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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641 (65)
Grand (Le) Livre du Sucre / Annie PERRIER-ROBERT
Titre : Grand (Le) Livre du Sucre : Type de document : texte imprimé Auteurs : Annie PERRIER-ROBERT, Auteur ; Marie-Paule BERNARDIN, Auteur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 1999 Importance : 175 p. Présentation : ill.; couv. ill. Format : 31 cm. ISBN/ISSN/EAN : 2-263-02821-8 Prix : 1449.00 FB Note générale : Conception graphique et maquette de Dominique Lemonnier Sommaire. - Bibliographie. - Index des recettes Langues : Français (fre) Mots-clés : SUCRE CUISINE Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Grand (Le) Livre du Sucre : [texte imprimé] / Annie PERRIER-ROBERT, Auteur ; Marie-Paule BERNARDIN, Auteur . - Paris : Solar, 1999 . - 175 p. : ill.; couv. ill. ; 31 cm.
ISBN : 2-263-02821-8 : 1449.00 FB
Conception graphique et maquette de Dominique Lemonnier Sommaire. - Bibliographie. - Index des recettes
Langues : Français (fre)
Mots-clés : SUCRE CUISINE Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité C000001304 641 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible Le guide anti-gaspi / Lucie BASCH
Titre : Le guide anti-gaspi Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucie BASCH, Auteur ; Rose BOURSIER-WYLER, Collaborateur ; Mélody DENTURCK, Dessinateur ; Thierry MARX (1962-....), Préfacier, etc. Editeur : Paris : Leduc.s Année de publication : 2019 Collection : Pratique Importance : 223 p. Présentation : ill. coul., couv. ill. coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-285-1600-0 Langues : Français (fre) Catégories : Consommation durable
Déchets alimentaires -- Recyclage
Gaspillage alimentaire -- Lutte contre
Guides pratiques et mémentosIndex. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé : Too Good To Go, application anti-gaspi incontournable, permet à chacun de lutter contre le gaspillage alimentaire à son échelle.
Avec ce guide, qui regorge d’astuces, de témoignages et de défis, Too Good To Go te livre toutes les clés pour te lancer dans l’aventure et éradiquer le gaspillage de ton quotidien.
- L’abécédaire de l’anti-gaspi : de A comme Agrumes à Z comme Zestes, comment conserver tes produits, les accommoder et les réutiliser à l’envi pour éviter les déchets.
- Les règles d’or à respecter : comment bien ranger ton frigo et tes placards, faire la différence entre DLC et DDM, planifier tes repas pour minimiser les pertes.
- Des recettes gourmandes et zéro-déchet : de l’apéro au dessert, des menus de saison pour cuisiner dans le respect des cycles de la planète, revaloriser les restes et les fruits et légumes qui font la tête.
- Des astuces pour toutes les occasions : faire de ton enfant le duc de l’anti-gaspi, recevoir en étant anti-gaspi, conserver les bonnes habitudes en vacances... et des témoignages de la communauté !
Utilise #antigastips sur les réseaux sociaux pour partager avec la communauté engagée et faire grandir le mouvement de lutte contre le gaspillage alimentaire.Le guide anti-gaspi [texte imprimé] / Lucie BASCH, Auteur ; Rose BOURSIER-WYLER, Collaborateur ; Mélody DENTURCK, Dessinateur ; Thierry MARX (1962-....), Préfacier, etc. . - Paris : Leduc.s, 2019 . - 223 p. : ill. coul., couv. ill. coul. ; 22 cm. - (Pratique) .
ISBN : 979-10-285-1600-0
Langues : Français (fre)
Catégories : Consommation durable
Déchets alimentaires -- Recyclage
Gaspillage alimentaire -- Lutte contre
Guides pratiques et mémentosIndex. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé : Too Good To Go, application anti-gaspi incontournable, permet à chacun de lutter contre le gaspillage alimentaire à son échelle.
Avec ce guide, qui regorge d’astuces, de témoignages et de défis, Too Good To Go te livre toutes les clés pour te lancer dans l’aventure et éradiquer le gaspillage de ton quotidien.
- L’abécédaire de l’anti-gaspi : de A comme Agrumes à Z comme Zestes, comment conserver tes produits, les accommoder et les réutiliser à l’envi pour éviter les déchets.
- Les règles d’or à respecter : comment bien ranger ton frigo et tes placards, faire la différence entre DLC et DDM, planifier tes repas pour minimiser les pertes.
- Des recettes gourmandes et zéro-déchet : de l’apéro au dessert, des menus de saison pour cuisiner dans le respect des cycles de la planète, revaloriser les restes et les fruits et légumes qui font la tête.
- Des astuces pour toutes les occasions : faire de ton enfant le duc de l’anti-gaspi, recevoir en étant anti-gaspi, conserver les bonnes habitudes en vacances... et des témoignages de la communauté !
Utilise #antigastips sur les réseaux sociaux pour partager avec la communauté engagée et faire grandir le mouvement de lutte contre le gaspillage alimentaire.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000096195 641 Livre documentaire Boncelles Adultes Document en bon état Disponible L'innovation aux fourneaux / Thierry MARX
Titre : L'innovation aux fourneaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry MARX (1962-....), Auteur ; Raphaël HAUMONT, Auteur ; Raphaël HAUMONT, Dessinateur ; MARAÏ, Rachid, Dessinateur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : DL 2018 Importance : 159 p. Présentation : ill. en noir, couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-078180-5 Prix : 18,95 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine -- Technique
Gastronomie moléculaireMots-clés : cuisine moléculaire cuisine chimie Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé : "La cuisine, sans cesser d'être un art, deviendra scientifique et devra soumettre ses formules à une méthode et une précision qui ne laisseront rien au hasard."
Cette prédiction du célèbre cuisinier Auguste Escoffier, le Chef Thierry Marx l'a faite sienne. Il s'est associé à Raphaël Haumont, chercheur en physico-chimie de la matière; tous deux nous livrent ici leurs secrets pour innover en cuisine. Maîtriser les savoir-faire, analyser les échecs, utiliser les nouvelles techniques ... Le cuisinier et le scientifique partagent une même vision: la cuisine de demain sera saine, savoureuse, et respectueuse de la planète!L'innovation aux fourneaux [texte imprimé] / Thierry MARX (1962-....), Auteur ; Raphaël HAUMONT, Auteur ; Raphaël HAUMONT, Dessinateur ; MARAÏ, Rachid, Dessinateur . - Paris : Dunod, DL 2018 . - 159 p. : ill. en noir, couv. ill. en coul. ; 20 cm.
ISBN : 978-2-10-078180-5 : 18,95 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine -- Technique
Gastronomie moléculaireMots-clés : cuisine moléculaire cuisine chimie Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé : "La cuisine, sans cesser d'être un art, deviendra scientifique et devra soumettre ses formules à une méthode et une précision qui ne laisseront rien au hasard."
Cette prédiction du célèbre cuisinier Auguste Escoffier, le Chef Thierry Marx l'a faite sienne. Il s'est associé à Raphaël Haumont, chercheur en physico-chimie de la matière; tous deux nous livrent ici leurs secrets pour innover en cuisine. Maîtriser les savoir-faire, analyser les échecs, utiliser les nouvelles techniques ... Le cuisinier et le scientifique partagent une même vision: la cuisine de demain sera saine, savoureuse, et respectueuse de la planète!Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000085495 641 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Jambon blanc / Frédérique CHARTRAND
Titre : Jambon blanc : 30 recettes du charcutier Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédérique CHARTRAND, Auteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2013 Collection : Le petit marché Importance : 56 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-08622-6 Prix : 3,50 € Langues : Français (fre) Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé : Pour varier les plaisirs autour du jambon blanc : sablés au piment d'espelette, brochettes laquées jambon blanc & abricots secs, soufflé au jambon blanc, tian de légumes & jambon blanc, risotto aux tomates cerises et basilic...
Jambon blanc : 30 recettes du charcutier [texte imprimé] / Frédérique CHARTRAND, Auteur . - Paris : Marabout, 2013 . - 56 p. : ill.. - (Le petit marché) .
ISBN : 978-2-501-08622-6 : 3,50 €
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé : Pour varier les plaisirs autour du jambon blanc : sablés au piment d'espelette, brochettes laquées jambon blanc & abricots secs, soufflé au jambon blanc, tian de légumes & jambon blanc, risotto aux tomates cerises et basilic...
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000015769 641 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible 0000066358 641 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible Knacki Herta / Jeanne ARCHAMBAULT
Titre : Knacki Herta : les 30 recettes culte Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeanne ARCHAMBAULT, Auteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2013 Collection : Les tout-petits Marabout Importance : 56 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-08051-4 Prix : 3,50 € Langues : Français (fre) Mots-clés : Knacki Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé : Retrouvez tout le goût des choses simples à travers ces 30 recettes inspirées de la mythique saucisse Knacki. La saucisse Knacki sait se couper en 4 pour mettre du plaisir dans vos peitts plats !
Knacki Herta : les 30 recettes culte [texte imprimé] / Jeanne ARCHAMBAULT, Auteur . - Paris : Marabout, 2013 . - 56 p. : ill.. - (Les tout-petits Marabout) .
ISBN : 978-2-501-08051-4 : 3,50 €
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Knacki Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé : Retrouvez tout le goût des choses simples à travers ces 30 recettes inspirées de la mythique saucisse Knacki. La saucisse Knacki sait se couper en 4 pour mettre du plaisir dans vos peitts plats !
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000015763 641 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible Larousse des desserts / Pierre HERME
PermalinkLivre (Le) de la Cuisine / Anthony ROWLEY
PermalinkLe livre du pain / Jérôme ASSIRE
PermalinkLe livre santé des épices / Geneviève MARTIN
PermalinkManger moins de viande / Garance LEUREUX
PermalinkLes meilleures purées et compotes / Nathalie COMBIER
PermalinkLes meilleures riz et risottos / Nathalie VALMARY
PermalinkLes meilleures tians et flans / Nathalie VALMARY
PermalinkNestlé, lait concentré sucré / Isabelle JEUGE-MAYNART
PermalinkNourrir l'humanité / Julie LARDON
PermalinkNutella / Sandra MAHUT
PermalinkOn va déguster / François Régis GAUDRY
PermalinkLes pâtes / Stéphanie LEDU
PermalinkLes pâtes / Emmanuel TRÉDEZ
PermalinkPetit traité gourmand de la Châtaigne / Anne VALLON DE MONTGRAND
PermalinkPoissons et crustacés de la mer à l'assiette / Sylvia GABET
PermalinkLes produits du marché / Paule NEYRAT
PermalinkQuiches, cakes et tartes salées
PermalinkRecettes express
PermalinkAu rendez-vous des saveurs Wok / Elsa PETERSEN-SCHEPELERN
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