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Le potager anti-crise / Virginie IRIARTE ARRIOLA
Titre : Le potager anti-crise : manger sain en dépensant peu Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie IRIARTE ARRIOLA, Auteur ; Franck BOUCOURT, Photographe Editeur : Paris [France] : Ulmer Année de publication : DL 2011 Importance : 191 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-476-1 Prix : 22 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (légumes) Mots-clés : légumes cuisine recettes végétariennes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Ce n'est pas le tout de produire de bon et beaux légumes dans son potager, encore faut-il savoir comment les utiliser en cuisine, et comment les conserver s'il y a en trop... " Et maintenant, qu'est-ce que j'en fais de tout tes légumes ?! " pourrait être le sous-titre de ce livre ! Dans cet ouvrage qui fait suite au Potager anti-crise de Rodolphe Grosléziat, Virginie Iriarte-Arriola nous fait partager les recettes qu'elle utilise pour régaler sa famille avec l'abondante production de son mari, lui permettant de les nourrir sainement en dépensant peu. Saison par saison, elle nous présente les légumes et les fruits phares du moment, la manière de le les préparer ainsi que plusieurs recettes pour les accomoder. Ainsi, au printemps l'accent sera mis sur l'oseille, les fèves, la rhubarbe ; en été : la courgette, les aubergines, les tomates, les fruits rouges. ; l'automne : les citrouilles et les courges, les haricots en grain, les pommes de terre, les pommes et les poires. ; en hiver : les légumes " oubliés ", topinambours, panais, rutabagas, chou-rave, betteraves, les poireaux. ainsi que bien d'autres légumes de saison. Toutes les recettes sont le fruit de son expérience et vont des recettes de tous les jours, pour toute la famille, à des recettes plus élaborées pour recevoir des amis. Un chapitre pratique sur la conservation complète le livre (séchage, conserves à l'huile et au vinaigre, stérilisation, la lacto-fermentation [choucroute]), ainsi que sur les tisanes et les liqueurs maison.
Le potager anti-crise : manger sain en dépensant peu [texte imprimé] / Virginie IRIARTE ARRIOLA, Auteur ; Franck BOUCOURT, Photographe . - Paris [France] : Ulmer, DL 2011 . - 191 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-84138-476-1 : 22 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (légumes) Mots-clés : légumes cuisine recettes végétariennes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Ce n'est pas le tout de produire de bon et beaux légumes dans son potager, encore faut-il savoir comment les utiliser en cuisine, et comment les conserver s'il y a en trop... " Et maintenant, qu'est-ce que j'en fais de tout tes légumes ?! " pourrait être le sous-titre de ce livre ! Dans cet ouvrage qui fait suite au Potager anti-crise de Rodolphe Grosléziat, Virginie Iriarte-Arriola nous fait partager les recettes qu'elle utilise pour régaler sa famille avec l'abondante production de son mari, lui permettant de les nourrir sainement en dépensant peu. Saison par saison, elle nous présente les légumes et les fruits phares du moment, la manière de le les préparer ainsi que plusieurs recettes pour les accomoder. Ainsi, au printemps l'accent sera mis sur l'oseille, les fèves, la rhubarbe ; en été : la courgette, les aubergines, les tomates, les fruits rouges. ; l'automne : les citrouilles et les courges, les haricots en grain, les pommes de terre, les pommes et les poires. ; en hiver : les légumes " oubliés ", topinambours, panais, rutabagas, chou-rave, betteraves, les poireaux. ainsi que bien d'autres légumes de saison. Toutes les recettes sont le fruit de son expérience et vont des recettes de tous les jours, pour toute la famille, à des recettes plus élaborées pour recevoir des amis. Un chapitre pratique sur la conservation complète le livre (séchage, conserves à l'huile et au vinaigre, stérilisation, la lacto-fermentation [choucroute]), ainsi que sur les tisanes et les liqueurs maison.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000010040 641.55 SAI Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible 0000072983 641.5 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible Pour commencer... Soupes et Entrées
Titre : Pour commencer... Soupes et Entrées : Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Gründ Année de publication : 1985 Collection : Cuisine futée ISBN/ISSN/EAN : 2-7000-6505-0 Prix : 0.00 Note générale : Don Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Pour commencer... Soupes et Entrées : [texte imprimé] . - Paris : Gründ, 1985. - (Cuisine futée) .
ISBN : 2-7000-6505-0 : 0.00
Don
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000058263 641.55 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible Pour le plaisir de recevoir, entre Toscane et Ombrie / Roberto RUSSO
Titre : Pour le plaisir de recevoir, entre Toscane et Ombrie Type de document : texte imprimé Auteurs : Roberto RUSSO, Auteur ; Margherita BOZZANO, Auteur ; Jean-Pierre DUVAL (1963-....), Photographe ; Simona MIGLIETTA SEIGEL, Traducteur ; Anne BOURREL (1970-....), Traducteur ; Christine POLLANO-SIMON, Traducteur Editeur : Congénies [France] : Romain Pages Année de publication : 2004 Importance : 125 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84350-150-0 Prix : 16.63 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine italienne Mots-clés : CUISINE ITALIE RECETTE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : La Toscane et l'Ombrie, deux régions du centre de l'Italie, riches de culture, d'histoire et d'art, participent toutes deux d'une grande tradition d'hospitalité et de gastronomie. Pour ceux qui souhaitent approfondir la connaissance de ce splendide territoire, Margherita Bozzano et Roberto Russo proposent ave e livre, quelques recettes qui marient leur expérience à l'utilisation des produits locaux typiques. Le lecteur aura la possibilité de découvrir la tradition gastronomique de cette région - entre Arezzo et Pérouse, entre les collines de Cortona et le lac Trasimeno - et d'apprendre à connaître les vins célèbres du Chianti, le nobile-di-montepulciano et le brunello-di-montalcino, sans oublier les grands vins ombriens de la cave Lungarotti di Torgiano et le non moins fameux sagrantino-di-montefalco.
Pour le plaisir de recevoir, entre Toscane et Ombrie [texte imprimé] / Roberto RUSSO, Auteur ; Margherita BOZZANO, Auteur ; Jean-Pierre DUVAL (1963-....), Photographe ; Simona MIGLIETTA SEIGEL, Traducteur ; Anne BOURREL (1970-....), Traducteur ; Christine POLLANO-SIMON, Traducteur . - Congénies [France] : Romain Pages, 2004 . - 125 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-84350-150-0 : 16.63 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine italienne Mots-clés : CUISINE ITALIE RECETTE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : La Toscane et l'Ombrie, deux régions du centre de l'Italie, riches de culture, d'histoire et d'art, participent toutes deux d'une grande tradition d'hospitalité et de gastronomie. Pour ceux qui souhaitent approfondir la connaissance de ce splendide territoire, Margherita Bozzano et Roberto Russo proposent ave e livre, quelques recettes qui marient leur expérience à l'utilisation des produits locaux typiques. Le lecteur aura la possibilité de découvrir la tradition gastronomique de cette région - entre Arezzo et Pérouse, entre les collines de Cortona et le lac Trasimeno - et d'apprendre à connaître les vins célèbres du Chianti, le nobile-di-montepulciano et le brunello-di-montalcino, sans oublier les grands vins ombriens de la cave Lungarotti di Torgiano et le non moins fameux sagrantino-di-montefalco.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité A000007915 641.55 Livre documentaire Val Adultes Document en bon état Disponible Prêt en 20 minutes
Titre : Prêt en 20 minutes Type de document : texte imprimé Editeur : Plélan-le-Grand : Clorophyl Année de publication : DL 2008 Collection : Pour cuisiner sans stresser Importance : 96 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35086-069-5 Prix : 4, 64 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine rapide Mots-clés : cuisine recettes rapides Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : S'organiser selon le temps disponible, préparer le repas la veille, cuisiner avec autant de plaisir pour un dîner improvisé ou lorsqu'il fait trop chaud pour allumer le four... retrouvez dans chacun des livres de cette série plus de 40 recettes pour toutes les occasions et pour toutes les envies. Des recettes actuelles, des photos qui mettent l'eau à la bouche, des astuces pour réussir vos plats et vous organiser, des associations de vin... Tous les ingrédients sont réunis pour que cuisiner rime avec plaisir et pour profiter sans soucis de vos invités.
Prêt en 20 minutes [texte imprimé] . - Plélan-le-Grand : Clorophyl, DL 2008 . - 96 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Pour cuisiner sans stresser) .
ISBN : 978-2-35086-069-5 : 4, 64 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine rapide Mots-clés : cuisine recettes rapides Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : S'organiser selon le temps disponible, préparer le repas la veille, cuisiner avec autant de plaisir pour un dîner improvisé ou lorsqu'il fait trop chaud pour allumer le four... retrouvez dans chacun des livres de cette série plus de 40 recettes pour toutes les occasions et pour toutes les envies. Des recettes actuelles, des photos qui mettent l'eau à la bouche, des astuces pour réussir vos plats et vous organiser, des associations de vin... Tous les ingrédients sont réunis pour que cuisiner rime avec plaisir et pour profiter sans soucis de vos invités.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000011238 641.55 GEN Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Prêt en 40 minutes
Titre : Prêt en 40 minutes Type de document : texte imprimé Editeur : Plélan-le-Grand : Clorophyl Année de publication : DL 2008 Collection : Pour cuisiner sans stresser Importance : 96 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35086-070-1 Prix : 4,64 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine Mots-clés : cuisine recettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : S'organiser selon le temps disponible, préparer le repas la veille, cuisiner avec autant de plaisir pour un dîner improvisé ou lorsqu'il fait trop chaud pour allumer le four... Retrouvez dans chacun des livres de cette série plus de 40 recettes pour toutes les occasions et pour toutes les envies. Des recettes actuelles, des photos qui mettent l'eau à la bouche, des astuces pour réussir vos plats et vous organiser, des associations de vin... Tous les ingrédients sont réunis pour que cuisiner rime avec plaisir et pour profiter sans soucis de vos invités.
Prêt en 40 minutes [texte imprimé] . - Plélan-le-Grand : Clorophyl, DL 2008 . - 96 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Pour cuisiner sans stresser) .
ISBN : 978-2-35086-070-1 : 4,64 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine Mots-clés : cuisine recettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : S'organiser selon le temps disponible, préparer le repas la veille, cuisiner avec autant de plaisir pour un dîner improvisé ou lorsqu'il fait trop chaud pour allumer le four... Retrouvez dans chacun des livres de cette série plus de 40 recettes pour toutes les occasions et pour toutes les envies. Des recettes actuelles, des photos qui mettent l'eau à la bouche, des astuces pour réussir vos plats et vous organiser, des associations de vin... Tous les ingrédients sont réunis pour que cuisiner rime avec plaisir et pour profiter sans soucis de vos invités.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000011240 641.55 GEN Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Prêt la veille
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