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Le goût des Belges Tome 2 / Eric BOSCHMAN
Titre : Le goût des Belges Tome 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric BOSCHMAN, Auteur ; Nathalie DERNY, Auteur ; Sven LAURENT, Auteur Editeur : Bruxelles : Racine Année de publication : 2007 Importance : 143 p. Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87386-525-2 Prix : 34.95 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine belge Mots-clés : cuisine Belgique spécialités belges recette Index. décimale : 392.8(493) Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation en Belgique. CR 392.8 Résumé : Les aventures d'Éric Boschman et Nathalie Derny continuent en terre de connaissance, au pays des baulus, du poulet rôti, de la tête pressée, de la tarte brésilienne ou encore de la grenadine, parmi bien d'autres délices. Au cours d'une longue et périlleuse chasse aux saveurs, rebondissant de Flandre en Wallonie, de ville en village, de souvenirs en réflexions, ils ont fini par ranger mitraillette et pistolet, ne gardant en poche qu'un morceau de dynamite car, au fond, les bêtes et méchants ne sont jamais armés que d'un peu d'aspartame et de beaucoup d'étroitesse d'esprit. Quant aux gentils rencontrés tout au long de leur périple, ils communiquent et s'invitent, trinquent et rient, parlent fort puis chuchotent, rêvent et dansent et surtout partagent un goût de la vie et des plaisirs de cette vie que l'on peut définitivement appeler le goût des Belges.
Le goût des Belges Tome 2 [texte imprimé] / Eric BOSCHMAN, Auteur ; Nathalie DERNY, Auteur ; Sven LAURENT, Auteur . - Bruxelles : Racine, 2007 . - 143 p. : ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-87386-525-2 : 34.95 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine belge Mots-clés : cuisine Belgique spécialités belges recette Index. décimale : 392.8(493) Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation en Belgique. CR 392.8 Résumé : Les aventures d'Éric Boschman et Nathalie Derny continuent en terre de connaissance, au pays des baulus, du poulet rôti, de la tête pressée, de la tarte brésilienne ou encore de la grenadine, parmi bien d'autres délices. Au cours d'une longue et périlleuse chasse aux saveurs, rebondissant de Flandre en Wallonie, de ville en village, de souvenirs en réflexions, ils ont fini par ranger mitraillette et pistolet, ne gardant en poche qu'un morceau de dynamite car, au fond, les bêtes et méchants ne sont jamais armés que d'un peu d'aspartame et de beaucoup d'étroitesse d'esprit. Quant aux gentils rencontrés tout au long de leur périple, ils communiquent et s'invitent, trinquent et rient, parlent fort puis chuchotent, rêvent et dansent et surtout partagent un goût de la vie et des plaisirs de cette vie que l'on peut définitivement appeler le goût des Belges.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000013455 392.8 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Le guide de la cuisine belge de terroir / Janine ANDRIEU DELILLE
Titre : Le guide de la cuisine belge de terroir Type de document : texte imprimé Auteurs : Janine ANDRIEU DELILLE, Auteur ; Hubert NYSSEN, Préfacier, etc. Editeur : Louvain la Neuve : Octogone Année de publication : 1994 Collection : Détours Importance : 166 p. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-930076-07-2 Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine belge Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Le guide de la cuisine belge de terroir [texte imprimé] / Janine ANDRIEU DELILLE, Auteur ; Hubert NYSSEN, Préfacier, etc. . - Louvain la Neuve : Octogone, 1994 . - 166 p. ; 23 cm. - (Détours) .
ISBN : 978-2-930076-07-2
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine belge Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité D010012352 641.55 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible Quand les confréries gastronomiques se mettent à table / Yannik (Belge) DELAIRESSE
Titre : Quand les confréries gastronomiques se mettent à table Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur ; Michel (Belge) ELSDORF (1952-....), Auteur ; Michel (Belge) ELSDORF (1952-....), Collaborateur Editeur : Grivegnée : Noir Dessin Production Année de publication : 2006 Importance : 168 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87351-152-4 Prix : 18.00 € Note générale : Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine belge Mots-clés : CONFRERIE FOLKLORE GASTRONOMIE LIEGE Index. décimale : 641.55(493) Recettes de cuisine de Belgique. CR 641.55 Résumé : Pour la première fois, les confréries gastronomiques de Wallonie-Bruxelles vous dévoilent leurs recettes inédites et vous ouvrent les pages de leurs carnets culinaires.
Cet ouvrage présente également l'histoire de nos Confréries Gastronomiques, garantes de nos traditions épicuriennes.
Grâce à elles , partez à la découverte gustative de : le civet de lapereau à l'Hydromel de Tihange, le pâté gaumais, le pâté de la cuvée de Saint-Antoine, li crol^ye djote di Warou, les pétêts de Tellin, la vraie makêye de La Gleize, l'avisance de Namur, l'hatches à la mode des Blancs gilets de Grez, li sope as cow'ris, les parbolèts de Bois-Borsu, les cûtes peûres di Sint-R'mey et bien d'autres recettes plus savoureuses les unes que les autres...
S'attachant à défendre et à promouvoir le "bien manger" et le "bien boire" de Wallonie et de Bruxelles, les Confréries Gastronomiques permettent de mieux connaître et d'apprécier ces produits de tradition qui font la fierté de notre cuisine régionale.Quand les confréries gastronomiques se mettent à table [texte imprimé] / Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur ; Michel (Belge) ELSDORF (1952-....), Auteur ; Michel (Belge) ELSDORF (1952-....), Collaborateur . - Grivegnée : Noir Dessin Production, 2006 . - 168 p. : ill., couv. ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-87351-152-4 : 18.00 €
Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine belge Mots-clés : CONFRERIE FOLKLORE GASTRONOMIE LIEGE Index. décimale : 641.55(493) Recettes de cuisine de Belgique. CR 641.55 Résumé : Pour la première fois, les confréries gastronomiques de Wallonie-Bruxelles vous dévoilent leurs recettes inédites et vous ouvrent les pages de leurs carnets culinaires.
Cet ouvrage présente également l'histoire de nos Confréries Gastronomiques, garantes de nos traditions épicuriennes.
Grâce à elles , partez à la découverte gustative de : le civet de lapereau à l'Hydromel de Tihange, le pâté gaumais, le pâté de la cuvée de Saint-Antoine, li crol^ye djote di Warou, les pétêts de Tellin, la vraie makêye de La Gleize, l'avisance de Namur, l'hatches à la mode des Blancs gilets de Grez, li sope as cow'ris, les parbolèts de Bois-Borsu, les cûtes peûres di Sint-R'mey et bien d'autres recettes plus savoureuses les unes que les autres...
S'attachant à défendre et à promouvoir le "bien manger" et le "bien boire" de Wallonie et de Bruxelles, les Confréries Gastronomiques permettent de mieux connaître et d'apprécier ces produits de tradition qui font la fierté de notre cuisine régionale.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité A000009884 641.55 Livre documentaire Val Adultes Document en bon état Disponible Quand le pays de Liège se met à table. II / Yannik (Belge) DELAIRESSE
Titre : Quand le pays de Liège se met à table. II : Cuisine traditionnelle et coutumes culinaires de chez nous Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur belge Editeur : Grivegnée : Noir Dessin Production Année de publication : 2003 Importance : 152 p. Présentation : ill. en noir et blanc, couv. ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87351-083-1 Prix : 17.00 € Note générale : Ill. de couv. d'Adrien de Witte Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine belge
Cuisine wallonneMots-clés : CUISINE LIEGE RECETTE Index. décimale : 641.55(493.6) Recettes de cuisine de Liège. CR 641.55 Résumé : Ce livre regroupe plus de 130 recettes de tradition, mais également plus de 130 documents d’époque relatifs à notre passé gastronomique.
Avec ce nouvel ouvrage, l’auteur donne un panorama complet de la cuisine du Pays de Liège : des plats typiques connus tels que l’oie à l’instar de Visé, les cûtes peûres, la salade liégeois,… mais aussi des plats moins connus tels que les oeufs Tchantchès, la matelotte Marcatchou, le foie de veau Pierreuse…
Le seul but recherché est de vous donner envie de préparer, de l’apéritif au dessert, un repas entièrement typique du Pays de Liège.Quand le pays de Liège se met à table. II : Cuisine traditionnelle et coutumes culinaires de chez nous [texte imprimé] / Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur belge . - Grivegnée : Noir Dessin Production, 2003 . - 152 p. : ill. en noir et blanc, couv. ill. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-87351-083-1 : 17.00 €
Ill. de couv. d'Adrien de Witte
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine belge
Cuisine wallonneMots-clés : CUISINE LIEGE RECETTE Index. décimale : 641.55(493.6) Recettes de cuisine de Liège. CR 641.55 Résumé : Ce livre regroupe plus de 130 recettes de tradition, mais également plus de 130 documents d’époque relatifs à notre passé gastronomique.
Avec ce nouvel ouvrage, l’auteur donne un panorama complet de la cuisine du Pays de Liège : des plats typiques connus tels que l’oie à l’instar de Visé, les cûtes peûres, la salade liégeois,… mais aussi des plats moins connus tels que les oeufs Tchantchès, la matelotte Marcatchou, le foie de veau Pierreuse…
Le seul but recherché est de vous donner envie de préparer, de l’apéritif au dessert, un repas entièrement typique du Pays de Liège.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000009678 641.55 Livre documentaire Bibliothèque d'appoint Fonds belge Document en bon état Disponible Quand le pays de Liège se met à table / Yannik (Belge) DELAIRESSE
Titre : Quand le pays de Liège se met à table : Savoureuses anecdotes et bons plats de la cuisine d'amon-nos-ôtes Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur Editeur : Grivegnée : Noir Dessin Production Année de publication : 2001 Importance : 160 p. Présentation : ill., couv. ill. coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87351-056-5 Prix : 695.00 FB Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Belgique
Cuisine -- Belgique -- Wallonie (Belgique)
Cuisine belge
Produits du terroir -- BelgiqueMots-clés : CUISINE LIEGE RECETTE TERROIR Index. décimale : 641.55(493.6) Recettes de cuisine de Liège. CR 641.55 Résumé : Quand le pays de Liège se met à table : Savoureuses anecdotes et bons plats de la cuisine d'amon-nos-ôtes [texte imprimé] / Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur . - Grivegnée : Noir Dessin Production, 2001 . - 160 p. : ill., couv. ill. coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-87351-056-5 : 695.00 FB
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation -- Belgique
Cuisine -- Belgique -- Wallonie (Belgique)
Cuisine belge
Produits du terroir -- BelgiqueMots-clés : CUISINE LIEGE RECETTE TERROIR Index. décimale : 641.55(493.6) Recettes de cuisine de Liège. CR 641.55 Résumé : Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000009679 641.55 Livre documentaire Bibliothèque d'appoint Fonds belge Document en bon état Disponible E000006217 641.55 Livre documentaire Boncelles Adultes Document en bon état Disponible Quand la Wallonie se met à table. Djotes & potées / Philippe NONCLERCQ
PermalinkSous la toque, le fromage de Herve
PermalinkStoemp ! / Albert VERDEYEN
PermalinkA la wallonne... mijotons / Robert (Belge) DEDOUAIRE
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