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Auteur Laura ZAVAN |
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Les basiques pasta / Laura ZAVAN
Titre : Les basiques pasta Type de document : texte imprimé Auteurs : Laura ZAVAN, Auteur ; Pierre JAVELLE, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2011 Collection : Mon cours de cuisine Importance : 82 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-06228-2 Prix : 17.60 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (pâtes alimentaires) Mots-clés : Recette pâtes cuisine Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Résumé
Laura Zavan est une Italienne gourmande, originaire de Vénétie, qui vit depuis une douzaine d'années à Paris. Dans ses recettes, Laura nous transmet sa passion pour le bon produit et pour une cuisine simple, savoureuse et naturelle. Elle s'inspire des recettes de la tradition italienne et les adapte aux exigences d'aujourd'hui pour une cuisine plus légère, rapide et de qualité. Sa passion pour la bonne table est née de son enfance : ses souvenirs sont liés aux petits plats du dimanche chez ses tantes ou ses grands-mères, à la cuisine simple et goûteuse de sa mère, aux ravioli de zucca de sa grande tante de Reggio Emilia qui, dans ses valises, emmenait toujours d'énormes morceaux de parmigiano ! A Treviso, sa ville natale, elle a suivi pendant des années des cours de cuisine, jusqu'à faire de sa passion son travail. A paris, pendant six ans, elle a travaillé dans la restauration pour de bonnes maisons (Casa Bini et Ladurée) avant de se dédier à l'écriture de livres de cuisine. Laura est aussi styliste culinaire, sur son blog vous découvrirez tout sur ses cours de cuisine, ses articles, ses dédicaces & rencontres gourmandes. Laura a publié chez Marabout, Ma little Italy (qui a reçu le prix La Mazille International 2006 pour le meilleur livre de cuisine étrangère), dans la collection " Petits plats ", Mon risotto ! (nouvelle édition), Salades de pâtes, Tiramisù Panna cotta, Petites cuillères à l'italienne et, dans la collection " Mon cours de cuisine ", Les Basiques italiens. Ses livres sont aujourd'hui traduits en plusieurs langues.Note de contenu : Index. Glossaire Les basiques pasta [texte imprimé] / Laura ZAVAN, Auteur ; Pierre JAVELLE, Photographe . - Paris : Marabout, 2011 . - 82 p. : ill.. - (Mon cours de cuisine) .
ISBN : 978-2-501-06228-2 : 17.60 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (pâtes alimentaires) Mots-clés : Recette pâtes cuisine Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Résumé
Laura Zavan est une Italienne gourmande, originaire de Vénétie, qui vit depuis une douzaine d'années à Paris. Dans ses recettes, Laura nous transmet sa passion pour le bon produit et pour une cuisine simple, savoureuse et naturelle. Elle s'inspire des recettes de la tradition italienne et les adapte aux exigences d'aujourd'hui pour une cuisine plus légère, rapide et de qualité. Sa passion pour la bonne table est née de son enfance : ses souvenirs sont liés aux petits plats du dimanche chez ses tantes ou ses grands-mères, à la cuisine simple et goûteuse de sa mère, aux ravioli de zucca de sa grande tante de Reggio Emilia qui, dans ses valises, emmenait toujours d'énormes morceaux de parmigiano ! A Treviso, sa ville natale, elle a suivi pendant des années des cours de cuisine, jusqu'à faire de sa passion son travail. A paris, pendant six ans, elle a travaillé dans la restauration pour de bonnes maisons (Casa Bini et Ladurée) avant de se dédier à l'écriture de livres de cuisine. Laura est aussi styliste culinaire, sur son blog vous découvrirez tout sur ses cours de cuisine, ses articles, ses dédicaces & rencontres gourmandes. Laura a publié chez Marabout, Ma little Italy (qui a reçu le prix La Mazille International 2006 pour le meilleur livre de cuisine étrangère), dans la collection " Petits plats ", Mon risotto ! (nouvelle édition), Salades de pâtes, Tiramisù Panna cotta, Petites cuillères à l'italienne et, dans la collection " Mon cours de cuisine ", Les Basiques italiens. Ses livres sont aujourd'hui traduits en plusieurs langues.Note de contenu : Index. Glossaire Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000027332 641.55 Livre documentaire Val Adultes Document en bon état Disponible Pizza maison / Laura ZAVAN
Titre : Pizza maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Laura ZAVAN, Auteur ; Pauline RICARD-ANDRE, Collaborateur ; Grégoire KALT, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2012 Collection : Petits plats Importance : 70 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-07447-6 Prix : 8,85€ Langues : Français (fre) Catégories : Pizza Mots-clés : PIZZA Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : La vraie pizza italienne, à faire à la maison en un tour de main. La recette de la pâte home made + l'alternative de la pâte toute faite, pour des kits pizzas ultra rapides et très savoureux. Toutes les sauces, fromages et épices de base. - Les grands classiques : Margherita, napolitaine, légumes grillés, quatre fromage, calzone Les recettes très italiennes à découvrir : épinards ricotta, buffala, cèpes-parmesan, scpeck, saucisse-potiron, pizza noire à l'encre de seiche, pizza blanche courgette chèvre pignons Et quelques out siders à tester : roquefort-poire-miel-noisette, panzerotto (mini calzone frite), foccacia, sucrée choco-noisette
Pizza maison [texte imprimé] / Laura ZAVAN, Auteur ; Pauline RICARD-ANDRE, Collaborateur ; Grégoire KALT, Photographe . - Paris : Marabout, 2012 . - 70 p. : ill.. - (Petits plats) .
ISBN : 978-2-501-07447-6 : 8,85€
Langues : Français (fre)
Catégories : Pizza Mots-clés : PIZZA Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : La vraie pizza italienne, à faire à la maison en un tour de main. La recette de la pâte home made + l'alternative de la pâte toute faite, pour des kits pizzas ultra rapides et très savoureux. Toutes les sauces, fromages et épices de base. - Les grands classiques : Margherita, napolitaine, légumes grillés, quatre fromage, calzone Les recettes très italiennes à découvrir : épinards ricotta, buffala, cèpes-parmesan, scpeck, saucisse-potiron, pizza noire à l'encre de seiche, pizza blanche courgette chèvre pignons Et quelques out siders à tester : roquefort-poire-miel-noisette, panzerotto (mini calzone frite), foccacia, sucrée choco-noisette
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000026286 641.5 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible Risotto ! / Laura ZAVAN
Titre : Risotto ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Laura ZAVAN, Auteur ; Marie Pierre MOREL (1960-....), Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : DL 2009 Collection : Petits plats Importance : 70 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-06003-5 Prix : 8.85 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine italienne
RisottosMots-clés : risotto riz recettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Un bon risotto... quoi de plus simple ? Voici un bon petit plat facile, chic et qui fait toujours son petit effet. Une fois le mode de cuisson maîtrisé, il ne reste plus qu'à l'agrémenter avec un ou deux bons produits, italiens de préférence, mais c'est comme on veut.
Risotto ! [texte imprimé] / Laura ZAVAN, Auteur ; Marie Pierre MOREL (1960-....), Photographe . - Paris : Marabout, DL 2009 . - 70 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Petits plats) .
ISBN : 978-2-501-06003-5 : 8.85 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine italienne
RisottosMots-clés : risotto riz recettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Un bon risotto... quoi de plus simple ? Voici un bon petit plat facile, chic et qui fait toujours son petit effet. Une fois le mode de cuisson maîtrisé, il ne reste plus qu'à l'agrémenter avec un ou deux bons produits, italiens de préférence, mais c'est comme on veut.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000015097 641.55 FEC Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Salades de pâtes / Laura ZAVAN
Titre : Salades de pâtes Type de document : texte imprimé Auteurs : Laura ZAVAN, Auteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2005 Collection : Petits plats Importance : 62 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-04399-1 Prix : 8.85 € Note générale : Photogr. de Akiko Ida Langues : Français (fre) Mots-clés : PATE NOUILLE Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Ce livre vous propose un grand choix de recettes qui vous aideront à composer vos salades pour chaque saison, en toute occasion. De la fraîcheur d'une salade de pâtes aux légumes aux saveurs marines d'une recette aux fruits de mer, en passant par des compositions plus inattendues - comme la salade au magret de canard et à la mangue, ou encore aux chorizo et pois gourmands -, chacun trouvera de quoi combler ses papilles!
Salades de pâtes [texte imprimé] / Laura ZAVAN, Auteur . - Paris : Marabout, 2005 . - 62 p. : ill.. - (Petits plats) .
ISBN : 978-2-501-04399-1 : 8.85 €
Photogr. de Akiko Ida
Langues : Français (fre)
Mots-clés : PATE NOUILLE Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Ce livre vous propose un grand choix de recettes qui vous aideront à composer vos salades pour chaque saison, en toute occasion. De la fraîcheur d'une salade de pâtes aux légumes aux saveurs marines d'une recette aux fruits de mer, en passant par des compositions plus inattendues - comme la salade au magret de canard et à la mangue, ou encore aux chorizo et pois gourmands -, chacun trouvera de quoi combler ses papilles!
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité D000006428 641.5 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible