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L'ail et l'oignon / Jean-Luc DANNEYROLLES

Public ISBD Titre : L'ail et l'oignon Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Luc DANNEYROLLES, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : impr. 1999 Collection : Chroniques du potager Importance : 90 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-1937-2 Prix : 11,64 € Note générale : Glossaire. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Ail Oignon Mots-clés : AIL  CONDIMENTS  CUISINE  JARDINAGE  LÉGUMES  OIGNON Index. décimale : 635.25 Oignon. CR 635.2 Résumé : Que seraient les cuisines du monde sans l’ail et l’oignon, ces bulbes presque légendaires, tous deux originaires d’Asie, dont l’usage et la culture se sont étendus à toute la planète ? Car l’ail et l’oignon se sont aventurés très tôt dans l’histoire des hommes. Depuis plus de cinq mille ans, ils ont trouvé leur place dans les jardins comme sur les tables de tous les continents, mais aussi dans la pharmacopée, les pratiques religieuses… et même la magie. On les a longtemps considérés comme de puissants aphrodisiaques. Et si l’on disait l’ail capable d’éloigner le mauvais œil, voire les vampires, on consultait l’oignon pour connaître le temps à venir. L'ail et l'oignon [texte imprimé] / Jean-Luc DANNEYROLLES, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur . - Arles : Actes Sud, impr. 1999 . - 90 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Chroniques du potager) . ISBN : 978-2-7427-1937-2 : 11,64 € Glossaire. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Ail Oignon Mots-clés : AIL  CONDIMENTS  CUISINE  JARDINAGE  LÉGUMES  OIGNON Index. décimale : 635.25 Oignon. CR 635.2 Résumé : Que seraient les cuisines du monde sans l’ail et l’oignon, ces bulbes presque légendaires, tous deux originaires d’Asie, dont l’usage et la culture se sont étendus à toute la planète ? Car l’ail et l’oignon se sont aventurés très tôt dans l’histoire des hommes. Depuis plus de cinq mille ans, ils ont trouvé leur place dans les jardins comme sur les tables de tous les continents, mais aussi dans la pharmacopée, les pratiques religieuses… et même la magie. On les a longtemps considérés comme de puissants aphrodisiaques. Et si l’on disait l’ail capable d’éloigner le mauvais œil, voire les vampires, on consultait l’oignon pour connaître le temps à venir.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000072981	635.2	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Oignon

Public ISBD Titre : Oignon : Les recettes de saison Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2013 Collection : Le petit marché Importance : 58 p. Présentation : ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-08413-0 Prix : 3,50 € Langues : Français (fre) Mots-clés : OIGNON Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Une trentaine de recettes de saison autour de l'oignon, un légume courant et bon marché mais pour lequel on cherche souvent des idées nouvelles ! Oignon : Les recettes de saison [texte imprimé] . - Paris : Marabout, 2013 . - 58 p. : ill. en coul.. - (Le petit marché) . ISBN : 978-2-501-08413-0 : 3,50 € Langues : Français (fre) Mots-clés : OIGNON Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Une trentaine de recettes de saison autour de l'oignon, un légume courant et bon marché mais pour lequel on cherche souvent des idées nouvelles !

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000119235	641.5	Livre documentaire	Six-Bonniers	Adultes	Document en bon état	Disponible

