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Desserts de nos régions / Thierry LAMARRE
Titre : Desserts de nos régions Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry LAMARRE (1961-....), Directeur de publication Editeur : Issy-Les-Moulineaux : Marie Claire Année de publication : DL 2015 Collection : Cuisine et Vins de France Importance : 183 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84831-897-4 Prix : 19,00 € Note générale : La couv. porte en plus : "un tour de France en 100 recettes" Langues : Français (fre) Catégories : Desserts Mots-clés : Dessert Sucré France Recettes Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : 100 % dessert et 100 % français !Faites vibrer vos papilles grâce à ce livre des meilleures recettes de dessert typiquement françaises. Laissez-vous aller et goûtez au plaisir à travers ces desserts sélectionnés pour vous faire voyager à travers les régions de France.
Au programme : canelés de Bordeaux, gâteau basque, Pithiviers, crêpes bretonnes, Paris-Brest, Saint-Honoré, mille-feuille, opéra, macarons, gâteau à la broche…Desserts de nos régions [texte imprimé] / Thierry LAMARRE (1961-....), Directeur de publication . - Issy-Les-Moulineaux : Marie Claire, DL 2015 . - 183 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Cuisine et Vins de France) .
ISBN : 978-2-84831-897-4 : 19,00 €
La couv. porte en plus : "un tour de France en 100 recettes"
Langues : Français (fre)
Catégories : Desserts Mots-clés : Dessert Sucré France Recettes Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : 100 % dessert et 100 % français !Faites vibrer vos papilles grâce à ce livre des meilleures recettes de dessert typiquement françaises. Laissez-vous aller et goûtez au plaisir à travers ces desserts sélectionnés pour vous faire voyager à travers les régions de France.
Au programme : canelés de Bordeaux, gâteau basque, Pithiviers, crêpes bretonnes, Paris-Brest, Saint-Honoré, mille-feuille, opéra, macarons, gâteau à la broche…Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000070163 641.55 DES Livre de fiction Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Desserts / Monica PALLA
Titre : Desserts : saveurs et couleurs au menu Type de document : texte imprimé Auteurs : Monica PALLA, Auteur ; Marie-Christine BONNEFOND, Traducteur Editeur : Paris : De Vecchi Année de publication : impr. 2005 Collection : 100 recettes Importance : 255 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7328-8386-1 Prix : 8.45 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Desserts Mots-clés : RECETTE CUISINE DESSERT Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Le sucré trouve sa place à tout moment de la journée. Ainsi, au petit déjeuner biscuits légers et brioches savoureuses sont parfaits pour attaquer en beauté ! Au déjeuner ou au dîner, le dessert, incontournable touche sucrée, est attendu avec impatience, pour fêter un anniversaire ou tout simplement pour achever agréablement le repas. Avec 100 recettes de desserts, de la simple pâte à crêpes en passant par le clafoutis, ou la plus élaborée bûche de Noël, les jolies salades de fruits et sans oublier les glaces et sorbets, cet ouvrage vous permettra d'illuminer votre table tous les jours de l'année. Dans ce livre richement illustré ou les recettes originales côtoient les valeurs sûres, vous pourrez puiser des idées inédites de desserts plus succulents les uns que les autres.
Desserts : saveurs et couleurs au menu [texte imprimé] / Monica PALLA, Auteur ; Marie-Christine BONNEFOND, Traducteur . - Paris : De Vecchi, impr. 2005 . - 255 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (100 recettes) .
ISBN : 978-2-7328-8386-1 : 8.45 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Desserts Mots-clés : RECETTE CUISINE DESSERT Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Le sucré trouve sa place à tout moment de la journée. Ainsi, au petit déjeuner biscuits légers et brioches savoureuses sont parfaits pour attaquer en beauté ! Au déjeuner ou au dîner, le dessert, incontournable touche sucrée, est attendu avec impatience, pour fêter un anniversaire ou tout simplement pour achever agréablement le repas. Avec 100 recettes de desserts, de la simple pâte à crêpes en passant par le clafoutis, ou la plus élaborée bûche de Noël, les jolies salades de fruits et sans oublier les glaces et sorbets, cet ouvrage vous permettra d'illuminer votre table tous les jours de l'année. Dans ce livre richement illustré ou les recettes originales côtoient les valeurs sûres, vous pourrez puiser des idées inédites de desserts plus succulents les uns que les autres.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000073803 641.55 DES Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Desserts tutti frutti
Titre : Desserts tutti frutti : 80 recettes de cuisine aux fruits frais Type de document : texte imprimé Editeur : Lille cedex 9 : Atlas Année de publication : impr. 2009 Collection : Les bonnes saveurs Importance : 173 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7234-6978-4 Prix : 6.16 € Langues : Français (fre) Catégories : Desserts Mots-clés : Cuisine Dessert Fruits Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé :
Desserts tutti frutti : 80 recettes de cuisine aux fruits frais [texte imprimé] . - Lille cedex 9 : Atlas, impr. 2009 . - 173 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm. - (Les bonnes saveurs) .
ISBN : 978-2-7234-6978-4 : 6.16 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Desserts Mots-clés : Cuisine Dessert Fruits Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé :
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000080086 641.55 DES Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Les douceurs de l'enfance / Gaston LENOTRE
Titre : Les douceurs de l'enfance : 80 recettes de gâteaux, desserts et gourmandises Type de document : texte imprimé Auteurs : Gaston LENOTRE (1920-2009), Auteur ; Philippe GOBET, Auteur ; Michaël ROULIER, Photographe ; Emmanuel TURIOT, Collaborateur ; Catherine VIALARD, Auteur Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : impr. 2013 Importance : 254 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-231246-3 Prix : 24.90 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Confiserie
DessertsMots-clés : Desserts Recettes Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Madeleines, quatre-quarts, gâteaux roulé à la confiture, tarte au citron, marbré au chocolat, île flottante, éclairs au chocolat, sucettes, guimauves ... Nous avons tous un dessert ou une sucrerie qui nous rappelle notre enfance. Philippe Gobet, chef-pâtissier et directeur des Ecoles Lenôtre, nous livre 80 recettes délicieuses à savourer. Il nous dévoile ses tours de main et ses trucs pour réussir ces douceurs à tous les coups. Les moments sucrés sont les plus doux, ce sont ceux des vacances, ceux des goûters, ceux des fêtes en famille. En cuisinant ces pâtisseries simples à réaliser, retrouvez votre âme d'enfant et surprenez vous à lécher la cuillère, comme autrefois.
Les douceurs de l'enfance : 80 recettes de gâteaux, desserts et gourmandises [texte imprimé] / Gaston LENOTRE (1920-2009), Auteur ; Philippe GOBET, Auteur ; Michaël ROULIER, Photographe ; Emmanuel TURIOT, Collaborateur ; Catherine VIALARD, Auteur . - Paris : Hachette cuisine, impr. 2013 . - 254 p. : ill. en coul., couv. ill. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-01-231246-3 : 24.90 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Confiserie
DessertsMots-clés : Desserts Recettes Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé : Madeleines, quatre-quarts, gâteaux roulé à la confiture, tarte au citron, marbré au chocolat, île flottante, éclairs au chocolat, sucettes, guimauves ... Nous avons tous un dessert ou une sucrerie qui nous rappelle notre enfance. Philippe Gobet, chef-pâtissier et directeur des Ecoles Lenôtre, nous livre 80 recettes délicieuses à savourer. Il nous dévoile ses tours de main et ses trucs pour réussir ces douceurs à tous les coups. Les moments sucrés sont les plus doux, ce sont ceux des vacances, ceux des goûters, ceux des fêtes en famille. En cuisinant ces pâtisseries simples à réaliser, retrouvez votre âme d'enfant et surprenez vous à lécher la cuillère, comme autrefois.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000101379 641.55 DES Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Gâteaux et gourmandises sans sucre / Philippe CONTICINI
Titre : Gâteaux et gourmandises sans sucre : des desserts vraiment délicieux sans sucre ajouté, sans édulcorant Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe CONTICINI (1963-....), Auteur ; Anne-Sophie LEVY-CHAMBON, Auteur ; Valéry GUEDES, Photographe ; Marion GUILLEMARD, Dessinateur Editeur : Paris : First Éditions Année de publication : DL 2015 Importance : 140 p. Présentation : couv. ill., ill. coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7540-7465-0 Prix : 17,40€ Langues : Français (fre) Catégories : Desserts Mots-clés : pâtisserie Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Les Français sont de grands consommateurs de sucre. Face aux délicieuses pâtisseries dont nous avons le secret, il est en effet difficile de résister ! Pourtant, l'excès de sucre est à l'origine de nombreux problèmes de santé ; il apparaît donc nécessaire de manger plus équilibré et moins sucré.
Amateurs de notes sucrées, suivez le chef Philippe Conticini pour un voyage culinaire hors normes ! Éclairs et bûches au chocolat, tartes aux pommes, biscuits parsemés de raisins secs, d'amandes et de noisettes : rien ne laisse penser que les douceurs de Philippe Conticini ne contiennent aucun sucre... et pourtant ! Il n'y a aucun sucre ajouté dans ses recettes, pas d'édulcorant, ni même ces nouveaux sucres tendance : stevia, sirop d'agave... Réduction ou caramel de jus de fruit, tout le goût sucré viendra des fruits et seront naturels.
Un vrai défi que le chef pâtissier relève avec talent et avec l'aide d'Anne-Sophie Chambon. Découvrez 50 recettes plus gourmandes les unes que les autres et faciles à faire !
*
Quelques exemples de recettes :
• Crème renversée à l'ananas
• Crumble de blé noir aux poires
• Yaourt mousseux, melon, menthe et citron vert
• Gâteau au yaourt, parfum de réglisse
• Tajine de fruits
• Gâteau au chocolat
• Biscuit de cuillère, café et fleur d'oranger
• Capuccino à l'estragon, grenade et litchi
Gâteaux et gourmandises sans sucre : des desserts vraiment délicieux sans sucre ajouté, sans édulcorant [texte imprimé] / Philippe CONTICINI (1963-....), Auteur ; Anne-Sophie LEVY-CHAMBON, Auteur ; Valéry GUEDES, Photographe ; Marion GUILLEMARD, Dessinateur . - Paris : First Éditions, DL 2015 . - 140 p. : couv. ill., ill. coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7540-7465-0 : 17,40€
Langues : Français (fre)
Catégories : Desserts Mots-clés : pâtisserie Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Les Français sont de grands consommateurs de sucre. Face aux délicieuses pâtisseries dont nous avons le secret, il est en effet difficile de résister ! Pourtant, l'excès de sucre est à l'origine de nombreux problèmes de santé ; il apparaît donc nécessaire de manger plus équilibré et moins sucré.
Amateurs de notes sucrées, suivez le chef Philippe Conticini pour un voyage culinaire hors normes ! Éclairs et bûches au chocolat, tartes aux pommes, biscuits parsemés de raisins secs, d'amandes et de noisettes : rien ne laisse penser que les douceurs de Philippe Conticini ne contiennent aucun sucre... et pourtant ! Il n'y a aucun sucre ajouté dans ses recettes, pas d'édulcorant, ni même ces nouveaux sucres tendance : stevia, sirop d'agave... Réduction ou caramel de jus de fruit, tout le goût sucré viendra des fruits et seront naturels.
Un vrai défi que le chef pâtissier relève avec talent et avec l'aide d'Anne-Sophie Chambon. Découvrez 50 recettes plus gourmandes les unes que les autres et faciles à faire !
*
Quelques exemples de recettes :
• Crème renversée à l'ananas
• Crumble de blé noir aux poires
• Yaourt mousseux, melon, menthe et citron vert
• Gâteau au yaourt, parfum de réglisse
• Tajine de fruits
• Gâteau au chocolat
• Biscuit de cuillère, café et fleur d'oranger
• Capuccino à l'estragon, grenade et litchi
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000068863 641.5 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible Je fais mes desserts moi-même / Elena SELENA
PermalinkJe veux faire un gâteau mais je n'ai pas : de farine, d'oeuf, de sucre, de beurre / Aurélie THEROND
PermalinkLeon / Claire PTAK
PermalinkMars / Ilona CHOVANCOVA
PermalinkLes meilleurs desserts
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