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Documents disponibles dans la collection (31)
Un apéro à cuba / HAVANITA café (Paris)
Titre : Un apéro à cuba : cocktails et finger food Type de document : texte imprimé Auteurs : HAVANITA café (Paris), Auteur ; Stéphane BAHIC, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2012 Collection : Petits plats Importance : 70 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-07752-1 Prix : 8.85 € Langues : Français (fre) Catégories : Buffets (cuisine)
Cocktails (boissons)Mots-clés : Cocktail recette cuisine Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Un livre de recettes pour préparer un véritable apéro « à la cubaine » avec les pros du sujet. Des recettes authentiques et revisitées pour les cuisines européennes. 10 recettes de cocktails : mojito, cuba libre, mulata etc. 15 recettes de finger food : croquetas, beignets, accras etc. 4 plats : du requin et de l'espadon, du porc caramélisé, picadillo à la havanera. 3 desserts : croustillant de maracuja, bananes flambées... Des ambiances du restaurant mais aussi des photos de Cuba.
Un apéro à cuba : cocktails et finger food [texte imprimé] / HAVANITA café (Paris), Auteur ; Stéphane BAHIC, Photographe . - Paris : Marabout, 2012 . - 70 p. : ill.. - (Petits plats) .
ISBN : 978-2-501-07752-1 : 8.85 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Buffets (cuisine)
Cocktails (boissons)Mots-clés : Cocktail recette cuisine Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Un livre de recettes pour préparer un véritable apéro « à la cubaine » avec les pros du sujet. Des recettes authentiques et revisitées pour les cuisines européennes. 10 recettes de cocktails : mojito, cuba libre, mulata etc. 15 recettes de finger food : croquetas, beignets, accras etc. 4 plats : du requin et de l'espadon, du porc caramélisé, picadillo à la havanera. 3 desserts : croustillant de maracuja, bananes flambées... Des ambiances du restaurant mais aussi des photos de Cuba.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000030937 641.5 Livre documentaire Centenaire Adultes Document en bon état Disponible Apéro tartinade / (Paris ; Restaurant) Les Niçois
Titre : Apéro tartinade : tapenade, tomatade, poichichade... Type de document : texte imprimé Auteurs : (Paris ; Restaurant) Les Niçois, Auteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : impr. 2018 Collection : Petits plats Importance : 70 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-12941-1 Prix : 8,95 € Langues : Français (fre) Catégories : Buffets (cuisine) Mots-clés : Apéritif apéro tartinades rillettes pesto houmous Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : 33 recettes de tartinades originales pour des apéros qui changent !Tapenades de toutes les couleurs, plus ou moins fortes en goûts, des houmous et des rillettes de légumes. Tout le monde adore le houmous, la tapenade, et les préparations à dipper ... ça change du saucisson et des chips, c'est simple à faire et ça change tout pour un apéro.
Apéro tartinade : tapenade, tomatade, poichichade... [texte imprimé] / (Paris ; Restaurant) Les Niçois, Auteur . - Paris : Marabout, impr. 2018 . - 70 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Petits plats) .
ISBN : 978-2-501-12941-1 : 8,95 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Buffets (cuisine) Mots-clés : Apéritif apéro tartinades rillettes pesto houmous Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : 33 recettes de tartinades originales pour des apéros qui changent !Tapenades de toutes les couleurs, plus ou moins fortes en goûts, des houmous et des rillettes de légumes. Tout le monde adore le houmous, la tapenade, et les préparations à dipper ... ça change du saucisson et des chips, c'est simple à faire et ça change tout pour un apéro.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000090736 641.55 SAI Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible L'atelier du hot-dog de Little Fernand / Steve BURGGRAF
Titre : L'atelier du hot-dog de Little Fernand Type de document : texte imprimé Auteurs : Steve BURGGRAF, Auteur ; Guillaume PAGLIANO, Auteur ; Alexandre AURIAC, Auteur ; Charlotte LASCEVE, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : impr. 2013 Collection : Petits plats Importance : 70 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-08896-1 Prix : 8,00 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (saucisses)
SandwichsMots-clés : recettes hot-dog pain saucisse Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Le « chien chaud » revisité à la française dans 30 recettes authentiques. Les secrets de la saucisse : le bon choix chez le charcutier (la knacki, la strasbourg, la francfort, la viennoise...) Des variations sur les sauces : relish au caramel au beurre salé, moutardes customisées, ketchup maison... Des toppings pour le twist qui fait la différence : oignons frits, noisettes grillées concassées.... Les best des accompagnements : frites, chips, purée, hash browns, coleslaw.
L'atelier du hot-dog de Little Fernand [texte imprimé] / Steve BURGGRAF, Auteur ; Guillaume PAGLIANO, Auteur ; Alexandre AURIAC, Auteur ; Charlotte LASCEVE, Photographe . - Paris : Marabout, impr. 2013 . - 70 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Petits plats) .
ISBN : 978-2-501-08896-1 : 8,00 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (saucisses)
SandwichsMots-clés : recettes hot-dog pain saucisse Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Le « chien chaud » revisité à la française dans 30 recettes authentiques. Les secrets de la saucisse : le bon choix chez le charcutier (la knacki, la strasbourg, la francfort, la viennoise...) Des variations sur les sauces : relish au caramel au beurre salé, moutardes customisées, ketchup maison... Des toppings pour le twist qui fait la différence : oignons frits, noisettes grillées concassées.... Les best des accompagnements : frites, chips, purée, hash browns, coleslaw.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000093443 641.55 FEC Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Balls / Salomée VIDAL
Titre : Balls : les 32 recettes de boulettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Salomée VIDAL, Auteur ; Jérémie KANZA, Auteur ; Charlotte LASCEVE, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : DL 2015 Collection : Petits plats Importance : 70 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-10036-6 Prix : 8,95 € Langues : Français (fre) Catégories : Boulettes (mets) Mots-clés : Recettes Boulettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : 32 recettes de boulettes à snacker, en plat du jour, les grands classiques, kefta, les spicys, les boulettes aux céréales, les boulettes au cheddar, les boulettes falafels.
Et pour accompagner les sauces, et les petits légumes.
Des préparations de base avec des règles assez simples à décliner au fil de ses envies et à associer avec d'autres saveurs.Balls : les 32 recettes de boulettes [texte imprimé] / Salomée VIDAL, Auteur ; Jérémie KANZA, Auteur ; Charlotte LASCEVE, Photographe . - Paris : Marabout, DL 2015 . - 70 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Petits plats) .
ISBN : 978-2-501-10036-6 : 8,95 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Boulettes (mets) Mots-clés : Recettes Boulettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : 32 recettes de boulettes à snacker, en plat du jour, les grands classiques, kefta, les spicys, les boulettes aux céréales, les boulettes au cheddar, les boulettes falafels.
Et pour accompagner les sauces, et les petits légumes.
Des préparations de base avec des règles assez simples à décliner au fil de ses envies et à associer avec d'autres saveurs.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000047223 641.55 PRO Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Burgers faits maison / Sandra MAHUT
Titre : Burgers faits maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandra MAHUT (1973-....), Auteur ; Richard BOUTIN, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2012 Collection : Petits plats Importance : 62 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-05722-6 Prix : 8.85 € Langues : Français (fre) Catégories : Sandwichs Mots-clés : Recette burgers Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Des bons petits pains, de la salade, un beau steak haché, 2 ou 3 condiments, le tout assemblé en 5 minutes chrono, c'est meilleur qu'au fast food et tout le monde adore. Plus besoin d'aller bruncher au bar américain branché du coin pour se régaler de bons burgers. 30 recettes pour des burgers faits maison, bien plus diététiques qu'au fast food, à préparer sans se compliquer pour les plateaux-télés du dimanche soir, les dînettes entre amis, ou bien pour séduire les plus jeunes et faire comme chez Ronald.
Burgers faits maison [texte imprimé] / Sandra MAHUT (1973-....), Auteur ; Richard BOUTIN, Photographe . - Paris : Marabout, 2012 . - 62 p. : ill.. - (Petits plats) .
ISBN : 978-2-501-05722-6 : 8.85 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Sandwichs Mots-clés : Recette burgers Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Des bons petits pains, de la salade, un beau steak haché, 2 ou 3 condiments, le tout assemblé en 5 minutes chrono, c'est meilleur qu'au fast food et tout le monde adore. Plus besoin d'aller bruncher au bar américain branché du coin pour se régaler de bons burgers. 30 recettes pour des burgers faits maison, bien plus diététiques qu'au fast food, à préparer sans se compliquer pour les plateaux-télés du dimanche soir, les dînettes entre amis, ou bien pour séduire les plus jeunes et faire comme chez Ronald.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000027349 641.55 Livre documentaire Val Adultes Document en bon état Disponible Cake Pops / ORATHAY
PermalinkChips maison & Frites maison / ORATHAY
PermalinkDim sum / Mikaël PETROSSIAN
PermalinkEspumas & chantilly / Paul SIMON
PermalinkEspumas / Anne CAZOR
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