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Le melon et la pastèque / Thierry DELAHAY
Titre : Le melon et la pastèque Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry DELAHAY, Auteur ; Pascal VIN, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : impr. 2002 Collection : Chroniques du potager Importance : 87 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-3476-4 Prix : 11,64 € Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Melon Mots-clés : CUISINE JARDINAGE MELON PASTÈQUE FRUITS Index. décimale : 635.61 Melons et pastèques. CR 635.6 Résumé : Emblématiques des beaux jours, le melon et la pastèque évoquent l’été et le soleil. Sont-ils des fruits ou des légumes ? Les botanistes les rangent d’emblée parmi les premiers, mais les jardiniers les cultivent au potager, comme des légumes. Les gourmets, quant à eux, les dégustent aussi bien sucrés que salés. Le melon a suscité bien des passions — un empereur et deux papes seraient morts d’en avoir trop mangé —, de même que la pastèque, symbole de fécondité en Asie et de convivialité autour de la Méditerranée. Ce livre raconte l’histoire de ces deux "fruits du soleil", décrit les coutumes qui les accompagnent, propose des conseils de culture et des recettes originales.
Le melon et la pastèque [texte imprimé] / Thierry DELAHAY, Auteur ; Pascal VIN, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur . - Arles : Actes Sud, impr. 2002 . - 87 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Chroniques du potager) .
ISBN : 978-2-7427-3476-4 : 11,64 €
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Melon Mots-clés : CUISINE JARDINAGE MELON PASTÈQUE FRUITS Index. décimale : 635.61 Melons et pastèques. CR 635.6 Résumé : Emblématiques des beaux jours, le melon et la pastèque évoquent l’été et le soleil. Sont-ils des fruits ou des légumes ? Les botanistes les rangent d’emblée parmi les premiers, mais les jardiniers les cultivent au potager, comme des légumes. Les gourmets, quant à eux, les dégustent aussi bien sucrés que salés. Le melon a suscité bien des passions — un empereur et deux papes seraient morts d’en avoir trop mangé —, de même que la pastèque, symbole de fécondité en Asie et de convivialité autour de la Méditerranée. Ce livre raconte l’histoire de ces deux "fruits du soleil", décrit les coutumes qui les accompagnent, propose des conseils de culture et des recettes originales.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000053162 635.6 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Le melon / Jean-Jacques PREVOT
Titre : Le melon : petite anthologie de gastronomie provençale Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques PREVOT, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe Année de publication : impr. 2001 Collection : Carrés gourmands Sous-collection : Carré d'as Importance : 178 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 17 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84135-159-6 Prix : 20.60 € Langues : Français (fre) Catégories : Melon Mots-clés : RECETTE MELON FRUIT Index. décimale : 635.61 Melons et pastèques. CR 635.6 Résumé : Autour du melon, la cuisine de Jean-Jacques PREVÔT, c’est une tradition qui commence. Que dire d’un manuel de cuisine qui offre plus de 60 recettes sur la melon, où l’imagination a concocté une infinie variété de préparations ? Les recettes de Jean-Jacques PREVÔT sont une recherche du plaisir, il nous est offert.
Le melon : petite anthologie de gastronomie provençale [texte imprimé] / Jean-Jacques PREVOT, Auteur . - 2e éd. . - Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe, impr. 2001 . - 178 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 x 17 cm. - (Carrés gourmands. Carré d'as) .
ISBN : 978-2-84135-159-6 : 20.60 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Melon Mots-clés : RECETTE MELON FRUIT Index. décimale : 635.61 Melons et pastèques. CR 635.6 Résumé : Autour du melon, la cuisine de Jean-Jacques PREVÔT, c’est une tradition qui commence. Que dire d’un manuel de cuisine qui offre plus de 60 recettes sur la melon, où l’imagination a concocté une infinie variété de préparations ? Les recettes de Jean-Jacques PREVÔT sont une recherche du plaisir, il nous est offert.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000013768 635.6 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Melons / Armin ZOGBAUM
Titre : Melons Type de document : texte imprimé Auteurs : Armin ZOGBAUM, Auteur ; Philippe REBETEZ, Traducteur Editeur : Delémont [Suisse] : Viridis Année de publication : sd Collection : Créations culinaires Importance : 77 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-940306-11-4 Prix : 12,76 € Note générale : Trad. de: "Melonen" Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) Catégories : Melon Mots-clés : COCKTAIL KIWANOS MELON PASTEQUE PEPINOS POTAGE SALADE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Les melons - bien plus que des fruits à la mode. Melon et jambon, un duo inséparable depuis des années, à juste titre. Les pastèques sont des fruits désaltérants par tradition. Glaces, salades salées ou douces, boissons pétulantes, vous feront découvrir de nouvelles recettes et vous ouvriront la porte d'une cuisine aux melons variée allant du potage piquant au burger, en passant par la sauce au melon. Les melons sont cultivés dans les régions chaudes. Pourtant, la culture du melon dans son propre jardin potager se développe de plus en plus. L'avantage: vous pourrez cueillir des fruits frais à pleine maturité qui dégagent un arôme sublime. Dans l'introduction de ce livre, vous pourrez lire comment procéder.
Melons [texte imprimé] / Armin ZOGBAUM, Auteur ; Philippe REBETEZ, Traducteur . - Delémont [Suisse] : Viridis, sd . - 77 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm.. - (Créations culinaires) .
ISBN : 978-2-940306-11-4 : 12,76 €
Trad. de: "Melonen"
Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger)
Catégories : Melon Mots-clés : COCKTAIL KIWANOS MELON PASTEQUE PEPINOS POTAGE SALADE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Les melons - bien plus que des fruits à la mode. Melon et jambon, un duo inséparable depuis des années, à juste titre. Les pastèques sont des fruits désaltérants par tradition. Glaces, salades salées ou douces, boissons pétulantes, vous feront découvrir de nouvelles recettes et vous ouvriront la porte d'une cuisine aux melons variée allant du potage piquant au burger, en passant par la sauce au melon. Les melons sont cultivés dans les régions chaudes. Pourtant, la culture du melon dans son propre jardin potager se développe de plus en plus. L'avantage: vous pourrez cueillir des fruits frais à pleine maturité qui dégagent un arôme sublime. Dans l'introduction de ce livre, vous pourrez lire comment procéder.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000050569 641.55 LEG Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible