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Passion de pains / Anna PRANDONI
Titre : Passion de pains Type de document : texte imprimé Auteurs : Anna PRANDONI (1975-....), Auteur ; Sara GIANOTTI, Auteur ; Frédéric DELACOURT, Traducteur Editeur : Paris : De Vecchi Année de publication : impr. 2005 Collection : Super carrés Importance : 191 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7328-8646-6 Prix : 18.50 € Note générale : photos de Marco Gilberti ; trad. de Frédéric Delacourt Index des recettes Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (pain) Mots-clés : PAIN FABRICATION RECETTE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Chacun garde de son enfance le goût délicieux et le parfum naturel du pain d'autrefois qu'on aime à retrouver. Mais sachez qu'il y a, de par le monde, une quantité invraisemblable de pains différents et variés qui méritent qu'on s'y arrête. Car, au fil des siècles, chaque région, chaque pays a crée ses spécialités, dont certaines ont conquis plus tard la planète entière. Dans cet ouvrage très illustré, vous partirez à la découverte des pains de toutes les cultures. Pains non levés, pains complets, pains au lait, au gluten, aromatisés au romarin, au sésame, aux olives et aux fruits... Les auteurs vous expliquent leurs méthodes de fabrication, comment les préparer et les déguster dans les meilleures conditions... Le blini, le chapati, le bretzel, la tortilla, la fougasse, la baguette, le pain de campagne, le pain complet ou aux céréales n'auront plus de secrets pour vous !
Passion de pains [texte imprimé] / Anna PRANDONI (1975-....), Auteur ; Sara GIANOTTI, Auteur ; Frédéric DELACOURT, Traducteur . - Paris : De Vecchi, impr. 2005 . - 191 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Super carrés) .
ISBN : 978-2-7328-8646-6 : 18.50 €
photos de Marco Gilberti ; trad. de Frédéric Delacourt Index des recettes
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (pain) Mots-clés : PAIN FABRICATION RECETTE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Chacun garde de son enfance le goût délicieux et le parfum naturel du pain d'autrefois qu'on aime à retrouver. Mais sachez qu'il y a, de par le monde, une quantité invraisemblable de pains différents et variés qui méritent qu'on s'y arrête. Car, au fil des siècles, chaque région, chaque pays a crée ses spécialités, dont certaines ont conquis plus tard la planète entière. Dans cet ouvrage très illustré, vous partirez à la découverte des pains de toutes les cultures. Pains non levés, pains complets, pains au lait, au gluten, aromatisés au romarin, au sésame, aux olives et aux fruits... Les auteurs vous expliquent leurs méthodes de fabrication, comment les préparer et les déguster dans les meilleures conditions... Le blini, le chapati, le bretzel, la tortilla, la fougasse, la baguette, le pain de campagne, le pain complet ou aux céréales n'auront plus de secrets pour vous !
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000013488 641.55 FEC Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Un plat dans un verre / Anna PRANDONI
Titre : Un plat dans un verre Type de document : texte imprimé Auteurs : Anna PRANDONI (1975-....), Auteur ; Fabio ZAGO, Auteur Editeur : Paris : De Vecchi Année de publication : impr. 2005 Collection : Super carrés Importance : 183 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7328-8647-3 Prix : 11.70 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Présentation dans des verrines Mots-clés : verrines fêtes cuisine Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Manière nouvelle et raffinée de présenter vos petits plats tout en expérimentant des mariages heureux de saveurs, de textures et de couleurs, la cuisine en timbales est un vrai plaisir des sens. Cet ouvrage vous propose une sélection de recettes créatives et originales qui sauront vous régaler : spaghettis à l'orientale ; couscous à la menthe et aux tomates vertes frites ; merlans aigres-doux aux oignons ; brochettes de poulet aux légumes du jardin ; palourdes aux haricots d'Espagne... et vous livre les secrets de la cuisine en timbales et des conseils pratiques et précis pour la réussir en toute confiance. Que ce soit en entrées chaudes, en accompagnement de viandes, volailles, gibiers ou desserts, les petits plats en timbales conviendront aussi bien pour vos réceptions, vos buffets ou vos tête-à-tête en amoureux. Parce que chaque repas se doit d'être une fête !
Un plat dans un verre [texte imprimé] / Anna PRANDONI (1975-....), Auteur ; Fabio ZAGO, Auteur . - Paris : De Vecchi, impr. 2005 . - 183 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Super carrés) .
ISBN : 978-2-7328-8647-3 : 11.70 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Présentation dans des verrines Mots-clés : verrines fêtes cuisine Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Manière nouvelle et raffinée de présenter vos petits plats tout en expérimentant des mariages heureux de saveurs, de textures et de couleurs, la cuisine en timbales est un vrai plaisir des sens. Cet ouvrage vous propose une sélection de recettes créatives et originales qui sauront vous régaler : spaghettis à l'orientale ; couscous à la menthe et aux tomates vertes frites ; merlans aigres-doux aux oignons ; brochettes de poulet aux légumes du jardin ; palourdes aux haricots d'Espagne... et vous livre les secrets de la cuisine en timbales et des conseils pratiques et précis pour la réussir en toute confiance. Que ce soit en entrées chaudes, en accompagnement de viandes, volailles, gibiers ou desserts, les petits plats en timbales conviendront aussi bien pour vos réceptions, vos buffets ou vos tête-à-tête en amoureux. Parce que chaque repas se doit d'être une fête !
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000013364 641.55 SAI Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible