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Histoires d'huile / Sophie BRISSAUD

Public ISBD Titre : Histoires d'huile : 50 recettes simples et savoureuses Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie BRISSAUD, Auteur ; Valérie LHOMME, Collaborateur Editeur : Paris : Solar Année de publication : DL 2003 Collection : Mille et une huiles Importance : 191 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-03451-0 Prix : 16 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (huiles essentielles) Huiles végétales Mots-clés : OLIVE  HUILE  RECETTEs Index. décimale : 665.3 Huiles, graisses, cires végétales Résumé : Huiles saintes, huiles précieuses, huiles dorées... Trésor de beauté, précieux adjuvant culinaire et source de bienfaits, l'huile accompagne l'homme dans ses gestes les plus sacrés comme les plus ordinaires. Ce livre vous invite à suivre le chemin des huiles, des terroirs parfois lointains à l'arbre ou à ta plante qui les ont produites. A travers l'histoire, l'habitat et la culture, les vertus et la dégustation, ce livre part à ta découverte d'huiles familières comme celles d'olive, de noix, de noisette, de sésame, ou plus surprenantes et tout aussi riches comme celles de pistache, de cacahuète, de noix de pécan, de colza, de pignon, d'amande douce et d'argan. A table, elles occupent une place de plus en plus privilégiée grâce à leurs qualités diététiques, leur légèreté et leurs arômes subtils. Tomates sucrées confites à l'huile d'olive, langoustines croustillantes à l'huile de sésame, Gaspacho de fèves et petits pois à l'huile de noisette, Pastilla d'abricots à l'huile de pistache, Haddock mariné à l'huile de noix, Cake à l'huile de pécan, Artichauts crus et fêta à l'huile de colza, Bœuf émincé en salade, cresson, citron vert à l'huile de cacahuète, Petits fromages à l'huile de pignon, sauge et piments, Fraises à l'huile d'amande douce, Gigot d'agneau grillé à l'huile d'argan... à chaud, à froid, sur le salé ou le sucré, ces huiles se conjuguent au pluriel dans 50 recettes originales et délicieusement simples Histoires d'huile : 50 recettes simples et savoureuses [texte imprimé] / Sophie BRISSAUD, Auteur ; Valérie LHOMME, Collaborateur . - Paris : Solar, DL 2003 . - 191 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm. - (Mille et une huiles) . ISBN : 978-2-263-03451-0 : 16 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (huiles essentielles) Huiles végétales Mots-clés : OLIVE  HUILE  RECETTEs Index. décimale : 665.3 Huiles, graisses, cires végétales Résumé : Huiles saintes, huiles précieuses, huiles dorées... Trésor de beauté, précieux adjuvant culinaire et source de bienfaits, l'huile accompagne l'homme dans ses gestes les plus sacrés comme les plus ordinaires. Ce livre vous invite à suivre le chemin des huiles, des terroirs parfois lointains à l'arbre ou à ta plante qui les ont produites. A travers l'histoire, l'habitat et la culture, les vertus et la dégustation, ce livre part à ta découverte d'huiles familières comme celles d'olive, de noix, de noisette, de sésame, ou plus surprenantes et tout aussi riches comme celles de pistache, de cacahuète, de noix de pécan, de colza, de pignon, d'amande douce et d'argan. A table, elles occupent une place de plus en plus privilégiée grâce à leurs qualités diététiques, leur légèreté et leurs arômes subtils. Tomates sucrées confites à l'huile d'olive, langoustines croustillantes à l'huile de sésame, Gaspacho de fèves et petits pois à l'huile de noisette, Pastilla d'abricots à l'huile de pistache, Haddock mariné à l'huile de noix, Cake à l'huile de pécan, Artichauts crus et fêta à l'huile de colza, Bœuf émincé en salade, cresson, citron vert à l'huile de cacahuète, Petits fromages à l'huile de pignon, sauge et piments, Fraises à l'huile d'amande douce, Gigot d'agneau grillé à l'huile d'argan... à chaud, à froid, sur le salé ou le sucré, ces huiles se conjuguent au pluriel dans 50 recettes originales et délicieusement simples

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
B000071749	641.55 GEN	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Huile (L') d'olive / Caroline AUDIBERT

Public ISBD Titre : Huile (L') d'olive : Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline AUDIBERT, Auteur Editeur : Paris [France] : Hatier Année de publication : 1997 Importance : 95 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7438-0128-X Prix : 339.00 FB Langues : Français (fre) Mots-clés : CUISINE  HISTOIRE  HUILE  OLIVE Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Huile (L') d'olive : [texte imprimé] / Caroline AUDIBERT, Auteur . - Paris [France] : Hatier, 1997 . - 95 p. : ill. ; 21 cm. ISBN : 2-7438-0128-X : 339.00 FB Langues : Français (fre) Mots-clés : CUISINE  HISTOIRE  HUILE  OLIVE Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
G000002716	634.63	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Disponible

Le guide de l'huile de coco / Daniel SINCHOLLE

Public ISBD Titre : Le guide de l'huile de coco : votre nouvelle huile santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel SINCHOLLE, Auteur Editeur : Vergèze (Gard) [France] : Thierry Souccar Année de publication : 2015 Collection : Nature et vitamines Importance : 211 p. Présentation : ill. en noir et blanc; couv. ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36549-145-7 Prix : 9.90 € Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (noix de coco) Huile de coprah -- Emploi en thérapeutique Mots-clés : Huile  Noix de Coco  Cuisine  Santé Index. décimale : 615.83 Agents physiques. Cures naturelles. Naturopathie. Médecine naturelle. [Phytothérapie]. [Elixirs]. Résumé : Une présentation des bienfaits de l'huile de coco pour combattre plusieurs maux : le cancer, la maladie d'Alzheimer, le psoriasis, les cystites, les hémorroïdes, le diabète, l'excès de poids, etc. L'auteure montre également son intérêt nutritionnel et donne des conseils d'achat, de conservation et de préparation. Le guide de l'huile de coco : votre nouvelle huile santé [texte imprimé] / Daniel SINCHOLLE, Auteur . - Vergèze (Gard) [France] : Thierry Souccar, 2015 . - 211 p. : ill. en noir et blanc; couv. ill. ; 18 cm. - (Nature et vitamines) . ISBN : 978-2-36549-145-7 : 9.90 € Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (noix de coco) Huile de coprah -- Emploi en thérapeutique Mots-clés : Huile  Noix de Coco  Cuisine  Santé Index. décimale : 615.83 Agents physiques. Cures naturelles. Naturopathie. Médecine naturelle. [Phytothérapie]. [Elixirs]. Résumé : Une présentation des bienfaits de l'huile de coco pour combattre plusieurs maux : le cancer, la maladie d'Alzheimer, le psoriasis, les cystites, les hémorroïdes, le diabète, l'excès de poids, etc. L'auteure montre également son intérêt nutritionnel et donne des conseils d'achat, de conservation et de préparation.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
0000057122	615.83	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

De l'huile et de l'olive / Bernard GIANI

Public ISBD Titre : De l'huile et de l'olive : recettes de chefs Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard GIANI, Auteur Editeur : Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe Année de publication : impr. 2008 Collection : Carrés gourmands Sous-collection : Carré d'as Importance : 143 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84135-246-3 Prix : 18.50 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (huile d'olive) Huile d'olive Mots-clés : OLIVIER  RECETTE  CUISINE  HUILE  OLIVE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Arbre emblématique du bassin méditerranéen, l'olivier délimite par sa présence la région provençale. Si la Provence est loin d'être le plus gros producteur d'huile d'olive, c'est dans ses olivaies que naissent les meilleurs crus du monde. De la Drôme provençale à la Ligurie, proche voisine, cet ouvrage propose un voyage au pays de l'olive, de l'huile, des producteurs et mouliniers de ce pays ensoleillé. Voici une balade ponctuée de recettes concoctées avec amour par les plus grands chefs du Sud fervents défenseurs de la cuisine à l'huile d'olive, gage de saveur et de longue vie. De l'huile et de l'olive : recettes de chefs [texte imprimé] / Bernard GIANI, Auteur . - Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe, impr. 2008 . - 143 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 cm. - (Carrés gourmands. Carré d'as) . ISBN : 978-2-84135-246-3 : 18.50 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (huile d'olive) Huile d'olive Mots-clés : OLIVIER  RECETTE  CUISINE  HUILE  OLIVE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Arbre emblématique du bassin méditerranéen, l'olivier délimite par sa présence la région provençale. Si la Provence est loin d'être le plus gros producteur d'huile d'olive, c'est dans ses olivaies que naissent les meilleurs crus du monde. De la Drôme provençale à la Ligurie, proche voisine, cet ouvrage propose un voyage au pays de l'olive, de l'huile, des producteurs et mouliniers de ce pays ensoleillé. Voici une balade ponctuée de recettes concoctées avec amour par les plus grands chefs du Sud fervents défenseurs de la cuisine à l'huile d'olive, gage de saveur et de longue vie.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
B000015767	641.55 GEN	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Les huiles végétales c'est malin / Julien (Belge) KAIBECK

