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Auteur Yannik (Belge) DELAIRESSE |
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Quand les confréries gastronomiques se mettent à table / Yannik (Belge) DELAIRESSE
Titre : Quand les confréries gastronomiques se mettent à table Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur ; Michel (Belge) ELSDORF (1952-....), Auteur ; Michel (Belge) ELSDORF (1952-....), Collaborateur Editeur : Grivegnée : Noir Dessin Production Année de publication : 2006 Importance : 168 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87351-152-4 Prix : 18.00 € Note générale : Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine belge Mots-clés : CONFRERIE FOLKLORE GASTRONOMIE LIEGE Index. décimale : 641.55(493) Recettes de cuisine de Belgique. CR 641.55 Résumé : Pour la première fois, les confréries gastronomiques de Wallonie-Bruxelles vous dévoilent leurs recettes inédites et vous ouvrent les pages de leurs carnets culinaires.
Cet ouvrage présente également l'histoire de nos Confréries Gastronomiques, garantes de nos traditions épicuriennes.
Grâce à elles , partez à la découverte gustative de : le civet de lapereau à l'Hydromel de Tihange, le pâté gaumais, le pâté de la cuvée de Saint-Antoine, li crol^ye djote di Warou, les pétêts de Tellin, la vraie makêye de La Gleize, l'avisance de Namur, l'hatches à la mode des Blancs gilets de Grez, li sope as cow'ris, les parbolèts de Bois-Borsu, les cûtes peûres di Sint-R'mey et bien d'autres recettes plus savoureuses les unes que les autres...
S'attachant à défendre et à promouvoir le "bien manger" et le "bien boire" de Wallonie et de Bruxelles, les Confréries Gastronomiques permettent de mieux connaître et d'apprécier ces produits de tradition qui font la fierté de notre cuisine régionale.Quand les confréries gastronomiques se mettent à table [texte imprimé] / Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur ; Michel (Belge) ELSDORF (1952-....), Auteur ; Michel (Belge) ELSDORF (1952-....), Collaborateur . - Grivegnée : Noir Dessin Production, 2006 . - 168 p. : ill., couv. ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-87351-152-4 : 18.00 €
Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine belge Mots-clés : CONFRERIE FOLKLORE GASTRONOMIE LIEGE Index. décimale : 641.55(493) Recettes de cuisine de Belgique. CR 641.55 Résumé : Pour la première fois, les confréries gastronomiques de Wallonie-Bruxelles vous dévoilent leurs recettes inédites et vous ouvrent les pages de leurs carnets culinaires.
Cet ouvrage présente également l'histoire de nos Confréries Gastronomiques, garantes de nos traditions épicuriennes.
Grâce à elles , partez à la découverte gustative de : le civet de lapereau à l'Hydromel de Tihange, le pâté gaumais, le pâté de la cuvée de Saint-Antoine, li crol^ye djote di Warou, les pétêts de Tellin, la vraie makêye de La Gleize, l'avisance de Namur, l'hatches à la mode des Blancs gilets de Grez, li sope as cow'ris, les parbolèts de Bois-Borsu, les cûtes peûres di Sint-R'mey et bien d'autres recettes plus savoureuses les unes que les autres...
S'attachant à défendre et à promouvoir le "bien manger" et le "bien boire" de Wallonie et de Bruxelles, les Confréries Gastronomiques permettent de mieux connaître et d'apprécier ces produits de tradition qui font la fierté de notre cuisine régionale.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité A000009884 641.55 Livre documentaire Val Adultes Document en bon état Disponible Quand le pays de Liège se met à table. II / Yannik (Belge) DELAIRESSE
Titre : Quand le pays de Liège se met à table. II : Cuisine traditionnelle et coutumes culinaires de chez nous Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur belge Editeur : Grivegnée : Noir Dessin Production Année de publication : 2003 Importance : 152 p. Présentation : ill. en noir et blanc, couv. ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87351-083-1 Prix : 17.00 € Note générale : Ill. de couv. d'Adrien de Witte Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine belge
Cuisine wallonneMots-clés : CUISINE LIEGE RECETTE Index. décimale : 641.55(493.6) Recettes de cuisine de Liège. CR 641.55 Résumé : Ce livre regroupe plus de 130 recettes de tradition, mais également plus de 130 documents d’époque relatifs à notre passé gastronomique.
Avec ce nouvel ouvrage, l’auteur donne un panorama complet de la cuisine du Pays de Liège : des plats typiques connus tels que l’oie à l’instar de Visé, les cûtes peûres, la salade liégeois,… mais aussi des plats moins connus tels que les oeufs Tchantchès, la matelotte Marcatchou, le foie de veau Pierreuse…
Le seul but recherché est de vous donner envie de préparer, de l’apéritif au dessert, un repas entièrement typique du Pays de Liège.Quand le pays de Liège se met à table. II : Cuisine traditionnelle et coutumes culinaires de chez nous [texte imprimé] / Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur belge . - Grivegnée : Noir Dessin Production, 2003 . - 152 p. : ill. en noir et blanc, couv. ill. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-87351-083-1 : 17.00 €
Ill. de couv. d'Adrien de Witte
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine belge
Cuisine wallonneMots-clés : CUISINE LIEGE RECETTE Index. décimale : 641.55(493.6) Recettes de cuisine de Liège. CR 641.55 Résumé : Ce livre regroupe plus de 130 recettes de tradition, mais également plus de 130 documents d’époque relatifs à notre passé gastronomique.
Avec ce nouvel ouvrage, l’auteur donne un panorama complet de la cuisine du Pays de Liège : des plats typiques connus tels que l’oie à l’instar de Visé, les cûtes peûres, la salade liégeois,… mais aussi des plats moins connus tels que les oeufs Tchantchès, la matelotte Marcatchou, le foie de veau Pierreuse…
Le seul but recherché est de vous donner envie de préparer, de l’apéritif au dessert, un repas entièrement typique du Pays de Liège.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000009678 641.55 Livre documentaire Bibliothèque d'appoint Fonds belge Document en bon état Disponible Quand le pays de Liège se met à table / Yannik (Belge) DELAIRESSE
Titre : Quand le pays de Liège se met à table : savoureuses anecdotes et bons plats de la cuisine d'amon-nos-ôtes Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur Editeur : Grivegnée : Noir Dessin Production Année de publication : 2001 Importance : 157 p. Présentation : couv. ill. , ill. n. et b. Format : 25 cm. ISBN/ISSN/EAN : 2-87351-056-0 Prix : 19.00 E Langues : Français (fre) Mots-clés : TERROIR RECETTE CUISINE LIEGE Index. décimale : 641.55(493.6) Recettes de cuisine de Liège. CR 641.55 Quand le pays de Liège se met à table : savoureuses anecdotes et bons plats de la cuisine d'amon-nos-ôtes [texte imprimé] / Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur . - Grivegnée : Noir Dessin Production, 2001 . - 157 p. : couv. ill. , ill. n. et b. ; 25 cm.
ISBN : 2-87351-056-0 : 19.00 E
Langues : Français (fre)
Mots-clés : TERROIR RECETTE CUISINE LIEGE Index. décimale : 641.55(493.6) Recettes de cuisine de Liège. CR 641.55 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité K000005665 641.55 (493.6) Livre documentaire Cité Adultes Document en bon état Disponible Quand le pays de Liège se met à table / Yannik (Belge) DELAIRESSE
Titre : Quand le pays de Liège se met à table : Savoureuses anecdotes et bons plats de la cuisine d'amon-nos-ôtes Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur Editeur : Grivegnée : Noir Dessin Production Année de publication : 2001 Importance : 160 p. Présentation : ill., couv. ill. coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87351-056-5 Prix : 695.00 FB Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Belgique
Cuisine -- Belgique -- Wallonie (Belgique)
Cuisine belge
Produits du terroir -- BelgiqueMots-clés : CUISINE LIEGE RECETTE TERROIR Index. décimale : 641.55(493.6) Recettes de cuisine de Liège. CR 641.55 Résumé : Quand le pays de Liège se met à table : Savoureuses anecdotes et bons plats de la cuisine d'amon-nos-ôtes [texte imprimé] / Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur . - Grivegnée : Noir Dessin Production, 2001 . - 160 p. : ill., couv. ill. coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-87351-056-5 : 695.00 FB
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation -- Belgique
Cuisine -- Belgique -- Wallonie (Belgique)
Cuisine belge
Produits du terroir -- BelgiqueMots-clés : CUISINE LIEGE RECETTE TERROIR Index. décimale : 641.55(493.6) Recettes de cuisine de Liège. CR 641.55 Résumé : Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000009679 641.55 Livre documentaire Bibliothèque d'appoint Fonds belge Document en bon état Disponible E000006217 641.55 Livre documentaire Boncelles Adultes Document en bon état Disponible Seraing, Boncelles, Jemeppe, Ougrée autrefois / Yannik (Belge) DELAIRESSE
Titre : Seraing, Boncelles, Jemeppe, Ougrée autrefois Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur ; Michel (Belge) ELSDORF (1952-....), Auteur Editeur : Grivegnée : Noir Dessin Production Année de publication : 2010 Importance : 232 p. Présentation : couv.ill., ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87351-217-0 Langues : Français (fre) Catégories : Seraing (Belgique) -- Histoire Mots-clés : seraing ougrée jemeppe boncelles Index. décimale : 949.36 Histoire de la province de Liège. Résumé : Découvrez, à travers plus de 400 cartes postales, documents et photos privées, Seraing, Boncelles, Jemeppe, Ougrée et le Val Saint-Lambert d'autrefois. Parcourez les rues, les quartiers — des plus anciens aux plus récents — grâce à des images qui sont toutes accompagnées de textes racontant l’histoire de ces endroits. Découvrez des bâtiments, mais aussi des hommes ou des femmes : ouvriers, politiciens, artistes, syndicalistes ou aristocrates, qui ont tous en commun d’être nés ou d’avoir vécu à Seraing, Boncelles, Jemeppe, Ougrée ou au Val Saint-Lambert. C’est une véritable balade, à la fois historique et anecdotique qui vous emmènera de John Cockerill à La Chatqueue, de la « Fontaine âs Ramons » à la « Belle Pierre », de la place du Pairay aux Cristalleries du Val Saint-Lambert, des anciens « Grand Bazar » de Jemeppe ou de Seraing à la passerelle du Molinay, des anciennes gares aux débarcadères des bateaux-mouches sur la Meuse. Sans oublier l’histoire et les photos des ponts, des maisons du peuple, du Jardin Perdu, de la clinique Merlot ou des vieux châteaux de Jemeppe…
Seraing, Boncelles, Jemeppe, Ougrée autrefois [texte imprimé] / Yannik (Belge) DELAIRESSE, Auteur ; Michel (Belge) ELSDORF (1952-....), Auteur . - Grivegnée : Noir Dessin Production, 2010 . - 232 p. : couv.ill., ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-87351-217-0
Langues : Français (fre)
Catégories : Seraing (Belgique) -- Histoire Mots-clés : seraing ougrée jemeppe boncelles Index. décimale : 949.36 Histoire de la province de Liège. Résumé : Découvrez, à travers plus de 400 cartes postales, documents et photos privées, Seraing, Boncelles, Jemeppe, Ougrée et le Val Saint-Lambert d'autrefois. Parcourez les rues, les quartiers — des plus anciens aux plus récents — grâce à des images qui sont toutes accompagnées de textes racontant l’histoire de ces endroits. Découvrez des bâtiments, mais aussi des hommes ou des femmes : ouvriers, politiciens, artistes, syndicalistes ou aristocrates, qui ont tous en commun d’être nés ou d’avoir vécu à Seraing, Boncelles, Jemeppe, Ougrée ou au Val Saint-Lambert. C’est une véritable balade, à la fois historique et anecdotique qui vous emmènera de John Cockerill à La Chatqueue, de la « Fontaine âs Ramons » à la « Belle Pierre », de la place du Pairay aux Cristalleries du Val Saint-Lambert, des anciens « Grand Bazar » de Jemeppe ou de Seraing à la passerelle du Molinay, des anciennes gares aux débarcadères des bateaux-mouches sur la Meuse. Sans oublier l’histoire et les photos des ponts, des maisons du peuple, du Jardin Perdu, de la clinique Merlot ou des vieux châteaux de Jemeppe…
Exemplaires (7)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000042284 949.36 Livre documentaire Boncelles Adultes Document en bon état Disponible F010010177 949.36 Livre documentaire Centenaire Adultes Document en bon état Disponible J000009720 949.36 Livre documentaire Cité Adultes Document en bon état Disponible 0000002661 949.36 SER Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible 0000003796 949.36 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible 0000014663 949.36 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible O000014112 949.36 Livre documentaire Val Adultes Document en bon état Disponible Sobriquets des communes de Belgique (Les) / Yannik (Belge) DELAIRESSE
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