Ail et autres alliacées / Carole MINKER

Public ISBD Titre : Ail et autres alliacées : Un concentré de bienfaits pour votre santé, votre beauté et votre jardin Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole MINKER (1983-....), Auteur Editeur : Paris Cedex 05 [France] : Eyrolles Année de publication : 2012 Collection : Concentré de bienfaits ! Importance : 158 p. Présentation : couv. ill. coul. Format : 17 cm Note générale : Bibliographie. - Index Langues : Français (fre) Catégories : Ail Conseils pratiques, recettes, trucs, etc. Mots-clés : Ail  Oignon  Echalotte  Poireau, Ciboulette  Astuces  Conseils  Recettes  Modes d'emploi Index. décimale : 64 Economie domestique. Science ménagère. [Utilisation du citron, vinaigre....] Résumé : L'ail et les autres Alliacées (oignon, échalote, poireau, ciboulette, ail des ours...) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit : Pour votre santé prévenir le développement de maladies chroniques (cardiovasculaires, neuro-dégénératives, cancers...), détoxifier votre rganisme, prévenir et soigner les pathologies hivernales, apaiser les douleurs, vous aider à bien vieillir... Pour votre beauté entretenir votre silhouette, faire disparaître abcès, acné et verrues, assainir peaux et cheveux à tendance grasse, retarder la chute des cheveux... Dans votre maison lutter contre les mauvaises odeurs, prendre soin du bois ou du cuir, éliminer tartre, gras et rouille... Dans votre jardin bio : profiter au mieux des associations favorables, bénéficier de leurs effets répulsifs, insecticides et fongicides... Cet ouvrage combine astuces, conseils, recettes et modes d'emploi testés et validés. Ail et autres alliacées : Un concentré de bienfaits pour votre santé, votre beauté et votre jardin [texte imprimé] / Carole MINKER (1983-....), Auteur . - Paris Cedex 05 [France] : Eyrolles, 2012 . - 158 p. : couv. ill. coul. ; 17 cm. - (Concentré de bienfaits !) . Bibliographie. - Index Langues : Français (fre) Catégories : Ail Conseils pratiques, recettes, trucs, etc. Mots-clés : Ail  Oignon  Echalotte  Poireau, Ciboulette  Astuces  Conseils  Recettes  Modes d'emploi Index. décimale : 64 Economie domestique. Science ménagère. [Utilisation du citron, vinaigre....] Résumé : L'ail et les autres Alliacées (oignon, échalote, poireau, ciboulette, ail des ours...) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit : Pour votre santé prévenir le développement de maladies chroniques (cardiovasculaires, neuro-dégénératives, cancers...), détoxifier votre rganisme, prévenir et soigner les pathologies hivernales, apaiser les douleurs, vous aider à bien vieillir... Pour votre beauté entretenir votre silhouette, faire disparaître abcès, acné et verrues, assainir peaux et cheveux à tendance grasse, retarder la chute des cheveux... Dans votre maison lutter contre les mauvaises odeurs, prendre soin du bois ou du cuir, éliminer tartre, gras et rouille... Dans votre jardin bio : profiter au mieux des associations favorables, bénéficier de leurs effets répulsifs, insecticides et fongicides... Cet ouvrage combine astuces, conseils, recettes et modes d'emploi testés et validés.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000117781	64	Livre documentaire	Boncelles	Adultes	Document en bon état	Disponible

L'épluchure, la fane et le trognon / Aurélie THEROND

Public ISBD Titre : L'épluchure, la fane et le trognon : le livre de cuisine anti-gaspillage : 60 recettes pour utiliser les restes de fruits et de légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélie THEROND, Auteur ; Claire CURT, Photographe Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : 2021 Importance : 156 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-9607-8 Prix : 19.9 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fanes) Cuisine économique Mots-clés : Recettes  fruits  légumes  restes  alimentation  nourriture  gaspillage alimentaire  graines  reliquats  consommation  alimentation durable  conservation  conservation des aliments  ail  asperge  brocoli  carotte  chou-fleur  concombre  feuilles  pelures  queues  troncs  cosses  peau  tiges  écorce  gousses  courge  courgette  fines herbes  gingembre  oignon  petit pois  pomme de terre  patate  radis  tomate  agrumes  banane  cerise  fraise  mangue  melon  pastèque  poire  pomme  vanille Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Que faire avec les restes de fruits et légumes ? Cakes, soupes, blinis, pestos, chips, cookies, boissons, condiments... 60 recettes salées et sucrées. Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées alimentaires. Elle est l'auteure de deux livres anti-gaspillage : Le Jaune & le Blanc et Le Pain & le Vin. L'épluchure, la fane et le trognon : le livre de cuisine anti-gaspillage : 60 recettes pour utiliser les restes de fruits et de légumes [texte imprimé] / Aurélie THEROND, Auteur ; Claire CURT, Photographe . - Paris : La Martinière, 2021 . - 156 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 29 cm. ISBN : 978-2-7324-9607-8 : 19.9 € Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fanes) Cuisine économique Mots-clés : Recettes  fruits  légumes  restes  alimentation  nourriture  gaspillage alimentaire  graines  reliquats  consommation  alimentation durable  conservation  conservation des aliments  ail  asperge  brocoli  carotte  chou-fleur  concombre  feuilles  pelures  queues  troncs  cosses  peau  tiges  écorce  gousses  courge  courgette  fines herbes  gingembre  oignon  petit pois  pomme de terre  patate  radis  tomate  agrumes  banane  cerise  fraise  mangue  melon  pastèque  poire  pomme  vanille Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Que faire avec les restes de fruits et légumes ? Cakes, soupes, blinis, pestos, chips, cookies, boissons, condiments... 60 recettes salées et sucrées. Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées alimentaires. Elle est l'auteure de deux livres anti-gaspillage : Le Jaune & le Blanc et Le Pain & le Vin.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000023243	641.55 GEN	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible