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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.5 (410)


Titre : A la soupe! : le repas du poilu Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Elisabeth GROULT, Auteur ; Jérôme DELILE, Auteur Editeur : Bayeux : Heimdal Année de publication : 2014 Importance : 60 p. Présentation : ill. coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84048-391-5 Prix : 15€ Langues : Français (fre) Catégories : Guerre mondiale (1914-1918) -- Alimentation -- France
Guerre mondiale (1914-1918) -- Guerre de tranchéesMots-clés : première guerre mondiale poilu soupe tranchée gamelle potée ragoût Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé :
Nous commémorerons, en 2014, le centenaire de la déclaration de la Grande Guerre. Cette dernière bouleversa la vie quotidienne et la gastronomie des Français bien au-delà du conflit. La guerre 14-18, c'est huit millions cinq cent mille français mobilisés, qu'il fallut nourrir pendant mille cinq cents jours à raison de trois repas par jour. L'intendance française eut à relever en un temps record ce fantastique défi : l'approvisionnement de quatre millions de repas, « à la portion », aux combattants du front. Passionné d'histoire, Jérôme Delile a réuni de nombreux ustensiles historiques de cuisine : gamelles, gourdes, etc. Après une restauration minutieuse, ils ont aujourd'hui retrouvé leur utilité à travers des recettes authentiques et simples à réaliser. Les fondements du catering moderne venaient de naître. Cet ouvrage, abondamment illustré de photos alléchantes et trente-cinq recettes faciles à réaliser est une invitation à un voyage dans le temps, de manière simple et pédagogique. Il vous plongera au temps des « cuistots », qui furent des éléments indispensables à l'issue favorable du conflit.
A la soupe! : le repas du poilu [texte imprimé] / Anne-Elisabeth GROULT, Auteur ; Jérôme DELILE, Auteur . - Bayeux : Heimdal, 2014 . - 60 p. : ill. coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-84048-391-5 : 15€
Langues : Français (fre)
Catégories : Guerre mondiale (1914-1918) -- Alimentation -- France
Guerre mondiale (1914-1918) -- Guerre de tranchéesMots-clés : première guerre mondiale poilu soupe tranchée gamelle potée ragoût Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé :
Nous commémorerons, en 2014, le centenaire de la déclaration de la Grande Guerre. Cette dernière bouleversa la vie quotidienne et la gastronomie des Français bien au-delà du conflit. La guerre 14-18, c'est huit millions cinq cent mille français mobilisés, qu'il fallut nourrir pendant mille cinq cents jours à raison de trois repas par jour. L'intendance française eut à relever en un temps record ce fantastique défi : l'approvisionnement de quatre millions de repas, « à la portion », aux combattants du front. Passionné d'histoire, Jérôme Delile a réuni de nombreux ustensiles historiques de cuisine : gamelles, gourdes, etc. Après une restauration minutieuse, ils ont aujourd'hui retrouvé leur utilité à travers des recettes authentiques et simples à réaliser. Les fondements du catering moderne venaient de naître. Cet ouvrage, abondamment illustré de photos alléchantes et trente-cinq recettes faciles à réaliser est une invitation à un voyage dans le temps, de manière simple et pédagogique. Il vous plongera au temps des « cuistots », qui furent des éléments indispensables à l'issue favorable du conflit.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000112609 641.5 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Soupes Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas GALY (1978-....), Auteur Editeur : Neuilly-sur-Seine : M6 Editions Année de publication : 2011 Collection : Un dîner presque parfait Importance : 191 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35985-037-6 Prix : 5,60 € Langues : Français (fre) Catégories : Potages Mots-clés : SOUPE GASPACHO Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Soupes [texte imprimé] / Nicolas GALY (1978-....), Auteur . - Neuilly-sur-Seine : M6 Editions, 2011 . - 191 p. : ill.. - (Un dîner presque parfait) .
ISBN : 978-2-35985-037-6 : 5,60 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Potages Mots-clés : SOUPE GASPACHO Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000132522 641.5 Livre documentaire Cité Adultes Document en bon état Disponible Spécial détox
Titre : Spécial détox Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2018 Collection : Les meilleurs recettes Importance : 212 p. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-595987-4 Prix : 5 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine
DiététiqueMots-clés : Cuisine détox diététique Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé :
Des recettes saines et faciles à réaliser, pour prendre soin de vous sans faire l’impasse sur le goût ? Voici 100 recettes détox pour « nettoyer » votre organisme !
Jus de carotte, concombre et betterave, salade de haricots à la pastèque, poulet en papillote à la sauge, saumon aux pois chiches et à l’orange… Trouvez facilement de quoi vous régaler de l’entrée au dessert !Spécial détox [texte imprimé] . - Paris : Larousse, 2018 . - 212 p. ; 19 cm. - (Les meilleurs recettes) .
ISBN : 978-2-03-595987-4 : 5 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine
DiététiqueMots-clés : Cuisine détox diététique Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé :
Des recettes saines et faciles à réaliser, pour prendre soin de vous sans faire l’impasse sur le goût ? Voici 100 recettes détox pour « nettoyer » votre organisme !
Jus de carotte, concombre et betterave, salade de haricots à la pastèque, poulet en papillote à la sauge, saumon aux pois chiches et à l’orange… Trouvez facilement de quoi vous régaler de l’entrée au dessert !Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000127585 641.5 Livre documentaire Centenaire Adultes Document en bon état Disponible Spécial Wok
Titre : Spécial Wok : Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2002 Collection : Marabout chef ISBN/ISSN/EAN : 2-5010-3478-3 Prix : 7.80 E Langues : Français (fre) Mots-clés : CUISINE WOK Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Spécial Wok : [texte imprimé] . - Paris : Marabout, 2002. - (Marabout chef) .
ISBN : 2-5010-3478-3 : 7.80 E
Langues : Français (fre)
Mots-clés : CUISINE WOK Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000132527 641.5 Livre documentaire Cité Adultes Document en bon état Disponible
Titre : St Môret Type de document : texte imprimé Auteurs : Ilona CHOVANCOVA, Auteur ; Frédéric LUCANO, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2012 Collection : Les tout-petits Marabout Importance : 56 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-07916-7 Prix : 3,50 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fromage frais) Mots-clés : St Moret fromage Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : 30 recettes à préparer avec du St Môret. St Môret [texte imprimé] / Ilona CHOVANCOVA, Auteur ; Frédéric LUCANO, Photographe . - Paris : Marabout, 2012 . - 56 p. : ill.. - (Les tout-petits Marabout) .
ISBN : 978-2-501-07916-7 : 3,50 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (fromage frais) Mots-clés : St Moret fromage Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : 30 recettes à préparer avec du St Môret. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000127983 641.5 Livre documentaire Centenaire Adultes Document en bon état Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink