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'CHOUX' 
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Titre : Les choux Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul THOREZ, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Auteur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : impr. 2002 Collection : Chroniques du potager Importance : 93 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-3727-7 Prix : 11,64 € Note générale : Glossaire. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Choux Mots-clés : LÉGUMES JARDINAGE CUISINE CHOUX Index. décimale : 635.34 Choux. CR 635.3 Résumé :
La famille des choux fait preuve d’une étonnante diversité. Qu’ils soient frisés ou pommés, verts ou rouges, choux-fleurs, choux-raves ou brocolis, ils sont tous issus du même ancêtre, un chou sauvage qui pousse sur les falaises du bord de mer en Europe occidentale, et ne ressemble guère à ses nombreux rejetons. Dans l’Ancien Monde où il est cultivé depuis le néolithique, le chou pourrait se prévaloir du titre de "doyen des légumes". Précieux remède végétal, il est également un excellent aliment qui, cru ou cuit, se prête à d’innombrables et savoureuses préparations. Ce petit livre nous invite à redécouvrir les nombreux usages du chou : ce très ancien légume n’a pas fini de nous surprendre.
Les choux [texte imprimé] / Jean-Paul THOREZ, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Auteur . - Arles : Actes Sud, impr. 2002 . - 93 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Chroniques du potager) .
ISBN : 978-2-7427-3727-7 : 11,64 €
Glossaire. Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Choux Mots-clés : LÉGUMES JARDINAGE CUISINE CHOUX Index. décimale : 635.34 Choux. CR 635.3 Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000072984 635.3 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Le petit manuel du chou : faire ses choux maison comme chez le patissier Type de document : texte imprimé Auteurs : Mélanie DUPUIS, Auteur ; Pierre JAVELLE, Photographe ; Yannis VAROUTSIKOS, Dessinateur ; Anne CAZOR, Conseiller scientifique Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2020 Collection : Le petit manuel Importance : 143 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-15448-2 Prix : 16 € Langues : Français (fre) Catégories : Choux (pâtisserie) Mots-clés : Choux Recettes Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé :
comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes de viennoiseries comme chez le boulanger.
Le petit manuel du chou : faire ses choux maison comme chez le patissier [texte imprimé] / Mélanie DUPUIS, Auteur ; Pierre JAVELLE, Photographe ; Yannis VAROUTSIKOS, Dessinateur ; Anne CAZOR, Conseiller scientifique . - Paris : Marabout, 2020 . - 143 p. : ill. en coul., couv. ill. ; 27 cm. - (Le petit manuel) .
ISBN : 978-2-501-15448-2 : 16 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Choux (pâtisserie) Mots-clés : Choux Recettes Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000106485 641.55 DES Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Brocoli et autres crucifères : Un concentré de bienfaits pour votre santé, votre beauté et votre jardin Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie COUSIN (1966-....), Auteur Editeur : Paris Cedex 05 [France] : Eyrolles Année de publication : 2012 Collection : Concentré de bienfaits ! Importance : 158 p. Présentation : couv. ill. coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-212-55383-3 Note générale : Bibliographie. - Index Langues : Français (fre) Catégories : Brocoli
Choux
Conseils pratiques, recettes, trucs, etc.
Crucifères
Cuisine (choux)Mots-clés : Brocoli Choux Radis Cresson Navet Colza Recettes Mode d'emploi Conseils Index. décimale : 64 Economie domestique. Science ménagère. [Utilisation du citron, vinaigre....] Résumé :
Le brocoli et les autres Crucifères (choux, cresson, moutarde,radis, navet, colza...) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit : Pour votre santé : prévenir le développement de maladies chroniques (cardiovasculaires,neuro-dégénératives, cancers...), booster immunité et tonus, soulager problèmes digestifs et douleurs diverses, freiner le vieillissement... Pour votre beauté : vous aider à rester mince,
faire disparaître abcès et acné, assainir la peau grasse, raviver un teint terne et fatigué... Dans votre jardin bio : cultiver vous-même ces précieux légumes, profiter au mieux des associations favorables, les utiliser comme engrais vert... Cet ouvrage combine astuces, conseils, recettes et modes d'emploi testés et validés.Brocoli et autres crucifères : Un concentré de bienfaits pour votre santé, votre beauté et votre jardin [texte imprimé] / Nathalie COUSIN (1966-....), Auteur . - Paris Cedex 05 [France] : Eyrolles, 2012 . - 158 p. : couv. ill. coul. ; 17 cm. - (Concentré de bienfaits !) .
ISBN : 978-2-212-55383-3
Bibliographie. - Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Brocoli
Choux
Conseils pratiques, recettes, trucs, etc.
Crucifères
Cuisine (choux)Mots-clés : Brocoli Choux Radis Cresson Navet Colza Recettes Mode d'emploi Conseils Index. décimale : 64 Economie domestique. Science ménagère. [Utilisation du citron, vinaigre....] Résumé :
faire disparaître abcès et acné, assainir la peau grasse, raviver un teint terne et fatigué... Dans votre jardin bio : cultiver vous-même ces précieux légumes, profiter au mieux des associations favorables, les utiliser comme engrais vert... Cet ouvrage combine astuces, conseils, recettes et modes d'emploi testés et validés.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000117783 64 Livre documentaire Boncelles Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Savez-vous manger mes choux? Type de document : texte imprimé Auteurs : Kristen BEDDARD, Auteur ; Rebecca GENET, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : DL 2015 Importance : 95 p. Présentation : couv. ill. en coul.; ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-10102-8 Prix : 9€ Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (choux) Mots-clés : choux cuisine jardinage culture Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Le livre de culture du chou, pour cultiver des choux chez soi, sur son balcon ou son jardin.
Redécouvrir des choux anciens, comme le fameux « kale » ou choux frisé de nos terroirs.
Des modes d'emploi de culture pour une quinzaine de variétés. Et environ 20 recettes pour réapprendre à cuisiner ce trésor pour la santé.
Le véritable manifeste du chou.Savez-vous manger mes choux? [texte imprimé] / Kristen BEDDARD, Auteur ; Rebecca GENET, Photographe . - Paris : Marabout, DL 2015 . - 95 p. : couv. ill. en coul.; ill. en coul.
ISBN : 978-2-501-10102-8 : 9€
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (choux) Mots-clés : choux cuisine jardinage culture Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Redécouvrir des choux anciens, comme le fameux « kale » ou choux frisé de nos terroirs.
Des modes d'emploi de culture pour une quinzaine de variétés. Et environ 20 recettes pour réapprendre à cuisiner ce trésor pour la santé.
Le véritable manifeste du chou.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000095234 641.55 LEG Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Savez-vous planter les choux ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie DIETERLE (1966-....), Auteur Editeur : Bruxelles : Casterman Année de publication : DL 2022 Collection : A la queue leu leu Importance : np (11 pl. cartonnées) Présentation : couv. ill. coul., ill. coul. Format : 16x27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-203-23732-2 Prix : 9,95€ Langues : Français (fre) Mots-clés : comptine choux Loup Index. décimale : 2 à 5 ANS Albums ou petits romans pour les 2 à 5 ans. Résumé :
Savez-vous planter les choux ?À la mode, à la mode,Savez-vous planter les choux ? À la mode de chez nous.Mais... savez-vous croquer les choux ? On les croque avec les dents, à la mode à la mode, on les croque avec les dents, à la mode de chez nous. À chaque double page, apparaît un personnage qui enrichit la comptine si bien connue de tous, en jouant avec elle. Un récit original, amusant et fantaisiste qui ne manquera pas de donner envie de chanter !
Savez-vous planter les choux ? [texte imprimé] / Nathalie DIETERLE (1966-....), Auteur . - Bruxelles : Casterman, DL 2022 . - np (11 pl. cartonnées) : couv. ill. coul., ill. coul. ; 16x27 cm. - (A la queue leu leu) .
ISBN : 978-2-203-23732-2 : 9,95€
Langues : Français (fre)
Mots-clés : comptine choux Loup Index. décimale : 2 à 5 ANS Albums ou petits romans pour les 2 à 5 ans. Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000070044 2 à 5 ANS Livre de fiction Trixhes Jeunesse Document en bon état Disponible PermalinkPermalink
