Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641 (67)
Larousse des desserts / Pierre HERME
Titre : Larousse des desserts : Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre HERME, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 1997 Importance : 462 p. Présentation : ill. Format : 27 cm. ISBN/ISSN/EAN : 2-03-507004-X Prix : 1598.00 FB Langues : Français (fre) Mots-clés : LES DESSERTS Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Larousse des desserts : [texte imprimé] / Pierre HERME, Auteur . - Paris : Larousse, 1997 . - 462 p. : ill. ; 27 cm.
ISBN : 2-03-507004-X : 1598.00 FB
Langues : Français (fre)
Mots-clés : LES DESSERTS Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité H000008691 641.85 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible Livre (Le) de la Cuisine / Anthony ROWLEY
Titre : Livre (Le) de la Cuisine : Type de document : texte imprimé Auteurs : Anthony ROWLEY (1952-2011), Auteur Année de publication : 1999 Importance : 191 p. Présentation : ill. coul. Format : 32 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-08-201865-2 Prix : 2006.00 FB Langues : Français (fre) Mots-clés : DECORATION CUISINE Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Livre (Le) de la Cuisine : [texte imprimé] / Anthony ROWLEY (1952-2011), Auteur . - 1999 . - 191 p. : ill. coul. ; 32 cm.
ISBN : 2-08-201865-2 : 2006.00 FB
Langues : Français (fre)
Mots-clés : DECORATION CUISINE Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité C000001251 641 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible Le livre du pain / Jérôme ASSIRE
Titre : Le livre du pain : Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme ASSIRE, Auteur ; Bernard CLAVEL (1923-2010), Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1996 Importance : 191 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-08-201892-X Prix : 877.00 Note générale : Préface de Bernard Clavel Langues : Français (fre) Mots-clés : PAIN CUISINE Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Le livre du pain : [texte imprimé] / Jérôme ASSIRE, Auteur ; Bernard CLAVEL (1923-2010), Auteur . - Paris : Flammarion, 1996 . - 191 p. : ill. ; 28 cm.
ISBN : 2-08-201892-X : 877.00
Préface de Bernard Clavel
Langues : Français (fre)
Mots-clés : PAIN CUISINE Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité C000001196 641 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible Le livre santé des épices / Geneviève MARTIN
Titre : Le livre santé des épices : 27 épices & 200 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève MARTIN, Auteur Editeur : Paris : Dauphin Année de publication : 2017 Importance : 326 p. Présentation : ill.; photogr. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7163-1619-4 Prix : 23,90 € Langues : Français (fre) Mots-clés : épices recettes santé Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé : « La moitié de la pharmacie est dans la cuisine et l'autre moitié est dans le jardin. » dit un dicton ayurvédique.Cet ouvrage inédit et très complet intègre 27 épices dans 200 recettes faciles et rapides à réaliser. L'auteur fait le tour de la question et nous offre un livre de cuisine et aussi un ouvrage de santé : chaque épice est présentée à travers son histoire, les traditions qui l'entourent, ses vertus et les divers usages que l'on peut en faire. Le lecteur trouvera une solution à son problème de santé dans la présentation des propriétés digestives et thérapeutiques de chaque épice, et découvrira comment l'utiliser pour se soigner (en infusion, en décoction, à mâcher, en poudre, en pommade, etc.).Les épices apportent du goût et de la saveur aux plats. En plus d'être un enchantement pour le palais, elles sont une aide précieuse pour la bonne digestion, stimulent l'odorat, rehaussent le goût des aliments, aiguisent l'appétit. Elles ont un rôle essentiel dans la conservation des aliments par leur action antiseptique.Pour la plupart originaires d'Inde, ces plantes médicinales se sont acclimatées en Europe mais certaines font encore le voyage pour venir jusqu'à nous. Ail, anis étoilé, anis vert, asa foetida, ajowan, noix de muscade, cannelle, cardamome, cumin, nigelle, curcuma,gingembre, poivre noir, poivre long, piment, carvi, clou de girofle, coriandre, fenouil, fenugrec, feuille de curry, grenade, moutarde, de réglisse,safran, sésame, tamarin sont les épices traitées dans ce livre. Le lecteur trouvera en fin d'ouvrage un tableau récapitulatif des épices et des maux qu'elles soignent, des recettes de base et mélanges d'épices,ainsi qu'un index des épices, des maux et des propriétés thérapeutiques.
Le livre santé des épices : 27 épices & 200 recettes [texte imprimé] / Geneviève MARTIN, Auteur . - Paris : Dauphin, 2017 . - 326 p. : ill.; photogr.
ISBN : 978-2-7163-1619-4 : 23,90 €
Langues : Français (fre)
Mots-clés : épices recettes santé Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé : « La moitié de la pharmacie est dans la cuisine et l'autre moitié est dans le jardin. » dit un dicton ayurvédique.Cet ouvrage inédit et très complet intègre 27 épices dans 200 recettes faciles et rapides à réaliser. L'auteur fait le tour de la question et nous offre un livre de cuisine et aussi un ouvrage de santé : chaque épice est présentée à travers son histoire, les traditions qui l'entourent, ses vertus et les divers usages que l'on peut en faire. Le lecteur trouvera une solution à son problème de santé dans la présentation des propriétés digestives et thérapeutiques de chaque épice, et découvrira comment l'utiliser pour se soigner (en infusion, en décoction, à mâcher, en poudre, en pommade, etc.).Les épices apportent du goût et de la saveur aux plats. En plus d'être un enchantement pour le palais, elles sont une aide précieuse pour la bonne digestion, stimulent l'odorat, rehaussent le goût des aliments, aiguisent l'appétit. Elles ont un rôle essentiel dans la conservation des aliments par leur action antiseptique.Pour la plupart originaires d'Inde, ces plantes médicinales se sont acclimatées en Europe mais certaines font encore le voyage pour venir jusqu'à nous. Ail, anis étoilé, anis vert, asa foetida, ajowan, noix de muscade, cannelle, cardamome, cumin, nigelle, curcuma,gingembre, poivre noir, poivre long, piment, carvi, clou de girofle, coriandre, fenouil, fenugrec, feuille de curry, grenade, moutarde, de réglisse,safran, sésame, tamarin sont les épices traitées dans ce livre. Le lecteur trouvera en fin d'ouvrage un tableau récapitulatif des épices et des maux qu'elles soignent, des recettes de base et mélanges d'épices,ainsi qu'un index des épices, des maux et des propriétés thérapeutiques.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000081316 641 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible Manger moins de viande / Garance LEUREUX
Titre : Manger moins de viande : Type de document : texte imprimé Auteurs : Garance LEUREUX, Auteur Editeur : Paris : La Plage Année de publication : 1999 Collection : Alternatives ISBN/ISSN/EAN : 2-84221-057-3 Prix : 140.00 FB Langues : Français (fre) Mots-clés : VIANDE DIETETIQUE CUISINE ALIMENTATION ALIMENT Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Manger moins de viande : [texte imprimé] / Garance LEUREUX, Auteur . - Paris : La Plage, 1999. - (Alternatives) .
ISBN : 2-84221-057-3 : 140.00 FB
Langues : Français (fre)
Mots-clés : VIANDE DIETETIQUE CUISINE ALIMENTATION ALIMENT Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité C000003741 641 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible Les meilleures purées et compotes / Nathalie COMBIER
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