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Ces étonnantes céréales / Max LABBE

Public ISBD Titre : Ces étonnantes céréales : aliments de tous les jours : avoine, blé épeautre, blé froment, orge, méteil, seigle, sarrasin, maïs, millet,,riz, sorgho, amarante, fonio, quinoa Type de document : texte imprimé Auteurs : Max LABBE, Auteur Editeur : Auvers sur Loise : Labbé Année de publication : DL 2005 Collection : Ces étonnants... Importance : 209 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915270-01-3 Prix : 9 € Note générale : Index. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Céréales Cuisine (céréales) Mots-clés : AVOINE  CÉRÉALES  MAIS  ÉPEAUTRE  BLÉ  PRODUCTION  SARRASIN  RIZ  HISTOIRE  FROMENT  PATES  FARINE  SON DE BLE  ORGE  METEIL  SORGHO  AMARANTE  QUINOA Index. décimale : 633.1 Céréales. Résumé : 14 céréales alimentaires : avoine, épeautre, blé, orge, méteil, seigle, sarrasin, maïs, millet, riz, sorgho, amarante, fonio, quinoa. Sont traitées selon les cas : l'histoire, l'amélioration des espèces, la production à l'échelle des cultures familiales, 180 accompagnements et recettes culinaires dont celles du pain au levain et des enseignements concernant la transformation des graines. Ces étonnantes céréales : aliments de tous les jours : avoine, blé épeautre, blé froment, orge, méteil, seigle, sarrasin, maïs, millet,,riz, sorgho, amarante, fonio, quinoa [texte imprimé] / Max LABBE, Auteur . - Auvers sur Loise : Labbé, DL 2005 . - 209 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Ces étonnants...) . ISBN : 978-2-915270-01-3 : 9 € Index. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Céréales Cuisine (céréales) Mots-clés : AVOINE  CÉRÉALES  MAIS  ÉPEAUTRE  BLÉ  PRODUCTION  SARRASIN  RIZ  HISTOIRE  FROMENT  PATES  FARINE  SON DE BLE  ORGE  METEIL  SORGHO  AMARANTE  QUINOA Index. décimale : 633.1 Céréales. Résumé : 14 céréales alimentaires : avoine, épeautre, blé, orge, méteil, seigle, sarrasin, maïs, millet, riz, sorgho, amarante, fonio, quinoa. Sont traitées selon les cas : l'histoire, l'amélioration des espèces, la production à l'échelle des cultures familiales, 180 accompagnements et recettes culinaires dont celles du pain au levain et des enseignements concernant la transformation des graines.

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410000063358	633.1	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Les miracles du son d'avoine / Fanny MATAGNE

Public ISBD Titre : Les miracles du son d'avoine : la nouvelle arme minceur Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanny MATAGNE, Auteur Editeur : Saint-Victor-d'Epine [France] : Ideo Année de publication : DL 2012 Collection : Les miracles de Importance : 186 p. Présentation : ill.; couv ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35288-843-7 Prix : 10,95 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (son d'avoine) Régimes alimentaires Mots-clés : Cuisine  Son  Avoine  Diététique  Minceur  Fibre  Coupe-faim Index. décimale : 641.56 Préparation de plats spéciaux et diététiques. Résumé : Le son d'avoine est un véritable aliment miracle, il contient en effet d'importantes quantités de fibres solubles qui n'ont que des vertus. Le son d'avoine qui est ajouté à des recettes ou qui en constitue la base provoque un important effet coupe-faim et modérateur d'appétit : inutile de manger beaucoup pour être rassasié. Il a aussi des effets bénéfiques sur la santé, puisqu'il prévient l'apparition de certaines maladies. Ce livre explique comment profiter au mieux des bienfaits du son d'avoine et propose une centaine de recettes salées et sucrées pour tous les jours. Note de contenu : Index des recettes Les miracles du son d'avoine : la nouvelle arme minceur [texte imprimé] / Fanny MATAGNE, Auteur . - Saint-Victor-d'Epine [France] : Ideo, DL 2012 . - 186 p. : ill.; couv ill. en coul. ; 21 cm. - (Les miracles de) . ISBN : 978-2-35288-843-7 : 10,95 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (son d'avoine) Régimes alimentaires Mots-clés : Cuisine  Son  Avoine  Diététique  Minceur  Fibre  Coupe-faim Index. décimale : 641.56 Préparation de plats spéciaux et diététiques. Résumé : Le son d'avoine est un véritable aliment miracle, il contient en effet d'importantes quantités de fibres solubles qui n'ont que des vertus. Le son d'avoine qui est ajouté à des recettes ou qui en constitue la base provoque un important effet coupe-faim et modérateur d'appétit : inutile de manger beaucoup pour être rassasié. Il a aussi des effets bénéfiques sur la santé, puisqu'il prévient l'apparition de certaines maladies. Ce livre explique comment profiter au mieux des bienfaits du son d'avoine et propose une centaine de recettes salées et sucrées pour tous les jours. Note de contenu : Index des recettes

