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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.5 (446)
Siphon
Titre : Siphon Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2013 Importance : 54 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-589040-5 Prix : 7,75€ Langues : Français (fre) Catégories : Mousses (mets) Mots-clés : SIPHON CUISINE Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : 25 recettes dans lesquelles chantilly et mousses apportent un trait de gourmandise et une touche de finesse…
Desserts : gâteaux, tartes, mille-feuille, gaufres, salades de fruits et autres verrines accompagnés de mousses et chantilly parfumées à la cannelle, au gingembre, au Nutella, à la framboise…
Entrées et plats : carpaccios de légumes ou de viande, veloutés, crevettes grillées, pommes au four à déguster avec chantilly et mousses au poivron, au roquefort, au curry, etc.
Siphon [texte imprimé] . - Paris : Larousse, 2013 . - 54 p. : ill.
ISBN : 978-2-03-589040-5 : 7,75€
Langues : Français (fre)
Catégories : Mousses (mets) Mots-clés : SIPHON CUISINE Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : 25 recettes dans lesquelles chantilly et mousses apportent un trait de gourmandise et une touche de finesse…
Desserts : gâteaux, tartes, mille-feuille, gaufres, salades de fruits et autres verrines accompagnés de mousses et chantilly parfumées à la cannelle, au gingembre, au Nutella, à la framboise…
Entrées et plats : carpaccios de légumes ou de viande, veloutés, crevettes grillées, pommes au four à déguster avec chantilly et mousses au poivron, au roquefort, au curry, etc.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000033690 641.5 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible Smoothies / Olivier SEVERYNS
Titre : Smoothies Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier SEVERYNS, Auteur ; Caroline FACCIOLI, Photographe Editeur : Paris : First & First interactive Année de publication : 2012 Collection : Mes p'tits toqades Importance : 61 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7540-3694-8 Prix : 4,7€ Langues : Français (fre) Catégories : Smoothies Mots-clés : SMOOTHIES Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : A base de fruits mixés, le smoothie conserve tous les bienfaits
et les fibres des fruits entiers. Le passionata cream (abricot-
passion), le banasutra (banane-pastèque-gingembre), le fast
breakfast (orange-banane-muesli) le fraise suprême (fraise-
banane-orange)... Avec ces smoothies exotiques, authentiques
ou aux vertus magiques, faites le plein de vitamines !Smoothies [texte imprimé] / Olivier SEVERYNS, Auteur ; Caroline FACCIOLI, Photographe . - Paris : First & First interactive, 2012 . - 61 p. : ill.. - (Mes p'tits toqades) .
ISBN : 978-2-7540-3694-8 : 4,7€
Langues : Français (fre)
Catégories : Smoothies Mots-clés : SMOOTHIES Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : A base de fruits mixés, le smoothie conserve tous les bienfaits
et les fibres des fruits entiers. Le passionata cream (abricot-
passion), le banasutra (banane-pastèque-gingembre), le fast
breakfast (orange-banane-muesli) le fraise suprême (fraise-
banane-orange)... Avec ces smoothies exotiques, authentiques
ou aux vertus magiques, faites le plein de vitamines !Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000020802 641.5 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible SOS Restes / Blandine BOYER
Titre : SOS Restes Type de document : texte imprimé Auteurs : Blandine BOYER, Auteur ; MADEMOISELLE GEORGETTE, Dessinateur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2006 Importance : 351 p. Présentation : ill. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-04790-6 Prix : 10€ Langues : Français (fre) Mots-clés : recyclage cuisine Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : " Zut, j'en ai fait pour toute la semaine ! " " Y'en a pour un régiment. ", " encore trop de pâte... ". Un seul réflexe, appelez s.o.s. Restes et mademoiselle Georgette ! Restes des plats cuisinés la veille, légumes " flétris ", feuilles de salades " fanées ", fruits trop mûrs, biscuits ramollis, croissants séchés, pain rassis, carcasse de poulet rôti, fanes de radis ou de betterave... Pas très appétissant, direz-vous. Mais ici, tout se transforme. Avec un peu d'imagination, et ces quelques 280 recettes (rien que ça !) à vous les lauriers et l'éternelle renommée de magicienne des fourneaux.
SOS Restes [texte imprimé] / Blandine BOYER, Auteur ; MADEMOISELLE GEORGETTE, Dessinateur . - Paris : Marabout, 2006 . - 351 p. : ill. ; 19 cm.
ISBN : 978-2-501-04790-6 : 10€
Langues : Français (fre)
Mots-clés : recyclage cuisine Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : " Zut, j'en ai fait pour toute la semaine ! " " Y'en a pour un régiment. ", " encore trop de pâte... ". Un seul réflexe, appelez s.o.s. Restes et mademoiselle Georgette ! Restes des plats cuisinés la veille, légumes " flétris ", feuilles de salades " fanées ", fruits trop mûrs, biscuits ramollis, croissants séchés, pain rassis, carcasse de poulet rôti, fanes de radis ou de betterave... Pas très appétissant, direz-vous. Mais ici, tout se transforme. Avec un peu d'imagination, et ces quelques 280 recettes (rien que ça !) à vous les lauriers et l'éternelle renommée de magicienne des fourneaux.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000041520 641.5 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible A la soupe! / Anne-Elisabeth GROULT
Titre : A la soupe! : le repas du poilu Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Elisabeth GROULT, Auteur ; Jérôme DELILE, Auteur Editeur : Bayeux : Heimdal Année de publication : 2014 Importance : 60 p. Présentation : ill. coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84048-391-5 Prix : 15€ Langues : Français (fre) Catégories : Guerre mondiale (1914-1918) -- Alimentation -- France
Guerre mondiale (1914-1918) -- Guerre de tranchéesMots-clés : première guerre mondiale poilu soupe tranchée gamelle potée ragoût Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Nous commémorerons, en 2014, le centenaire de la déclaration de la Grande Guerre. Cette dernière bouleversa la vie quotidienne et la gastronomie des Français bien au-delà du conflit. La guerre 14-18, c'est huit millions cinq cent mille français mobilisés, qu'il fallut nourrir pendant mille cinq cents jours à raison de trois repas par jour. L'intendance française eut à relever en un temps record ce fantastique défi : l'approvisionnement de quatre millions de repas, « à la portion », aux combattants du front. Passionné d'histoire, Jérôme Delile a réuni de nombreux ustensiles historiques de cuisine : gamelles, gourdes, etc. Après une restauration minutieuse, ils ont aujourd'hui retrouvé leur utilité à travers des recettes authentiques et simples à réaliser. Les fondements du catering moderne venaient de naître. Cet ouvrage, abondamment illustré de photos alléchantes et trente-cinq recettes faciles à réaliser est une invitation à un voyage dans le temps, de manière simple et pédagogique. Il vous plongera au temps des « cuistots », qui furent des éléments indispensables à l'issue favorable du conflit.
A la soupe! : le repas du poilu [texte imprimé] / Anne-Elisabeth GROULT, Auteur ; Jérôme DELILE, Auteur . - Bayeux : Heimdal, 2014 . - 60 p. : ill. coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-84048-391-5 : 15€
Langues : Français (fre)
Catégories : Guerre mondiale (1914-1918) -- Alimentation -- France
Guerre mondiale (1914-1918) -- Guerre de tranchéesMots-clés : première guerre mondiale poilu soupe tranchée gamelle potée ragoût Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Nous commémorerons, en 2014, le centenaire de la déclaration de la Grande Guerre. Cette dernière bouleversa la vie quotidienne et la gastronomie des Français bien au-delà du conflit. La guerre 14-18, c'est huit millions cinq cent mille français mobilisés, qu'il fallut nourrir pendant mille cinq cents jours à raison de trois repas par jour. L'intendance française eut à relever en un temps record ce fantastique défi : l'approvisionnement de quatre millions de repas, « à la portion », aux combattants du front. Passionné d'histoire, Jérôme Delile a réuni de nombreux ustensiles historiques de cuisine : gamelles, gourdes, etc. Après une restauration minutieuse, ils ont aujourd'hui retrouvé leur utilité à travers des recettes authentiques et simples à réaliser. Les fondements du catering moderne venaient de naître. Cet ouvrage, abondamment illustré de photos alléchantes et trente-cinq recettes faciles à réaliser est une invitation à un voyage dans le temps, de manière simple et pédagogique. Il vous plongera au temps des « cuistots », qui furent des éléments indispensables à l'issue favorable du conflit.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000043608 641.5 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible Soupes / Nicolas GALY
Titre : Soupes Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas GALY (1978-....), Auteur Editeur : Neuilly-sur-Seine : M6 Editions Année de publication : 2011 Collection : Un dîner presque parfait Importance : 191 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35985-037-6 Prix : 5,60 € Langues : Français (fre) Catégories : Potages Mots-clés : SOUPE GASPACHO Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Soupes [texte imprimé] / Nicolas GALY (1978-....), Auteur . - Neuilly-sur-Seine : M6 Editions, 2011 . - 191 p. : ill.. - (Un dîner presque parfait) .
ISBN : 978-2-35985-037-6 : 5,60 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Potages Mots-clés : SOUPE GASPACHO Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000017051 641.5 Livre documentaire Cité Adultes Document en bon état Disponible Soupes (Les) / Anne WILLAN
PermalinkSpécial détox
PermalinkSpécial Wok
PermalinkSt Môret / Ilona CHOVANCOVA
PermalinkStoemp ! / Albert VERDEYEN
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