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Sushi & sa chimie / SUSHI SHOP
Titre : Sushi & sa chimie Type de document : texte imprimé Auteurs : SUSHI SHOP, Auteur ; Guillaume CZERW (1979-....), Photographe ; Emmanuel RENAULT, Collaborateur Editeur : Paris : First & First interactive Année de publication : DL 2009 Collection : Toquades Importance : 87 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7540-1397-0 Prix : 8,10 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Sushi Mots-clés : Sushi Riz Makis Temakis Spring rolls Japon Cuisine poisson Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : La délicate alchimie des sushis
Simple, saine et raffinée, la tradition des sushis s'impose dans nos cuisines. En exclusivité, le chef de Sushi Shop nous livre ses secrets de maître sushi sur la préparation et la découpe du poisson, la cuisson du riz, et nous confie ses recettes de sushis, makis, temakis, spring rolls et california rolls les plus réussies.Des sushis à la Folie !
Ne manquez pas les incontournables, comme les sushis thon ou saumon, les makis concombre ou avocat, mais laissez-vous aussi surprendre par le tartare de daurade et mangue en sushi, les spring rolls foie gras, les temakis anguille et les california sunset : avocat, saumon, mandarine et sésame grillé...Créateurs de sushis en France depuis dix ans, Grégory Marciano et Hervé Louis, fondateurs de Sushi Shop, et yann Rousselot, son chef mettent leur savoir-faire unique au service de la tradition et de l'innovation.Sushi & sa chimie [texte imprimé] / SUSHI SHOP, Auteur ; Guillaume CZERW (1979-....), Photographe ; Emmanuel RENAULT, Collaborateur . - Paris : First & First interactive, DL 2009 . - 87 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Toquades) .
ISBN : 978-2-7540-1397-0 : 8,10 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Sushi Mots-clés : Sushi Riz Makis Temakis Spring rolls Japon Cuisine poisson Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : La délicate alchimie des sushis
Simple, saine et raffinée, la tradition des sushis s'impose dans nos cuisines. En exclusivité, le chef de Sushi Shop nous livre ses secrets de maître sushi sur la préparation et la découpe du poisson, la cuisson du riz, et nous confie ses recettes de sushis, makis, temakis, spring rolls et california rolls les plus réussies.Des sushis à la Folie !
Ne manquez pas les incontournables, comme les sushis thon ou saumon, les makis concombre ou avocat, mais laissez-vous aussi surprendre par le tartare de daurade et mangue en sushi, les spring rolls foie gras, les temakis anguille et les california sunset : avocat, saumon, mandarine et sésame grillé...Créateurs de sushis en France depuis dix ans, Grégory Marciano et Hervé Louis, fondateurs de Sushi Shop, et yann Rousselot, son chef mettent leur savoir-faire unique au service de la tradition et de l'innovation.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000029733 641.55 PRO Livre de fiction Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Sushis et compagnie
Titre : Sushis et compagnie Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain DEREAULT, Traducteur ; Elisabeth BOYER, Traducteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : DL 2009 Collection : Marabout chef Sous-collection : Cuisine asiatique Pas à pas Importance : 119 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-06008-0 Prix : 7.80 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Sushi Mots-clés : sushis poissons cuisine japonaise Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Pas besoin d'être un cordon-bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner pour sa famille et ses amis. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent et d'associer de nouvelles saveurs. Pas de soucis, la réussite est garantie, puisque ces recettes sont déjà passées trois fois à la casserole avant de vous être proposées.
Sushis et compagnie [texte imprimé] / Alain DEREAULT, Traducteur ; Elisabeth BOYER, Traducteur . - Paris : Marabout, DL 2009 . - 119 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm. - (Marabout chef. Cuisine asiatique Pas à pas) .
ISBN : 978-2-501-06008-0 : 7.80 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Sushi Mots-clés : sushis poissons cuisine japonaise Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Pas besoin d'être un cordon-bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner pour sa famille et ses amis. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent et d'associer de nouvelles saveurs. Pas de soucis, la réussite est garantie, puisque ces recettes sont déjà passées trois fois à la casserole avant de vous être proposées.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000015504 641.55 PRO Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Sushis fusion / Jean-Charles KARMANN
Titre : Sushis fusion Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Charles KARMANN, Auteur ; Carrie SOLOMON, Photographe Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : DL 2011 Importance : 119 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-4255-6 Prix : 15,00 € Langues : Français (fre) Catégories : Sushi Mots-clés : Sushi Repas Recettes Riz Maki poissons Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : 50 recettes de sushis réinventés ! Le sushi prend ici toutes les formes et s'adapte à bien des recettes. Jean-Charles Karmann amène de la fantaisie et une délicieuse créativité à ces petites bouchées salées et sucrées, aussi jolies à regarder qu'à déguster !
Sushis fusion [texte imprimé] / Jean-Charles KARMANN, Auteur ; Carrie SOLOMON, Photographe . - Paris : La Martinière, DL 2011 . - 119 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7324-4255-6 : 15,00 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Sushi Mots-clés : Sushi Repas Recettes Riz Maki poissons Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : 50 recettes de sushis réinventés ! Le sushi prend ici toutes les formes et s'adapte à bien des recettes. Jean-Charles Karmann amène de la fantaisie et une délicieuse créativité à ces petites bouchées salées et sucrées, aussi jolies à regarder qu'à déguster !
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000017584 641.55 PRO Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Sweet / Yotam OTTOLENGHI
Titre : Sweet : 100 recettes de douceurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Yotam OTTOLENGHI, Auteur ; Helen GOH, Auteur Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : 2017 Importance : 363 p. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-625818-7 Prix : 30 € Langues : Français (fre) Catégories : Desserts Mots-clés : desserts cuisine Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Il n’y a rien de mieux qu’une génoise aérienne merveilleusement épicée ou qu’un petit gâteau au glaçage délicat pour aiguiser l’esprit et créer un moment de pur bonheur.
Sweet : 100 recettes de douceurs [texte imprimé] / Yotam OTTOLENGHI, Auteur ; Helen GOH, Auteur . - Paris : Hachette cuisine, 2017 . - 363 p. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-01-625818-7 : 30 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Desserts Mots-clés : desserts cuisine Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Il n’y a rien de mieux qu’une génoise aérienne merveilleusement épicée ou qu’un petit gâteau au glaçage délicat pour aiguiser l’esprit et créer un moment de pur bonheur.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000076414 641.55 Livre documentaire Centenaire Adultes Document en bon état Disponible A table en 10 minutes / Gordon RAMSAY
Titre : A table en 10 minutes : 100 délicieuses recettes à réaliser en un rien de temps Type de document : texte imprimé Auteurs : Gordon RAMSAY, Auteur ; Jamie ORLANDO SMITH, Photographe ; Delphine HURIER-MICHAUD, Traducteur Editeur : Paris : Hachette pratique Année de publication : 2022 Collection : Hachette Cuisine Importance : 254 p. Présentation : couv. ill., ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-717915-3 Prix : 25,10 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine rapide Mots-clés : RECETTES RAPIDE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : « Je suis de retour avec 100 nouvelles recettes délicieuses, inspirées de ma série à succès Ramsay in 10, sur YouTube®, qui comptabilise des millions de vue à travers le monde. Peu importe que vous les cuisiniez en 10, 12 ou même 15 minutes. L’important pour moi est de partager avec vous mes 25 ans d’expérience, mes connaissances et mon expertise, pour que vous soyez de meilleurs cuisiniers et plus assurés. C’est la cuisine raffinée dans sa forme la plus rapide et la cuisine rapide dans sa forme la plus raffinée. »
GORDON RAMSAY
Dans À table en 10 min, vous apprendrez à cuisiner des plats incroyables en un rien de temps. Souvlaki de poulet, One-pot pasta au potiron, Curry de poisson comme à Goa ou Sticky Toffee Pudding au micro-ondes, ces recettes très savoureuses deviendront instantanément des classiques pour vous et votre famille. En outre, vous gagnerez en vitesse grâce aux raccourcis de Gordon pour accélérer la cuisson, réduire le temps de préparation et tirer le meilleur parti d’ingrédients simples et frais.A table en 10 minutes : 100 délicieuses recettes à réaliser en un rien de temps [texte imprimé] / Gordon RAMSAY, Auteur ; Jamie ORLANDO SMITH, Photographe ; Delphine HURIER-MICHAUD, Traducteur . - Paris : Hachette pratique, 2022 . - 254 p. : couv. ill., ill. ; 30 cm. - (Hachette Cuisine) .
ISBN : 978-2-01-717915-3 : 25,10 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine rapide Mots-clés : RECETTES RAPIDE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : « Je suis de retour avec 100 nouvelles recettes délicieuses, inspirées de ma série à succès Ramsay in 10, sur YouTube®, qui comptabilise des millions de vue à travers le monde. Peu importe que vous les cuisiniez en 10, 12 ou même 15 minutes. L’important pour moi est de partager avec vous mes 25 ans d’expérience, mes connaissances et mon expertise, pour que vous soyez de meilleurs cuisiniers et plus assurés. C’est la cuisine raffinée dans sa forme la plus rapide et la cuisine rapide dans sa forme la plus raffinée. »
GORDON RAMSAY
Dans À table en 10 min, vous apprendrez à cuisiner des plats incroyables en un rien de temps. Souvlaki de poulet, One-pot pasta au potiron, Curry de poisson comme à Goa ou Sticky Toffee Pudding au micro-ondes, ces recettes très savoureuses deviendront instantanément des classiques pour vous et votre famille. En outre, vous gagnerez en vitesse grâce aux raccourcis de Gordon pour accélérer la cuisson, réduire le temps de préparation et tirer le meilleur parti d’ingrédients simples et frais.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000128011 641.55 Livre documentaire Cité Adultes Document en bon état Disponible A table ! / Gabriela SCOLIK
PermalinkÀ table, ensemble / Meggan VERSCHOORE
PermalinkUne table à Venise / Skye McALPINE
PermalinkTajines
PermalinkTajines et couscous / Fatéma HAL
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