Que mangeaient nos ancêtres ? / Eric BIRLOUEZ

Public ISBD Titre : Que mangeaient nos ancêtres ? : de la préhistoire à la première guerre mondiale Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric BIRLOUEZ, Auteur Editeur : Rennes : Ouest-France Année de publication : 2019 Importance : 127 p. Présentation : ill. en coul.; photogr. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7373-7992-5 Prix : 15,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- France -- Histoire Coutumes alimentaires -- France -- Histoire Mots-clés : alimentation  ancêtres Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé : Que mangeaient nos plus lointains ancêtres, ces humains qui, il y a plus d'un million d'années, pénétrèrent pour la première fois sur notre territoire ? Quel était le menu de leurs descendants qui, au Néolithique, devinrent paysans ? Que trouvait-on sur la table de "nos ancêtres les Gaulois" puisque - contrairement à une tenace idée reçue - le sanglier n'y figurait pas ? De quels aliments se nourrissaient les petites gens du Moyen Age, période souvent associée aux famines meurtrières ? Qu'y avait-il dans l'assiette de nos aïeuls qui vécurent sous l'Ancien Régime, puis connurent la révolution industrielle - et alimentaire - du XIXe siècle ? L'originalité de l'ouvrage réside dans un parti pris : celui de s'intéresser en priorité à nos ancêtres des classes populaires. Leurs repas ont été bien moins souvent racontés que ceux des puissants princes médiévaux, des grands dignitaires religieux de la Renaissance ou des bourgeois aisés du XIXe siècle. Eric Birlouez nous emmène découvrir, d'une époque à l'autre, le quotidien alimentaire des humbles travailleurs des villes, celui des paysans sans terre, des ouvriers des cités industrielles, des femmes seules et des vieillards démunis. Il nous montre que leur réalité alimentaire était bien plus diverse et nuancée que l'image misérabiliste que nous pouvons parfois en avoir. Que mangeaient nos ancêtres ? : de la préhistoire à la première guerre mondiale [texte imprimé] / Eric BIRLOUEZ, Auteur . - Rennes : Ouest-France, 2019 . - 127 p. : ill. en coul.; photogr. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7373-7992-5 : 15,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- France -- Histoire Coutumes alimentaires -- France -- Histoire Mots-clés : alimentation  ancêtres Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé : Que mangeaient nos plus lointains ancêtres, ces humains qui, il y a plus d'un million d'années, pénétrèrent pour la première fois sur notre territoire ? Quel était le menu de leurs descendants qui, au Néolithique, devinrent paysans ? Que trouvait-on sur la table de "nos ancêtres les Gaulois" puisque - contrairement à une tenace idée reçue - le sanglier n'y figurait pas ? De quels aliments se nourrissaient les petites gens du Moyen Age, période souvent associée aux famines meurtrières ? Qu'y avait-il dans l'assiette de nos aïeuls qui vécurent sous l'Ancien Régime, puis connurent la révolution industrielle - et alimentaire - du XIXe siècle ? L'originalité de l'ouvrage réside dans un parti pris : celui de s'intéresser en priorité à nos ancêtres des classes populaires. Leurs repas ont été bien moins souvent racontés que ceux des puissants princes médiévaux, des grands dignitaires religieux de la Renaissance ou des bourgeois aisés du XIXe siècle. Eric Birlouez nous emmène découvrir, d'une époque à l'autre, le quotidien alimentaire des humbles travailleurs des villes, celui des paysans sans terre, des ouvriers des cités industrielles, des femmes seules et des vieillards démunis. Il nous montre que leur réalité alimentaire était bien plus diverse et nuancée que l'image misérabiliste que nous pouvons parfois en avoir.

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410000089832	392.8	Livre documentaire	Etudiant	Adultes	Document en bon état	Disponible

Une seule Terre pour nourrir les hommes / Florence THINARD

Public ISBD Titre : Une seule Terre pour nourrir les hommes Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence THINARD (1962-....), Auteur ; Loïc LE GALL (1974-....), Dessinateur ; Pierre RABHI (1938-2021), Préfacier, etc. Editeur : Paris : Gallimard Jeunesse Année de publication : 2015 Importance : 125 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-066897-7 Prix : 14,95 € Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture biologique -- Ouvrages pour la jeunesse Aliments -- Approvisionnement -- Ouvrages pour la jeunesse Coutumes alimentaires -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : Alimentation  Agriculture Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé : Quel est le lien entre un ver de terre et une glace à la fraise ? Cet ouvrage explore ce lien profond, nourricier, souvent oublié ou méconnu entre l'agriculture et l'alimentation, la Terre et notre assiette La partie Voir (80 pages) propose un tour du monde en 80 photos dont la beauté, la composition ou l'humanité arrêtent le regard, créent l'émotion, éveillent la curiosité, l'imaginaire ou la prise de conscience. La partie Comprendre (32 pages) décortique de manière claire mais pas simpliste les mécanismes historiques, économiques, politiques ou culturels en jeu. Enfin, la partie Agir (12 pages) donne des pistes, des solutions, des perspectives à tous les échelons (familial, scolaire, municipal, national, international...) pour que les jeunes d'aujourd'hui inventent l'agriculture de demain... écologique et solidaire. Une seule Terre pour nourrir les hommes [texte imprimé] / Florence THINARD (1962-....), Auteur ; Loïc LE GALL (1974-....), Dessinateur ; Pierre RABHI (1938-2021), Préfacier, etc. . - Paris : Gallimard Jeunesse, 2015 . - 125 p. : ill., couv. ill. ; 18 cm. ISBN : 978-2-07-066897-7 : 14,95 € Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture biologique -- Ouvrages pour la jeunesse Aliments -- Approvisionnement -- Ouvrages pour la jeunesse Coutumes alimentaires -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : Alimentation  Agriculture Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé : Quel est le lien entre un ver de terre et une glace à la fraise ? Cet ouvrage explore ce lien profond, nourricier, souvent oublié ou méconnu entre l'agriculture et l'alimentation, la Terre et notre assiette La partie Voir (80 pages) propose un tour du monde en 80 photos dont la beauté, la composition ou l'humanité arrêtent le regard, créent l'émotion, éveillent la curiosité, l'imaginaire ou la prise de conscience. La partie Comprendre (32 pages) décortique de manière claire mais pas simpliste les mécanismes historiques, économiques, politiques ou culturels en jeu. Enfin, la partie Agir (12 pages) donne des pistes, des solutions, des perspectives à tous les échelons (familial, scolaire, municipal, national, international...) pour que les jeunes d'aujourd'hui inventent l'agriculture de demain... écologique et solidaire.

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410000010874	392.8	Livre documentaire	Jardin perdu	Adolescents	Document en bon état	Disponible

Traité de l'alimentation et du corps / Gérard APFELDORFER

Public ISBD Titre : Traité de l'alimentation et du corps Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard APFELDORFER, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1994 Importance : 849 p. Présentation : ill. Format : 26 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-035123-4 Prix : 36.90 € Note générale : Glossaire. Index. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Aliments -- Composition Cuisine -- Aspect social Diététique Nutrition Mots-clés : NOURRITURE  COUTUME  CORPS  ALIMENTATION  ALIMENT Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé : Traité de l'alimentation et du corps [texte imprimé] / Gérard APFELDORFER, Auteur . - Paris : Flammarion, 1994 . - 849 p. : ill. ; 26 cm. ISBN : 978-2-08-035123-4 : 36.90 € Glossaire. Index. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Aliments -- Composition Cuisine -- Aspect social Diététique Nutrition Mots-clés : NOURRITURE  COUTUME  CORPS  ALIMENTATION  ALIMENT Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé :

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000083807	392.8	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible