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La meilleure façon de manger végétal / Léa LEBRUN
Titre : La meilleure façon de manger végétal Type de document : texte imprimé Auteurs : Léa LEBRUN, Auteur ; Fabien BADARIOTTI, Auteur Editeur : Vergèze (Gard) [France] : Thierry Souccar Année de publication : DL 2022 Importance : 424 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36549-551-6 Prix : 24.90 € Note générale : Bibliogr. - La couv. porte en plus "La bible de l'alimentation végétalienne et végétarienne" Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine végétarienne
VégétarismeMots-clés : régime végétarien vegétalien Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Résumé : Toutes les clés pour une alimentation végétale saine et équilibrée
Si vous êtes végétarien, végétalien, végan ou en passe de le devenir, La Meilleure façon de manger végétal (MFMV) est LA référence que vous devez posséder. C'est un guide de nutrition complet, qui vous restitue de manière simple et pratique les enseignements de 50 années de recherche en nutrition végétale.
En lisant ce livre, vous avez l'assurance de trouver les réponses à vos questions, et bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé.
Hyperpratique, ce guide vous donne des repères précis pour manger végétal sans risquer de carence : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions.
Vous saurez comment composer des repas et planifier des menus équilibrés, établir des listes de courses mais aussi décrypter les étiquettes.
Vous aurez également les réponses aux questions les plus fréquentes comme :
Les alimentations végétales sont-elles assez diversifiées ?
Faut-il limiter sa consommation de soja ?
Les végétariens manquent-ils d'oméga-3 ?
Performances sportives et végétarisme sont-ils compatibles ?
Quels sont les additifs issus de produits animaux ?
Quels sont les suppléments nutritionnels indispensables et ceux qui sont optionnels ?
Abondamment illustrée, cette bible du " végétal " vous aide à mettre en application toutes les bonnes recommandations alimentaires.
Vous apprendrez entre autres quels sont :
Les 11 conseils nutritionnels essentiels à respecter
Les critères pour choisir votre eau
Les matières grasses indispensables et comment les utiliser
Les meilleures protéines végétalesLa meilleure façon de manger végétal [texte imprimé] / Léa LEBRUN, Auteur ; Fabien BADARIOTTI, Auteur . - Vergèze (Gard) [France] : Thierry Souccar, DL 2022 . - 424 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-36549-551-6 : 24.90 €
Bibliogr. - La couv. porte en plus "La bible de l'alimentation végétalienne et végétarienne"
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine végétarienne
VégétarismeMots-clés : régime végétarien vegétalien Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Résumé : Toutes les clés pour une alimentation végétale saine et équilibrée
Si vous êtes végétarien, végétalien, végan ou en passe de le devenir, La Meilleure façon de manger végétal (MFMV) est LA référence que vous devez posséder. C'est un guide de nutrition complet, qui vous restitue de manière simple et pratique les enseignements de 50 années de recherche en nutrition végétale.
En lisant ce livre, vous avez l'assurance de trouver les réponses à vos questions, et bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé.
Hyperpratique, ce guide vous donne des repères précis pour manger végétal sans risquer de carence : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions.
Vous saurez comment composer des repas et planifier des menus équilibrés, établir des listes de courses mais aussi décrypter les étiquettes.
Vous aurez également les réponses aux questions les plus fréquentes comme :
Les alimentations végétales sont-elles assez diversifiées ?
Faut-il limiter sa consommation de soja ?
Les végétariens manquent-ils d'oméga-3 ?
Performances sportives et végétarisme sont-ils compatibles ?
Quels sont les additifs issus de produits animaux ?
Quels sont les suppléments nutritionnels indispensables et ceux qui sont optionnels ?
Abondamment illustrée, cette bible du " végétal " vous aide à mettre en application toutes les bonnes recommandations alimentaires.
Vous apprendrez entre autres quels sont :
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Les meilleures protéines végétalesRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000016084 613.2 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Sorti jusqu'au 18/05/2024 Mes petites recettes magiques aux protéines végétales / Anne DUFOUR
Titre : Mes petites recettes magiques aux protéines végétales Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne DUFOUR (1971-....), Auteur ; Caroline GARNIER, Auteur Editeur : Paris : Leduc.s Année de publication : DL 2011 Importance : 215 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84899-507-6 Prix : 6,60 € Note générale : La couv. porte en plus :"les secrets d'une cuisine saine et équilibrée". - Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine végétarienne
Protéines végétalesMots-clés : Cuisine Diététique Protéines Végétales Végétarien Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé : Manger plus "végétal" vous tente, mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre ? Ce livre vous explique comment associer les bons aliments entre eux pour obtenir des protéines complètes, sans viande ni oeuf ni poisson. Idéales pour la santé et la ligne, délicieuses, écologiques, économiques, les protéines végétales ont d'incroyables bienfaits.
Au programme :
- une initiation pour les superdébutants : Les 4 étapes pour se lancer dans les protéines végétales, avec seulement quelques aliments de votre placard ou du supermarché en bas de chez vous ;
- Votre premier repas 100 % végétarien, mode d'emploi. Faites un voeu ! ;
- Les 13 champions en protéines végétales : pâtes, lentilles, riz brun, quinoa... Du petit-déjeuner au dîner, mettez du "vert" dans votre quotidien, un peu, beaucoup ou passionnément ;
- Où trouver les plus "étonnantes" (seitan, tofu soyeux), comment les cuisiner ? ;
- Et 100 recettes pas du tout "bizarres" : Muesli à la pomme, Flamküche aux poireaux, Risotto magique à l'épeautre, Crumble pomme-cerise, Lait de châtaigne...Mes petites recettes magiques aux protéines végétales [texte imprimé] / Anne DUFOUR (1971-....), Auteur ; Caroline GARNIER, Auteur . - Paris : Leduc.s, DL 2011 . - 215 p. : couv. ill. en coul. ; 18 cm.
ISBN : 978-2-84899-507-6 : 6,60 €
La couv. porte en plus :"les secrets d'une cuisine saine et équilibrée". - Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine végétarienne
Protéines végétalesMots-clés : Cuisine Diététique Protéines Végétales Végétarien Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé : Manger plus "végétal" vous tente, mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre ? Ce livre vous explique comment associer les bons aliments entre eux pour obtenir des protéines complètes, sans viande ni oeuf ni poisson. Idéales pour la santé et la ligne, délicieuses, écologiques, économiques, les protéines végétales ont d'incroyables bienfaits.
Au programme :
- une initiation pour les superdébutants : Les 4 étapes pour se lancer dans les protéines végétales, avec seulement quelques aliments de votre placard ou du supermarché en bas de chez vous ;
- Votre premier repas 100 % végétarien, mode d'emploi. Faites un voeu ! ;
- Les 13 champions en protéines végétales : pâtes, lentilles, riz brun, quinoa... Du petit-déjeuner au dîner, mettez du "vert" dans votre quotidien, un peu, beaucoup ou passionnément ;
- Où trouver les plus "étonnantes" (seitan, tofu soyeux), comment les cuisiner ? ;
- Et 100 recettes pas du tout "bizarres" : Muesli à la pomme, Flamküche aux poireaux, Risotto magique à l'épeautre, Crumble pomme-cerise, Lait de châtaigne...Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000020696 641.56 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Sorti jusqu'au 22/06/2024 Noël vegan / Marie LAFORET
Titre : Noël vegan Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie LAFORET (1983-....), Auteur Editeur : Paris : La Plage Année de publication : cop. 2015 Importance : 70 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-437-1 Prix : 12 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine de Noël
Cuisine végétarienneMots-clés : Cuisine végétarienne cuisine de fêtes Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé : 30 recettes festives illustrées. De l'entrée au dessert en passant par les cocktails et amuse bouches, une multitude de recettes traditionnelles version vegan ! Des recettes inédites pour un Noël ou un nouvel an hors des sentiers battus : terrines, tourtes, rillettes, patates farcies, buche glacée, crème brûlée aux marrons... Des recettes de Noël traditionnelles françaises mais aussi étrangères : suèdoises, espagnoles, slaves, suisses et même de Nouvelle-Zélande !
Noël vegan [texte imprimé] / Marie LAFORET (1983-....), Auteur . - Paris : La Plage, cop. 2015 . - 70 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-84221-437-1 : 12 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine de Noël
Cuisine végétarienneMots-clés : Cuisine végétarienne cuisine de fêtes Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé : 30 recettes festives illustrées. De l'entrée au dessert en passant par les cocktails et amuse bouches, une multitude de recettes traditionnelles version vegan ! Des recettes inédites pour un Noël ou un nouvel an hors des sentiers battus : terrines, tourtes, rillettes, patates farcies, buche glacée, crème brûlée aux marrons... Des recettes de Noël traditionnelles françaises mais aussi étrangères : suèdoises, espagnoles, slaves, suisses et même de Nouvelle-Zélande !
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000082092 641.5 Livre documentaire Centenaire Adultes Document en bon état Disponible 0000060861 641.56 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Nouveau manuel de la cuisine végétale / Rebecca LEFFLER
Titre : Nouveau manuel de la cuisine végétale Type de document : texte imprimé Auteurs : Rebecca LEFFLER, Auteur ; Meredith WING, Artiste ; Claire PAYEN, Photographe ; Vincent AMIEL, Arrangeur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2018 Importance : 254 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-15462-1 Prix : 24.90 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine végétarienne Mots-clés : Cuisine végétarienne Recettes Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé : Qui a dit que les Français étaient par essence des vilains carnassiers ? Ce livre revisite l'histoire de la gastronomie française en proposant une version végétale de nos classiques, soupes, bouillons, rôtis et desserts !
La cuisine vegan, un phénomène de mode qui n'aurait qu'une origine anglo-saxonne et auxquels les Français seraient par nature opposés ? Ce livre réconcilie la tradition française et le phénomène végétal en proposant des versions super healthy et green de classiques issus de la gastronomie d'Escoffier.
Après des pages introductives montrant l'importance du végétal dans l'histoire culinaire, Rebecca Leffler nous propose sa version du garde manger traditionnel, le pendant vegan des entrées froides à la française, le chapitre des rôtissiers avec des légumes rôtis mais aussi des substituts aux plats de viande, les pâtisseries sans protéïnes animales ni gluten mais aussi bonnes que celles des grands pâtissiers français !
En bonus des recettes d'invités prestigieux : Pierre Gagnaire, Thierry Marx, Gilles Le Gallès et Sébastien GaudardNouveau manuel de la cuisine végétale [texte imprimé] / Rebecca LEFFLER, Auteur ; Meredith WING, Artiste ; Claire PAYEN, Photographe ; Vincent AMIEL, Arrangeur . - Paris : Solar, 2018 . - 254 p. : ill. en coul., couv. ill. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-263-15462-1 : 24.90 €
Index
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Catégories : Cuisine végétarienne Mots-clés : Cuisine végétarienne Recettes Index. décimale : 641.564 Plats végétariens. CR 641.56 Résumé : Qui a dit que les Français étaient par essence des vilains carnassiers ? Ce livre revisite l'histoire de la gastronomie française en proposant une version végétale de nos classiques, soupes, bouillons, rôtis et desserts !
La cuisine vegan, un phénomène de mode qui n'aurait qu'une origine anglo-saxonne et auxquels les Français seraient par nature opposés ? Ce livre réconcilie la tradition française et le phénomène végétal en proposant des versions super healthy et green de classiques issus de la gastronomie d'Escoffier.
Après des pages introductives montrant l'importance du végétal dans l'histoire culinaire, Rebecca Leffler nous propose sa version du garde manger traditionnel, le pendant vegan des entrées froides à la française, le chapitre des rôtissiers avec des légumes rôtis mais aussi des substituts aux plats de viande, les pâtisseries sans protéïnes animales ni gluten mais aussi bonnes que celles des grands pâtissiers français !
En bonus des recettes d'invités prestigieux : Pierre Gagnaire, Thierry Marx, Gilles Le Gallès et Sébastien GaudardRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000105737 641.56 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Sorti jusqu'au 22/06/2024 Petits déjeuners sains pour matins toniques ! / Marie-France FARRE
Titre : Petits déjeuners sains pour matins toniques ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-France FARRE, Auteur ; Florence AKOUKA, Photographe Editeur : Mens (Isère) [France] : Terre vivante Année de publication : DL 2018 Collection : Facile & bio Importance : 119 P; Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-304-9 Prix : 12 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine végétarienne
Petits déjeunersMots-clés : Petit-dejeuner porridge smoothies Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Vous en avez assez du trio baguette/beurre/confiture à 7 heures du matin ? Le croissant vous écoeure, le café vous excite, et en plus vous avez faim dès 11 heures, victime du fameux "coup de barre" qui vous enlève toute énergie ? Vous êtes à la recherche du petit déjeuner parfait, gourmand, appétissant, qui vous tiendra rassasié toute la matinée ? Bonne nouvelle, il existe ! Découvrez dans cet ouvrage tous les conseils pour préparer votre petit déjeuner personnalisé, adapté à vos besoins physiologiques et à votre mode de vie. Que vous soyez sportif, sédentaire, retraité, adolescent, mangeur nomade, enfant ou femme enceinte, vous y trouverez des propositions salées et sucrées, des suggestions copieuses ou bien frugales, des bonnes choses à consommer chez vous ou à emporter. Porridges, puddings, smoothies, pains, pancakes, gâteaux, barres de céréales, granolas, boissons chaudes et froides... 45 recettes bio, végétariennes et sans produits laitiers animaux, faciles et variées, pour que vos matins commencent de façon saine et joyeuse, tout en faisant le plein de vitalité !
Petits déjeuners sains pour matins toniques ! [texte imprimé] / Marie-France FARRE, Auteur ; Florence AKOUKA, Photographe . - Mens (Isère) [France] : Terre vivante, DL 2018 . - 119 P; : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Facile & bio) .
ISBN : 978-2-36098-304-9 : 12 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine végétarienne
Petits déjeunersMots-clés : Petit-dejeuner porridge smoothies Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Vous en avez assez du trio baguette/beurre/confiture à 7 heures du matin ? Le croissant vous écoeure, le café vous excite, et en plus vous avez faim dès 11 heures, victime du fameux "coup de barre" qui vous enlève toute énergie ? Vous êtes à la recherche du petit déjeuner parfait, gourmand, appétissant, qui vous tiendra rassasié toute la matinée ? Bonne nouvelle, il existe ! Découvrez dans cet ouvrage tous les conseils pour préparer votre petit déjeuner personnalisé, adapté à vos besoins physiologiques et à votre mode de vie. Que vous soyez sportif, sédentaire, retraité, adolescent, mangeur nomade, enfant ou femme enceinte, vous y trouverez des propositions salées et sucrées, des suggestions copieuses ou bien frugales, des bonnes choses à consommer chez vous ou à emporter. Porridges, puddings, smoothies, pains, pancakes, gâteaux, barres de céréales, granolas, boissons chaudes et froides... 45 recettes bio, végétariennes et sans produits laitiers animaux, faciles et variées, pour que vos matins commencent de façon saine et joyeuse, tout en faisant le plein de vitalité !
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000080370 641.55 GEN Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Plats végétariens rapides / Anne WILSON
PermalinkLa pomme zéro déchet / Stéphanie FAUSTIN
PermalinkPresque végé / Geneviève O'GLEMAN
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PermalinkRecettes ayurvédiques faciles / Janet GOMEZ
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