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'Cuisson' 
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Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externesCuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues...
Titre : Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues... Type de document : texte imprimé Editeur : Chamalières : Artémis Année de publication : 2010 Collection : Tendance recettes Importance : 62 p. Présentation : photogr. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84416-988-4 Langues : Français (fre) Mots-clés : CUISINE RECETTES CUISSON CROUTE Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Note de contenu : index Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues... [texte imprimé] . - Chamalières : Artémis, 2010 . - 62 p. : photogr. ; 23 cm. - (Tendance recettes) .
ISBN : 978-2-84416-988-4
Langues : Français (fre)
Mots-clés : CUISINE RECETTES CUISSON CROUTE Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Note de contenu : index Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000089356 641.5 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible
Titre : La science de la céramique : matériaux : cuissons : technologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Brune SOMOGYI (1976-....), Auteur ; Élodie PALUMBO, Illustrateur Editeur : Paris : Pyramyd Année de publication : DL 2023 Importance : 199 p. Présentation : ill. en coul. ; couv. ill. en coul. ; schémas ; tableaux Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35017-585-0 Prix : 29.5 € Note générale : Bibliogr. p. 190 Langues : Français (fre) Catégories : Céramique
Céramique -- TechniqueMots-clés : Céramique artisanat sciences façonnage fours cuisson émaux glaçures argile : faïence grès porcelaine modelage tournage moulage raku cuissons silice kaolin biscuits oxydation fusion colorants pigments opacifiants feldspath craie wollastonite talc dolomie quartz cendres frittes tessons dilatation Index. décimale : 738 Céramique et poterie d'art. Résumé :
Activité en pleine expansion, la céramique n’est pas seulement un art et un artisanat, c’est aussi une véritable science, qui demande de maîtriser des connaissances techniques bien particulières.
Artiste et enseignante, Brune Somogyi offre à son lecteur un panorama complet de ce qu’il est nécessaire de comprendre pour créer avec l’argile et les émaux. Réussissant le pari de rendre accessibles des données scientifiques précises, son ouvrage accompagne les céramistes pas à pas dans la conception et la réalisation de leurs pièces.
Richement illustrée de schémas didactiques et de photographies inspirantes, La science de la céramique aborde avec rigueur et passion les points suivants :
types de terres modes de façonnage diversité des fours atmosphères et étapes de cuisson émaux, glaçures et couvertes sécurité dans l’atelier toxicité des produits questions environnementalesLa science de la céramique : matériaux : cuissons : technologie [texte imprimé] / Brune SOMOGYI (1976-....), Auteur ; Élodie PALUMBO, Illustrateur . - Paris : Pyramyd, DL 2023 . - 199 p. : ill. en coul. ; couv. ill. en coul. ; schémas ; tableaux ; 24 cm.
ISBN : 978-2-35017-585-0 : 29.5 €
Bibliogr. p. 190
Langues : Français (fre)
Catégories : Céramique
Céramique -- TechniqueMots-clés : Céramique artisanat sciences façonnage fours cuisson émaux glaçures argile : faïence grès porcelaine modelage tournage moulage raku cuissons silice kaolin biscuits oxydation fusion colorants pigments opacifiants feldspath craie wollastonite talc dolomie quartz cendres frittes tessons dilatation Index. décimale : 738 Céramique et poterie d'art. Résumé :
Artiste et enseignante, Brune Somogyi offre à son lecteur un panorama complet de ce qu’il est nécessaire de comprendre pour créer avec l’argile et les émaux. Réussissant le pari de rendre accessibles des données scientifiques précises, son ouvrage accompagne les céramistes pas à pas dans la conception et la réalisation de leurs pièces.
Richement illustrée de schémas didactiques et de photographies inspirantes, La science de la céramique aborde avec rigueur et passion les points suivants :
types de terres modes de façonnage diversité des fours atmosphères et étapes de cuisson émaux, glaçures et couvertes sécurité dans l’atelier toxicité des produits questions environnementalesExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000039375 738 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Barbecue Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise ZIMMER, Auteur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2013 Collection : mini gourmands Importance : 60 p. Présentation : couv. ill., ill. Format : 12 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-05774-8 Prix : 4,10€ Langues : Français (fre) Catégories : Cuisson au barbecue Mots-clés : barbecue cuisson Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé :
Des recettes gourmandes, saines et conviviales dans un format
compact et passe-partout pour cuisiner fun et stylé en toutes
occasions, que vous soyez à la maison, en vacances ou chez
des amis !Barbecue [texte imprimé] / Françoise ZIMMER, Auteur . - Paris : Solar, 2013 . - 60 p. : couv. ill., ill. ; 12 cm. - (mini gourmands) .
ISBN : 978-2-263-05774-8 : 4,10€
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisson au barbecue Mots-clés : barbecue cuisson Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé :
compact et passe-partout pour cuisiner fun et stylé en toutes
occasions, que vous soyez à la maison, en vacances ou chez
des amis !Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité O000012177 641.5 Livre documentaire Cité Adultes Document en bon état Disponible
Titre : A la plancha ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine LIZAMBARD, Auteur ; Bernard RADVANER, Photographe Editeur : Paris : Solar Année de publication : DL 2013 Collection : Variations gourmandes Importance : 63 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-06171-4 Prix : 8,70 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisson à la plancha Mots-clés : Recettes Plancha Cuisine Cuisson Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Un florilège de recettes de planchas à découvrir pour des moments conviviaux entre amis ou en famille. Dégustez avec bonheur ces ailerons de poulet à la citronnelle, brochettes de calamars à la rouille ou encore des galettes de pois chiches ou un bon méli-mélo de fruits tièdes au yaourt...Des planchas inspirantes, promettant des instants inoubliables...pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies.
A la plancha ! [texte imprimé] / Martine LIZAMBARD, Auteur ; Bernard RADVANER, Photographe . - Paris : Solar, DL 2013 . - 63 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Variations gourmandes) .
ISBN : 978-2-263-06171-4 : 8,70 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisson à la plancha Mots-clés : Recettes Plancha Cuisine Cuisson Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000095200 641.55 Livre de fiction Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Plancha Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine LIZAMBARD, Auteur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2013 Collection : mini gourmands Importance : 60 p. Présentation : couv. ill., ill. Format : 12 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-05775-5 Prix : 4,10€ Langues : Français (fre) Catégories : Cuisson à la plancha Mots-clés : plancha cuisson Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé :
Des recettes gourmandes, exotiques et chaleureuses dans un
format compact et passe-partout pour cuisiner fun et stylé en
toutes occasions, que vous soyez à la maison, en vacances ou
chez des amis !Plancha [texte imprimé] / Martine LIZAMBARD, Auteur . - Paris : Solar, 2013 . - 60 p. : couv. ill., ill. ; 12 cm. - (mini gourmands) .
ISBN : 978-2-263-05775-5 : 4,10€
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisson à la plancha Mots-clés : plancha cuisson Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé :
format compact et passe-partout pour cuisiner fun et stylé en
toutes occasions, que vous soyez à la maison, en vacances ou
chez des amis !Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité O000012178 641.5 Livre documentaire Cité Adultes Document en bon état Disponible Permalink
