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641.12 : Protéines. Aliments azotés. Viande, oeufs, noix, légumes... CR 641.1

641 Aliments. Cuisine. Plats.

641(09) Histoire de la cuisine et des aliments. CR 641

641(493) Les aliments et la cuisine de Belgique. CR 641

641.1 Les aliments selon leurs propriétés (valeurs nutritives).

641.3 Les aliments selon la source ou la saison.

641.3:595.7 Cuisine à base d'insectes. CR 641.3

641.4 Conservation des aliments à la maison. Conserves ménagères.

641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine.

641.5(493) La cuisine en Belgique. CR 641.5

641.51 Traitement préparatoire des aliments.

641.52 Procédés culinaires utilisant le chaud ou le froid.

641.522 Cuisson dans la graisse. Rôtissage. Friture. CR 641.52

641.528 Refroidissement. Rafraîchissement. Réfrigération. Congélation. CR 641.52

641.539 Cuisine utilisant des appareils à énergie solaire, à rayons infrarouges, à haute fréquence... (Cuisine au micro-ondes). CR 641.53

641.54 Equipements et ustensiles de cuisine. Vaisselle. Accessoires.

641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine].

641.55(493) Recettes de cuisine de Belgique. CR 641.55

641.55(493.6) Recettes de cuisine de Liège. CR 641.55

641.56 Préparation de plats spéciaux et diététiques.

641.561 Recettes de régimes pour personnes en bonne santé. Régime pour perdre du poids. CR 641.56

641.562 Plats et régimes pour les enfants, nourrissons, bébés. CR 641.56

641.563 Recettes de régimes pour les malades et les invalides. CR 641.56

641.564 Plats végétariens. CR 641.56

641.566 Recettes pour les jours de fête. CR 641.56

641.568 Plats nationaux. CR 641.55

641.568(493) Plats nationaux. Belgique. CR 641.55

641.8 Préparation des plats principaux et des accompagnements. Assaisonnement des plats préparés. Condiments.

641.82 Amuse-gueule, entrées, hors-d'oeuvres. Accompagnements. Soupes.

641.83 Salades. Compotes. Aliments à consommer crus.

641.84 Pain avec assaisonnement et garniture. Sandwiches.

641.85 Dessert, douceurs, puddings...

641.87 Boissons : eau, bière, vin, café, cocktails... accompagnant les repas.

641.88 Garnitures. Condiments. Sel. Vinaigre. Edulcorant. Sauces...

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Fabuleuse histoire des légumes (La) / Evelyne BLOCH-DANO

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Titre : Fabuleuse histoire des légumes (La)
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Evelyne BLOCH-DANO, Auteur
Editeur : Paris : Grasset
Année de publication : 2008
Importance : 180 p.
Présentation : ill.
Format : 21 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-246-73211-2
Prix : 22.90 E
Note générale : préface de Michel Onfray Annexes, bibliographie, recettes
Langues : Français (fre)
Mots-clés : LEGUME
Index. décimale : 641.12 Protéines. Aliments azotés. Viande, oeufs, noix, légumes... CR 641.1

Fabuleuse histoire des légumes (La) [texte imprimé] / Evelyne BLOCH-DANO, Auteur . - Paris : Grasset, 2008 . - 180 p. : ill. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-246-73211-2 : 22.90 E
préface de Michel Onfray Annexes, bibliographie, recettes
Langues : Français (fre)
Mots-clés : LEGUME
Index. décimale : 641.12 Protéines. Aliments azotés. Viande, oeufs, noix, légumes... CR 641.1

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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité
410000089371 641. 12 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible

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