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
0000024290	641.56	Livre documentaire	Boncelles	Adultes	Document en bon état	Disponible
410000108500	641.56	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Des céréales / Michel CHAUVET

Public ISBD Titre : Des céréales Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel CHAUVET, Auteur ; Jean-Olivier HERON, Illustrateur ; Michel POLITZER (1933-....), Illustrateur ; Jacky JOUSSON, Illustrateur Editeur : Nantes : Gulf Stream Année de publication : impr. 2003 Collection : Sauvegarde Importance : 67 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-909421-25-4 Prix : 14.23 € Note générale : La couv. porte en plus: "l'histoire, la culture et la diversité" Langues : Français (fre) Catégories : Céréales -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : RIZ  AVOINE  BLÉ  MAIS  CÉRÉALES Index. décimale : 633.1 Céréales. Résumé : Blé, maïs, riz ou sorgho, mil ou millet, avoine, seigle ou sarrasin... Les céréales nourrissent la planète et alimentent les mythes d'hier autant que les débats d'aujourd'hui. Découvrez ces petites graines, cultivées et mangées de mille manières, depuis plus de dix mille ans.. Apprenez à reconnaître les céréales des champs de France, présentées une par une à la fin de ce livre Des céréales [texte imprimé] / Michel CHAUVET, Auteur ; Jean-Olivier HERON, Illustrateur ; Michel POLITZER (1933-....), Illustrateur ; Jacky JOUSSON, Illustrateur . - Nantes : Gulf Stream, impr. 2003 . - 67 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Sauvegarde) . ISBN : 978-2-909421-25-4 : 14.23 € La couv. porte en plus: "l'histoire, la culture et la diversité" Langues : Français (fre) Catégories : Céréales -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : RIZ  AVOINE  BLÉ  MAIS  CÉRÉALES Index. décimale : 633.1 Céréales. Résumé : Blé, maïs, riz ou sorgho, mil ou millet, avoine, seigle ou sarrasin... Les céréales nourrissent la planète et alimentent les mythes d'hier autant que les débats d'aujourd'hui. Découvrez ces petites graines, cultivées et mangées de mille manières, depuis plus de dix mille ans.. Apprenez à reconnaître les céréales des champs de France, présentées une par une à la fin de ce livre

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
I000006262	633.1	Livre documentaire	Etudiant	Jeunesse	Document en bon état	Disponible
410000081705	633.1	Livre documentaire	Jardin perdu	Jeunesse	Document en bon état	Disponible

