Détail de l'auteur
Auteur Denis RICHARD (1958-....) |
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Titre : Algues marines : propriétés, usages, recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Ole G. MOURITSEN, Auteur ; Denis RICHARD (1958-....), Traducteur Editeur : Lonay [Suisse] : Delachaux & Niestlé Année de publication : DL 2015 Importance : 287 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-02178-1 Prix : 40,00 € Note générale : Trad. de : "Tang. Grontsager fra havet"
Bibliogr. p. 252-255. Webliogr. p. 256. IndexLangues : Français (fre) Langues originales : Danois (dan) Catégories : Algues marines Mots-clés : Algues Santé Beauté Alimentation Index. décimale : 582.26 Algues. CR 582.2 Résumé :
Les algues jouent un rôle de plus en plus important dans nos vies quotidiennes et leur introduction dans nos habitudes alimentaires a permis de populariser leur usage. Le livre décrit l'histoire culturelle des algues ainsi que leur biologie et écologie. Leur rôle dans le domaine de la santé et la beauté est également traité. D'autres usages dont les débouchés pourraient s'avérer prometteurs dans les années à venir sont détaillées : cultures destinées à l'éradication de la faim dans le monde, fertilisants, construction, usages industriels...
Les aspects nutritionnels des algues, riches en minéraux, oligo-éléments, protéines, vitamines, fibres alimentaires, acides gras polyinsaturés rares sont absorbés de manière approfondie. Par ailleurs, 60 recettes à base d'algues brutes ou préparées y sont minutieusement décrites.
Un livre élégamment illustré et à la pointe des connaissances.Algues marines : propriétés, usages, recettes [texte imprimé] / Ole G. MOURITSEN, Auteur ; Denis RICHARD (1958-....), Traducteur . - Lonay [Suisse] : Delachaux & Niestlé, DL 2015 . - 287 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-603-02178-1 : 40,00 €
Trad. de : "Tang. Grontsager fra havet"
Bibliogr. p. 252-255. Webliogr. p. 256. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Danois (dan)
Catégories : Algues marines Mots-clés : Algues Santé Beauté Alimentation Index. décimale : 582.26 Algues. CR 582.2 Résumé :
Les algues jouent un rôle de plus en plus important dans nos vies quotidiennes et leur introduction dans nos habitudes alimentaires a permis de populariser leur usage. Le livre décrit l'histoire culturelle des algues ainsi que leur biologie et écologie. Leur rôle dans le domaine de la santé et la beauté est également traité. D'autres usages dont les débouchés pourraient s'avérer prometteurs dans les années à venir sont détaillées : cultures destinées à l'éradication de la faim dans le monde, fertilisants, construction, usages industriels...
Les aspects nutritionnels des algues, riches en minéraux, oligo-éléments, protéines, vitamines, fibres alimentaires, acides gras polyinsaturés rares sont absorbés de manière approfondie. Par ailleurs, 60 recettes à base d'algues brutes ou préparées y sont minutieusement décrites.
Un livre élégamment illustré et à la pointe des connaissances.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000105442 582.2 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Le cannabis Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis RICHARD (1958-....), Auteur ; Jean-Louis SENON, Auteur Editeur : Paris : PUF (Presses Universitaires de France) Année de publication : DL 1996 Collection : Que sais-je ? num. 3084 Importance : 126 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-13-052497-7 Prix : 8.00 € Note générale : Bibliogr. p.124-125 Langues : Français (fre) Catégories : Cannabis Mots-clés : HERBE DROGUE CANNABIS Index. décimale : 178.8 Toxicomanie. Stimulants et narcotiques (opium, haschisch, cocaïne,...) Résumé :
Aborder dans cette collection un sujet aussi vaste, complexe et polémique que celui portant sur le cannabis et son utilisation peut sembler une gageure. Cet ouvrage ne vise en aucune manière à alimenter une controverse, ni à établir une somme exhaustive sur le chanvre à résine, autrefois appelé « indien ». Il propose une synthèse des divers aspects liés à cette plante (depuis son histoire, ses caractéristiques pharmacologiques et cliniques, jusqu'à la législation qui l'encadre), afin de permettre au lecteur de mieux cerner les enjeux du débat ouvert par les partisans de la légalisation de son usage.
Le cannabis [texte imprimé] / Denis RICHARD (1958-....), Auteur ; Jean-Louis SENON, Auteur . - Paris : PUF (Presses Universitaires de France), DL 1996 . - 126 p. : couv. ill. en coul. ; 18 cm. - (Que sais-je ?; 3084) .
ISBN : 978-2-13-052497-7 : 8.00 €
Bibliogr. p.124-125
Langues : Français (fre)
Catégories : Cannabis Mots-clés : HERBE DROGUE CANNABIS Index. décimale : 178.8 Toxicomanie. Stimulants et narcotiques (opium, haschisch, cocaïne,...) Résumé :
Aborder dans cette collection un sujet aussi vaste, complexe et polémique que celui portant sur le cannabis et son utilisation peut sembler une gageure. Cet ouvrage ne vise en aucune manière à alimenter une controverse, ni à établir une somme exhaustive sur le chanvre à résine, autrefois appelé « indien ». Il propose une synthèse des divers aspects liés à cette plante (depuis son histoire, ses caractéristiques pharmacologiques et cliniques, jusqu'à la législation qui l'encadre), afin de permettre au lecteur de mieux cerner les enjeux du débat ouvert par les partisans de la légalisation de son usage.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000021910 178.8 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Cultiver son jardin en hiver Type de document : texte imprimé Auteurs : Linda GRAY (1948-....), Auteur ; Denis RICHARD (1958-....), Traducteur Editeur : Lonay [Suisse] : Delachaux & Niestlé Année de publication : DL 2013 Importance : 144 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01961-0 Prix : 19,90 € Note générale : Trad. de : "Grow your own winter food". - Bibliogr. p. 140. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Cuisine (fruits)
Cuisine (légumes)
JardinageMots-clés : Potager Jardinage Jardin Fruits Légumes Index. décimale : 635 Jardinage. Plante des jardins. [Le potager en général]. Résumé :
Pommes de terre, carotte, chou-rave, navet, betterave, haricots verts, fèves, pois, chou frisé, chou de Bruxelles, laitue d’hiver, sauge, romarin, thym, ail, ciboulette, persil, pommes, poires, fraises, mûres, cassis… voilà autant de fruits et légumes d’hiver d’une haute valeur nutritionnelle à cultiver dans son jardin. Comment préparer son sol ? A quelle période planter ou récolter ? Comment protéger les récoltes des maladies et des nuisibles ? Ce guide pratique, d’une grande facilité d’utilisation, donne des conseils précis pour apprendre à cultiver, à moindre coût, ses propres fruits et légumes d’hiver. Une centaine de recettes, conseils culinaires et suggestions de conservation permettent de partager et déguster en famille ou entre amis, ses propres récoltes.
