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La pièce du boucher / Michèle VILLEMUR
Titre : La pièce du boucher : 80 recettes irrésistibles Type de document : texte imprimé Auteurs : Michèle VILLEMUR, Auteur ; Jean-François MALLET (1967-....), Photographe Editeur : Genève : Aubanel Année de publication : impr. 2007 Importance : 189 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7006-0510-5 Prix : 35.00 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (viande) Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : La pièce du boucher ! Voici des mots qui font d'emblée saliver. Savoureuse et gourmande, la viande artisanale, dans sa palette rouge et blanche nous invite à passer à table dans la plus grande convivialité. Avec enthousiasme, 55 maîtres bouchers et bouchères ont confié à Michèle Villemur leurs divines recettes, celles qu'ils se gardaient le dimanche en famille. L'entrecôte grillée se marie à merveille avec une sauce au roquefort grâce à Nicolas Roy, le navarin printanier mijote dans la marmite de Sébastien Gras, la casserole mitonne une blanquette à l'ancienne aux pointes d'asperges signée Michèle Barra, la poêle s'enorgueillit de côtelettes en feuilleté d'Yves Moutardier, le sauté d'agneau au raisin frémit de plaisir dans le wok sous l'œil de Yann Bollaert... Bref, des recettes de connaisseurs qui revendiquent le goût haut et fort ! Que l'on soit fan d'aiguillette baronne ou mordu d'araignée, nostalgique de la paupiette ou friand de la souris, pas moins de 80 petits plats de viande irrésistibles nous invitent à déplier nos ronds de serviette.
La pièce du boucher : 80 recettes irrésistibles [texte imprimé] / Michèle VILLEMUR, Auteur ; Jean-François MALLET (1967-....), Photographe . - Genève : Aubanel, impr. 2007 . - 189 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 978-2-7006-0510-5 : 35.00 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (viande) Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : La pièce du boucher ! Voici des mots qui font d'emblée saliver. Savoureuse et gourmande, la viande artisanale, dans sa palette rouge et blanche nous invite à passer à table dans la plus grande convivialité. Avec enthousiasme, 55 maîtres bouchers et bouchères ont confié à Michèle Villemur leurs divines recettes, celles qu'ils se gardaient le dimanche en famille. L'entrecôte grillée se marie à merveille avec une sauce au roquefort grâce à Nicolas Roy, le navarin printanier mijote dans la marmite de Sébastien Gras, la casserole mitonne une blanquette à l'ancienne aux pointes d'asperges signée Michèle Barra, la poêle s'enorgueillit de côtelettes en feuilleté d'Yves Moutardier, le sauté d'agneau au raisin frémit de plaisir dans le wok sous l'œil de Yann Bollaert... Bref, des recettes de connaisseurs qui revendiquent le goût haut et fort ! Que l'on soit fan d'aiguillette baronne ou mordu d'araignée, nostalgique de la paupiette ou friand de la souris, pas moins de 80 petits plats de viande irrésistibles nous invitent à déplier nos ronds de serviette.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000006149 641.55 PRO Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Pies / Philippe CONTICINI
Titre : Pies : 40 tourtes sensationnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe CONTICINI (1963-....), Auteur ; Valéry GUEDES, Photographe ; Natacha ARNOULT, Dessinateur ; Sophie BRISSAUD, Directeur de publication Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : impr. 2013 Importance : 127 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-5663-8 Prix : 13,90€ Langues : Français (fre) Catégories : Tourtes Mots-clés : tourtes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Toute l’originalité des pies de Philippe Conticini vient de l’importance accordée à sa pâte : feuilletée ou brisée, sucrée ou sablée, faite maison ou achetée toute prête, au-delà de son propre goût, elle devient tout un support de textures, de saveurs et d’assaisonnements. Chemisées et condimentées d’acidulé ou d’épicé, de graines ou d’herbes fraîches, les pâtes, au-delà de ce goût unique, deviennent un véritable élément de sensation à la dégustation. Des pies traditionnelles comme celle aux asperges, morilles et pignons de pin ; des pies créatives comme la pie au spéculoos, mangue et fleur de sel ; des pies entre deux cultures comme la pie de bœuf au poivre, vermicelle de riz, coriandre : le goût reste au cœur du travail sensible du grand maître de la cuisine.
Pies : 40 tourtes sensationnelles [texte imprimé] / Philippe CONTICINI (1963-....), Auteur ; Valéry GUEDES, Photographe ; Natacha ARNOULT, Dessinateur ; Sophie BRISSAUD, Directeur de publication . - Paris : La Martinière, impr. 2013 . - 127 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 16 cm.
ISBN : 978-2-7324-5663-8 : 13,90€
Langues : Français (fre)
Catégories : Tourtes Mots-clés : tourtes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Toute l’originalité des pies de Philippe Conticini vient de l’importance accordée à sa pâte : feuilletée ou brisée, sucrée ou sablée, faite maison ou achetée toute prête, au-delà de son propre goût, elle devient tout un support de textures, de saveurs et d’assaisonnements. Chemisées et condimentées d’acidulé ou d’épicé, de graines ou d’herbes fraîches, les pâtes, au-delà de ce goût unique, deviennent un véritable élément de sensation à la dégustation. Des pies traditionnelles comme celle aux asperges, morilles et pignons de pin ; des pies créatives comme la pie au spéculoos, mangue et fleur de sel ; des pies entre deux cultures comme la pie de bœuf au poivre, vermicelle de riz, coriandre : le goût reste au cœur du travail sensible du grand maître de la cuisine.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000063871 641.55 FEC Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Pique-niques gourmands / Franck SCHMITT
Titre : Pique-niques gourmands Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck SCHMITT (1968-....), Auteur ; Natacha SERET, Auteur Editeur : Paris : Fleurus Année de publication : DL 2004 Collection : Les petites fourchettes Importance : 31 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-215-07646-9 Prix : 5.60 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine préparée à l'avance
Ouvrages pour la jeunesseMots-clés : pique-nique recettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : 12 recettes faciles et amusantes pour apprendre à cuisiner à partir de 5 ans. Des chips à la tomate, des clubs sandwichs lapin, des cocktails multi-vitaminés, des muffins aux myrtilles... plein d'idées pour préparer, tout seul ou avec l'aide d'un adulte, des fêtes gourmandes. Des conseils pour ne rien oublier avant de commencer, des pas à pas très détaillés pour réussir ta recette, des astuces et des idées pour tout décorer et des explications pour connaître tes secrets de chef. A toi de cuisiner et de régaler tes amis !
Pique-niques gourmands [texte imprimé] / Franck SCHMITT (1968-....), Auteur ; Natacha SERET, Auteur . - Paris : Fleurus, DL 2004 . - 31 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Les petites fourchettes) .
ISBN : 978-2-215-07646-9 : 5.60 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine préparée à l'avance
Ouvrages pour la jeunesseMots-clés : pique-nique recettes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : 12 recettes faciles et amusantes pour apprendre à cuisiner à partir de 5 ans. Des chips à la tomate, des clubs sandwichs lapin, des cocktails multi-vitaminés, des muffins aux myrtilles... plein d'idées pour préparer, tout seul ou avec l'aide d'un adulte, des fêtes gourmandes. Des conseils pour ne rien oublier avant de commencer, des pas à pas très détaillés pour réussir ta recette, des astuces et des idées pour tout décorer et des explications pour connaître tes secrets de chef. A toi de cuisiner et de régaler tes amis !
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000064837 641. 55 Livre documentaire Jardin perdu Jeunesse Document en bon état Disponible Pizzas / Judy BASTYRA
Titre : Pizzas Type de document : texte imprimé Auteurs : Judy BASTYRA, Auteur ; Michael MICHAELS, Photographe ; Julie BEECH, Dessinateur ; Inès TREPANT, Traducteur Editeur : Roubaix ; Aartselaar : Chantecler Année de publication : 1997 Collection : Les petits chefs cuisinent Importance : 24 p. Présentation : ill., couv.ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8034-3279-0 Prix : 7,47 € Note générale : Trad. de : "Pizza fun" Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : RECETTES PIZZAS CUISINE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Aimes-tu les pizzas ?
Grâce à ce livre, découvre comme c'est facile de faire de la pâte à pizza ! Ensuite, à partir de cette recette unique, tu pourras préparer toute une série de pizzas amusantes et de toutes les formes !Pizzas [texte imprimé] / Judy BASTYRA, Auteur ; Michael MICHAELS, Photographe ; Julie BEECH, Dessinateur ; Inès TREPANT, Traducteur . - Roubaix ; Aartselaar : Chantecler, 1997 . - 24 p. : ill., couv.ill. ; 23 cm. - (Les petits chefs cuisinent) .
ISBN : 978-2-8034-3279-0 : 7,47 €
Trad. de : "Pizza fun"
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : RECETTES PIZZAS CUISINE Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Aimes-tu les pizzas ?
Grâce à ce livre, découvre comme c'est facile de faire de la pâte à pizza ! Ensuite, à partir de cette recette unique, tu pourras préparer toute une série de pizzas amusantes et de toutes les formes !Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000027147 641.55 Livre documentaire Val Jeunesse Document en bon état Disponible A la plancha ! / Martine LIZAMBARD
Titre : A la plancha ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine LIZAMBARD, Auteur ; Bernard RADVANER, Photographe Editeur : Paris : Solar Année de publication : DL 2013 Collection : Variations gourmandes Importance : 63 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-06171-4 Prix : 8,70 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisson à la plancha Mots-clés : Recettes Plancha Cuisine Cuisson Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Un florilège de recettes de planchas à découvrir pour des moments conviviaux entre amis ou en famille. Dégustez avec bonheur ces ailerons de poulet à la citronnelle, brochettes de calamars à la rouille ou encore des galettes de pois chiches ou un bon méli-mélo de fruits tièdes au yaourt...Des planchas inspirantes, promettant des instants inoubliables...pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies.
A la plancha ! [texte imprimé] / Martine LIZAMBARD, Auteur ; Bernard RADVANER, Photographe . - Paris : Solar, DL 2013 . - 63 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Variations gourmandes) .
ISBN : 978-2-263-06171-4 : 8,70 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisson à la plancha Mots-clés : Recettes Plancha Cuisine Cuisson Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Un florilège de recettes de planchas à découvrir pour des moments conviviaux entre amis ou en famille. Dégustez avec bonheur ces ailerons de poulet à la citronnelle, brochettes de calamars à la rouille ou encore des galettes de pois chiches ou un bon méli-mélo de fruits tièdes au yaourt...Des planchas inspirantes, promettant des instants inoubliables...pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité O000014457 641.55 Livre de fiction Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Plancha mania / Cédric BECHADE
PermalinkUn plat dans un verre / Anna PRANDONI
PermalinkPlateaux télé / Christophe DOVERGNE
PermalinkPlats d'été
PermalinkPlats d'hiver / Anne WILSON
PermalinkPlats uniques
PermalinkLes poires / Nathalie COMBIER
PermalinkUn poisson dans chaque port / Jacques ROURE
PermalinkLe poisson pris dans ses filets / Brigitte NAMOUR
PermalinkPoissons / Cornelia ADAM
PermalinkPoissons, coquillages, crustacés et octopodes / Thierry MOLINENGO
PermalinkPoissons & fruits de mer / Abi FAWCETT
PermalinkPoissons et fruits de mer / Anne WILSON
PermalinkPoissons & fruits de mer
PermalinkPomme / Christophe ADAM
PermalinkLa pomme de terre / Pierre-Olivier LENORMAND
PermalinkLa pomme zéro déchet / Stéphanie FAUSTIN
PermalinkLes pommes / Nathalie COMBIER
PermalinkPommes / Amandine GEERS
PermalinkLes pommes de terre / Nathalie COMBIER
PermalinkPommes de terre
PermalinkLe potager anti-crise / Virginie IRIARTE ARRIOLA
PermalinkPour commencer... Soupes et Entrées
PermalinkPour le plaisir de recevoir, entre Toscane et Ombrie / Roberto RUSSO
PermalinkPrêt en 20 minutes
PermalinkPrêt en 40 minutes
PermalinkPrêt la veille
PermalinkLes pros du fumoir / Steven RAICHLEN
PermalinkQuand la Wallonie se met à table. Djotes & potées / Philippe NONCLERCQ
PermalinkQue faire avec l'aubergine / Valérie DUCLOS
PermalinkQue faire avec la courgette / Thomas FELLER
PermalinkQue faire avec le jambon / Frédéric BERQUE
PermalinkQue faire avec mes oeufs ? / Raphaële VIDALING
PermalinkQue faire avec les oeufs / Valérie DUCLOS
PermalinkQue faire avec la pomme de terre / Valérie DUCLOS
PermalinkQue faire avec le potiron / Valérie DUCLOS
PermalinkQue faire avec le poulet / Thomas FELLER
PermalinkQue faire avec le riz / Isabelle GUERRE
PermalinkQue faire avec le saumon / Julie SCHWOB
PermalinkLe quinoa / Marion BEILIN
PermalinkQuinoa, la petite graine qui monte / Anne DUFOUR
PermalinkQuinoa tous les jours / Rena PATTEN
PermalinkRecettes d'ailleurs / l'Atelier des chefs
PermalinkRecettes anti-crise / Isabelle JEUGE-MAYNART
PermalinkLes recettes asiatiques les + faciles du monde / Jean-François MALLET
PermalinkRecettes ayurvédiques faciles / Janet GOMEZ
PermalinkRecettes à croquer avec Pako
PermalinkRecettes au cuit-vapeur les + faciles du monde / Jean-François MALLET
PermalinkRecettes de cupcakes
PermalinkRecettes et découvertes autour de la Méditerranée
PermalinkLes recettes d'Emma CakeCup / EMMA
PermalinkLes recettes enchantées / Thibaud VILLANOVA
PermalinkRecettes express / Cyril LIGNAC
PermalinkRecettes faciles / Françoise BERNARD
PermalinkRecettes faciles / Jo McAULEY
PermalinkRecettes faciles pour se régaler en famille / Eléonore THERY
PermalinkLes recettes aux fruits / Francis LUQUIAUD
PermalinkRecettes de pains du monde entier / Abigail WHEATLEY
PermalinkRecettes de poissons et fruits de mer crus / Catherine MOREAU
PermalinkRecettes au poulet / Sabine BOULLONGNE
PermalinkRecettes de tradition / Françoise BERNARD
PermalinkRecettes de tradition / Thierry LAMARRE
PermalinkRecevoir sans prendre de poids / Marie-Laure ANDRE
PermalinkLes restaurants imaginaires / Anne MONTEL
PermalinkRisotto ! / Laura ZAVAN
PermalinkRisotto, pilaf & paella / Anne WILSON
PermalinkRisottos / Valentina HARRIS
PermalinkLe riz de Ly / Sophie COTTIN
PermalinkRiz (Le) / Clare FERGUSON
PermalinkSablés et biscuits / Marie POURRECH
PermalinkSalades
PermalinkSalades complètes les + faciles du monde / Jean-François MALLET
PermalinkSalades gourmandes / Marie-Laure TOMBINI
PermalinkSalades gourmandes / Emilie FRANZO
PermalinkSalades XXL / Valéry DROUET
PermalinkSanté / Nathalie CHAMPOUX
PermalinkLe sarrasin, la petite graine aux grands effets / Marie-Laure TOMBINI
PermalinkSaumon
PermalinkSaveur des herbes / Anne WILSON
PermalinkSaveur & vitalité / Rosemary STANTON
PermalinkSaveurs de la cuisine tex-mex (Les) / Anna PRANDONI
PermalinkSaveurs & vitalité / Anne WILSON
PermalinkSavez-vous manger mes choux? / Kristen BEDDARD
PermalinkSe nourrir au naturel / Anne-Laure JAFFRELO
PermalinkSe régaler tout sucettes / Benoît MOLIN
PermalinkLes secrets de la boulange bio / Marie CHIOCA
PermalinkLe shiitake, un champignon aux mille vertus / Alain TARDIF
PermalinkSimple / Yotam OTTOLENGHI
PermalinkSimplissime / Jean-François MALLET
PermalinkSimplissime / Jean-François MALLET
PermalinkSoirée raclette, crêpe, pizza / Paul SIMON
PermalinkSophie express / Sophie DUDEMAINE
PermalinkSOS cuisine / Caroline PICARD
PermalinkSoufflés & sabayons
PermalinkSoupçons d'épices / Benjamin COLLOMBAT
PermalinkSoupes / Catherine PIERRE
PermalinkSoupes rapides / Anne WILSON
PermalinkSoupes repas ! / Isabelle GUERRE
PermalinkSpécial etudiants / Mélanie MARTIN
PermalinkSpécial Maroc
PermalinkSpécial Noël / Sue SU
PermalinkSpécial Wok / Sabine BOULLONGNE
PermalinkStoemp! / Albert VERDEYEN
PermalinkSuper bouillons / Thomas FELLER
PermalinkSuper fruits secs / Marjolaine DAGUERRE
PermalinkSushi & sa chimie / SUSHI SHOP
PermalinkSushis et compagnie
PermalinkSushis fusion / Jean-Charles KARMANN
PermalinkSweet / Yotam OTTOLENGHI
PermalinkA table en 10 minutes / Gordon RAMSAY
PermalinkA table ! / Gabriela SCOLIK
PermalinkÀ table, ensemble / Meggan VERSCHOORE
PermalinkUne table à Venise / Skye McALPINE
PermalinkTajines
PermalinkTajines et couscous / Fatéma HAL
PermalinkTajines et couscous / Laurence du TILLY
PermalinkTapas / Carla BARDI
PermalinkTartares et carpaccios / Eric LEAUTEY
PermalinkTartes et cakes / Marie-Laure TOMBINI
PermalinkTartes et gourmandises / Eric KAYSER
PermalinkTartes irrésistibles / Flavie GUSMAN
PermalinkTartes & tourtes des 4 saisons / Edith BOUGENAULT
PermalinkLes terrines de Sophie / Sophie DUDEMAINE
PermalinkTerroir & Cie / Terry JEAVONS
PermalinkTes premières recettes ch'tis / Nathalie LESCAILLE
PermalinkThé gourmand / Juliette LALBATRY
PermalinkTiramisu, panacotta et entremets gourmands
PermalinkLes p'tits cuistots avec Norbert / Norbert TARAYRE
PermalinkP'tits dîners de fête / née Enora Cahet ENORA
PermalinkTomate / Christophe ADAM
PermalinkLes tomates / Nathalie COMBIER
PermalinkTomates : recettes gourmandes / Chantal DESCAZEAUX
PermalinkTon premier livre de cuisine végane / Ruby ROTH
PermalinkLe tour du monde en 50 recettes / Maya NUQ-BARAKAT
PermalinkTout bon tout wok! / Ann DE TREMERIE
PermalinkTout chaud
PermalinkTout cuisiner au barbecue / Sylvie LAGORCE
PermalinkTout cuit-vapeur / Jean-Charles KARMANN
PermalinkTout est bon dans le cochon / Christian ETCHEBEST
Permalink[Tout] : Je passe à table / Lara FABIAN
PermalinkTout manger de A à Z / Sophie DUPUIS-GAULIER
PermalinkTout l'oeuf / Guy SAVOY
PermalinkTravaux pratiques de techniques culinaires / Renée BOUSQUET
PermalinkTrente [30] plats uniques
PermalinkTrop bon, très léger / Corinne ALBAUT
PermalinkTutti frutti / Claire LHERMEY
PermalinkUncle Ben's : un tour du monde olympique en 50 recettes
PermalinkUrban cook / Mark JENSEN
PermalinkVégé-terrien / Bernard LAURANCE
PermalinkVenez dîner à la maison! / Sylvia GABET
PermalinkVerrines / Thomas FELLER
PermalinkVerrines / José MARECHAL
PermalinkVerrines express / Sylvie LAGORCE
PermalinkVerrines grand frisson / Frédéric BERQUE
PermalinkVerrines toutes fraîches! / José MARECHAL
PermalinkVite fait vite prêt / Sabine BOULLONGNE
PermalinkVite faites, les omelettes _ / Brigitte NAMOUR
PermalinkVive les lentilles ! / SCHERNBERG, Hélène
PermalinkLes volailles de Sophie / Sophie DUDEMAINE
PermalinkLa vraie cuisine italienne toute simple / Aldo ZILLI
PermalinkWallonie / Nadine NICOLAS
PermalinkLa Wallonie à pleines dents / René (Belge) SEPUL
PermalinkLes week-ends gourmands de Sophie / Sophie DUDEMAINE
PermalinkWhoopies sucrés et salés / Ghylenn DESCAMPS
PermalinkWok / Bärbel SCHERMER
PermalinkWok
PermalinkWok
PermalinkWok
PermalinkWok / Aude de GALARD
PermalinkY'a quoi dans mon frigo ? / Marie BORREL
PermalinkZero waste / Vincent BAUDOIN
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