Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.568 (60)
Savoureuses recettes belges / Anne VANDERVELDE
Titre : Savoureuses recettes belges : Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne VANDERVELDE, Auteur Editeur : Anvers : Le Ballon Collection : A la carte Importance : 32 p. Présentation : couv. ill , ill.coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 90-374-4995 6 Prix : 1.95 E Langues : Français (fre) Mots-clés : CUISINE BELGE Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Savoureuses recettes belges : [texte imprimé] / Anne VANDERVELDE, Auteur . - Anvers : Le Ballon, [s.d.] . - 32 p. : couv. ill , ill.coul. ; 21 cm. - (A la carte) .
ISBN : 90-374-4995 6 : 1.95 E
Langues : Français (fre)
Mots-clés : CUISINE BELGE Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité H000016252 641.568 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible Sous la toque, le fromage de Herve
Titre : Sous la toque, le fromage de Herve : 20 recettes inédites Type de document : texte imprimé Editeur : Liège : Province de Liège Année de publication : DL 2016 Importance : 96 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-39010-062-1 Prix : 19,00 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine belge
Fromage -- Belgique -- Herve (Belgique)Mots-clés : Cuisine Recettes Fromage Herve Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : La réputation du fromage de Herve n'est plus à faire : il symbolise à la fois les spécificités de l'agriculture du Pays de Herve et perpétue la tradition fromagère de toute une région. A l'occasion de l'anniversaire des 20 ans de l'obtention du label "AOP" (Appellation d'Origine Protégée), l'ASBL Fromage de Herve s'est associée à la Province de Liège et publie, en collaboration avec la Ville de Herve, "Sous la toque, le fromage de Herve - 20 recettes inédites".
L'air du temps, Comme chez Soi, Bon Bon, Hof van Cleve... autant de restaurants à la tête desquels les chefs les plus prestigieux se sont appliqués à revisiter et à sublimer ce fromage au travers de leurs recettes originales. Pour notre plus grand plaisir, ils livrent ici leurs secrets et partagent leur passion pour ce petit carré de terroir, carrément incontournable...Sous la toque, le fromage de Herve : 20 recettes inédites [texte imprimé] . - Liège : Province de Liège, DL 2016 . - 96 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-39010-062-1 : 19,00 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine belge
Fromage -- Belgique -- Herve (Belgique)Mots-clés : Cuisine Recettes Fromage Herve Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : La réputation du fromage de Herve n'est plus à faire : il symbolise à la fois les spécificités de l'agriculture du Pays de Herve et perpétue la tradition fromagère de toute une région. A l'occasion de l'anniversaire des 20 ans de l'obtention du label "AOP" (Appellation d'Origine Protégée), l'ASBL Fromage de Herve s'est associée à la Province de Liège et publie, en collaboration avec la Ville de Herve, "Sous la toque, le fromage de Herve - 20 recettes inédites".
L'air du temps, Comme chez Soi, Bon Bon, Hof van Cleve... autant de restaurants à la tête desquels les chefs les plus prestigieux se sont appliqués à revisiter et à sublimer ce fromage au travers de leurs recettes originales. Pour notre plus grand plaisir, ils livrent ici leurs secrets et partagent leur passion pour ce petit carré de terroir, carrément incontournable...Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000069285 641.55 MON Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Sushis & compagnie / Alain DEREAULT
Titre : Sushis & compagnie : [Sushis, sashimi, yakitori, fondues japonaises] Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain DEREAULT, Traducteur ; Elisabeth BOYER, Traducteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : DL 2014 Collection : Marabout chef Importance : 119 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-09747-5 Prix : 7.80 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Brochettes
Cuisine japonaise
SushiMots-clés : Poissons sushis cuisine japonaise Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Pas besoin d'être un cordon-bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner pour sa famille et ses amis. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent et d'associer de nouvelles saveurs. Pas de soucis, la réussite est garantie, puisque ces recettes sont déjà passées trois fois à la casserole avant de vous être proposées.
Sushis & compagnie : [Sushis, sashimi, yakitori, fondues japonaises] [texte imprimé] / Alain DEREAULT, Traducteur ; Elisabeth BOYER, Traducteur . - Paris : Marabout, DL 2014 . - 119 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm. - (Marabout chef) .
ISBN : 978-2-501-09747-5 : 7.80 €
Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : Brochettes
Cuisine japonaise
SushiMots-clés : Poissons sushis cuisine japonaise Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Pas besoin d'être un cordon-bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner pour sa famille et ses amis. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent et d'associer de nouvelles saveurs. Pas de soucis, la réussite est garantie, puisque ces recettes sont déjà passées trois fois à la casserole avant de vous être proposées.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000042156 641.55 Livre documentaire Boncelles Adultes Document en bon état Disponible A tavola / Ugo FEDERICO
Titre : A tavola Type de document : texte imprimé Auteurs : Ugo FEDERICO, Auteur ; Alexandre BIBAUT, Auteur ; Emmanuelle MARMION, Traducteur Editeur : Bruxelles : Racine Année de publication : 2019 Importance : 175 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-39025-104-0 Prix : 24.95 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine italienne Mots-clés : Recettes Italie Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Dans leur restaurant, Ugo et Francesco réinventent les plats traditionnels italiens tout en les respectant, et proposent une sélection pointue de vins natures pour les accompagner. Pains & focaccia, antipasti & entrées, pates & sauces, légumes & garnitures, plats principaux, desserts... Ils nous offrent ici 70 de leurs meilleures recettes et accords vins (Carciofi fritti farciti di uova – Triglie fritte, lenticchie nocciola - Impetata di cozze e salicornia - Sarde ripiene fritte, couscous siciliano e latte di mandorla fatto in casa - Spaghetto al pomodoro - Bottoni caciopepe...) Ugo travaille les produits slow food, de saison et locaux, et réinterprète magistralement les plats de pates fraiches faites maison qu'il associe aux légumes. Les vins proposes par Francesco sont des vins natures, bio, biodynamiques, ceux qu'on eleve avec amour dans des amphores, des cuves en ciment ; des vins vivants.
A tavola [texte imprimé] / Ugo FEDERICO, Auteur ; Alexandre BIBAUT, Auteur ; Emmanuelle MARMION, Traducteur . - Bruxelles : Racine, 2019 . - 175 p. : ill. en coul., couv. ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-39025-104-0 : 24.95 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine italienne Mots-clés : Recettes Italie Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Dans leur restaurant, Ugo et Francesco réinventent les plats traditionnels italiens tout en les respectant, et proposent une sélection pointue de vins natures pour les accompagner. Pains & focaccia, antipasti & entrées, pates & sauces, légumes & garnitures, plats principaux, desserts... Ils nous offrent ici 70 de leurs meilleures recettes et accords vins (Carciofi fritti farciti di uova – Triglie fritte, lenticchie nocciola - Impetata di cozze e salicornia - Sarde ripiene fritte, couscous siciliano e latte di mandorla fatto in casa - Spaghetto al pomodoro - Bottoni caciopepe...) Ugo travaille les produits slow food, de saison et locaux, et réinterprète magistralement les plats de pates fraiches faites maison qu'il associe aux légumes. Les vins proposes par Francesco sont des vins natures, bio, biodynamiques, ceux qu'on eleve avec amour dans des amphores, des cuves en ciment ; des vins vivants.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000118188 641.55 MON Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Thaïlande / Anchalee TIAREE
Titre : Thaïlande Type de document : texte imprimé Auteurs : Anchalee TIAREE, Auteur ; Isabelle ROZENBAUM (1960-....), Photographe ; Catherine CAUNEILLE-SUKRASORN, Auteur Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : impr. 2013 Collection : Cuisine intime et gourmande Importance : 189 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-5967-7 Prix : 14,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine thaïlandaise Mots-clés : Cuisine thaïlandaise Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Ce livre nous emmène dans la ville de Chiang-Mai, dans un petit restaurant au nord de la Thaïlande. Tous les jours, Anchalee et sa mère choisissent sur le marché les produits qu'elles cuisineront ensemble. Elles nous livrent 58 recettes complices, illustrées souvent de pas à pas qui permettent de visualiser les étapes de la préparation. Une cuisine minutieuse, mais le plus souvent simple à réaliser, d'une grande subtilité, qui respecte la fraîcheur des produits et reste toujours extrêmement flatteuse pour l'oeil. Crevettes croustillantes aux trois saveurs, Poulet au curry vert, Nouilles sautées aux crevettes à la thaïe, Riz frit au crabe : les saveurs épicées et délicates de la cuisine thaïlandaise sont là, à portée du gourmet occidental.
Thaïlande [texte imprimé] / Anchalee TIAREE, Auteur ; Isabelle ROZENBAUM (1960-....), Photographe ; Catherine CAUNEILLE-SUKRASORN, Auteur . - Paris : La Martinière, impr. 2013 . - 189 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm. - (Cuisine intime et gourmande) .
ISBN : 978-2-7324-5967-7 : 14,90 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine thaïlandaise Mots-clés : Cuisine thaïlandaise Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Ce livre nous emmène dans la ville de Chiang-Mai, dans un petit restaurant au nord de la Thaïlande. Tous les jours, Anchalee et sa mère choisissent sur le marché les produits qu'elles cuisineront ensemble. Elles nous livrent 58 recettes complices, illustrées souvent de pas à pas qui permettent de visualiser les étapes de la préparation. Une cuisine minutieuse, mais le plus souvent simple à réaliser, d'une grande subtilité, qui respecte la fraîcheur des produits et reste toujours extrêmement flatteuse pour l'oeil. Crevettes croustillantes aux trois saveurs, Poulet au curry vert, Nouilles sautées aux crevettes à la thaïe, Riz frit au crabe : les saveurs épicées et délicates de la cuisine thaïlandaise sont là, à portée du gourmet occidental.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000039018 641.55 MON Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Thaïllande / Thomas FELLER
PermalinkLe tour de France gourmand de Julie Andrieu / Julie ANDRIEU
PermalinkViêtnam / Jean-Louis ANDRE
PermalinkLe vrai goût du Japon / Emmanuelle JARY
PermalinkLe vrai goût de New York...en 50 recettes / Jean-François ANDRE
Permalink