Cultiver son jardin en hiver [texte imprimé] / Linda GRAY (1948-....), Auteur ; Denis RICHARD (1958-....), Traducteur . - Lonay [Suisse] : Delachaux & Niestlé, DL 2013 . - 144 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-603-01961-0 : 19,90 €
Trad. de : "Grow your own winter food". - Bibliogr. p. 140. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : Cuisine (fruits)
Cuisine (légumes)
JardinageMots-clés : Potager Jardinage Jardin Fruits Légumes Index. décimale : 635 Jardinage. Plante des jardins. [Le potager en général]. Résumé :
Pommes de terre, carotte, chou-rave, navet, betterave, haricots verts, fèves, pois, chou frisé, chou de Bruxelles, laitue d’hiver, sauge, romarin, thym, ail, ciboulette, persil, pommes, poires, fraises, mûres, cassis… voilà autant de fruits et légumes d’hiver d’une haute valeur nutritionnelle à cultiver dans son jardin. Comment préparer son sol ? A quelle période planter ou récolter ? Comment protéger les récoltes des maladies et des nuisibles ? Ce guide pratique, d’une grande facilité d’utilisation, donne des conseils précis pour apprendre à cultiver, à moindre coût, ses propres fruits et légumes d’hiver. Une centaine de recettes, conseils culinaires et suggestions de conservation permettent de partager et déguster en famille ou entre amis, ses propres récoltes.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000069303 635 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Dictionnaire des drogues et des dépendances : Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis RICHARD (1958-....), Auteur ; Jean-Louis SENON, Auteur ; Marc VALLEUR, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2004 Collection : In Extenso Importance : 626 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-03-505431-1 Prix : 22.75 E Langues : Français (fre) Mots-clés : DEPENDANCES DROGUE Dictionnaire des drogues et des dépendances : [texte imprimé] / Denis RICHARD (1958-....), Auteur ; Jean-Louis SENON, Auteur ; Marc VALLEUR, Auteur . - Paris : Larousse, 2004 . - 626 p. ; 21 cm. - (In Extenso) .
ISBN : 2-03-505431-1 : 22.75 E
Langues : Français (fre)
Mots-clés : DEPENDANCES DROGUE Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité F000005540 178.8 Livre documentaire Centenaire Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Le guide santé des fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis RICHARD (1958-....), Auteur ; Yves DOUX, Illustrateur Editeur : Lonay [Suisse] : Delachaux & Niestlé Année de publication : 2009 Importance : 223 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01613-8 Prix : 19,90 € Note générale : Bibliographie. Adresses internet Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Composition
Fruits
LégumesMots-clés : Alimentation Fruits Légumes Santé Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Résumé :
Une consommation régulière de fruits et légumes est essentielle. Elle est la garantie d'une bonne santé générale. Si leur consommation a été largement réduite durant les dernières décennies, on redécouvre aujourd'hui leurs bienfaits - il suffit de voir combien les soupes reviennent à la mode ! Pour avoir à nouveau un esprit sain dans un corps sain, vous trouverez dans ce guide tout ce que les fruits et légumes vous apportent, comment ils peuvent vous protéger et parfois même vous soigner. Vous apprendrez à connaître les différents régimes préventifs en' fonction de votre âge et de votre condition physique. Plein de conseils pratiques, cet ouvrage vous aidera également à acheter les différents fruits et légumes, à les conserver et à les préparer dans les meilleures conditions.
Le guide santé des fruits et légumes [texte imprimé] / Denis RICHARD (1958-....), Auteur ; Yves DOUX, Illustrateur . - Lonay [Suisse] : Delachaux & Niestlé, 2009 . - 223 p. : ill. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-603-01613-8 : 19,90 €
Bibliographie. Adresses internet
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Composition
Fruits
LégumesMots-clés : Alimentation Fruits Légumes Santé Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Résumé :
Une consommation régulière de fruits et légumes est essentielle. Elle est la garantie d'une bonne santé générale. Si leur consommation a été largement réduite durant les dernières décennies, on redécouvre aujourd'hui leurs bienfaits - il suffit de voir combien les soupes reviennent à la mode ! Pour avoir à nouveau un esprit sain dans un corps sain, vous trouverez dans ce guide tout ce que les fruits et légumes vous apportent, comment ils peuvent vous protéger et parfois même vous soigner. Vous apprendrez à connaître les différents régimes préventifs en' fonction de votre âge et de votre condition physique. Plein de conseils pratiques, cet ouvrage vous aidera également à acheter les différents fruits et légumes, à les conserver et à les préparer dans les meilleures conditions.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000025791 613.2 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink