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Titre : La banane zéro déchet : 25 recettes antigaspi Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie FAUSTIN, Auteur Editeur : Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier Année de publication : impr. 2023 Importance : 78 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37425-360-2 Prix : 9.90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (bananes)
Cuisine végétarienne
Déchets -- ValorisationMots-clés : épluchures zéro déchet recettes gaspillage alimentaire Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Tout est bon dans les fruits : chair, peau, trognons, pépins ! Apprenez à tirer parti de chaque fruit dans son intégralité, même quand il vous semble trop mûr ou abîmé. Vous régalerez vos papilles et éviterez de contribuer au grand gâchis alimentaire tout à la fois ! Nous avons tous connu ça : une banane qui brunit et que chacun abandonne dans la corbeille… des pommes qui nous ont fait de l’œil au marché et dont la peau commence à se rider…
Pas de panique ! Stéphanie Faustin, autrice engagée, pionnière dans la démarche zéro déchet et antigaspi, nous a concocté cette collection « Fruits zéro déchet » haute en couleurs. Passée maître dans l’art de marier les saveurs et les couleurs, elle s’est fait une joie d’explorer chaque fruit dans son entièreté et nous livre ici 25 recettes végétariennes originales, illustrées par d’appétissantes photographies.
Quelques exemples de recettes : banane écrasée au granola ; bancakes véganes ; pudding de chia à la banane ; brownie à la banane ; croq’banane ; gaufres à la banane ; entremets banane, avocat et citron ; samoussas banane, pistache et chocolat ; smoothie banane-poire aux graines de chia ; etc.
EN BONUS : 10 astuces pour utiliser la peau de banane ailleurs qu’en cuisine : soin du visage, soulagement de blessures diverses, santé du jardin… moult bienfaits insoupçonnés à la clé !La banane zéro déchet : 25 recettes antigaspi [texte imprimé] / Stéphanie FAUSTIN, Auteur . - Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier, impr. 2023 . - 78 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-37425-360-2 : 9.90 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (bananes)
Cuisine végétarienne
Déchets -- ValorisationMots-clés : épluchures zéro déchet recettes gaspillage alimentaire Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Pas de panique ! Stéphanie Faustin, autrice engagée, pionnière dans la démarche zéro déchet et antigaspi, nous a concocté cette collection « Fruits zéro déchet » haute en couleurs. Passée maître dans l’art de marier les saveurs et les couleurs, elle s’est fait une joie d’explorer chaque fruit dans son entièreté et nous livre ici 25 recettes végétariennes originales, illustrées par d’appétissantes photographies.
Quelques exemples de recettes : banane écrasée au granola ; bancakes véganes ; pudding de chia à la banane ; brownie à la banane ; croq’banane ; gaufres à la banane ; entremets banane, avocat et citron ; samoussas banane, pistache et chocolat ; smoothie banane-poire aux graines de chia ; etc.
EN BONUS : 10 astuces pour utiliser la peau de banane ailleurs qu’en cuisine : soin du visage, soulagement de blessures diverses, santé du jardin… moult bienfaits insoupçonnés à la clé !Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000091052 641.55 LEG Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : La cuisine zéro déchet : 40 recettes bio et végétariennes pour ne plus rien jeter Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie FAUSTIN, Auteur Editeur : Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier Année de publication : impr. 2018 Importance : 94 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37425-066-3 Prix : 12,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine économique
Déchets -- ValorisationMots-clés : épluchures déchets zéro déchet Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Stéphanie Faustin n'a jamais vu sa mère jeter aucun reste de nourriture : il était mangé au repas suivant ou accommodé autrement. De cette éducation, elle a gardé une sainte horreur de tout gaspillage, au point d'imaginer ce livre, qui fait la part belle aux... déchets ! En les remettant à l honneur, et plus précisément aux fourneaux.
Originales, créatives et savoureuses, les 40 recettes sont réparties entre salées (apéritifs, entrées, potages, tartes et muffins, autres mets salés) et sucrées (confits, poudres, autres mets sucrés, tisanes), et magnifiquement mises en scène et photographiées par l'auteure.
Exemples de recettes : Tartinade de fanes de carottes aux noix de cajou ; Blinis végétaliens aux plumets de fenouil ; Velouté de fanes et trognon de chou-fleur au curry et lait de coco ; Bouillon aux épluchures d'asperges ; Samoussas aux feuilles de chou-fleur et à la patate douce ; Muffins aux fanes de radis et au chèvre ; Gelée de trognons et d'épluchures de pommes ; Tiges de fenouil confites ; Pancakes à la peau de banane...La cuisine zéro déchet : 40 recettes bio et végétariennes pour ne plus rien jeter [texte imprimé] / Stéphanie FAUSTIN, Auteur . - Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier, impr. 2018 . - 94 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-37425-066-3 : 12,90 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine économique
Déchets -- ValorisationMots-clés : épluchures déchets zéro déchet Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Originales, créatives et savoureuses, les 40 recettes sont réparties entre salées (apéritifs, entrées, potages, tartes et muffins, autres mets salés) et sucrées (confits, poudres, autres mets sucrés, tisanes), et magnifiquement mises en scène et photographiées par l'auteure.
Exemples de recettes : Tartinade de fanes de carottes aux noix de cajou ; Blinis végétaliens aux plumets de fenouil ; Velouté de fanes et trognon de chou-fleur au curry et lait de coco ; Bouillon aux épluchures d'asperges ; Samoussas aux feuilles de chou-fleur et à la patate douce ; Muffins aux fanes de radis et au chèvre ; Gelée de trognons et d'épluchures de pommes ; Tiges de fenouil confites ; Pancakes à la peau de banane...Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000085829 641.55 GEN Livre de fiction Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : L'effondrement de l'empire humain : Regards croisés Type de document : texte imprimé Auteurs : Manon COMMARET, Auteur ; Pierrot PANTEL, Auteur Editeur : Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier Année de publication : 2020 Importance : 215 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37425-240-7 Langues : Français (fre) Catégories : Collapsologie
Ecologie humaine
EntretiensIndex. décimale : 840-5 Entretien de langue française. Résumé :
"COMMENT VIVRE AVEC LA PERSPECTIVE DU BASCULEMENT INÉLUCTABLE DE NOTRE CIVILISATION ?
Documentée par de nombreux travaux et études scientifiques, la réalité de grands bouleversements actuels et à venir s'est imposée dans nos esprits. Et pourtant, la classe politique et le monde économique continuent très majoritairement de s'en remettre aux dieux de la croissance, ignorant les limites physiques de notre planète et les lois naturelles qui garantissent la prospérité du vivant. Il y a urgence à comprendre ce qui se prépare.
C'est de ce constat qu'est née l'initiative d'interroger dix personnalités dont l'engagement, la pratique professionnelle ou la pensée offrent un éclairage original du sujet : Isabelle Attard, Carolyn Baker, Nicolas Casaux, Yves Cochet, Nicolas Hulot, Derrick Jensen, Jean Jouzel, Arthur Keller, Vincent Mignerot et Pablo Servigne.
Manon Commaret et Pierrot Pantel ont passé avec les uns et les autres de longues heures pour recueillir leur vision objective ainsi que leur perception intime de l'effondrement en cours.
Le résultat est passionnant : un livre d'entretiens qui ouvre des champs de réflexions et met en évidence des positions parfois contradictoires suscitées par la situation."L'effondrement de l'empire humain : Regards croisés [texte imprimé] / Manon COMMARET, Auteur ; Pierrot PANTEL, Auteur . - Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier, 2020 . - 215 p. : ill., couv. ill. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-37425-240-7
Langues : Français (fre)
Catégories : Collapsologie
Ecologie humaine
EntretiensIndex. décimale : 840-5 Entretien de langue française. Résumé :
Documentée par de nombreux travaux et études scientifiques, la réalité de grands bouleversements actuels et à venir s'est imposée dans nos esprits. Et pourtant, la classe politique et le monde économique continuent très majoritairement de s'en remettre aux dieux de la croissance, ignorant les limites physiques de notre planète et les lois naturelles qui garantissent la prospérité du vivant. Il y a urgence à comprendre ce qui se prépare.
C'est de ce constat qu'est née l'initiative d'interroger dix personnalités dont l'engagement, la pratique professionnelle ou la pensée offrent un éclairage original du sujet : Isabelle Attard, Carolyn Baker, Nicolas Casaux, Yves Cochet, Nicolas Hulot, Derrick Jensen, Jean Jouzel, Arthur Keller, Vincent Mignerot et Pablo Servigne.
Manon Commaret et Pierrot Pantel ont passé avec les uns et les autres de longues heures pour recueillir leur vision objective ainsi que leur perception intime de l'effondrement en cours.
Le résultat est passionnant : un livre d'entretiens qui ouvre des champs de réflexions et met en évidence des positions parfois contradictoires suscitées par la situation."Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000130522 8-5 COM Livre documentaire Boncelles Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Les fruits rouges zéro déchet : 25 recettes antigaspi Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie FAUSTIN, Auteur Editeur : Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier Année de publication : 2023 Importance : 80 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37425-405-0 Prix : 9.9 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fruits)
Fruits rouges
Gaspillage alimentaire -- Lutte contre
RecettesMots-clés : Fruits rouges fruit rouge antigaspi zéro déchet gaspillage alimentaire recettes framboises fraises cerises mûres recycler recyclage myrtilles groseilles cassis Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Tout est bon dans les fruits : chair, peau, trognons, pépins ! Apprenez à tirer parti de chaque fruit dans son intégralité, même quand ils vous semblent trop mûrs ou abîmés. Vous régalerez vos papilles et éviterez de contribuer au grand gâchis alimentaire tout à la fois ! Nous avons tous connu ça : une banane qui brunit et que chacun abandonne dans la corbeille... des pommes qui nous ont fait de l'oeil au marché et dont la peau commence à se rider... des fraises ou des framboises qui ont perdu la splendeur de leur première jeunesse... Pas de panique ! Stéphanie Faustin, autrice engagée, pionnière dans la démarche zéro déchet et antigaspi, nous a concocté cette collection "Fruits zéro déchet" haute en couleurs. Passée maître dans l'art de marier les saveurs et les couleurs, elle s'est fait une joie d'explorer chaque fruit dans son entièreté et nous livre ici 25 recettes végétariennes originales, illustrées par d'appétissantes photographies
Les fruits rouges zéro déchet : 25 recettes antigaspi [texte imprimé] / Stéphanie FAUSTIN, Auteur . - Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier, 2023 . - 80 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-37425-405-0 : 9.9 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (fruits)
Fruits rouges
Gaspillage alimentaire -- Lutte contre
RecettesMots-clés : Fruits rouges fruit rouge antigaspi zéro déchet gaspillage alimentaire recettes framboises fraises cerises mûres recycler recyclage myrtilles groseilles cassis Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
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Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000123789 641.55 LEG Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Sorti jusqu'au 13/01/2025
Titre : Mon quotidien zéro déchet : réduire son impact environnemental et prendre soin de soi et de sa maison au naturel Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie FAUSTIN, Auteur ; Angel ANJI, Dessinateur Editeur : Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier Année de publication : DL 2018 Importance : 111 p. Présentation : couv. ill. coul., ill. coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37425-120-2 Prix : 13,90€ Note générale : Webliogr. p. 107-111 Langues : Français (fre) Catégories : Déchets -- Réduction -- Guides pratiques et mémentos
Mode de vie durable -- Guides pratiques et mémentosIndex. décimale : 628.477.6 Récupération, recyclage et réutilisation des déchets. CR 628.4 Résumé :
Soucieuse de l'environnement et de sa santé, Stéphanie Faustin s'est toujours intéressée à l'écologie : au fil des années, elle a nourri sa réflexion et a adopté petit à petit un mode de vie plus sain et plus simple. Avec ce guide pratique, elle souhaite partager son expérience : sur un ton complice, elle explique les différents gestes qui rythment désormais son quotidien et lui permettent de réduire ses déchets. Chacune des trois parties « Alimentation », « Entretien, hygiène et beauté » et « Autres domaines » détaille les actions que Stéphanie Faustin réalise au quotidien et les raisons qui motivent son choix : acheter des produits en vrac ; manger bio ; fabriquer ses produits ménagers ; privilégier les cosmétiques solides ; remplacer les objets jetables par d'autres, durables (lingettes lavables, coupe menstruelle, etc.)... Pour résumer : réutiliser plutôt que gaspiller ! Illustré avec humour par Angel Anji, le livre est rythmé par de nombreuses astuces, sous forme de conseils pratiques ou de recettes, pour encourager chacun à passer à un quotidien zéro déchet.
Mon quotidien zéro déchet : réduire son impact environnemental et prendre soin de soi et de sa maison au naturel [texte imprimé] / Stéphanie FAUSTIN, Auteur ; Angel ANJI, Dessinateur . - Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier, DL 2018 . - 111 p. : couv. ill. coul., ill. coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-37425-120-2 : 13,90€
Webliogr. p. 107-111
Langues : Français (fre)
Catégories : Déchets -- Réduction -- Guides pratiques et mémentos
Mode de vie durable -- Guides pratiques et mémentosIndex. décimale : 628.477.6 Récupération, recyclage et réutilisation des déchets. CR 628.4 Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000003265 628.4 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink
