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Mon cours de cuisine / Keda BLACK
Titre : Mon cours de cuisine : les basiques 80 recettes illustrées pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Keda BLACK, Auteur ; Frédéric LUCANO, Photographe ; Sonia LUCANO, Arrangeur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2011 Présentation : photogr. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-05425-6 Prix : 17.85 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine Mots-clés : Cuisine recettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : 60 recettes de base en cuisine.
· Des photographies de pas à pas.
· Tout comprendre en un seul coup d'oeil.
· Toutes les techniques.
- Apprendre à faire une béchamel pour ensuite faire des gratins, des lasagnes ou un soufflé. Apprendre à rôtir une viande, confire des légumes pour une ratatouille, préparer une farce, faire une sauce pour un steak, bref tout ce qui est utile pour cuisiner au quotidien. Toutes les techniques sont détaillées en image pour que rien ne vous échappe.
- Un véritable cours de cuisine précis et complet.Mon cours de cuisine : les basiques 80 recettes illustrées pas à pas [texte imprimé] / Keda BLACK, Auteur ; Frédéric LUCANO, Photographe ; Sonia LUCANO, Arrangeur . - Paris : Marabout, 2011 . - : photogr. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-501-05425-6 : 17.85 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine Mots-clés : Cuisine recettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : 60 recettes de base en cuisine.
· Des photographies de pas à pas.
· Tout comprendre en un seul coup d'oeil.
· Toutes les techniques.
- Apprendre à faire une béchamel pour ensuite faire des gratins, des lasagnes ou un soufflé. Apprendre à rôtir une viande, confire des légumes pour une ratatouille, préparer une farce, faire une sauce pour un steak, bref tout ce qui est utile pour cuisiner au quotidien. Toutes les techniques sont détaillées en image pour que rien ne vous échappe.
- Un véritable cours de cuisine précis et complet.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000132803 641.55 Livre documentaire Cité Adultes Document en bon état Disponible Mon cours de cuisine en pas-à-pas / Jan Ivar NYKVIST
Titre : Mon cours de cuisine en pas-à-pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Jan Ivar NYKVIST (1980-....), Auteur ; Mats DREYER, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : DL 2023 Importance : 481 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-17564-7 Prix : 30 € Note générale : Trad. de : "Sulten"
IndexLangues : Français (fre) Langues originales : Norvégien (nor) Catégories : Cuisine Mots-clés : Recettes déjeuner soupes pâtes pizzas poissons et fruits de mer viandes sauces et bouillons légumes et garnitures desserts pains et pâtisseries Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Les recettes du quotidien demandent de la simplicité, de la rapidité et de la variété : ce livre a été conçu pour répondre à ces 3 exigences. Chaque étape est illustrée par une photo de geste pour ne jamais être pris au dépourvu !
Vous trouverez plus de 200 recettes de l’entrée au dessert, en passant par les sauces, et les goûters, ainsi que des pages techniques pour maîtriser la découpe d’une viande ou le pochage d’un poisson.Mon cours de cuisine en pas-à-pas [texte imprimé] / Jan Ivar NYKVIST (1980-....), Auteur ; Mats DREYER, Photographe . - Paris : Marabout, DL 2023 . - 481 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-501-17564-7 : 30 €
Trad. de : "Sulten"
Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Norvégien (nor)
Catégories : Cuisine Mots-clés : Recettes déjeuner soupes pâtes pizzas poissons et fruits de mer viandes sauces et bouillons légumes et garnitures desserts pains et pâtisseries Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Les recettes du quotidien demandent de la simplicité, de la rapidité et de la variété : ce livre a été conçu pour répondre à ces 3 exigences. Chaque étape est illustrée par une photo de geste pour ne jamais être pris au dépourvu !
Vous trouverez plus de 200 recettes de l’entrée au dessert, en passant par les sauces, et les goûters, ainsi que des pages techniques pour maîtriser la découpe d’une viande ou le pochage d’un poisson.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000095571 641.55 GEN Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Mon petit livre de cuisine / Maëlle C.
Titre : Mon petit livre de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Maëlle C. (1990-....), Auteur ; Marie ECARLAT, Auteur Editeur : Paris : Fleurus Année de publication : DL 2014 Importance : 74 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-215-12726-0 Prix : 10,90 € Note générale : La couv. porte en plus : "chocolat et petits plats pour toutes les gourmandes" Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : Cuisine recette Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Chocolats et petits plats pour toutes les gourmandes ! Cupcakes, tartes, biscuits, pizza, amuse-bouche, smoothies... Avec ces 30 recettes faciles à réaliser, vous avec toutes les clés en main pour organiser un goûter avec vos copines ou surprendre votre famille au dîner. Réaliser des gâteaux colorés, des boissons fruitées et même un repas entier ! En cadeau, 25 dessins à découper pour décorer vos création !
Mon petit livre de cuisine [texte imprimé] / Maëlle C. (1990-....), Auteur ; Marie ECARLAT, Auteur . - Paris : Fleurus, DL 2014 . - 74 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 19 cm.
ISBN : 978-2-215-12726-0 : 10,90 €
La couv. porte en plus : "chocolat et petits plats pour toutes les gourmandes"
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : Cuisine recette Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Chocolats et petits plats pour toutes les gourmandes ! Cupcakes, tartes, biscuits, pizza, amuse-bouche, smoothies... Avec ces 30 recettes faciles à réaliser, vous avec toutes les clés en main pour organiser un goûter avec vos copines ou surprendre votre famille au dîner. Réaliser des gâteaux colorés, des boissons fruitées et même un repas entier ! En cadeau, 25 dessins à découper pour décorer vos création !
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000027169 641.55 Livre documentaire Val Jeunesse Document en bon état Disponible Mon p'tit chou / Monique TISSOT
Titre : Mon p'tit chou Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique TISSOT (1945-....), Auteur ; Amélie ROCHE, Photographe ; Victorine DUCOULOMBIER, Collaborateur Editeur : Paris : First & First interactive Année de publication : 2012 Collection : Toquades Importance : 86 p. Présentation : ill. coul., couv. ill. coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7540-4128-7 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (pâte à choux) Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Trop chou !Dernier péché mignon des gourmands en tout genre, le chou semble en passe de détrôner son aîné délicat chez les pâtissiers ! Et pour cause : les choux se déclinent dans toutes les saveurs et dans toutes les tailles ! Découvrez les secrets de la véritable pâte à choux et laissez parler vos envies pour réaliser des douceurs à croquer !50 recettes belles et gourmandes! Côté salé : les gougères et autres bouchées feront le bonheur de vos invités à l'apéritif ; côté sucré bien sûr : de la religieuse au Saint-Honoré, en passant par la pièce montée des grands jours et les mini-choux aux saveurs classiques (vanille, café, chocolat) ou inattendues (framboise, litchi-rose, citron vert), les gourmands trouveront leur bonheur au rayon des choux !
Mon p'tit chou [texte imprimé] / Monique TISSOT (1945-....), Auteur ; Amélie ROCHE, Photographe ; Victorine DUCOULOMBIER, Collaborateur . - Paris : First & First interactive, 2012 . - 86 p. : ill. coul., couv. ill. coul. ; 20 cm. - (Toquades) .
ISBN : 978-2-7540-4128-7
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (pâte à choux) Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Trop chou !Dernier péché mignon des gourmands en tout genre, le chou semble en passe de détrôner son aîné délicat chez les pâtissiers ! Et pour cause : les choux se déclinent dans toutes les saveurs et dans toutes les tailles ! Découvrez les secrets de la véritable pâte à choux et laissez parler vos envies pour réaliser des douceurs à croquer !50 recettes belles et gourmandes! Côté salé : les gougères et autres bouchées feront le bonheur de vos invités à l'apéritif ; côté sucré bien sûr : de la religieuse au Saint-Honoré, en passant par la pièce montée des grands jours et les mini-choux aux saveurs classiques (vanille, café, chocolat) ou inattendues (framboise, litchi-rose, citron vert), les gourmands trouveront leur bonheur au rayon des choux !
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000044058 641.55 Livre documentaire Boncelles Adultes Document en bon état Disponible Mousses, crèmes et entremets
Titre : Mousses, crèmes et entremets Type de document : texte imprimé Editeur : Grenoble : Glénat Année de publication : DL 2010 Collection : Chic & Gourmande Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7234-7801-4 Prix : 12,00 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Crèmes (desserts)
Entremets
Mousses (mets)Mots-clés : Mousse Dessert Cuisine Recette Crème Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : À déguster chauds ou froids, salés ou sucrés pour un régal... tout en douceur !Retrouvez les recettes traditionnelles de la crème brulée ou de la mousse au chocolat, des desserts gourmands tels que la mousse glacée matcha ou la crème à la rose et aux pistaches, et surprenez vos invités par des recettes étonnantes et originales : crème brûlée aux petits pois, crème anglaise aux malabars, mousse de pamplemousse, mousse d’ananas à l’anis et tuiles de sésame… Petits plaisirs en toutes les occasions, les mousses, crèmes et entremets sont, de plus, des plats très faciles à réaliser.
Mousses, crèmes et entremets [texte imprimé] . - Grenoble : Glénat, DL 2010 . - 159 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Chic & Gourmande) .
ISBN : 978-2-7234-7801-4 : 12,00 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Crèmes (desserts)
Entremets
Mousses (mets)Mots-clés : Mousse Dessert Cuisine Recette Crème Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : À déguster chauds ou froids, salés ou sucrés pour un régal... tout en douceur !Retrouvez les recettes traditionnelles de la crème brulée ou de la mousse au chocolat, des desserts gourmands tels que la mousse glacée matcha ou la crème à la rose et aux pistaches, et surprenez vos invités par des recettes étonnantes et originales : crème brûlée aux petits pois, crème anglaise aux malabars, mousse de pamplemousse, mousse d’ananas à l’anis et tuiles de sésame… Petits plaisirs en toutes les occasions, les mousses, crèmes et entremets sont, de plus, des plats très faciles à réaliser.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000037757 641.82 Livre documentaire Boncelles Adultes Document en bon état Disponible PermalinkOeufs / Eric FRECHON
PermalinkOeufs / Frédéric ANTON
PermalinkOn mange quoi ce soir ? 1 plat, 1 dessert et hop au lit ! / Sylvia GABET
PermalinkOn mange quoi ce soir ? Spécial easy batch cooking / Sylvia GABET
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