| Titre : |
Kéfir, kombucha et autres boissons fermentées |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Linda LOUIS, Auteur |
| Editeur : |
Paris : La Plage |
| Année de publication : |
DL 2021 |
| Importance : |
78 p. |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
23 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84221-916-1 |
| Prix : |
10,00 € |
| Note générale : |
Éd. revue et augmentée |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Boissons de ménage
|
| Mots-clés : |
kéfir kombucha boisson fermentée recettes |
| Index. décimale : |
641.87 Boissons : eau, bière, vin, café, cocktails... accompagnant les repas. |
| Résumé : |
 LA DIFFÉRENCE ENTRE UN SODA INDUSTRIEL ET UNE BOISSON FERMENTÉE MAISON ?
Tout un monde ! Alors que, pour fabriquer l’un on injecte du gaz carbonique et du sucre à gogo, l’autre fait appel à des petites « bêtes », levures ou bactéries, qui produisent natur ellement du CO2 en dégradant les sucres contenus dans le liquide. Résultat : une boisson pétillante bien vivante, riche en probiotiques et pauvre en sucre. Testez des recettes incontournables, du kéfir au kombucha en passant par le soda de gingembre, puis épatez vos amis avec des cocktails revisités : kombucha sunrise, jun mojito…
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Kéfir, kombucha et autres boissons fermentées [texte imprimé] / Linda LOUIS, Auteur . - Paris : La Plage, DL 2021 . - 78 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-84221-916-1 : 10,00 € Éd. revue et augmentée Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Boissons de ménage
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| Mots-clés : |
kéfir kombucha boisson fermentée recettes |
| Index. décimale : |
641.87 Boissons : eau, bière, vin, café, cocktails... accompagnant les repas. |
| Résumé : |
LA DIFFÉRENCE ENTRE UN SODA INDUSTRIEL ET UNE BOISSON FERMENTÉE MAISON ?
Tout un monde ! Alors que, pour fabriquer l’un on injecte du gaz carbonique et du sucre à gogo, l’autre fait appel à des petites « bêtes », levures ou bactéries, qui produisent natur ellement du CO2 en dégradant les sucres contenus dans le liquide. Résultat : une boisson pétillante bien vivante, riche en probiotiques et pauvre en sucre. Testez des recettes incontournables, du kéfir au kombucha en passant par le soda de gingembre, puis épatez vos amis avec des cocktails revisités : kombucha sunrise, jun mojito… |
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641 Aliments. Cuisine. Plats.
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