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La cuisine des algues / MILNE, Xa
Titre : La cuisine des algues : le super-aliment au quotidien Type de document : texte imprimé Auteurs : MILNE, Xa, Auteur ; Sylvie LAGORCE (1948-....), Traducteur Editeur : Paris : Rouergue Année de publication : DL 2017 Importance : 204 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8126-1435-4 Prix : 22,50 € Note générale : Index. Trad. de : "The seaweed cookbook". 204 p-[24] p. de pl. Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (algues) Mots-clés : algues vertes algues rouges cuisine recettes santé Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Les algues sont l'un des meilleurs aliments santé qui soient. Elles aident aussi bien à contrôler son poids qu'à réguler la glycémie. Excellentes sources de vitamine C, de fer et de protéines, elles présentent un plus large éventail d'oligo-éléments qu'aucun autre aliment. Ce livre nous propose d'apprivoiser cet aliment miracle dans notre alimentation quotidienne, à travers 75 recettes salées et sucrées. Utilisées comme substitut au sel ou comme ingrédient central d'un plat, les algues peuvent de manière simple transfigurer nos menus et contribuer à un meilleur équilibre alimentaire. L’écossaise Xa Milne rappelle volontiers qu'autrefois la consommation d'algues était courante sur les littoraux atlantiques. Elle nous fait partager dans ce livre ses connaissances et ses meilleures recettes. Soupes, en-cas ou plats légers, boissons toniques, gourmandises salées ou sucrées, l'algue se prête à toutes les métamorphoses. On peut l'incorporer dans une pâte à pain, s'en servir pour relever un houmous ou un pesto, et même en ajouter une touche dans un gâteau au chocolat.
La cuisine des algues : le super-aliment au quotidien [texte imprimé] / MILNE, Xa, Auteur ; Sylvie LAGORCE (1948-....), Traducteur . - Paris : Rouergue, DL 2017 . - 204 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-8126-1435-4 : 22,50 €
Index. Trad. de : "The seaweed cookbook". 204 p-[24] p. de pl.
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (algues) Mots-clés : algues vertes algues rouges cuisine recettes santé Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Les algues sont l'un des meilleurs aliments santé qui soient. Elles aident aussi bien à contrôler son poids qu'à réguler la glycémie. Excellentes sources de vitamine C, de fer et de protéines, elles présentent un plus large éventail d'oligo-éléments qu'aucun autre aliment. Ce livre nous propose d'apprivoiser cet aliment miracle dans notre alimentation quotidienne, à travers 75 recettes salées et sucrées. Utilisées comme substitut au sel ou comme ingrédient central d'un plat, les algues peuvent de manière simple transfigurer nos menus et contribuer à un meilleur équilibre alimentaire. L’écossaise Xa Milne rappelle volontiers qu'autrefois la consommation d'algues était courante sur les littoraux atlantiques. Elle nous fait partager dans ce livre ses connaissances et ses meilleures recettes. Soupes, en-cas ou plats légers, boissons toniques, gourmandises salées ou sucrées, l'algue se prête à toutes les métamorphoses. On peut l'incorporer dans une pâte à pain, s'en servir pour relever un houmous ou un pesto, et même en ajouter une touche dans un gâteau au chocolat.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000078592 641.55 LEG Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Cuisine amusante / Bernadette THEULET-LUZIE
Titre : Cuisine amusante : pour les petits et les grands Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernadette THEULET-LUZIE, Auteur ; Gérard VINCON, Auteur Editeur : Bruxelles : Casterman Année de publication : 2008 Collection : Grands livres Importance : 79 p. Présentation : ill. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-203-01621-7 Prix : 16.75 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : recette cuisine rigolo Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Des ingrédients à la portée de tous. Des recettes super faciles ! Plaisir des papilles et plaisir des yeux !
Cuisine amusante : pour les petits et les grands [texte imprimé] / Bernadette THEULET-LUZIE, Auteur ; Gérard VINCON, Auteur . - Bruxelles : Casterman, 2008 . - 79 p. : ill. ; 27 cm. - (Grands livres) .
ISBN : 978-2-203-01621-7 : 16.75 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : recette cuisine rigolo Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Des ingrédients à la portée de tous. Des recettes super faciles ! Plaisir des papilles et plaisir des yeux !
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000027165 641.55 Livre documentaire Val Jeunesse Document en bon état Disponible La cuisine des arbres / Aurélie VALTAT
Titre : La cuisine des arbres Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélie VALTAT, Auteur ; Christophe DE HODY, Préfacier, etc. Editeur : Paris [France] : Ulmer Année de publication : DL 2021 Importance : 142 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37922-148-4 Prix : 15,90 € Note générale : Index. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Arbres -- Utilisation
Cuisine (plantes sauvages)Mots-clés : recettes arbres cueillette plantes sauvages Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Découvrir l'art de la cueillette, apprendre à reconnaître les arbres nourriciers et cuisiner avec ce que nous offre la nature!
De nos jours, nous ne consommons qu'une infime partie de ce que la Terre nous procure au quotidien et les commerces ne proposent qu'un choix très restreint de fruits et légumes. Alors que la grande majorité des arbres qui nous entourent sont comestibles (et pas seulement leurs fruits) !
Aurélie Valtat, passionnée de plantes médicinales et comestibles, nous invite à découvrir l'art de la cueillette et à cuisiner feuilles, fruits, sève, écorces, bourgeons...
Elle propose des recettes accessibles et originales qui mettent au goût du jour les saveurs étonnantes de 40 arbres et arbustes comestibles communs de nos villes et campagnes. Un nouveau territoire culinaire à explorer pour se rapprocher de la nature !
Le premier livre d'Aurélie est une véritable ode à la nature et plaira à tous les gourmets et ceux à la recherche de nouvelles saveurs.La cuisine des arbres [texte imprimé] / Aurélie VALTAT, Auteur ; Christophe DE HODY, Préfacier, etc. . - Paris [France] : Ulmer, DL 2021 . - 142 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-37922-148-4 : 15,90 €
Index. Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Arbres -- Utilisation
Cuisine (plantes sauvages)Mots-clés : recettes arbres cueillette plantes sauvages Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Découvrir l'art de la cueillette, apprendre à reconnaître les arbres nourriciers et cuisiner avec ce que nous offre la nature!
De nos jours, nous ne consommons qu'une infime partie de ce que la Terre nous procure au quotidien et les commerces ne proposent qu'un choix très restreint de fruits et légumes. Alors que la grande majorité des arbres qui nous entourent sont comestibles (et pas seulement leurs fruits) !
Aurélie Valtat, passionnée de plantes médicinales et comestibles, nous invite à découvrir l'art de la cueillette et à cuisiner feuilles, fruits, sève, écorces, bourgeons...
Elle propose des recettes accessibles et originales qui mettent au goût du jour les saveurs étonnantes de 40 arbres et arbustes comestibles communs de nos villes et campagnes. Un nouveau territoire culinaire à explorer pour se rapprocher de la nature !
Le premier livre d'Aurélie est une véritable ode à la nature et plaira à tous les gourmets et ceux à la recherche de nouvelles saveurs.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000125766 641.55 SAI Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Cuisine asiatique / Thidavadee CAMSONG
Titre : Cuisine asiatique : les meilleurs recettes de cuisine thaïlandaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Thidavadee CAMSONG (1963-....), Auteur ; Odette TEUBNER, Photographe Editeur : Vanves [France] : Hachette Livre Année de publication : 1993 Collection : Petits pratiques Sous-collection : Cuisine num. 28 Importance : 63 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-0102-1206-1 Prix : 238.00 FB Note générale : photos Odette Teubner et Dorothée Gödert Table Langues : Français (fre) Mots-clés : THAILANDE RECETTE CUISINE ASIATIQUE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Cuisine asiatique : les meilleurs recettes de cuisine thaïlandaise [texte imprimé] / Thidavadee CAMSONG (1963-....), Auteur ; Odette TEUBNER, Photographe . - Vanves [France] : Hachette Livre, 1993 . - 63 p. : ill., couv. ill. ; 20 cm. - (Petits pratiques. Cuisine; 28) .
ISBN : 2-0102-1206-1 : 238.00 FB
photos Odette Teubner et Dorothée Gödert Table
Langues : Français (fre)
Mots-clés : THAILANDE RECETTE CUISINE ASIATIQUE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité H000007803 641. 55 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible Cuisine asiatique / Thidavadee CAMSONG
Titre : Cuisine asiatique : les meilleurs recettes de cuisine thaïlandaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Thidavadee CAMSONG (1963-....), Auteur ; Odette TEUBNER, Photographe Editeur : Vanves [France] : Hachette Livre Année de publication : 2001 Collection : Petits pratiques Sous-collection : Cuisine num. 28 Importance : 63 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-0102-1206-1 Prix : 6.00 E Note générale : photos Odette Teubner et Dorothée Gödert Table Langues : Français (fre) Mots-clés : THAILANDE RECETTE CUISINE ASIATIQUE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Cuisine asiatique : les meilleurs recettes de cuisine thaïlandaise [texte imprimé] / Thidavadee CAMSONG (1963-....), Auteur ; Odette TEUBNER, Photographe . - Vanves [France] : Hachette Livre, 2001 . - 63 p. : ill., couv. ill. ; 20 cm. - (Petits pratiques. Cuisine; 28) .
ISBN : 2-0102-1206-1 : 6.00 E
photos Odette Teubner et Dorothée Gödert Table
Langues : Français (fre)
Mots-clés : THAILANDE RECETTE CUISINE ASIATIQUE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité F000004345 641.55 Livre documentaire Centenaire Adultes Document en bon état Disponible Cuisine (La) asiatique pour tous
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PermalinkEn cuisine avec papa ! / SAMUEL
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