] : Arte, DL 2008 . - 370 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Cahiers libres) . ISBN : 978-2-7071-4918-3 : 22.65 € Notes Langues : Français (fre) Catégories : Biotechnologie agricole -- Aspect économique Monsanto -- Histoire Organismes transgéniques -- Aspect économique Mots-clés : PRODUIT  OGM  PCB  TOXIQUE  MULTINATIONALE Index. décimale : 504.05 Effets négatifs de l'activité humaine sur le milieu. Pollution. Résumé : Fruit d'une enquête exceptionnelle de trois ans sur trois continents, ce livre reconstitue la genèse d'un empire industriel, qui, à grand renfort de rapports mensongers, de collusion avec l'administration nord-américaine, de pressions et tentatives de corruption, est devenu l'un des premiers semenciers de la planète. Implantée dans quarante-six pays, Monsanto est devenue le leader mondial des OGM, mais aussi l'une des entreprises les plus controversées de l'histoire industrielle. Depuis sa création en 1901, la firme a accumulé les procès en raison de la toxicité de ses produits (PCB, " agent orange " ou hormones de croissance bovine et laitière), mais elle se présente aujourd'hui comme une entreprise des " sciences de la vie ", convertie aux vertus du développement durable. Grâce à la commercialisation de semences transgéniques, elle prétend vouloir faire reculer les limites des écosystèmes pour le bien de l'humanité. Qu'en est-il exactement ? S'appuyant sur des documents inédits, des témoignages de victimes, de scientifiques ou d'hommes politiques, ce livre reconstitue la genèse d'un empire industriel, qui, à grand renfort de rapports mensongers, de collusion avec l'administration nord-américaine, de pressions et tentatives de corruption, est devenu le premier semencier du monde. Et il révèle notamment le rôle joué par Monsanto dans le formidable tour de passe-passe qui a permis l'extension planétaire des cultures OGM sans aucun contrôle sérieux de leurs effets sur la nature et la santé humaine.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000102396	504.05	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible