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Crème de marrons / Véronique CAUVIN
Titre : Crème de marrons Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique CAUVIN, Auteur ; Anthony LANNERETONNE, Photographe Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2012 Collection : Variations gourmandes Importance : 63 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-05979-7 Langues : Français (fre) Catégories : Crème de marron
Cuisine (châtaignes)Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Un florilège de recettes sucrées et salées autour d'un ingrédient culte : la crème de marrons Faugier. Avec ces tartelettes, verrines, mille-feuilles, crumbles, financiers ou macarons, redécouvrez le plaisir de ce produit d'exception... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !
Crème de marrons [texte imprimé] / Véronique CAUVIN, Auteur ; Anthony LANNERETONNE, Photographe . - Paris : Solar, 2012 . - 63 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Variations gourmandes) .
ISBN : 978-2-263-05979-7
Langues : Français (fre)
Catégories : Crème de marron
Cuisine (châtaignes)Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Un florilège de recettes sucrées et salées autour d'un ingrédient culte : la crème de marrons Faugier. Avec ces tartelettes, verrines, mille-feuilles, crumbles, financiers ou macarons, redécouvrez le plaisir de ce produit d'exception... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000025378 641.55 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Petit traité gourmand de la Châtaigne / Anne VALLON DE MONTGRAND
Titre : Petit traité gourmand de la Châtaigne Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne VALLON DE MONTGRAND, Auteur ; Christian BOUCHER (1958-....), Photographe Editeur : Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe Année de publication : 2011 Collection : Carrés gourmands Importance : 174 p. Présentation : ill. coul., couv. ill. coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84135-762-8 Langues : Français (fre) Catégories : Châtaignes
Cuisine (châtaignes)Mots-clés : Châtaigne Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé : Le châtaignier, c'est d'abord une histoire ancrée dans nos traditions depuis plus d'un millénaire. Une véritable civilisation de cet arbre nourricier est née à travers l'Europe. Il a été, durant de nombreux siècles, une ressource indispensahle pour nos aïeux ; ce sont souvent les châtaignes qui les ont sauvé de la famine. Avec leur farine, on faisait le " pain de bois " faute de pain de grains. C'est donc à cette saga que nous convie notre auteur. La seconde partie de l'ouvrage est consacrée à la cuisine de la châtaigne sous toutes ses formes, selon les différentes séquences du repas.
Petit traité gourmand de la Châtaigne [texte imprimé] / Anne VALLON DE MONTGRAND, Auteur ; Christian BOUCHER (1958-....), Photographe . - Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe, 2011 . - 174 p. : ill. coul., couv. ill. coul. ; 17 cm. - (Carrés gourmands) .
ISBN : 978-2-84135-762-8
Langues : Français (fre)
Catégories : Châtaignes
Cuisine (châtaignes)Mots-clés : Châtaigne Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé : Le châtaignier, c'est d'abord une histoire ancrée dans nos traditions depuis plus d'un millénaire. Une véritable civilisation de cet arbre nourricier est née à travers l'Europe. Il a été, durant de nombreux siècles, une ressource indispensahle pour nos aïeux ; ce sont souvent les châtaignes qui les ont sauvé de la famine. Avec leur farine, on faisait le " pain de bois " faute de pain de grains. C'est donc à cette saga que nous convie notre auteur. La seconde partie de l'ouvrage est consacrée à la cuisine de la châtaigne sous toutes ses formes, selon les différentes séquences du repas.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000026020 641 Livre documentaire Boncelles Adultes Document en bon état Disponible