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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 663.95 (8)
Le guide de dégustation de l'amateur de thé / Christine BARBASTE
Titre : Le guide de dégustation de l'amateur de thé Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine BARBASTE (1963-....), Auteur ; François-Xavier DELMAS (1962-....), Auteur ; Mathias MINET, Auteur Editeur : Paris : Chêne Année de publication : impr. 2015 Importance : 247 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8123-1012-6 Prix : 25 € Note générale : Index. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Thé
Théier -- VariétésMots-clés : Thé Théier Cueillette Index. décimale : 663.95 Thé. Théine. CR 663.9 Résumé : Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé. Parcourant depuis 25 ans les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs du Palais des thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d'informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d'amateurs du monde entier. François-Xavier Delmas et Mathieu Minet passent chaque année des milliers de crus au crible de leur expertise. Ils nous livrent ici les clés de l'art de la dégustation, les indispensables conseils pour préparer l'infusion et la sélection des 50 thés, qu'ils estiment être les meilleurs du monde. Bonne dégustation !
Le guide de dégustation de l'amateur de thé [texte imprimé] / Christine BARBASTE (1963-....), Auteur ; François-Xavier DELMAS (1962-....), Auteur ; Mathias MINET, Auteur . - Paris : Chêne, impr. 2015 . - 247 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-8123-1012-6 : 25 €
Index. Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Thé
Théier -- VariétésMots-clés : Thé Théier Cueillette Index. décimale : 663.95 Thé. Théine. CR 663.9 Résumé : Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé. Parcourant depuis 25 ans les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs du Palais des thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d'informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d'amateurs du monde entier. François-Xavier Delmas et Mathieu Minet passent chaque année des milliers de crus au crible de leur expertise. Ils nous livrent ici les clés de l'art de la dégustation, les indispensables conseils pour préparer l'infusion et la sélection des 50 thés, qu'ils estiment être les meilleurs du monde. Bonne dégustation !
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000089322 663.9 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible 410000105188 663.9 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible L'heure des thés / Christian MANIL
Titre : L'heure des thés Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian MANIL, Auteur ; Marie ZBINDEN, Auteur Editeur : Vanves [France] : Hachette Livre Année de publication : DL 2000 Collection : Phare Sous-collection : Art de vivre Phare num. 24 Importance : 128 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84616-013-1 Prix : 10 € Note générale : Glossaire. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Thé Mots-clés : INFUSION THE Index. décimale : 663.95 Thé. Théine. CR 663.9 Résumé : Découvrir : La boisson la plus consommée du monde et son univers fascinant. Savoir : Les manières de préparer le thé à travers les siècles, son commerce sur les routes maritimes et caravanières. Voir : Un voyage à l'heure du thé, sous les latitude tropicales ou tempérées, et de l'Orient à l'Occident. Agir : Les variétés et les mélanges, le choix de l'eau et le temps d'infusion... Des recettes parfumées à apprécier. Trouver : L'instant du thé raconté par les écrivains, une sélection, des adresses et des utilisations astucieuses des meilleurs crus.
L'heure des thés [texte imprimé] / Christian MANIL, Auteur ; Marie ZBINDEN, Auteur . - Vanves [France] : Hachette Livre, DL 2000 . - 128 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 18 cm. - (Phare. Art de vivre Phare; 24) .
ISBN : 978-2-84616-013-1 : 10 €
Glossaire. Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Thé Mots-clés : INFUSION THE Index. décimale : 663.95 Thé. Théine. CR 663.9 Résumé : Découvrir : La boisson la plus consommée du monde et son univers fascinant. Savoir : Les manières de préparer le thé à travers les siècles, son commerce sur les routes maritimes et caravanières. Voir : Un voyage à l'heure du thé, sous les latitude tropicales ou tempérées, et de l'Orient à l'Occident. Agir : Les variétés et les mélanges, le choix de l'eau et le temps d'infusion... Des recettes parfumées à apprécier. Trouver : L'instant du thé raconté par les écrivains, une sélection, des adresses et des utilisations astucieuses des meilleurs crus.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000105190 663.9 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Les miracles du thé / Leonhard HOCHENEGG
Titre : Les miracles du thé Type de document : texte imprimé Auteurs : Leonhard HOCHENEGG, Auteur ; Valérie LE NOST, Traducteur Editeur : Godefroy Année de publication : 1997 Importance : 510 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87786-198-8 Langues : Français (fre) Mots-clés : THE Index. décimale : 663.95 Thé. Théine. CR 663.9 Résumé : Les miracles du thé [texte imprimé] / Leonhard HOCHENEGG, Auteur ; Valérie LE NOST, Traducteur . - Godefroy, 1997 . - 510 p.
ISSN : 978-2-87786-198-8
Langues : Français (fre)
Mots-clés : THE Index. décimale : 663.95 Thé. Théine. CR 663.9 Résumé : Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000119177 663.95 Livre de fiction Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible Prendre le thé / Andrea ISRAEL
Titre : Prendre le thé : le guide indispensable pour préparer, servir, apprécier les thés du monde entier Type de document : texte imprimé Auteurs : Andrea ISRAEL, Auteur ; Pamela MITCHELL, Auteur ; Jean-Jacques SCHAKMUNDES, Traducteur Editeur : Genève : Minerva Année de publication : 1990 Importance : 142 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8307-0102-9 Prix : 10 € Langues : Français (fre) Catégories : Pâtisseries
ThéMots-clés : Thé pâtisserie Index. décimale : 663.95 Thé. Théine. CR 663.9 Résumé : Du plus extravagant au plus simple, "Prendre le thé" est le guide amateur de thé éclairé. Vous y apprendrez les secrets de cette boisson à la fois populaire et mystique. Vous y apprendrez également, à travers les nombreuses illustrations, les traditions nationales qui, bien que souvent très différentes les unes des autres, sont toujours l'occasion de joyeuses réunions et de dégustations gourmandes. Une partie du livre est exclusivement consacrée à la description des différentes qualités de thé, par variétés, et offre d'utiles suggestions pour la préparation. Les adresses utiles, en fin d'ouvrage, concluent parfaitement cette somme sur le délicieux breuvage ambré.
Pour l'hôtesse empressée, l'amateur de bonne cuisine et le voyageur impénitent, "Prendre le thé" dévoilera les plaisirs qui font de l'heure du thé un évènement unique et chaque fois nouveau, quels que soient le pays, la culture et l'époque.Note de contenu : Annexes. Index Prendre le thé : le guide indispensable pour préparer, servir, apprécier les thés du monde entier [texte imprimé] / Andrea ISRAEL, Auteur ; Pamela MITCHELL, Auteur ; Jean-Jacques SCHAKMUNDES, Traducteur . - Genève : Minerva, 1990 . - 142 p. : ill.
ISBN : 978-2-8307-0102-9 : 10 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Pâtisseries
ThéMots-clés : Thé pâtisserie Index. décimale : 663.95 Thé. Théine. CR 663.9 Résumé : Du plus extravagant au plus simple, "Prendre le thé" est le guide amateur de thé éclairé. Vous y apprendrez les secrets de cette boisson à la fois populaire et mystique. Vous y apprendrez également, à travers les nombreuses illustrations, les traditions nationales qui, bien que souvent très différentes les unes des autres, sont toujours l'occasion de joyeuses réunions et de dégustations gourmandes. Une partie du livre est exclusivement consacrée à la description des différentes qualités de thé, par variétés, et offre d'utiles suggestions pour la préparation. Les adresses utiles, en fin d'ouvrage, concluent parfaitement cette somme sur le délicieux breuvage ambré.
Pour l'hôtesse empressée, l'amateur de bonne cuisine et le voyageur impénitent, "Prendre le thé" dévoilera les plaisirs qui font de l'heure du thé un évènement unique et chaque fois nouveau, quels que soient le pays, la culture et l'époque.Note de contenu : Annexes. Index Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000030921 663.95 Livre documentaire Centenaire Adultes Document en bon état Disponible Le thé / Annie PERRIER-ROBERT
Titre : Le thé Type de document : texte imprimé Auteurs : Annie PERRIER-ROBERT, Auteur Editeur : Paris : Chêne Année de publication : DL 1999 Collection : Les Carnets Gourmands Importance : 128 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84277-187-4 Prix : 16,95 € Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Thé -- Histoire Mots-clés : BOISSON CEREMONIAL HISTOIRE RECETTE THE Index. décimale : 663.95 Thé. Théine. CR 663.9 Résumé : Ambre des thés de Ceylan, cuivre du Darjeeling d'automne, cristal du Yin Zhen de Chine... à chaque thé sa couleur, son parfum, son plaisir. Des jardins sous les nuages du Yunnan au sol rouge des pentes du mont Cameroun, ses plantations répandues à travers le monde illustrent son histoire universelle. Boisson de civilisation aux multiples vertus, aux rites de dégustation aussi précis que différents, le thé fait rêver et voyager. Ce Carnet, qui mêle documents anciens, photos récentes , extraits littéraires, conseils, récits et recettes nous invite à plonger dans son univers.
Le thé [texte imprimé] / Annie PERRIER-ROBERT, Auteur . - Paris : Chêne, DL 1999 . - 128 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 cm. - (Les Carnets Gourmands) .
ISBN : 978-2-84277-187-4 : 16,95 €
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Thé -- Histoire Mots-clés : BOISSON CEREMONIAL HISTOIRE RECETTE THE Index. décimale : 663.95 Thé. Théine. CR 663.9 Résumé : Ambre des thés de Ceylan, cuivre du Darjeeling d'automne, cristal du Yin Zhen de Chine... à chaque thé sa couleur, son parfum, son plaisir. Des jardins sous les nuages du Yunnan au sol rouge des pentes du mont Cameroun, ses plantations répandues à travers le monde illustrent son histoire universelle. Boisson de civilisation aux multiples vertus, aux rites de dégustation aussi précis que différents, le thé fait rêver et voyager. Ce Carnet, qui mêle documents anciens, photos récentes , extraits littéraires, conseils, récits et recettes nous invite à plonger dans son univers.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000094174 663.9 Livre documentaire Bibliothèque d'appoint Adultes Document en bon état Disponible Thé (Le) / Jane PETTIGREW
PermalinkLe thé vert / Sophie LACOSTE
PermalinkThés / Olivier SCALA
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