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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.85 (112)
Chocolat
Titre : Chocolat Type de document : texte imprimé Editeur : Bath [Royaume-Uni] : Parragon books Année de publication : cop. 2008 Collection : Envie de ... Importance : 240 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 15 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-4075-1468-0 Prix : 3,50 € Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Cuisine (chocolat) Mots-clés : Dessert Chocolat Recettes Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Le simple mot "chocolat" a un pouvoir magique, tous les accros vous le diront ! Fort heureusement, la créativité n'a pas de limites quand on en vient à la préparation du chocolat en cuisine : les gâteaux, tourtes, cookies, entremets ou desserts glacés paraissent encore plus appétissants quand ils contiennent et ingrédient délicieux. Si vous voulez combler vos envies de chocolat ainsi que celles de votre famille et de vos amis, plongez-vous simplement dans ce livre: vous y trouverez à coup sûr la recette parfaite !
-112 recettes irrésistibles
-une brève introduction à chaque chapitre, foisonnante d'idées et de conseils
-des listes d'ingrédients claires et des méthodes expliquées étape par étape pour un résultat garanti
-des photographies alléchantes pour se mettre en appétitChocolat [texte imprimé] . - Bath [Royaume-Uni] : Parragon books, cop. 2008 . - 240 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 15 cm. - (Envie de ...) .
ISBN : 978-1-4075-1468-0 : 3,50 €
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : Cuisine (chocolat) Mots-clés : Dessert Chocolat Recettes Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Le simple mot "chocolat" a un pouvoir magique, tous les accros vous le diront ! Fort heureusement, la créativité n'a pas de limites quand on en vient à la préparation du chocolat en cuisine : les gâteaux, tourtes, cookies, entremets ou desserts glacés paraissent encore plus appétissants quand ils contiennent et ingrédient délicieux. Si vous voulez combler vos envies de chocolat ainsi que celles de votre famille et de vos amis, plongez-vous simplement dans ce livre: vous y trouverez à coup sûr la recette parfaite !
-112 recettes irrésistibles
-une brève introduction à chaque chapitre, foisonnante d'idées et de conseils
-des listes d'ingrédients claires et des méthodes expliquées étape par étape pour un résultat garanti
-des photographies alléchantes pour se mettre en appétitExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000064771 641.55 DES Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Chocolat / Adèle HUGOT
Titre : Chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Adèle HUGOT (1975-....), Auteur Editeur : Paris : ESI (Euro Services Internet) Année de publication : impr. 2007 Collection : Cuisine conviviale Importance : 66 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35355-048-7 Prix : 8,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (chocolat) Mots-clés : Desserts chocolat gâteaux pâtisserie Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Amateurs de la fève de cacao, à vos tablettes ! Vous trouverez dans ce livre 30 recettes de desserts où le cacao est maître. Grâce au classique cake au chocolat, au sublime moelleux coulant au caramel beurre salé, ou à l'étonnante panna cotta au chocolat et soupçons de fruits rouges, le succès est garanti ! Illustrées, claires et simples, ces recettes vous rendront " chocoholic " !
Chocolat [texte imprimé] / Adèle HUGOT (1975-....), Auteur . - Paris : ESI (Euro Services Internet), impr. 2007 . - 66 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Cuisine conviviale) .
ISBN : 978-2-35355-048-7 : 8,90 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (chocolat) Mots-clés : Desserts chocolat gâteaux pâtisserie Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Amateurs de la fève de cacao, à vos tablettes ! Vous trouverez dans ce livre 30 recettes de desserts où le cacao est maître. Grâce au classique cake au chocolat, au sublime moelleux coulant au caramel beurre salé, ou à l'étonnante panna cotta au chocolat et soupçons de fruits rouges, le succès est garanti ! Illustrées, claires et simples, ces recettes vous rendront " chocoholic " !
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000039011 641.55 DES Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Chocolat, 100 desserts / Valentine TIBERE
Titre : Chocolat, 100 desserts : A chaque recette, sa tablette Type de document : texte imprimé Auteurs : Valentine TIBERE, Auteur Editeur : Issy-Les-Moulineaux : Marie Claire Année de publication : DL 2013 Collection : Cuisine et Vins de France Importance : 181 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84831-555-3 Prix : 22,00 € Langues : Français (fre) Catégories : Cacao -- Industrie et commerce -- Histoire
Desserts au chocolatMots-clés : Dessert Chocolat Recette Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Le chocolat n'aura plus aucun secret pour vous ! Origine, fabrication, vertus, conservation et méthode de dégustation, ce livre est une mine d'informations pour tous les passionnés du chocolat. Du Pérou à Madagascar, en passant par Haïti, apprenez à reconnaître les subtilités de chaque provenance. Valentine Tibère, experte et chocolatologue, vous guide dans le choix de la tablette qui s'alliera parfaitement au dessert de votre composition. Mousses, fondants, croustillants, crèmes, tartes, petits gâteaux... 100 recettes irrésistibles pour déguster les meilleurs chocolats sous toutes leurs formes.
Chocolat, 100 desserts : A chaque recette, sa tablette [texte imprimé] / Valentine TIBERE, Auteur . - Issy-Les-Moulineaux : Marie Claire, DL 2013 . - 181 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Cuisine et Vins de France) .
ISBN : 978-2-84831-555-3 : 22,00 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cacao -- Industrie et commerce -- Histoire
Desserts au chocolatMots-clés : Dessert Chocolat Recette Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Le chocolat n'aura plus aucun secret pour vous ! Origine, fabrication, vertus, conservation et méthode de dégustation, ce livre est une mine d'informations pour tous les passionnés du chocolat. Du Pérou à Madagascar, en passant par Haïti, apprenez à reconnaître les subtilités de chaque provenance. Valentine Tibère, experte et chocolatologue, vous guide dans le choix de la tablette qui s'alliera parfaitement au dessert de votre composition. Mousses, fondants, croustillants, crèmes, tartes, petits gâteaux... 100 recettes irrésistibles pour déguster les meilleurs chocolats sous toutes leurs formes.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000089251 641.55 DES Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Chocolat (Le) / Nicolas GERMAIN
Titre : Chocolat (Le) : Confiseries et décors Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas GERMAIN, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1999 Collection : Cuisine d'aujourd' hui Importance : 79 p. Présentation : couv.ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 2.0820.3104.7 Prix : 605.00 FB Note générale : photographies de Jean-Christophe Rioux Langues : Français (fre) Mots-clés : RECETTES REALISATION DECOR CONFISERIE CONFECTION CHOCOLAT Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Chocolat (Le) : Confiseries et décors [texte imprimé] / Nicolas GERMAIN, Auteur . - Paris : Flammarion, 1999 . - 79 p. : couv.ill. ; 30 cm. - (Cuisine d'aujourd' hui) .
ISBN : 2.0820.3104.7 : 605.00 FB
photographies de Jean-Christophe Rioux
Langues : Français (fre)
Mots-clés : RECETTES REALISATION DECOR CONFISERIE CONFECTION CHOCOLAT Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité C000001256 641.85 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible Chocolat craquant
Titre : Chocolat craquant Type de document : texte imprimé Editeur : Grenoble : Glénat Année de publication : impr. 2009 Collection : Chic & Gourmande Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7234-7213-5 Prix : 7,48 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (chocolat) Mots-clés : chocolat dessert Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Quelle que soit sa forme, en poudre, à boire, à tartiner ou à croquer, le chocolat suscite toujours autant de passions. Utilisant les meilleurs chocolats composés de pâte et de beurre de cacao pour le chocolat noir, de vanille et de sucre de canne pour le chocolat blanc et le chocolat au lait, ELLE à table élabore ici un fondant au chocolat à la cardamome, des petits fours en ganache, une pâte à tartiner au chocolat et aux amandes, des barres chocolatées comme du nougat, un moelleux au chocolat mi-cuit, un gâteau noir aux pistaches…Laissez-vous séduire par le charme irrésistible du chocolat !
Chocolat craquant [texte imprimé] . - Grenoble : Glénat, impr. 2009 . - 159 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Chic & Gourmande) .
ISBN : 978-2-7234-7213-5 : 7,48 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (chocolat) Mots-clés : chocolat dessert Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Quelle que soit sa forme, en poudre, à boire, à tartiner ou à croquer, le chocolat suscite toujours autant de passions. Utilisant les meilleurs chocolats composés de pâte et de beurre de cacao pour le chocolat noir, de vanille et de sucre de canne pour le chocolat blanc et le chocolat au lait, ELLE à table élabore ici un fondant au chocolat à la cardamome, des petits fours en ganache, une pâte à tartiner au chocolat et aux amandes, des barres chocolatées comme du nougat, un moelleux au chocolat mi-cuit, un gâteau noir aux pistaches…Laissez-vous séduire par le charme irrésistible du chocolat !
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000030701 641.55 DES Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Chocolat gourmand
PermalinkLe chocolat des petits gourmands / ATELIER CLORO
PermalinkCookie et petits gâteaux / Louise LISTER
PermalinkCookies à croquer / Sarah CROSETTI
PermalinkCraquez pour les moelleux sucrés! / Isabel BRANCQ-LEPAGE
PermalinkCraquez pour les petites mousses ! / Isabel BRANCQ-LEPAGE
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PermalinkLes crèmes / Christophe FELDER
PermalinkCrêpes et beignets
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