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Epices & condiments / Sallie MORRIS

Public ISBD Titre : Epices & condiments : connaître et cuisiner Type de document : texte imprimé Auteurs : Sallie MORRIS, Auteur ; Lesley MACKLEY, Auteur ; Josette GONTIER (1941-....), Traducteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : impr. 2000 Collection : Saveurs Importance : 256 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-516004-1 Prix : 34 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Cuisine (épices) Epices Mots-clés : SAVEUR  EPICE  CONDIMENT Index. décimale : 664.5 Epices. Condiments. Résumé : Coriandre, safran, cumin, anis, piment, curry, massala vert, ras-el'hanout, sambals... Découvrir les épices et les condiments. Les choisir, les préparer, conserver les épices fraîches ou sèches. Plus de 80 épices, mélanges d'épices et condiments. Culture, arôme et saveur, cuisine, propriétés médicinales, conservation, suggestions de préparation. Cuisiner épices et condiments : 100 recettes simples, classiques ou plus originales et des conseils pour les réussir, 600 photographies en couleurs. Epices & condiments : connaître et cuisiner [texte imprimé] / Sallie MORRIS, Auteur ; Lesley MACKLEY, Auteur ; Josette GONTIER (1941-....), Traducteur . - Paris : Larousse, impr. 2000 . - 256 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm. - (Saveurs) . ISBN : 978-2-03-516004-1 : 34 € Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Cuisine (épices) Epices Mots-clés : SAVEUR  EPICE  CONDIMENT Index. décimale : 664.5 Epices. Condiments. Résumé : Coriandre, safran, cumin, anis, piment, curry, massala vert, ras-el'hanout, sambals... Découvrir les épices et les condiments. Les choisir, les préparer, conserver les épices fraîches ou sèches. Plus de 80 épices, mélanges d'épices et condiments. Culture, arôme et saveur, cuisine, propriétés médicinales, conservation, suggestions de préparation. Cuisiner épices et condiments : 100 recettes simples, classiques ou plus originales et des conseils pour les réussir, 600 photographies en couleurs.

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410000107065	664.5	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Epices & aromates / Sonia EZGULIAN

Public ISBD Titre : Epices & aromates Type de document : texte imprimé Auteurs : Sonia EZGULIAN (1968-....), Auteur ; Sylvie PERRIN, Dessinateur Editeur : Lyon : Stéphane Bachès Année de publication : 2012 Importance : 65 p. Présentation : ill. coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35752-123-0 Prix : 16,50€ Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (curcuma) Epices -- Emploi en thérapeutique Mots-clés : épice  aromate  santé  diététique Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : La collection gourmande des Éditions Stéphane Bachès s'enrichit d'un nouveau carnet. Sonia Ezgulian poursuit sa quête de plats inventifs, typiques et généreux. Des recettes à partager au fil des saisons, qui se transmettent de génération en génération. Neuf ans après la publication de l'ouvrage Sur la route des Épices en hommage à Pierre Poivre, Sonia Ezgulian nous confie de nouvelles recettes parfumées et relevées pour mettre en scène épices et aromates. Au Moyen Âge, les épices étaient souvent utilisées pour camoufler les violents effluves des viandes faisandées. Aujourd'hui, la palette des épices accessibles aux gourmets s'est considérablement étoffée. Les épices viennent souligner les saveurs d'un plat, réveiller les notes douces d'une recette ou jeter un voile d'exotisme sur une préparation classique. Quant aux herbes aromatiques, elles sont indispensables pour les plats mijotés et pour donner de la fraîcheur aux recettes. Epices & aromates [texte imprimé] / Sonia EZGULIAN (1968-....), Auteur ; Sylvie PERRIN, Dessinateur . - Lyon : Stéphane Bachès, 2012 . - 65 p. : ill. coul. ; 25 cm. ISBN : 978-2-35752-123-0 : 16,50€ Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (curcuma) Epices -- Emploi en thérapeutique Mots-clés : épice  aromate  santé  diététique Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : La collection gourmande des Éditions Stéphane Bachès s'enrichit d'un nouveau carnet. Sonia Ezgulian poursuit sa quête de plats inventifs, typiques et généreux. Des recettes à partager au fil des saisons, qui se transmettent de génération en génération. Neuf ans après la publication de l'ouvrage Sur la route des Épices en hommage à Pierre Poivre, Sonia Ezgulian nous confie de nouvelles recettes parfumées et relevées pour mettre en scène épices et aromates. Au Moyen Âge, les épices étaient souvent utilisées pour camoufler les violents effluves des viandes faisandées. Aujourd'hui, la palette des épices accessibles aux gourmets s'est considérablement étoffée. Les épices viennent souligner les saveurs d'un plat, réveiller les notes douces d'une recette ou jeter un voile d'exotisme sur une préparation classique. Quant aux herbes aromatiques, elles sont indispensables pour les plats mijotés et pour donner de la fraîcheur aux recettes.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
0000040972	641.5	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Disponible

Croqu'enbouille / Gigi BIGOT

Public ISBD Titre : Croqu'enbouille : le petit bonhomme en pain d'épice Type de document : texte imprimé Auteurs : Gigi BIGOT (1950-....), Auteur ; Marie-Laurence GAUDRAT, Auteur Editeur : Bruxelles : Bayard jeunesse Année de publication : DL 2012 Collection : Les belles histoires des tout-petits Importance : non paginé [20] p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7470-3892-8 Prix : 5,20 € Langues : Français (fre) Mots-clés : Pain  Epice Index. décimale : 2 à 5 ANS Albums ou petits romans pour les 2 à 5 ans. Résumé : Croqu'enbouille est un petit bonhomme en pain d'épice, si mignon que la boulangère n'a pas le coeur de le croquer. Elle l'embrasse sur le bout du nez… et le voilà vivant ! Croqu'enbouille : le petit bonhomme en pain d'épice [texte imprimé] / Gigi BIGOT (1950-....), Auteur ; Marie-Laurence GAUDRAT, Auteur . - Bruxelles : Bayard jeunesse, DL 2012 . - non paginé [20] p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Les belles histoires des tout-petits) . ISBN : 978-2-7470-3892-8 : 5,20 € Langues : Français (fre) Mots-clés : Pain  Epice Index. décimale : 2 à 5 ANS Albums ou petits romans pour les 2 à 5 ans. Résumé : Croqu'enbouille est un petit bonhomme en pain d'épice, si mignon que la boulangère n'a pas le coeur de le croquer. Elle l'embrasse sur le bout du nez… et le voilà vivant !

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000051693	2 A 5 ANS	Livre de fiction	Jardin perdu	Jeunesse	Document en bon état	Disponible

L'herbier voyageur / Michelle JEANGUYOT

Public ISBD Titre : L'herbier voyageur : Histoire de fruits, légumes et épices du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Michelle JEANGUYOT (1942-....), Auteur ; Martine SEGUIER-GUIS, Auteur Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : 2004 Collection : L'herbier Importance : 163 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. Format : 35 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9516629-7-1 Prix : 30 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Plantes comestibles -- Histoire Plantes comestibles -- Spécimens-types Mots-clés : FRUIT  LEGUME  ORIGINE  HISTOIRE  CUISINE  HERBIER  MEDECINE  EPICE Index. décimale : 582 Botanique systématique Résumé : Tomate, Potiron, Haricot, Orange, Abricot, Ananas, Fraise, mais aussi Vanille, Poivre, Cannelle, Muscade ou encore Thé et Café... Tous ces légumes, ces fruits et ces épices font aujourd'hui le délice de notre table et la richesse de notre cuisine. Pourtant, ces plantes ont beaucoup voyagé pour arriver jusqu'à nous : elles ont vécu mille aventures humaines, expéditions, voyages, combats, et marchandages à n'en plus finir... Avec L'herbier voyageur, partez à la découverte de ces plantes alimentaires, de leur origine, de l'histoire de leur arrivée en Europe, des traditions culinaires et médicinales du bout du monde qui les entourent. Découvrez-les surtout sous un autre oeil, à travers la reproduction de 70 planches d'herbiers magnifiques, rassemblées au fil des siècles par des botanistes ayant parcouru la planète. L'herbier voyageur : Histoire de fruits, légumes et épices du monde [texte imprimé] / Michelle JEANGUYOT (1942-....), Auteur ; Martine SEGUIER-GUIS, Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, 2004 . - 163 p. : ill. en coul., couv. ill. ; 35 cm. - (L'herbier) . ISBN : 978-2-9516629-7-1 : 30 € Index Langues : Français (fre) Catégories : Plantes comestibles -- Histoire Plantes comestibles -- Spécimens-types Mots-clés : FRUIT  LEGUME  ORIGINE  HISTOIRE  CUISINE  HERBIER  MEDECINE  EPICE Index. décimale : 582 Botanique systématique Résumé : Tomate, Potiron, Haricot, Orange, Abricot, Ananas, Fraise, mais aussi Vanille, Poivre, Cannelle, Muscade ou encore Thé et Café... Tous ces légumes, ces fruits et ces épices font aujourd'hui le délice de notre table et la richesse de notre cuisine. Pourtant, ces plantes ont beaucoup voyagé pour arriver jusqu'à nous : elles ont vécu mille aventures humaines, expéditions, voyages, combats, et marchandages à n'en plus finir... Avec L'herbier voyageur, partez à la découverte de ces plantes alimentaires, de leur origine, de l'histoire de leur arrivée en Europe, des traditions culinaires et médicinales du bout du monde qui les entourent. Découvrez-les surtout sous un autre oeil, à travers la reproduction de 70 planches d'herbiers magnifiques, rassemblées au fil des siècles par des botanistes ayant parcouru la planète.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000105391	582	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Monsieur Madame. Monsieur. Monsieur Glouton et le Bonhomme de pain d'épice / Roger HARGREAVES

Public ISBD Titre de série : Monsieur Madame. Monsieur Titre : Monsieur Glouton et le Bonhomme de pain d'épice Type de document : texte imprimé Auteurs : Roger HARGREAVES (1934-1988), Auteur Editeur : Paris [France] : Hachette Jeunesse Année de publication : 2013 Importance : n.p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-220099-9 Prix : 2,70 € Langues : Français (fre) Mots-clés : bonhomme  pain  épice Index. décimale : 3 à 6 ANS Albums ou petits romans pour les 3 à 6 ans. Résumé : Quand M Glouton ouvre la porte de son four pour vérifier la cuisson de son bonhomme de pain d'épice, il ne s'attend pas à voir son biscuit prendre vie et s'enfuir ! Mais qui a très faim, trouve le moyen ! Voilà M Glouton lancé en pleine course. Parviendra-t-il à rattraper son goûter ? Monsieur Madame. Monsieur. Monsieur Glouton et le Bonhomme de pain d'épice [texte imprimé] / Roger HARGREAVES (1934-1988), Auteur . - Paris [France] : Hachette Jeunesse, 2013 . - n.p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ISBN : 978-2-01-220099-9 : 2,70 € Langues : Français (fre) Mots-clés : bonhomme  pain  épice Index. décimale : 3 à 6 ANS Albums ou petits romans pour les 3 à 6 ans. Résumé : Quand M Glouton ouvre la porte de son four pour vérifier la cuisson de son bonhomme de pain d'épice, il ne s'attend pas à voir son biscuit prendre vie et s'enfuir ! Mais qui a très faim, trouve le moyen ! Voilà M Glouton lancé en pleine course. Parviendra-t-il à rattraper son goûter ?

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000101995	3 A 6 ANS	Livre de fiction	Centenaire	Jeunesse	Document en bon état	Disponible
0000122062	3 à 6 ANS	Livre de fiction	Etudiant	Jeunesse	Document en bon état	Disponible
410000047677	3 A 6 ANS	Livre de fiction	Jardin perdu	Jeunesse	Document en bon état	Disponible
410000031835	3 A 6 ANS	Livre de fiction	Six-Bonniers	Jeunesse	Document en bon état	Disponible

Le petit bonhomme de pain d'épice / Anne FRONSACQ

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Voyages aux pays des épices / Lydia BACRIE

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