Flocons bio / Hélène PASQUIET

Public ISBD Titre : Flocons bio : 1001 gourmandises en un tour de main Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène PASQUIET, Auteur Editeur : Croissy-sur-Seine : Anagramme Année de publication : DL 2009 Collection : Nature gourmande et bio Importance : 71 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35035-218-3 Prix : 8.90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (céréales) Cuisine (légumes secs) Mots-clés : CÉRÉALES  RECETTES  FLOCONS  AVOINE  MILLET Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé : Flocons de riz, de quinoa, de châtaigne, d'épeautre, de sarrasin, de millet, d'azukis... Elaborés à partir de céréales et de légumineuses, les flocons permettent une multitude de recettes et sont d'une extraordinaire facilité d'utilisation ! Précuits à la vapeur douce, ils conservent l'intégralité des avantages nutritionnels du produit de base dont ils sont issus et ne nécessitent qu'un trempage pour être réhydratés. La cuisson est alors très rapide, pour se régaler sans attendre de crumbles salés et sucrés, galettes végétales, puddings, biscuits, brownies...A découvrir au fil des pages : La gamme des flocons bio et leurs innombrables utilisations en cuisine. Les nombreux bienfaits de ces aliments santé, sources de protéines végétales, de fibres, de vitamines et minéraux. Les conseils santé de l'auteur et les explications d'un professionnel des flocons bio. Des recettes savoureuses pour réaliser, au quotidien, toutes sortes de préparations salées et sucrées à base de flocons : galettes indiennes aux flocons de pois chiches, crumbles de petits légumes aux flocons de quinoa, porridge aux flocons de sarrasin et aux fruits séchés, flocons de riz au lait vanillé, brownies aux flocons de châtaigne, croquants aux flocons d'avoine... Flocons bio : 1001 gourmandises en un tour de main [texte imprimé] / Hélène PASQUIET, Auteur . - Croissy-sur-Seine : Anagramme, DL 2009 . - 71 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 cm. - (Nature gourmande et bio) . ISBN : 978-2-35035-218-3 : 8.90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (céréales) Cuisine (légumes secs) Mots-clés : CÉRÉALES  RECETTES  FLOCONS  AVOINE  MILLET Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé : Flocons de riz, de quinoa, de châtaigne, d'épeautre, de sarrasin, de millet, d'azukis... Elaborés à partir de céréales et de légumineuses, les flocons permettent une multitude de recettes et sont d'une extraordinaire facilité d'utilisation ! Précuits à la vapeur douce, ils conservent l'intégralité des avantages nutritionnels du produit de base dont ils sont issus et ne nécessitent qu'un trempage pour être réhydratés. La cuisson est alors très rapide, pour se régaler sans attendre de crumbles salés et sucrés, galettes végétales, puddings, biscuits, brownies...A découvrir au fil des pages : La gamme des flocons bio et leurs innombrables utilisations en cuisine. Les nombreux bienfaits de ces aliments santé, sources de protéines végétales, de fibres, de vitamines et minéraux. Les conseils santé de l'auteur et les explications d'un professionnel des flocons bio. Des recettes savoureuses pour réaliser, au quotidien, toutes sortes de préparations salées et sucrées à base de flocons : galettes indiennes aux flocons de pois chiches, crumbles de petits légumes aux flocons de quinoa, porridge aux flocons de sarrasin et aux fruits séchés, flocons de riz au lait vanillé, brownies aux flocons de châtaigne, croquants aux flocons d'avoine...

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000108502	641.56	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Les céréales / Catherine MADANI

Public ISBD Titre : Les céréales : [c'est trop bon !] Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine MADANI, Auteur ; Laurent ROUVRAIS, Photographe Editeur : Genève : Minerva Année de publication : impr. 2009 Collection : Grains de folie Importance : 94 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8307-1083-0 Prix : 14,90 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (céréales) Mots-clés : céréales  quinoa  avoine  blé  sarrasin  épeautre  orge  mais Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Les céréales s'imposent désormais comme les ingrédients incontournables des recettes santé. Grâce à cet ouvrage, cuisiner le blé, le sarrasin, l'orge, l'épeautre, le maïs ou le quinoa deviendra un vrai plaisir. Découvrez ainsi: 40 recettes originales, aussi gourmandes que bénéfiques et simples à réaliser; une mine d'astuces pour des mariages variés et délicieux; des tas d'idées pour utiliser au mieux ces aliments parfois méconnus et pourtant si riches en bienfaits ; de judicieux conseils pour une cuisson parfaite. De la gourmandise au quotidien! Tout en mangeant sain! Avec Catherine Madani, mettez un grain de folie dans votre assiette ! Les céréales : [c'est trop bon !] [texte imprimé] / Catherine MADANI, Auteur ; Laurent ROUVRAIS, Photographe . - Genève : Minerva, impr. 2009 . - 94 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Grains de folie) . ISBN : 978-2-8307-1083-0 : 14,90 € Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (céréales) Mots-clés : céréales  quinoa  avoine  blé  sarrasin  épeautre  orge  mais Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Les céréales s'imposent désormais comme les ingrédients incontournables des recettes santé. Grâce à cet ouvrage, cuisiner le blé, le sarrasin, l'orge, l'épeautre, le maïs ou le quinoa deviendra un vrai plaisir. Découvrez ainsi: 40 recettes originales, aussi gourmandes que bénéfiques et simples à réaliser; une mine d'astuces pour des mariages variés et délicieux; des tas d'idées pour utiliser au mieux ces aliments parfois méconnus et pourtant si riches en bienfaits ; de judicieux conseils pour une cuisson parfaite. De la gourmandise au quotidien! Tout en mangeant sain! Avec Catherine Madani, mettez un grain de folie dans votre assiette !

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000095590	641.55 FEC	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible