| Titre : |
Des cochons |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Yves COHAT (1953-....), Auteur ; Estelle DESOMBRE, Auteur ; Jean-Olivier HERON, Auteur |
| Editeur : |
Nantes : Gulf Stream |
| Année de publication : |
DL 2002 |
| Collection : |
Sauvegarde |
| Importance : |
67 p. |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
22 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-909421-22-3 |
| Prix : |
12.50 € |
| Note générale : |
La couv. porte en plus: "l'histoire, l'anatomie, l'élevage et la diversité" |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Porc -- Ouvrages pour la jeunesse
|
| Mots-clés : |
Cochons Porcs Truies |
| Index. décimale : |
636.4 Porc (cochon). Porcins. |
| Résumé : |
 Gros, gras, sale ? N'avons-nous donc rien d'autre à dire du cochon ? C'est un animal délicat, figurez-vous. Parlons-en, de sa place dans le monde, des grands livres des religions aux étals de charcuterie. Parlons de l'élevage d'aujourd'hui sans oublier celui d'hier, parlons d'environnement et de tout ce qu'on fait du cochon, du groin jusqu'au jambon. Une galerie de douze portraits présente les races de cochons élevés en France aujourd'hui... de quoi étonner ceux qui voient tous les cochons en rose !
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Des cochons [texte imprimé] / Yves COHAT (1953-....), Auteur ; Estelle DESOMBRE, Auteur ; Jean-Olivier HERON, Auteur . - Nantes : Gulf Stream, DL 2002 . - 67 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - ( Sauvegarde) . ISBN : 978-2-909421-22-3 : 12.50 € La couv. porte en plus: "l'histoire, l'anatomie, l'élevage et la diversité" Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Porc -- Ouvrages pour la jeunesse
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| Mots-clés : |
Cochons Porcs Truies |
| Index. décimale : |
636.4 Porc (cochon). Porcins. |
| Résumé : |
Gros, gras, sale ? N'avons-nous donc rien d'autre à dire du cochon ? C'est un animal délicat, figurez-vous. Parlons-en, de sa place dans le monde, des grands livres des religions aux étals de charcuterie. Parlons de l'élevage d'aujourd'hui sans oublier celui d'hier, parlons d'environnement et de tout ce qu'on fait du cochon, du groin jusqu'au jambon. Une galerie de douze portraits présente les races de cochons élevés en France aujourd'hui... de quoi étonner ceux qui voient tous les cochons en rose ! |
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636 Elevage et reproduction du bétail. [La ferme en général]. Zootechnie d'animaux domestiques.
Affiner la recherche Interroger des sources externesLe cochon
" Pomme de discorde " dans de nombreuses campagnes, le bougre ne sent pas toujours très bon ! Gras et dodu à l'étal du charcutier - " et si c'était un facteur de surcharge pondérale ! " - rose et joufflu dans les bandes dessinées... Notre vision du cochon est décidément bien caricaturale. S'il n'est pas toujours rose, il est en revanche beaucoup plus propre qu'on ne l'imagine généralement. Consommé frais, salé, fumé, séché (il existe mille et une façons d'accommoder sa chair qui possède de réelles qualités nutritionnelles), le cochon est quasiment de tous nos repas, à moins que la religion ne s'en mêle... Symbole de fécondité, la ressemblance de son organisme avec le nôtre en fait même un pourvoyeur de tissus pour la médecine humaine. Quand on vous dit que " tout est bon dans le cochon " !
