| Titre : |
Mangez la ville! : recettes végétariennes à bases de plantes sauvages urbaines |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Maurice MAGGI (1955-....), Auteur ; Didier DEBORD (1954-....), Traducteur ; Virginie CANTIN, Traducteur |
| Editeur : |
Toulouse : Plume de carotte |
| Année de publication : |
impr. 2016 |
| Importance : |
302 p. |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
27 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-36672-101-0 |
| Prix : |
39 € |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) |
| Catégories : |
Cuisine (plantes sauvages)
|
| Mots-clés : |
Cuisine Plantes sauvages Ville |
| Index. décimale : |
641.564 Plats végétariens. CR 641.56 |
| Résumé : |
 Voici le beau livre de cuisine qui vous propose une approche ludique et expérimentale de la ville et de la nature, une cuisine créative et végétarienne, où se développe de façon optimale la saveur et l'assaisonnement de ces ingrédients étonnants. Un livre délicieux, différent des traditionnels livres de cuisine, qui vous fait voir la ville comme jamais auparavant, rythmé de magnifiques photos urbaines ! La nature sauvage se plaît à votre porte ! La ville offre en effet une abondance de plantes sauvages, feuilles, bourgeons, felurs, baies, racines, que vous pouvez collecter au fil des saisons et cuisiner à merveille. Maurice Maggi, jardinier-guérillero et cuisinier, vous emmène dans une expédition culinaire à la découverte des trésors comestibles de la ville et vous montre comment ces délices simples et originaux peuvent être cuisinés en plats délicieux. Plus de 70 recettes végétariennes vous ouvriront un monde oublié et vous montreront comment tant de saveurs et de variétés d'épices sont littéralement à notre porte. Voici ainsi une approche ludique et expérimentale de la ville et de la nature, une cuisine créative où se développent de façon optimale la saveur et l'assaisonnement de ces ingrédients sauvages et à disposition, souvent discrets. Cet ouvrage est donc aussi une lettre d'amour à toutes les plantes qui poussent entre le béton et les pierres, mais aussi à la vitalité et à la biodiversité de la vie urbaine.
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Mangez la ville! : recettes végétariennes à bases de plantes sauvages urbaines [texte imprimé] / Maurice MAGGI (1955-....), Auteur ; Didier DEBORD (1954-....), Traducteur ; Virginie CANTIN, Traducteur . - Toulouse : Plume de carotte, impr. 2016 . - 302 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm. ISBN : 978-2-36672-101-0 : 39 € Index Langues : Français ( fre) Langues originales : Allemand ( ger)
| Catégories : |
Cuisine (plantes sauvages)
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| Mots-clés : |
Cuisine Plantes sauvages Ville |
| Index. décimale : |
641.564 Plats végétariens. CR 641.56 |
| Résumé : |
Voici le beau livre de cuisine qui vous propose une approche ludique et expérimentale de la ville et de la nature, une cuisine créative et végétarienne, où se développe de façon optimale la saveur et l'assaisonnement de ces ingrédients étonnants. Un livre délicieux, différent des traditionnels livres de cuisine, qui vous fait voir la ville comme jamais auparavant, rythmé de magnifiques photos urbaines ! La nature sauvage se plaît à votre porte ! La ville offre en effet une abondance de plantes sauvages, feuilles, bourgeons, felurs, baies, racines, que vous pouvez collecter au fil des saisons et cuisiner à merveille. Maurice Maggi, jardinier-guérillero et cuisinier, vous emmène dans une expédition culinaire à la découverte des trésors comestibles de la ville et vous montre comment ces délices simples et originaux peuvent être cuisinés en plats délicieux. Plus de 70 recettes végétariennes vous ouvriront un monde oublié et vous montreront comment tant de saveurs et de variétés d'épices sont littéralement à notre porte. Voici ainsi une approche ludique et expérimentale de la ville et de la nature, une cuisine créative où se développent de façon optimale la saveur et l'assaisonnement de ces ingrédients sauvages et à disposition, souvent discrets. Cet ouvrage est donc aussi une lettre d'amour à toutes les plantes qui poussent entre le béton et les pierres, mais aussi à la vitalité et à la biodiversité de la vie urbaine. |
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