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Craquez pour les fruits secs! / Sophie MENUT-YOVANOVITCH
Titre : Craquez pour les fruits secs! : recettes salées et sucrées, croquantes et craquantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie MENUT-YOVANOVITCH (1963-....), Auteur ; Aimery CHEMIN, Photographe Editeur : Paris : Mango Pratique Année de publication : impr. 2011 Collection : Craquez pour ... Importance : 62 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 15 x 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-00038-6 Prix : 9,95 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fruits secs) Mots-clés : Fruits secs Recettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Faites le plein d’énergie et de gourmandise et profitez de tous les bienfaits des fruits secs grâce aux recettes généreuses et équilibrées de Sophie Menut. Carpaccio de Saint-Jacques aux pistaches, roulés de veau pruneaux-pignons, nougat glacé aux fruits secs, cookies aux noix de pécan, petits cakes aux noisettes…
Craquez pour les fruits secs! : recettes salées et sucrées, croquantes et craquantes [texte imprimé] / Sophie MENUT-YOVANOVITCH (1963-....), Auteur ; Aimery CHEMIN, Photographe . - Paris : Mango Pratique, impr. 2011 . - 62 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 15 x 24 cm. - (Craquez pour ...) .
ISBN : 978-2-317-00038-6 : 9,95 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (fruits secs) Mots-clés : Fruits secs Recettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Faites le plein d’énergie et de gourmandise et profitez de tous les bienfaits des fruits secs grâce aux recettes généreuses et équilibrées de Sophie Menut. Carpaccio de Saint-Jacques aux pistaches, roulés de veau pruneaux-pignons, nougat glacé aux fruits secs, cookies aux noix de pécan, petits cakes aux noisettes…
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000020443 641.55 LEG Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Les vertus des graines et des noix / Domitille LANGOT
Titre : Les vertus des graines et des noix : 60 recettes gourmandes pour se faire du bien Type de document : texte imprimé Auteurs : Domitille LANGOT, Auteur ; Michel LANGOT, Photographe Editeur : Genève : Minerva Année de publication : impr. 2008 Importance : 191 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8307-1007-6 Prix : 25 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fruits secs)
Cuisine (légumes secs)Mots-clés : graines noix fruits secs Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé : On reconnaît aujourd'hui les vertus des graines, noix et légumes secs. Leur multitude d'atouts nutritionnels les rendent essentiels à notre alimentation quotidienne. Retrouvons ici les secrets des graines et des noix en suivant leur histoire et en apprenant à les cuisiner, à les conserver... Au travers de 60 recettes simples illustrées de photos gour-mandes, les graines et les noix se dévoilent. Redécouvrons l'amande avec le pesto ou la glace aux dragées, les graines de tournesol dans les rillettes de maquereau, la noisette dans le gâteau au citron... Et pourquoi ne pas se laisser tenter par un riz cantonais aux pistaches ? Mais graines et noix se complétant à merveille la châtaigne s'invite à la table de la lentille ou l'amande accompagne le soja. Alors pour retrouver équilibre, plaisir et authenticité, réintégrons des graines et des noix dans nos assiettes !
Les vertus des graines et des noix : 60 recettes gourmandes pour se faire du bien [texte imprimé] / Domitille LANGOT, Auteur ; Michel LANGOT, Photographe . - Genève : Minerva, impr. 2008 . - 191 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm.
ISBN : 978-2-8307-1007-6 : 25 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (fruits secs)
Cuisine (légumes secs)Mots-clés : graines noix fruits secs Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé : On reconnaît aujourd'hui les vertus des graines, noix et légumes secs. Leur multitude d'atouts nutritionnels les rendent essentiels à notre alimentation quotidienne. Retrouvons ici les secrets des graines et des noix en suivant leur histoire et en apprenant à les cuisiner, à les conserver... Au travers de 60 recettes simples illustrées de photos gour-mandes, les graines et les noix se dévoilent. Redécouvrons l'amande avec le pesto ou la glace aux dragées, les graines de tournesol dans les rillettes de maquereau, la noisette dans le gâteau au citron... Et pourquoi ne pas se laisser tenter par un riz cantonais aux pistaches ? Mais graines et noix se complétant à merveille la châtaigne s'invite à la table de la lentille ou l'amande accompagne le soja. Alors pour retrouver équilibre, plaisir et authenticité, réintégrons des graines et des noix dans nos assiettes !
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000033108 641.55 LEG Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Le noisetier / Michel ROUSSILLAT
Titre : Le noisetier Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel ROUSSILLAT, Auteur ; Thierry DESAILLY, Illustrateur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : impr. 2000 Collection : Le nom de l'arbre Importance : 87 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-0945-8 Prix : 11,64 € Note générale : Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Noisetiers Mots-clés : NOISETTE NOISETIERS FRUITS SECS ARBRES FRUITIERS Index. décimale : 634.54 Noisette. CR 634.5 Résumé : En dépit de sa taille modeste, le noisetier est un arbre prodigue. Croqués au détour des chemins ou associés à la composition de friandises ou de mets raffinés, ses fruits satisfont avec générosité la gourmandise des hommes et celle des animaux. Les vanniers font de magnifiques paniers avec ses branches, qui servent aussi aux enfants à se fabriquer des jouets étonnants, et les sourciers utilisent une baguette de coudrier pour localiser une source, ou retrouver un trésor égaré. Si vous êtes né entre le 22 et le 31 mars ou entre le 24 septembre et le 3 octobre, le calendrier celtique vous attribue le noisetier comme arbre tutélaire, votre personnalité est celle d'un véritable pionnier !
Le noisetier [texte imprimé] / Michel ROUSSILLAT, Auteur ; Thierry DESAILLY, Illustrateur . - Arles : Actes Sud, impr. 2000 . - 87 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Le nom de l'arbre) .
ISBN : 978-2-7427-0945-8 : 11,64 €
Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : Noisetiers Mots-clés : NOISETTE NOISETIERS FRUITS SECS ARBRES FRUITIERS Index. décimale : 634.54 Noisette. CR 634.5 Résumé : En dépit de sa taille modeste, le noisetier est un arbre prodigue. Croqués au détour des chemins ou associés à la composition de friandises ou de mets raffinés, ses fruits satisfont avec générosité la gourmandise des hommes et celle des animaux. Les vanniers font de magnifiques paniers avec ses branches, qui servent aussi aux enfants à se fabriquer des jouets étonnants, et les sourciers utilisent une baguette de coudrier pour localiser une source, ou retrouver un trésor égaré. Si vous êtes né entre le 22 et le 31 mars ou entre le 24 septembre et le 3 octobre, le calendrier celtique vous attribue le noisetier comme arbre tutélaire, votre personnalité est celle d'un véritable pionnier !
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000053223 634.5 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Le noyer / Anne-Sophie RONDEAU
Titre : Le noyer Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Sophie RONDEAU, Auteur ; Nathalie LOCOSTE (1954-....), Dessinateur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : impr. 2000 Collection : Le nom de l'arbre Importance : 87 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-1352-3 Prix : 11,64 € Note générale : Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Noyers Mots-clés : NOYER NOIX FRUITS SECS Index. décimale : 634.51 Noix. CR 634.5
Résumé : Le noyer est souvent un vieil arbre qui dresse sa silhouette à la croisée des chemins et dispense généreusement son ombre au cœur de l’été. Quand il livre ses fruits à l’automne, mystérieusement ciselés et enchâssés dans leur coque dure, c’est que vient l’heure des longues soirées où l’on grignote sans fin les cerneaux. A sa mort, son bois devient placage ou placard, armoire ou berceau. Si vous êtes né entre le 24 et le 30 avril ou entre le 24 octobre et le 11 novembre, le noyer est votre arbre tutélaire, selon le calendrier celtique. Symbole de richesse et d’abondance, cet arbre solitaire nourrit la communauté des hommes.
Le noyer [texte imprimé] / Anne-Sophie RONDEAU, Auteur ; Nathalie LOCOSTE (1954-....), Dessinateur . - Arles : Actes Sud, impr. 2000 . - 87 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Le nom de l'arbre) .
ISBN : 978-2-7427-1352-3 : 11,64 €
Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : Noyers Mots-clés : NOYER NOIX FRUITS SECS Index. décimale : 634.51 Noix. CR 634.5
Résumé : Le noyer est souvent un vieil arbre qui dresse sa silhouette à la croisée des chemins et dispense généreusement son ombre au cœur de l’été. Quand il livre ses fruits à l’automne, mystérieusement ciselés et enchâssés dans leur coque dure, c’est que vient l’heure des longues soirées où l’on grignote sans fin les cerneaux. A sa mort, son bois devient placage ou placard, armoire ou berceau. Si vous êtes né entre le 24 et le 30 avril ou entre le 24 octobre et le 11 novembre, le noyer est votre arbre tutélaire, selon le calendrier celtique. Symbole de richesse et d’abondance, cet arbre solitaire nourrit la communauté des hommes.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000053219 634.5 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible L'amandier / Anne-Sophie RONDEAU
Titre : L'amandier Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Sophie RONDEAU, Auteur ; Nathalie LOCOSTE (1954-....), Dessinateur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : impr. 1998 Collection : Le nom de l'arbre Importance : 92 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-1460-5 Prix : 11,64 € Note générale : Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Amandes
AmandierMots-clés : AMANDIER AMANDES FRUITS SECS Index. décimale : 634.55 Amandes. CR 634.5 Résumé : L’amandier est un symbole de la douceur des jours et des plaisirs sucrés. Au cœur de l’hiver, il est le premier à offrir ses floraisons neigeuses, et quand de ses amandes vient le temps, c’est pour le bonheur des gourmands. Venu de la plus haute Antiquité, des profondeurs de l’Asie Mineure, ce familier des Prunus a le profil tourmenté des grands ancêtres. Et l’on aime à réciter ses mélodieuses déclinaisons : amande, amandé, amandine, amandon, amandaie, amandiolle…
L'amandier [texte imprimé] / Anne-Sophie RONDEAU, Auteur ; Nathalie LOCOSTE (1954-....), Dessinateur . - Arles : Actes Sud, impr. 1998 . - 92 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Le nom de l'arbre) .
ISBN : 978-2-7427-1460-5 : 11,64 €
Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : Amandes
AmandierMots-clés : AMANDIER AMANDES FRUITS SECS Index. décimale : 634.55 Amandes. CR 634.5 Résumé : L’amandier est un symbole de la douceur des jours et des plaisirs sucrés. Au cœur de l’hiver, il est le premier à offrir ses floraisons neigeuses, et quand de ses amandes vient le temps, c’est pour le bonheur des gourmands. Venu de la plus haute Antiquité, des profondeurs de l’Asie Mineure, ce familier des Prunus a le profil tourmenté des grands ancêtres. Et l’on aime à réciter ses mélodieuses déclinaisons : amande, amandé, amandine, amandon, amandaie, amandiolle…
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000053218 634.5 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible