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'Fève' 
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Titre : La fève Type de document : texte imprimé Auteurs : Claudine RABAA, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : impr. 2000 Collection : Chroniques du potager Importance : 90 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-2868-8 Prix : 11,64 € Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Fève Mots-clés : CUISINE FÈVE JARDINAGE LÉGUMES Index. décimale : 635.65 Légumineuses alimentaires : fève, haricot, lentille, pois... CR 635.6 Résumé :
Quand Adam fut chassé du Paradis terrestre, il envoya Eve courir les champs à la recherche de leur pitance, et Eve en rapporta la fève… En vérité, la fève fut l’une des premières nourritures des populations méditerranéennes. Les textes et les coutumes antiques en disent long sur la place qu’elle occupe dans l’imaginaire des peuples de l’ancien monde. Tour à tour réserve d’hiver et promesse de vie, symbole de fécondité et de bonheur, la fève fut aussi instrument du destin chez les Grecs.
De nos jours, beaucoup d’entre nous ne connaissent d’elle que la relique de prospérité cachée dans le gâteau des Rois. Ce petit livre nous invite à redécouvrir la fève, à travers une excursion gourmande, dans le temps et l’espace, tout autour de la Méditerranée.La fève [texte imprimé] / Claudine RABAA, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur . - Arles : Actes Sud, impr. 2000 . - 90 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Chroniques du potager) .
ISBN : 978-2-7427-2868-8 : 11,64 €
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Fève Mots-clés : CUISINE FÈVE JARDINAGE LÉGUMES Index. décimale : 635.65 Légumineuses alimentaires : fève, haricot, lentille, pois... CR 635.6 Résumé :
De nos jours, beaucoup d’entre nous ne connaissent d’elle que la relique de prospérité cachée dans le gâteau des Rois. Ce petit livre nous invite à redécouvrir la fève, à travers une excursion gourmande, dans le temps et l’espace, tout autour de la Méditerranée.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000072976 635.6 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Passion chocolat : [de la fève à la tablette : histoire, secrets de fabrication, conseils de dégustation, tendances et recettes] Type de document : texte imprimé Auteurs : Dom RAMSEY, Auteur ; Martine LIZAMBARD, Traducteur ; Dominique LIZAMBARD, Traducteur Editeur : London [UK] : DK Année de publication : DL 2017 Importance : 224 p. Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8104-2119-0 Prix : 27,90 € Note générale : Trad. de : "Chocolate". - Lexique. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Cacao
Chocolat
Cuisine (chocolat)Mots-clés : Chocolat cacao fève Index. décimale : 663.91 Cacao. Chocolat. CR 663.9 Résumé :
Histoire, secrets de fabrication, conseils de dégustations, tendances et recettes.
Un voyage à la découverture de la petite douceur préférée au monde et un apprentissage pour faire son propre chocolat à la maison, c'est le concept bean-to-bar très tendance. Comment fabrique-t-on son chocolat à partir de la fève de cacao ? Comment déguster et apprécier les larges éventails de saveurs de chocolat ? Qu'est-ce qui rend cette petite douceur si addictive ? De la fève à la tablette de chocolat, Marc Dorsey, expert, artiste et artisan, retrace l'histoire, part à la recherche des secrets de fabrication, la dégustation au fil des siècles, les nuances aromatiques, les accords et les nouvelles tendances de la gourmandise préférée des Français.
Vous découvrirez huit techniques avec un pas à pas pour travailler le chocolat (fabrication, arômes, friandises)Chaque ingrédient, chaque création, chaque facette du chocolat sont ici expliqués et honorés. Enfin, grâce aux recettes des dix experts triés sur le volet, vous pourrez dire en recevant vos proches ébahis par tant de saveurs : " C'est moi qui l'ai fait ! ".Passion chocolat : [de la fève à la tablette : histoire, secrets de fabrication, conseils de dégustation, tendances et recettes] [texte imprimé] / Dom RAMSEY, Auteur ; Martine LIZAMBARD, Traducteur ; Dominique LIZAMBARD, Traducteur . - London [UK] : DK, DL 2017 . - 224 p. : ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-8104-2119-0 : 27,90 €
Trad. de : "Chocolate". - Lexique. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : Cacao
Chocolat
Cuisine (chocolat)Mots-clés : Chocolat cacao fève Index. décimale : 663.91 Cacao. Chocolat. CR 663.9 Résumé :
Un voyage à la découverture de la petite douceur préférée au monde et un apprentissage pour faire son propre chocolat à la maison, c'est le concept bean-to-bar très tendance. Comment fabrique-t-on son chocolat à partir de la fève de cacao ? Comment déguster et apprécier les larges éventails de saveurs de chocolat ? Qu'est-ce qui rend cette petite douceur si addictive ? De la fève à la tablette de chocolat, Marc Dorsey, expert, artiste et artisan, retrace l'histoire, part à la recherche des secrets de fabrication, la dégustation au fil des siècles, les nuances aromatiques, les accords et les nouvelles tendances de la gourmandise préférée des Français.
Vous découvrirez huit techniques avec un pas à pas pour travailler le chocolat (fabrication, arômes, friandises)Chaque ingrédient, chaque création, chaque facette du chocolat sont ici expliqués et honorés. Enfin, grâce aux recettes des dix experts triés sur le volet, vous pourrez dire en recevant vos proches ébahis par tant de saveurs : " C'est moi qui l'ai fait ! ".Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000091117 663.9 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : L'âne Trotro, le roi de la galette Type de document : texte imprimé Auteurs : Bénédicte GUETTIER (1962-....), Auteur Editeur : Paris : Gallimard Jeunesse Année de publication : DL 2013 Importance : non paginé [18] p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-065692-9 Prix : 5,60 € Langues : Français (fre) Mots-clés : Fête Galette Fève Index. décimale : 1 à 4 ANS Albums ou petits romans pour les 1 à 4 ans. Résumé :
Pour fêter les rois Trotro a invité ses amis. Il a fait tout seul la galette, enfin presque tout seul... Am, stram, gram, c'est Boubou qui passe sous la table pour distribuer les parts. Mais qui va avoir la fève ?
L'âne Trotro, le roi de la galette [texte imprimé] / Bénédicte GUETTIER (1962-....), Auteur . - Paris : Gallimard Jeunesse, DL 2013 . - non paginé [18] p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm.
ISBN : 978-2-07-065692-9 : 5,60 €
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Fête Galette Fève Index. décimale : 1 à 4 ANS Albums ou petits romans pour les 1 à 4 ans. Résumé :
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 00034679 1 à 4 ANS Livre de fiction Bibliothèque d'appoint Malles Document en bon état Disponible 410000080660 1 à 4 ANS Livre de fiction Jardin perdu Jeunesse Document en bon état Disponible Le chocolat
Titre : Le chocolat Type de document : texte imprimé Editeur : Mouans-Sartoux : PEMF Année de publication : DL 2003 Collection : Photimages Importance : 23 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm Accompagnement : Affiche ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84526-462-5 Prix : 8.50 € Langues : Français (fre) Catégories : Chocolat -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : CABOSSE CACAO CACAOYER CHOCOLAT FEVE Index. décimale : 663.91 Cacao. Chocolat. CR 663.9 Résumé :
Photimages : un premier documentaire pour les petits de photos images : pour comprendre comment on fabrique le chocolat ; pour connaître la fève du cacaoyer et comment on la transforme en chocolat
Le chocolat [texte imprimé] . - Mouans-Sartoux : PEMF, DL 2003 . - 23 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm + Affiche. - (Photimages) .
ISBN : 978-2-84526-462-5 : 8.50 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Chocolat -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : CABOSSE CACAO CACAOYER CHOCOLAT FEVE Index. décimale : 663.91 Cacao. Chocolat. CR 663.9 Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000038771 663.91 Livre documentaire Centenaire Jeunesse Document en bon état Disponible
Titre : Dix pour une galette Type de document : texte imprimé Auteurs : Géraldine COLLET (1975-....), Auteur ; Séverine ROBIN, Illustrateur Editeur : Paris : Points de suspension Année de publication : DL 2010 Importance : non paginé [30] p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-912138-70-5 Prix : 12 € Langues : Français (fre) Mots-clés : EPIPHANIE GALETTE DES ROIS FEVE Index. décimale : 3 à 6 ANS Albums ou petits romans pour les 3 à 6 ans. Résumé :
Dix petits garçons se retrouvent pour partager une galette des rois. Sauf qu'il n'y a ni reine potentielle, ni fève, ni couronne. Ils vont quand même prendre les choses en main pour que cette histoire ce termine bien.
Dix pour une galette [texte imprimé] / Géraldine COLLET (1975-....), Auteur ; Séverine ROBIN, Illustrateur . - Paris : Points de suspension, DL 2010 . - non paginé [30] p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-912138-70-5 : 12 €
Langues : Français (fre)
Mots-clés : EPIPHANIE GALETTE DES ROIS FEVE Index. décimale : 3 à 6 ANS Albums ou petits romans pour les 3 à 6 ans. Résumé :
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000043641 3 A 6 ANS Livre de fiction Jardin perdu Jeunesse Document en bon état Disponible 410000029218 3 A 6 ANS Livre de fiction Six-Bonniers Jeunesse Document en bon état Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalink
