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'BASILIC' 




Titre : Basilic, marjolaine et origan Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme GOUST, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : impr. 2001 Collection : Chroniques du potager Importance : 91 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-2150-4 Prix : 11,64 € Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Basilic
Marjolaine
Origanum
Plantes aromatiquesMots-clés : BASILIC CONDIMENT CUISINE JARDINAGE MARJOLAINE ORIGAN HERBES AROMATIQUES AROMATES Index. décimale : 635.71 Thym, romarin, basilic, origan, marjolaine,... CR 635.7 Résumé :
De ces trois Labiées parfumées, cousines des sauges et du thym, seul l’origan se rencontre chez nous à l’état sauvage sur les coteaux ensoleillés. Le basilic et la marjolaine, moins rustiques, ne s’échappent pas des jardins. Ils y sont cultivés depuis l’Antiquité : le basilic est originaire de l’Inde où il est considéré comme une plante sacrée ; la marjolaine — souvent confondue avec l’origan — nous est venue du Sud-Ouest de l’Asie. Au fil des siècles, les hommes ont appris à mieux connaître ces herbes à l’arôme puissant, ont expérimenté leurs propriétés médicinales, et leur ont même attribué des pouvoirs magiques. A nous de redécouvrir aujourd’hui la longue histoire de ces herbes du soleil, et de faire de leurs saveurs des compagnes de tous les jours.
Basilic, marjolaine et origan [texte imprimé] / Jérôme GOUST, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur . - Arles : Actes Sud, impr. 2001 . - 91 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Chroniques du potager) .
ISBN : 978-2-7427-2150-4 : 11,64 €
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Basilic
Marjolaine
Origanum
Plantes aromatiquesMots-clés : BASILIC CONDIMENT CUISINE JARDINAGE MARJOLAINE ORIGAN HERBES AROMATIQUES AROMATES Index. décimale : 635.71 Thym, romarin, basilic, origan, marjolaine,... CR 635.7 Résumé :
De ces trois Labiées parfumées, cousines des sauges et du thym, seul l’origan se rencontre chez nous à l’état sauvage sur les coteaux ensoleillés. Le basilic et la marjolaine, moins rustiques, ne s’échappent pas des jardins. Ils y sont cultivés depuis l’Antiquité : le basilic est originaire de l’Inde où il est considéré comme une plante sacrée ; la marjolaine — souvent confondue avec l’origan — nous est venue du Sud-Ouest de l’Asie. Au fil des siècles, les hommes ont appris à mieux connaître ces herbes à l’arôme puissant, ont expérimenté leurs propriétés médicinales, et leur ont même attribué des pouvoirs magiques. A nous de redécouvrir aujourd’hui la longue histoire de ces herbes du soleil, et de faire de leurs saveurs des compagnes de tous les jours.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000072971 635.7 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Petit traité savant du basilic Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine PISANI, Auteur Editeur : Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe Année de publication : impr. 2009 Importance : 143 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 17 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84135-674-4 Prix : 19 € Note générale : Lexique Langues : Français (fre) Catégories : Basilic
Plantes aromatiquesMots-clés : basilic plantes aromatiques Index. décimale : 635.71 Thym, romarin, basilic, origan, marjolaine,... CR 635.7 Résumé :
Ce livre est le fruit de dix années d'apprentissage dans le monde incroyable des Ocimums: Ce livre est un petit manuel pratique à l'usage des "basilicophiles". Ce livre est idéal pour les amateurs de cette célèbre herbe de la cuisine provençale. Aujourd'hui, l'auteur Catherine Pisani partage sa passion du basilic et de la cuisine provençale avec le public en faisant découvrir sa collection de basilics sur l'exploitation La Ferme aux Basilics à Roussillon,où l'on peut chaque année découvrir plus de trente sortes de basilics en plein champ. Près d'une douzaine de talentueux restaurateurs du Luberon, virtuoses de la cuisine provençale, ont apporté leur touche parfumée à cet ouvrage en créant de toutes pièces des recettes provençales savoureuses autour de ces extraordinaires variétés de basilic. Ce recueil n'est en fait rien d'autre que l'aboutissement d'une histoire d'amour pour le parfum d'une plante aux multiples facettes. En somme, un petit manuel pratique à l'usage des "basilicophiles."
Petit traité savant du basilic [texte imprimé] / Catherine PISANI, Auteur . - Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe, impr. 2009 . - 143 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 x 17 cm.
ISBN : 978-2-84135-674-4 : 19 €
Lexique
Langues : Français (fre)
Catégories : Basilic
Plantes aromatiquesMots-clés : basilic plantes aromatiques Index. décimale : 635.71 Thym, romarin, basilic, origan, marjolaine,... CR 635.7 Résumé :
Ce livre est le fruit de dix années d'apprentissage dans le monde incroyable des Ocimums: Ce livre est un petit manuel pratique à l'usage des "basilicophiles". Ce livre est idéal pour les amateurs de cette célèbre herbe de la cuisine provençale. Aujourd'hui, l'auteur Catherine Pisani partage sa passion du basilic et de la cuisine provençale avec le public en faisant découvrir sa collection de basilics sur l'exploitation La Ferme aux Basilics à Roussillon,où l'on peut chaque année découvrir plus de trente sortes de basilics en plein champ. Près d'une douzaine de talentueux restaurateurs du Luberon, virtuoses de la cuisine provençale, ont apporté leur touche parfumée à cet ouvrage en créant de toutes pièces des recettes provençales savoureuses autour de ces extraordinaires variétés de basilic. Ce recueil n'est en fait rien d'autre que l'aboutissement d'une histoire d'amour pour le parfum d'une plante aux multiples facettes. En somme, un petit manuel pratique à l'usage des "basilicophiles."
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000069349 635.7 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Incroyables ces animaux ! in Wapiti, 277 ([01/04/2010])
[article]
Titre : Incroyables ces animaux ! Type de document : texte imprimé Année de publication : 2010 Article en page(s) : pp. 10-17 Langues : Français (fre) Mots-clés : ANIMAUX BASILIC TETRA-LYRE NASIQUE TAMANOIR Résumé : Du plus petit au plus gros, les animaux ont développé des comportements uniques pour survivre. Mais, à chaque bizarrerie son explication.
in Wapiti > 277 [01/04/2010] . - pp. 10-17[article] Incroyables ces animaux ! [texte imprimé] . - 2010 . - pp. 10-17.
Langues : Français (fre)
in Wapiti > 277 [01/04/2010] . - pp. 10-17
Mots-clés : ANIMAUX BASILIC TETRA-LYRE NASIQUE TAMANOIR Résumé : Du plus petit au plus gros, les animaux ont développé des comportements uniques pour survivre. Mais, à chaque bizarrerie son explication. Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité I000006778 REV Périodique Etudiant Adultes Document en bon état Disponible B000067441 REV Périodique Jardin perdu Jeunesse Document en bon état Disponible