Public ISBD Titre : Les huiles végétales c'est malin Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien (Belge) KAIBECK, Auteur belge Editeur : Paris : Leduc.s Année de publication : impr. 2013 Collection : Quotidien malin Importance : 255 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84899-637-0 Prix : 16,50 € Langues : Français (fre) Catégories : Huiles végétales -- Utilisation Mots-clés : Huile  Olive  Argan  Noisette  cosmétique naturelle  slow cosmétique  bio Index. décimale : 646.7 Soins du corps. Soins de beauté. Résumé : Ce livre vous invite à une découverte très pratique des bienfaits des huiles végétales dans votre vie de tous les jours. Qui que vous soyez et quel que soit votre mode de vie, vous apprécierez très certainement l'utilisation simple et bienfaisante des huiles pour la santé, la beauté, et le quotidien. Avez-vous utilisé de l'huile dans votre cuisine récemment ? C'est très probable. Avez-vous dès lors pensé un instant aux qualités merveilleuses de ce produit qui peut vous sembler courant ? Une huile végétale n'est pas qu'un condiment ou une vulgaire matière grasse. Directement issue de la nature, une huile de qualité nous apporte des nutriments essentiels à la vie, mais elle peut aussi se transformer en soin cosmétique de luxe, en aide-ménagère, et parfois même en remède de santé aux effets bluffants. Dans ce livre, vous apprendrez non seulement ce que sont vraiment les huiles végétales, mais vous découvrirez aussi comment les utiliser simplement et efficacement. Ce livre peut être lu comme un précieux manuel vous aidant à sélectionner les meilleures huiles pour vos soins de beauté et de santé, mais il peut aussi être consulté comme un recueil de remèdes et d'astuces très pratiques en fonction de vos besoins personnels. Le mot est lâché : per-son-na-li-ser ! C'est ce que les huiles végétales nous permettent de faire en étant des alliées incontournables pour la fabrication de cosmétiques sur mesure, de recettes gourmandes bénéfiques en fonction de notre propre état de santé, et de remèdes bienfaisants pour les bobos de toute la famille. Les huiles végétales c'est malin [texte imprimé] / Julien (Belge) KAIBECK, Auteur belge . - Paris : Leduc.s, impr. 2013 . - 255 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Quotidien malin) . ISBN : 978-2-84899-637-0 : 16,50 € Langues : Français (fre) Catégories : Huiles végétales -- Utilisation Mots-clés : Huile  Olive  Argan  Noisette  cosmétique naturelle  slow cosmétique  bio Index. décimale : 646.7 Soins du corps. Soins de beauté. Résumé : Ce livre vous invite à une découverte très pratique des bienfaits des huiles végétales dans votre vie de tous les jours. Qui que vous soyez et quel que soit votre mode de vie, vous apprécierez très certainement l'utilisation simple et bienfaisante des huiles pour la santé, la beauté, et le quotidien. Avez-vous utilisé de l'huile dans votre cuisine récemment ? C'est très probable. Avez-vous dès lors pensé un instant aux qualités merveilleuses de ce produit qui peut vous sembler courant ? Une huile végétale n'est pas qu'un condiment ou une vulgaire matière grasse. Directement issue de la nature, une huile de qualité nous apporte des nutriments essentiels à la vie, mais elle peut aussi se transformer en soin cosmétique de luxe, en aide-ménagère, et parfois même en remède de santé aux effets bluffants. Dans ce livre, vous apprendrez non seulement ce que sont vraiment les huiles végétales, mais vous découvrirez aussi comment les utiliser simplement et efficacement. Ce livre peut être lu comme un précieux manuel vous aidant à sélectionner les meilleures huiles pour vos soins de beauté et de santé, mais il peut aussi être consulté comme un recueil de remèdes et d'astuces très pratiques en fonction de vos besoins personnels. Le mot est lâché : per-son-na-li-ser ! C'est ce que les huiles végétales nous permettent de faire en étant des alliées incontournables pour la fabrication de cosmétiques sur mesure, de recettes gourmandes bénéfiques en fonction de notre propre état de santé, et de remèdes bienfaisants pour les bobos de toute la famille.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
0000042326	646.7	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

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