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Marmites cocottes et Cie / Damien WATTEYNE
Titre : Marmites cocottes et Cie : Histoire des cuisines d'autrefois Type de document : texte imprimé Auteurs : Damien WATTEYNE, Auteur ; Laure GLOIRE, Auteur ; Justine FONTAINE, Auteur Editeur : Neufchâteau [Belgique] : Weyrich Année de publication : 2010 Importance : 132 p. Présentation : couv. ill., ill. en noir et blanc, nbreuses photos Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87489-074-1 Prix : 23 € Langues : Français (fre) Catégories : Ustensiles de cuisine -- Histoire Mots-clés : histoire culinaire cuisine coutumes alimentation repas ustensile Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Marmites cocottes et Cie : Histoire des cuisines d'autrefois [texte imprimé] / Damien WATTEYNE, Auteur ; Laure GLOIRE, Auteur ; Justine FONTAINE, Auteur . - Neufchâteau [Belgique] : Weyrich, 2010 . - 132 p. : couv. ill., ill. en noir et blanc, nbreuses photos ; 23 cm.
ISBN : 978-2-87489-074-1 : 23 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Ustensiles de cuisine -- Histoire Mots-clés : histoire culinaire cuisine coutumes alimentation repas ustensile Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000005184 392.8 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible 0000004457 392.8 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Même les légumes ont un sexe / Nathalie HELAL
Titre : Même les légumes ont un sexe : Petite(s) histoire(s) entremêlée(s) de la nourriture et du sexe Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie HELAL, Auteur ; Eric GIRIAT, Dessinateur Editeur : Paris : Solar Année de publication : DL 2018 Collection : Les pieds dans le plat ! Importance : 203 p. Présentation : couv. ill. coul., ill. NB Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-15522-2 Prix : 21,40€ Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Aspect psychologique
ErotismeIndex. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé : Des aphrodisiaques au foodporn, découvrez les liens étroits entre gastronomie et érotisme à travers un ouvrage ludique et grand public.
Saviez-vous que les huîtres ont pendant longtemps été associées au plaisir sexuel ? Que le chocolat était vu par les amants de la comtesse Du Barry comme un stimulant ? Que les premiers restaurants de Paris ont ouvert au xixe siècle dans le quartier " chaud " de la capitale ? Potion de l'Antiquité ou crème Babette, cloître ou maison close, de La Grande Bouffe aux jus détox likés sur les réseaux sociaux, en quoi notre alimentation est-elle révélatrice de la sexualité d'une époque ? Mêlant anecdotes historiques, éclairages scientifiques et culture populaire, des aphrodisiaques jusqu'au foodporn et #balancetonporc, l'auteure dresse la grande fresque de l'idylle entre gastronomie et érotisme.Même les légumes ont un sexe : Petite(s) histoire(s) entremêlée(s) de la nourriture et du sexe [texte imprimé] / Nathalie HELAL, Auteur ; Eric GIRIAT, Dessinateur . - Paris : Solar, DL 2018 . - 203 p. : couv. ill. coul., ill. NB ; 23 cm. - (Les pieds dans le plat !) .
ISBN : 978-2-263-15522-2 : 21,40€
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation -- Aspect psychologique
ErotismeIndex. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé : Des aphrodisiaques au foodporn, découvrez les liens étroits entre gastronomie et érotisme à travers un ouvrage ludique et grand public.
Saviez-vous que les huîtres ont pendant longtemps été associées au plaisir sexuel ? Que le chocolat était vu par les amants de la comtesse Du Barry comme un stimulant ? Que les premiers restaurants de Paris ont ouvert au xixe siècle dans le quartier " chaud " de la capitale ? Potion de l'Antiquité ou crème Babette, cloître ou maison close, de La Grande Bouffe aux jus détox likés sur les réseaux sociaux, en quoi notre alimentation est-elle révélatrice de la sexualité d'une époque ? Mêlant anecdotes historiques, éclairages scientifiques et culture populaire, des aphrodisiaques jusqu'au foodporn et #balancetonporc, l'auteure dresse la grande fresque de l'idylle entre gastronomie et érotisme.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000084587 392.8 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible Les petits plats de l'histoire / Jean VITAUX
Titre : Les petits plats de l'histoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean VITAUX (1951-....), Auteur Editeur : Paris : PUF (Presses Universitaires de France) Année de publication : 2012 Importance : 188 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-13-058774-3 Prix : 17,50 € Langues : Français (fre) Catégories : Gastronomie -- Histoire Mots-clés : Cuisine gastronomie histoire Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé : La table a toujours été intimement liée à la politique et à l'histoire. L'alimentation et la gastronomie ont souvent modifié le cours de l'histoire. Les guerres, La diplomatie, La politique et l'espionnage témoignent des influences réciproques, bénéfiques ou délétères, entre histoire et gastronomie. Mourir à table, de façon naturelle ou non, a pu aussi changer le cours des choses. Même l'alimentation et la gastronomie ont influencé les religions. Enfin, certains plats ou repas sont devenus des emblèmes nationaux toujours actuels. D'un autre côté, certains événements historiques ont pu modifier l'alimentation et favoriser la gastronomie ou lui nuire. Si la gastronomie est un élément important de la sociologie, c'est aussi une part importante de l'histoire de l'homme et de l'humanité.
Note de contenu : Bibliogr. Les petits plats de l'histoire [texte imprimé] / Jean VITAUX (1951-....), Auteur . - Paris : PUF (Presses Universitaires de France), 2012 . - 188 p. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-13-058774-3 : 17,50 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Gastronomie -- Histoire Mots-clés : Cuisine gastronomie histoire Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé : La table a toujours été intimement liée à la politique et à l'histoire. L'alimentation et la gastronomie ont souvent modifié le cours de l'histoire. Les guerres, La diplomatie, La politique et l'espionnage témoignent des influences réciproques, bénéfiques ou délétères, entre histoire et gastronomie. Mourir à table, de façon naturelle ou non, a pu aussi changer le cours des choses. Même l'alimentation et la gastronomie ont influencé les religions. Enfin, certains plats ou repas sont devenus des emblèmes nationaux toujours actuels. D'un autre côté, certains événements historiques ont pu modifier l'alimentation et favoriser la gastronomie ou lui nuire. Si la gastronomie est un élément important de la sociologie, c'est aussi une part importante de l'histoire de l'homme et de l'humanité.
Note de contenu : Bibliogr. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité O000011478 392.8 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible Que mangeaient nos ancêtres ? / Eric BIRLOUEZ
Titre : Que mangeaient nos ancêtres ? : de la préhistoire à la première guerre mondiale Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric BIRLOUEZ, Auteur Editeur : Rennes : Ouest-France Année de publication : 2019 Importance : 127 p. Présentation : ill. en coul.; photogr. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7373-7992-5 Prix : 15,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- France -- Histoire
Coutumes alimentaires -- France -- HistoireMots-clés : alimentation ancêtres Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé : Que mangeaient nos plus lointains ancêtres, ces humains qui, il y a plus d'un million d'années, pénétrèrent pour la première fois sur notre territoire ? Quel était le menu de leurs descendants qui, au Néolithique, devinrent paysans ? Que trouvait-on sur la table de "nos ancêtres les Gaulois" puisque - contrairement à une tenace idée reçue - le sanglier n'y figurait pas ? De quels aliments se nourrissaient les petites gens du Moyen Age, période souvent associée aux famines meurtrières ? Qu'y avait-il dans l'assiette de nos aïeuls qui vécurent sous l'Ancien Régime, puis connurent la révolution industrielle - et alimentaire - du XIXe siècle ? L'originalité de l'ouvrage réside dans un parti pris : celui de s'intéresser en priorité à nos ancêtres des classes populaires.
Leurs repas ont été bien moins souvent racontés que ceux des puissants princes médiévaux, des grands dignitaires religieux de la Renaissance ou des bourgeois aisés du XIXe siècle. Eric Birlouez nous emmène découvrir, d'une époque à l'autre, le quotidien alimentaire des humbles travailleurs des villes, celui des paysans sans terre, des ouvriers des cités industrielles, des femmes seules et des vieillards démunis.
Il nous montre que leur réalité alimentaire était bien plus diverse et nuancée que l'image misérabiliste que nous pouvons parfois en avoir.
Que mangeaient nos ancêtres ? : de la préhistoire à la première guerre mondiale [texte imprimé] / Eric BIRLOUEZ, Auteur . - Rennes : Ouest-France, 2019 . - 127 p. : ill. en coul.; photogr. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7373-7992-5 : 15,90 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation -- France -- Histoire
Coutumes alimentaires -- France -- HistoireMots-clés : alimentation ancêtres Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé : Que mangeaient nos plus lointains ancêtres, ces humains qui, il y a plus d'un million d'années, pénétrèrent pour la première fois sur notre territoire ? Quel était le menu de leurs descendants qui, au Néolithique, devinrent paysans ? Que trouvait-on sur la table de "nos ancêtres les Gaulois" puisque - contrairement à une tenace idée reçue - le sanglier n'y figurait pas ? De quels aliments se nourrissaient les petites gens du Moyen Age, période souvent associée aux famines meurtrières ? Qu'y avait-il dans l'assiette de nos aïeuls qui vécurent sous l'Ancien Régime, puis connurent la révolution industrielle - et alimentaire - du XIXe siècle ? L'originalité de l'ouvrage réside dans un parti pris : celui de s'intéresser en priorité à nos ancêtres des classes populaires.
Leurs repas ont été bien moins souvent racontés que ceux des puissants princes médiévaux, des grands dignitaires religieux de la Renaissance ou des bourgeois aisés du XIXe siècle. Eric Birlouez nous emmène découvrir, d'une époque à l'autre, le quotidien alimentaire des humbles travailleurs des villes, celui des paysans sans terre, des ouvriers des cités industrielles, des femmes seules et des vieillards démunis.
Il nous montre que leur réalité alimentaire était bien plus diverse et nuancée que l'image misérabiliste que nous pouvons parfois en avoir.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000096343 392.8 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible Une seule Terre pour nourrir les hommes / Florence THINARD
Titre : Une seule Terre pour nourrir les hommes Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence THINARD (1962-....), Auteur ; Loïc LE GALL (1974-....), Dessinateur ; Pierre RABHI (1938-2021), Préfacier, etc. Editeur : Paris : Gallimard Jeunesse Année de publication : 2015 Importance : 125 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-066897-7 Prix : 14,95 € Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture biologique -- Ouvrages pour la jeunesse
Aliments -- Approvisionnement -- Ouvrages pour la jeunesse
Coutumes alimentaires -- Ouvrages pour la jeunesseMots-clés : Alimentation Agriculture Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé : Quel est le lien entre un ver de terre et une glace à la fraise ? Cet ouvrage explore ce lien profond, nourricier, souvent oublié ou méconnu entre l'agriculture et l'alimentation, la Terre et notre assiette La partie Voir (80 pages) propose un tour du monde en 80 photos dont la beauté, la composition ou l'humanité arrêtent le regard, créent l'émotion, éveillent la curiosité, l'imaginaire ou la prise de conscience.
La partie Comprendre (32 pages) décortique de manière claire mais pas simpliste les mécanismes historiques, économiques, politiques ou culturels en jeu. Enfin, la partie Agir (12 pages) donne des pistes, des solutions, des perspectives à tous les échelons (familial, scolaire, municipal, national, international...) pour que les jeunes d'aujourd'hui inventent l'agriculture de demain... écologique et solidaire.Une seule Terre pour nourrir les hommes [texte imprimé] / Florence THINARD (1962-....), Auteur ; Loïc LE GALL (1974-....), Dessinateur ; Pierre RABHI (1938-2021), Préfacier, etc. . - Paris : Gallimard Jeunesse, 2015 . - 125 p. : ill., couv. ill. ; 18 cm.
ISBN : 978-2-07-066897-7 : 14,95 €
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Agriculture biologique -- Ouvrages pour la jeunesse
Aliments -- Approvisionnement -- Ouvrages pour la jeunesse
Coutumes alimentaires -- Ouvrages pour la jeunesseMots-clés : Alimentation Agriculture Index. décimale : 392.8 Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation. Résumé : Quel est le lien entre un ver de terre et une glace à la fraise ? Cet ouvrage explore ce lien profond, nourricier, souvent oublié ou méconnu entre l'agriculture et l'alimentation, la Terre et notre assiette La partie Voir (80 pages) propose un tour du monde en 80 photos dont la beauté, la composition ou l'humanité arrêtent le regard, créent l'émotion, éveillent la curiosité, l'imaginaire ou la prise de conscience.
La partie Comprendre (32 pages) décortique de manière claire mais pas simpliste les mécanismes historiques, économiques, politiques ou culturels en jeu. Enfin, la partie Agir (12 pages) donne des pistes, des solutions, des perspectives à tous les échelons (familial, scolaire, municipal, national, international...) pour que les jeunes d'aujourd'hui inventent l'agriculture de demain... écologique et solidaire.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000010874 392.8 Livre documentaire Jardin perdu Adolescents Document en bon état Disponible Traité de l'alimentation et du corps / Gérard APFELDORFER
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